职场资料|白蟹炒年糕作文（精品19篇）

毛蟹营养丰富，含有多种维生素。正宗美食毛蟹炒年糕的做法，希望可以帮助到大家。赶紧来看一看吧。

毛蟹炒年糕的营养价值

毛蟹营养丰富，含有很多种的维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类高出6到10倍，比蛋类高出2到3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。每100克毛蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克。毛蟹壳除含丰富的.钙外还含有蟹红素、蟹黄素等。

毛蟹不但为食中佳肴，作为药用也有神奇功效。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为毛蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉等功用；毛蟹壳可清热解毒、破淤清积止痛。

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素。年糕不但味道香甜可口而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。所以毛蟹炒年糕这道菜肴还是值得大家尝试一下的。

毛蟹炒年糕的具体做法吧：

食材：毛蟹、年糕、葱、姜、面粉、酒、豆瓣酱、白糖、老抽。

做法：

1、将蟹洗净，从背部切成两半，去除蟹胃、肠、腮等不可食部分；年糕切片备用。

2、热锅入油，待油温后逐一将蟹切开的一端沾上干面粉，放入油锅中煎至金黄色。

3、全部煎好后放入葱段姜片煸炒，烹入黄酒除腥；加一勺豆瓣酱煸炒，调入白糖和老抽。

4、加水盖过螃蟹、大火烧开、改中火约5分钟；倒入年糕片不停翻炒以免粘锅。

5、至年糕软糯，汤汁浓郁即可出锅，香喷喷的毛蟹炒年糕就做好啦。

毛蟹炒年糕的食用禁忌：

1、虚寒人士不宜吃毛蟹炒年糕。

2、皮肤敏感人士不宜吃毛蟹炒年糕。

3、胆固醇过高人士不宜吃毛蟹炒年糕。

4、孕妇不宜吃毛蟹炒年糕。

5、切忌半生熟吃蟹。

6、切忌吃蟹心、蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉、虚寒人士不宜。另外但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属，多吃易中毒。

7、柿蟹同吃，定见阎王蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。

8、切忌以啤酒送蟹。

9、毛蟹炒年糕不能和冰冷食物一起吃。

10、有肠胃疾病患者尽量避免食用毛蟹炒年糕，否则不易消化。

11、据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。因而不宜多吃，少吃不腻，既补充营养，又对身体好。

毛蟹的做法吧：

毛蟹焖鸡

食材：毛蟹250克、光鸡半只、姜片20克、紫苏、九层塔、米酒各少许、盐、糖、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

做法：

1、将毛蟹清理内脏，洗净后斩件备用。

2、光鸡洗净斩件，以盐、糖、米酒腌制备用。

3、开锅下油、爆香姜片，放入鸡件炒至半熟，再把毛蟹放入大火翻炒、攒米酒，加入适量鸡汤、紫苏、九层塔、蚝油和生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，中火焖至鸡熟便成。

