写烧饼的作文(收藏15篇)_写烧饼的作文
发布时间：2023-11-30写烧饼的作文(收藏15篇)。
★ 写烧饼的作文
我总是为楼下那卖烧饼的吆喝声所惊扰。这位先生，腰上挂着一张破布织成的，粘上了油污的围裙，头上戴个也不知道弄脏了多少年的陈旧破帽，让人觉得甚是土气，于是我们社区都叫他“乡巴佬”。
邻居们已经对他大清早吆喝“卖饼”而感到厌恶，可他还用吃奶的劲儿在嚷嚷，想要为他的卖饼车谋取生意，我很不耐烦他这种行为：分明就是打扰居民嘛！因而很反感。
我对“乡巴佬”一直未有好感，直到那一天……
清早，阴天雾霾小雨，破坏了我一天的情绪。准时，又响起了“乡巴佬”的叫声，我早已习惯了他的一举一动，旁若无人地下楼上课。
我忽然想到：马上就要上课了！我可不想迟到！可是我还没吃早饭呐！我又突然看见了“乡巴佬”，唉，将就买个大烧饼吧！
点单，烧饼，付钱。
我拿到烧饼，头也不回地向前冲，和对“乡巴佬”的叫喊呀，浑然不知。
我在学校，往后一摸，心里顿时凉了大半截：糟了，我的书包落下了。落在“乡巴佬”那里了？应该是的。哎呀，包里还有50元钱！像“乡巴佬”这种人，一定会把它占为己有的，那就……我想不下去了！
终于熬到了放学，烧饼车下方空空如也。我着急万分，劈头盖脸地问道：“我的书包放哪里去了？””乡巴佬“却和蔼地叙说道：“呐，这是你的书包。我看见你的书包落在烧饼车下方了，大声叫你，你一个劲顾自己向前跑。下着雨，我淋着雨把你的包保护起来，在这里一直等你回来……对了，我又烧了一张新饼，饿了吧，送给你吃吧！”
我既愧疚又感动，咽着飘香四溢的烧饼，温暖的泪珠在眼眶中打转……
★ 写烧饼的作文
分享美食一种美德，你们好我们又见面了，很高兴回答你的问题（烧饼这么做更红亮，好吃）
烧饼，是中国各地常见的传统小吃，是我们常吃的早餐食物，为什方便节省时间都选择了吃烧饼，尤其是红糖掉渣烧饼更收欢迎，口感香脆酥了，主要原料为面粉、芝麻、盐等，有烤饼、麻酱烧饼，白糖烧饼等多种类型。
红糖烧饼用料做法
面粉500克，胡麻油100克，红糖50克，酵母3克，泡打粉2克。
步骤一把面粉放入盆了加入泡打粉酵母和成你，面絮状，揉成软硬适中的面团醒发2倍大。
步骤二找个盆放入面粉，锅中倒入油烧热浇在面上倒入红糖搅拌均匀做成油糖酥。
步骤三把醒发好的面团揉压排气揉成面团，用擀面棍擀成薄片倒入油酥抹均匀卷起，切成小剂子，反复擀开柔起起层。
步骤四把揉好的面团擀成圆形刷上糖色撒上熟芝麻，二次醒发18分钟即可上烤箱烤15分钟左右即可端出，食用。
（小贴士）1要想烤的红亮，糖色是关键，用啤酒和冰糖炒出的糖色更加红亮。
2.烤箱的温度在180左右，两面烤8分钟即可。
希望对你有所帮助，个人意见，有好的建议请留言，喜欢我的给点个小小的关注，
★ 写烧饼的作文
烧饼，属大众化的烤烙面食,品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
美食历史
古代指经烘烤制成的面饼，有馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼，表面多有芝麻。
北魏贾思勰 《齐民要术·饼法》：“作烧饼法：面一斗，羊肉二斤，葱白一合，豉汁及盐，熬令熟。炙之，面当令起。” 石声汉 注：“这里所谓的‘烧饼’，该是现在的‘馅儿饼’。” 清李斗《扬州画舫录·草河录上》：“ 双虹楼烧饼，开风气之先，有糖馅、肉馅、乾菜馅、苋菜馅之分。”《老残游记》第二回：“园子里面，顶着蓝子卖烧饼油条的有一二十个，都是为那不吃饭来的人买了充饥的。”郭沫若 《洪波曲》第十五章二：“他尽管忙了一天，他却早买了烧饼来在那儿当晚饭吃。”
美食由来