今天的美食分享就到此结束啦，喜欢吃毛蟹炒年糕的朋友们可以根据上面的做法来尝试一下哦~

✹ 白蟹炒年糕作文 ✹

食材主料

蛤蜊200g

虾4个

鱿鱼150g

鱼饼1张

辅料

油适量

盐适量

大蒜半头

辣椒酱45ml

韩国辣椒粉15ml

芝麻油15ml

糖稀15ml

清酒15ml

牛肉粉5ml

清水适量

洋葱半个

胡萝卜半个

青椒1根

步骤

1.鱿鱼清洗干净，改花刀，鱼饼切三角块，虾开背去虾线。

胡萝卜切丝、青椒切段。

糖稀，一小勺芝麻油、韩国清酒、牛肉粉，搅拌均匀。

4.煮一锅水，下入年糕，煮大约5分钟，年糕浮起来。

5.倒入准备好的韩式辣椒酱汁。

6.再继续煮一会约10分钟，汤汁开始有些浓稠。

7.把切好的洋葱，胡萝卜，青椒放入锅里。

8.继续煮到菜开始变软。

虾、鱿鱼。

10.翻炒几下，汤汁稍微收到浓稠就可以了。

小贴士

炒年糕关键在于辣椒酱汁的调配，酱汁决定一盘菜的味道。海鲜根据自己的喜好，加上蟹子、青口什么的都不错的。

✹ 白蟹炒年糕作文 ✹

梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、细香葱等作为食材，以黄酒、酱油、水、白糖作为调料制作而成的美食。以下是小编收集的具体做法，欢迎查看！

梭子蟹用水清洗几遍，去除多余的鳃线

洗好的.梭子蟹剥壳备用

将梭子蟹切块

年糕切小块备用

生姜大蒜小米椒切碎

将生姜大蒜小米椒倒入锅内爆香

将梭子蟹倒入锅内翻炒

倒入料酒、生抽调味

把之前准备好的年糕倒入锅内翻炒

加入盐还有水焖煮一会

待年糕煮软，汤汁浓稠就可以啦

最后就是出锅开吃啦

烹饪技巧

我用的是火锅年糕，比较软糯，如果用别的比较硬的年糕，可以先过水捞一边，再丢到梭子蟹里煮，或者可以后期多加点水煮软即可。

✹ 白蟹炒年糕作文 ✹

年糕的挑选

年糕挑选是首先要注意年糕是否新鲜，如果是非真空包装的年糕，保质期只有2到3天左右。好的年糕可以非常轻松的切片，闻起来和吃起来都有一股糯米的香味，口感细腻软滑，真空包装的年糕开封后也需要尽快食用。

番茄酱炒年糕的做法

食材准备

年糕适量，番茄酱适量，胡萝卜少许，花菜，葱姜蒜，辣椒，盐，味精，糖。

方法步骤

1、将年糕切成小片 ，花菜洗净后切小朵，胡萝卜切片；

2、锅中烧开水，放入切好的花菜焯烫后待用，葱姜蒜和辣椒切好；

3、炒锅中放油，放入胡萝卜略炸，然后倒入葱姜蒜和辣椒炒香；

4、然后倒入番茄酱，加入糖，花菜拌炒，可是适当加少许水；

5、然后倒入年糕，炒匀，放盐和味精即可出锅。

家常番茄酱炒年糕的做法

食材准备

番茄2个，年糕适量，番茄酱少许，盐，酱油适量。

方法步骤

1、烧一锅开水，将年糕片焯烫一下待用；

2、番茄切成小块，入油锅翻炒一下后加入番茄酱炒匀；

3、然后倒入年糕同炒，再加入盐和酱油，炒匀即可出锅。

番茄酱炒年糕的营养价值

在番茄酱炒年糕的做法中，我们可以看到可以食用番茄，也可以不适用，其实都含有番茄的营养元素，番茄这种食材，能够治疗贫血，还能消暑，它含有的维生素和各种矿物质非常丰富，还是天然的美白祛斑食材。

✹ 白蟹炒年糕作文 ✹

美食对我来说有着极大的诱惑力。身为一个称职的吃货，我吃过的可不只有中国美食，日本的寿司，巴西的烤肉，德国的巧克力······其中，最令我回味无穷的就数韩国的炒年糕了。

炒年糕，顾名思义，就是把年糕放在平底锅里炒。但是做法很讲究：年糕不能炒焦。所以火的温度也不能太高。制作时，要先调制酱料，调出来的酱味是甜甜的，带着一点辣味。紧接着把酱放进锅里制热，再把一小块一小块又白又嫩的年糕放进去，然后翻来覆去炒几下，华丽丽的炒年糕就出炉了！

我第一次路过炒年糕专卖店时，我就被这个名字吸引住了。我迫不及待的买了一份，开始品尝起来。橙色的酱料包裹在白白的年糕上，把年糕衬托得特可爱。我夹起一块年糕，先舔了舔年糕上的酱，“哇，真美味！甜中带着一点辣，真是绝佳美味！”我不禁赞叹道。我又咬了一口年糕，嚼起来真有嚼劲，糯糯的，充满了温馨的感觉。

听说几年前，还有一个韩国男孩子在路边吃炒年糕时被星探发现了而现在成名了呢！

心动了么？嘴馋了么？被诱惑了吧！哈哈，心动不如行动，赶快去尝尝看吧！

✹ 白蟹炒年糕作文 ✹

材料

鲜虾200g、番茄1个、意大利面一把、洋葱1/4个、番茄酱15g、大蒜1瓣、生抽10ml、白糖5g、胡椒粉少许、橄榄油20ml、法香少许、盐少许

做法

1、虾去壳去头，剔除背部沙肠洗净，番茄洗净切小丁，洋葱切碎、大蒜切末；

2、烧开一锅水，放入少许盐，将意大利面放入煮约8-10分钟，无白芯后捞出沥水，用少许橄榄油拌匀放入盘中；

3、炒锅倒入橄榄油烧油，下蒜末和洋葱丁炒香，放入番茄丁炒软出汁，放入虾仁翻炒熟透，加入生抽、白糖、胡椒粉和盐调味，炒匀后舀出淋在意面上，撒上切碎的法香即可。

✹ 白蟹炒年糕作文 ✹

韩国炒年糕的做法教程:

1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

7、一道好吃韩国炒年糕就做好了，现在可以享用了。

韩国炒年糕的做法小技巧：

1、因为韩国辣椒酱已经够味，只需适量加点酱油调味就可以了。

2、一般的人都会加点大白菜一起煮的，其实加不加影响不大的。

3、因为年糕是没味道的，所以加水的时候就要调好味，再放。

4、年糕虽然好吃，但是比较粘的哦，有的朋友不宜多吃。希望大家有美味还有健康!

5、我要特别介绍一下辣炒年糕专用辣酱。如果是买来的，要注意选瓶身上有绿色圆圈标志的(见我拍的参考图)。这种辣酱比韩国普通辣酱要甜。我在武汉群光广场楼下超市都见过这种专用辣酱有卖。如果买不到，可以自己配。炒年糕辣酱方子：普通韩国红色辣酱三大勺，韩国辣椒粉一大勺，糖一大勺，混合好。加入汤底。

✹ 白蟹炒年糕作文 ✹

材料：梭子蟹2只，年糕适量，色拉油适量，姜1小块，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖半勺，小葱5根

做法：

1、准备好葱和生姜。

2、生姜切成丝年糕切片。

3、水烧开后年糕下锅，煮两分钟左右后把年糕拿出放入凉水里，年糕冷却后再把水倒掉。

4、用刀在三角区下端向上掀开蟹盖就打开了，去除两边的腮须。

5、把螃蟹放在砧板上剁成两半，剁下两只钳子后用刀将其背敲碎。

6、把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕。

7、热锅后放入适量的色拉油，放入姜丝爆香。

8、放入螃蟹翻炒。

9、放入焯过水的年糕。

放料酒。

放入生抽和老抽。

加入半勺白糖，继续翻炒。

加适量水大火烧一分钟左右，最后再勾芡撒上葱就可以出锅了。

✹ 白蟹炒年糕作文 ✹

主料

年糕200克

青红辣椒2个

步骤：

准备食材，将年糕切成小块，装盘备用；

将蒜切成蒜末，葱切成葱丝装盘备用；

青红辣椒洗净横切成辣椒圈，装盘备用；洋葱切成丝备用；

将小锅加水煮开后放入年糕煮1分钟左右，捞出装盘备用；

平底锅加食用油烧热，加入一大勺辣椒酱，炒至出红油；倒入切好的蒜末、葱丝炒至有蒜香味溢出，加入年糕继续翻炒；

炒至年糕已变软，辣椒酱已渗入年糕，可添加少量水，防止糊锅；加入切好的辣椒圈，翻炒1分钟左右，加入少量鸡精，翻搅均匀后即可出锅。

一盘香辣可口的青椒炒年糕做好了。

✹ 白蟹炒年糕作文 ✹

主料：

年糕番茄洋葱鸡蛋2个

辅料：

油适量、盐适量、番茄沙司酱油适量、大葱碎10g

番茄炒年糕的做法图解步骤：

；

2.洋葱切粗丝，番茄手撕去皮切成块；

3.炒锅下油烧热，把鸡蛋煎炒成块装出备用；

4.炒锅再下少许油烧热，倒下洋葱煸香；

5.倒下番茄一起炒；

6.把番茄炒烂出汁；

7.倒下年糕一起翻炒均；

8.倒下热开水；

酱油、番茄沙司；

10.翻炒均匀，煮至汤汁沸腾；

11.出锅前撒入葱花即可。

小贴士：

年糕事先用热水泡软，在炒的.时候方便也更加容易炒熟入味。

✹ 白蟹炒年糕作文 ✹

材料：梭子蟹2只，年糕300g，鸡蛋3个，姜适量，生抽3ml，糖5g，淀粉适量，食用油适量

做法：

1、年糕片加入清水泡20分钟。

2、梭子蟹冲洗干净，把梭子蟹斩成大块。

3、鸡蛋打在碗中，注意不要打散。

4、梭子蟹的切面沾上淀粉。

5、锅中放油，烧热下入蟹块煎炸至变色。盛出。

6、再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出。

7、下入姜丝爆香。

8、加入煎炸好的蟹块翻炒均匀。

9、加入生抽 糖继续翻炒。

加入清水，没过蟹。

加入年糕片炒均。

再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

✹ 白蟹炒年糕作文 ✹

用韩国辣酱炒年糕，看似辣辣的，其实只是微辣带有一点甜味，今天稍微改良了一下，年糕先经过油炸之后再炒，减少了年糕的粘性，外脆里嫩，味道更加鲜美。以下是“酱炒年糕的做法”，希望能够帮助的到您！

材料：

步骤

1.年糕

2.番茄沙司和韩国辣酱

3.把年糕瓣开

4.锅内放油

5.油温5分热时，把年糕一个个放进去。

6.炸成年糕外皮脆了，就可以了

7.韩国辣酱和番茄沙司各一调羹

8.用清水调和

9.锅内放少清水大火烧开后倒入拌好的酱

10.再倒一点6月鲜鲜酱油。

11.倒入年糕

12.大火烧开

13.加入鸡精调味，翻炒均匀就可以了

✹ 白蟹炒年糕作文 ✹

菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，早春适当的吃一些菠萝可以达到美容，清理肠胃，保健的功效。不过菠萝最好是去皮切丁，切成片或块，放在开水里煮一下再吃，或者用淡盐水浸泡之后在食用，这样才能除去菠萝中对人体有害的物质，而且增加菠萝的口感。以下是菠萝炒年糕的做法，欢迎阅读。

这道菜色泽耀眼，口味清香，是春季养生的一道新派创意菜，而且还能达到节后清肠的作用哦!

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

菠萝炒年糕的食材：

主料： 菠萝150 年糕2条 红椒40g

辅料： 油适量 盐适量 柠檬汁5ml 白糖2g 水淀粉适量 鸡精适量 蒜末适量

菠萝炒年糕的'做法图解步骤：

1.菠萝用淡盐水浸泡10分钟后去掉水分。

2.年糕切条，菠萝，红椒也切条。

3.炒锅倒油爆香蒜末。

4.倒入年糕条翻炒。

5.稍加一些清水翻炒片刻。

6.加入盐。

7.加入白糖。

⬬66职场网DM566.Com现象级内容:
• 10篇优秀作文 | 关于留白的作文 | 描写白鸭的作文 | 精品述职报告 | 白蟹炒年糕作文 | 白蟹炒年糕作文

8.再加柠檬汁。

9.然后倒入菠萝翻炒。

10.加入红椒翻炒。

11.最后淋入水淀粉翻炒均匀关火。

小贴士：

菠萝要用淡盐水浸泡才能除去一些有害物质。

年糕我用的是熟年糕，所以可以直接炒至，如果是那种质地硬一些的年糕可以咸煮一下过凉水再炒至，口感才好。

这道菜加一些柠檬汁，可使菜品的口感更加清香，没有可用白醋代替。

✹ 白蟹炒年糕作文 ✹

红枣含丰富的钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素等营养物质，可有效预防癞皮病、坏血病，宝宝食用之后可以提高免疫力，其做法则是各异，下面是小编整理的红枣炒年糕的做法，欢迎来参考！

1.红枣洗干净用水泡一下。

2.把红枣切碎，切成小块备用。

3.把糯米和水放进面包桶。如果糯米提前用水泡过，水的量以刚刚末过糯米为宜，如果没有泡过，水的量再增加一些。我把糯米提前泡了两三个小时，不泡也可以的'。

4.选择“年糕”程序，再程序结束前十五分钟的时候，把红枣碎扔进去。（红枣也可以早点放，放进去的时间早，年糕的颜色会偏深，红枣的颜色会融入年糕）

5.继续进行“年糕”程序。

6.程序结束，糯米与红枣已经完美结合成红枣年糕。

7.用刮刀将年糕从面包机的中刮出来，放在保鲜膜上。

8.用保鲜膜把年糕包起来。

9.为了得到方方正正的形状，我把年糕装进豆腐盒压了一晚上，如果不追求形状，直接放凉就行了。

10.撕掉保鲜膜。

11.切片装盘。

✹ 白蟹炒年糕作文 ✹

食材主料：阳澄湖大闸蟹年糕豆瓣酱大蒜生姜洋葱半个、小葱面粉适量、盐适量、白糖料酒适量、生抽适量

步骤

1.准备好材料;

大蒜、洋葱、小葱切好;

3.锅中倒入适量水，大火烧沸后将年糕放入，大火煮2分钟，捞出沥干水分待用;

4.将洗净的大闸蟹对半切开;

5.看见蟹黄了吗?实在是太诱人啦!

6.将切好的大闸蟹沾少许干面粉，依次做完所有;(这样就不用担心烧制过程中蟹黄流出来啦!)

7.热锅，倒油;

8.将大闸蟹切开面朝下，放入锅中;

大蒜;

10.加入适量盐;

11.加入一茶勺白糖;

12.加入适量料酒;

13.加入一勺郫县川香红油豆瓣酱，翻炒一下;

14.加入适量生抽;

15.这时大闸蟹已经变成金黄色的啦!加入焯过水的年糕，洋葱，不停翻炒，以免年糕粘锅;

16.至年糕软糯，汤汁浓郁，关火，撒入葱花，即可出锅!

17.至年糕软糯，汤汁浓郁，关火，撒入葱花，即可出锅!

18.来，赶紧尝一块!

小贴士

1、闸蟹沾少许干面粉，这样就不用担心烧制过程中蟹黄流出来啦!

✹ 白蟹炒年糕作文 ✹

韩式炒年糕

原料：

年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的`味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜

做法：

，蒜四瓣切片；

；

3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。

番茄炒年糕

原料：

番茄2个，年糕少许，番茄酱少许

做法：

番茄酱少许；

；

3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；

4、加入番茄酱继续炒；

5、加入年糕，炒匀；

6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。

梭子蟹炒年糕

原料：

梭子蟹一只，年糕若干

做法：

1、年糕买回来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起)；

2、梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠，切成块；

3、把年糕从水里捞出沥水；

4、烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用；

5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色；

6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。

白菜肉丝炒年糕

原料：

上海年糕一条半400克，红萝卜一小截30克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油

做法：

1、年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连；

2、猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀；

3、红萝卜切成片，白菜切成小块，葱切段；

4、把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。

5、锅里倒点油把姜丝爆香后，先把红萝卜放下炒两下，然后下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，因为年糕很容易粘锅，这时一定不能偷懒，要不停的翻炒，途中还要时不时溜点水，年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒，等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟。

泡菜牛肉炒年糕

原料：

牛里脊半斤，杭椒一小把，水磨年糕片一碗，泡菜一袋，韩国原产辣椒酱三大勺，葱丝，姜丝适量，黄酒一小勺，糖一勺，生抽一勺，盐适量，香油适量

做法：

葱丝、黄酒、生抽拌匀，腌10分钟；

掏净籽和白色内丝，切成约泡茶切粗段备用；

3、锅内油热后，倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白，再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟；

泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒，将加入一点儿水以免粘锅；

5、约四五分钟后看年糕片变软，加入杭椒快炒一分钟后关火，倒入香油拌匀，出锅。

腊肉炒年糕

原料：

年糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片

做法：

1、把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用；

2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用；

盐，加入年糕炒下，再放入腊肉，加入少许热水稍微炖下，最后加入葱段，淋点香油~翻炒出锅。

年糕烩排骨

原料：

排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱

做法：

1、排骨冲洗净后漓水；

2、锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油；

葱、姜、八角、香叶、辣椒粉；

料酒和酱油；

，盖盖焖烧；

6、先大火后小火，烧至排骨软烂；

7、再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘。

火腿玉米年糕

原料：

玉米粒适量，火腿4小片，圆青椒一个，洋葱半个，年糕100G，油适量，甜辣酱一大勺

做法：

1、玉米粒过水煮熟，圆青椒洋葱火腿切丁，锅烧热，倒油适量；

2、放入两颗干辣椒炸出香味，倒入洋葱请教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒；

3、倒入年糕，加水，没过年糕，放入甜辣酱，盖锅盖；

4、等水收干就好了，香喷喷的年糕，甜甜辣辣，很好吃。

青椒肉丝炒年糕

原料：

新鲜肉丝，料酒少许，老抽少许，姜汁，淀粉，青椒丝，盐少量，圆白菜丝，水磨年糕

做法：

青椒丝，（一个大青椒的量）切好后撒少量的盐，作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕（要用清水先炮半个小时，软了就可以了）；

2、锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把青椒丝，圆白菜丝放入炒；

3、3分钟后在放入一些老抽和一些水，水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入，不停的翻炒，最后在放些盐和鸡精就可以出锅了。

八宝炒年糕

原料：

火腿，白砂糖，老抽，盐，油30ml

做法：

鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净，切成0.5cm的小丁，年糕切成0.5cm厚的片，备用；

鸡肫丁、冬笋丁、豆腐干丁、香菇丁、胡萝卜、青豆粒和虾仁汆烫至熟，盛出泡入冷水中浸凉，捞出沥净水分；

3、另起一炒锅置于电磁炉上，倒入油，按煎炒键，将油烧至六成熟，放入年糕片稍煎，待两面煎至金黄色盛出，待用；

老抽、白砂糖和盐翻炒片刻装盘即可。

推荐阅读: 香蕉熟了作文（精品19篇） 描写白鸭的作文 状物作文冰花（精品19篇） 何以解忧高中作文（精品19篇） 生命飞翔的羽翼作文（精品19篇） 描写白鸭的作文（集合二篇）

为了您方便浏览更多的白蟹炒年糕作文网内容，请访问白蟹炒年糕作文

热门标签: 作文素材大全十篇 精品实践报告 春节年糕的句子 精品社会实践报告 产假申请书精品 读书笔记十篇