据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。〈续汉书〉有记载说：“ 灵帝好胡饼。”胡饼就是最早的烧饼，唐代就盛行了。〈资治通鉴.玄宗〉记载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所裹腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。”说在咸阳买到饼象不象长安辅兴坊的胡麻饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因而白居易说“面脆油香”了。此做法与现代烧饼差不多。宋代陶谷的〈清异录〉一书记载：“僖宗幸蜀之食，有宫人出方巾包面粉升许，会村人献酒一提，偏用酒浸面，敷饼以进，嫔嫱泣奏曰：‘此消灾饼。’乞强进半枚。”说的是880年8月，黄巢农民起义，兵逼长安，唐僖宗仓皇出逃，没有吃的，宫女用宫中带出的一点面粉，用村里人送的酒，一起和面，先在锅内烙，后在炉内烘熟，拿给他吃，说这是消灾的饼。僖宗勉强吃了半块。这种先烙后烤的方法和现在相同。“消灾饼”不用芝麻，大概就是现在的火烧了。北魏贾思勰的`〈齐民要术〉中已有“烧饼做法”，与唐代的烧饼做法相差无几。
美食典故
刘伯温的「烧饼歌」是一首甚为准确的预言。这首预言可以 在中国传统的历书『通胜』中找得到。它的名为何叫做「烧饼歌」呢?在其中也有提及，话说于公元1368年某一日的早上，明太祖在内殿里吃烧饼，只咬了一口，便听到内监会报刘基刘伯温进见。太祖心想测试刘基一下，于是便以碗盖著只咬了一口的烧饼，再召刘基入殿晋见。 刘基入殿后，太祖便问曰：「先生心明数理，可知碗中是何物件?」基乃掏指一算，对曰：「半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺。」到了这里，相信大家可刘伯温之言而估计得到答案，之后刘伯温继续说道：「依臣所见碗中为一烧饼是也。」明太祖也不得不为之赞叹。烧饼歌当然未完，明太祖眼见他拥有奇门之术，于是便继续向刘基请教明朝以后的国运。刘伯温随后就说出对西元2000年后中华民族之预言，各位且仔细看刘先生为中国日后命运所下之注解： 胡人至此亡久矣，四大八方有文星，品物咸亨一样形，琴瑟和谐成古道，早晚皇帝又中兴，五百年间出圣君，圣君尚问真人出，周流天下贤良辅，气运南方出将臣，圣人能化乱渊源，八面夷人进贡临，宫女勤耕望夜月， 乾坤有象重黄金，北方胡虏害生灵，更令南军诛灭形，匠马单骑安外国，众将揖让留三星，三元复转气运开，大修文武圣主裁，上下三元无倒置，衣冠文物一齐来，七元无错又三元，大开文风考对联，猴子满盒鸡逃架，犬吠猪鸣太平年，文武全才一戊丁，流离散乱皆逃民，爱民如子亲兄弟，创立新君修旧京，千言万语的知虚实，留与苍生作证盟。
咸、甜酥烧饼制作方法
咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。
豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。
制作方法：先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅(一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅)，将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。
★ 写烧饼的作文
今天中午，我们准备做烧饼。只见爸爸拿起面粉往锅里一倒，面粉散了开来，爸爸打开水龙头，往里浇了一点水，面粉变得黏黏的，爸爸将它揉成一团捏呀捏，捏的紧紧的，像一个胖圆脸，真搞笑。
爸爸撕开面团，拿下一块先在手中搓呀搓，然后用手掌把它拍扁，就这样，一个烧饼就做好了。我在旁边目不转睛的盯着爸爸做。爸爸的动作很熟练，转眼间，就做了一大堆的烧饼，这些烧饼像一个个踩扁的球，可怜兮兮的样子。过了一会儿，爸爸把烧饼放在锅里和南瓜一起煮，我耐心的等待着，忽然一股南瓜的香味钻进我的鼻子，我深呼吸，吸进了好香的南瓜味，真想咬一口啊!
★ 写烧饼的作文
面粉就是小麦磨的粉，是我们在生活中离不开的主食，面粉根据筋度和质量分为高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉，做面食不同要选择不同的面粉，高筋面粉适合做馒头，面包，花卷，中筋面粉就是我们生活中吃的最多的，适合烙各种饼，蒸馒头，饺子，包子，低筋面粉适合做各种没有筋度的蛋糕和糕点。
高精面粉属于高筋面粉的一种，筋度比较大，到底能不能做烧饼了，答案是完全可以的，下面小徐就给大家介绍一款用高精面粉做的红枣泥烧饼，做法简单，口感酥脆，咬一口非常好吃。
做法：取300克高精面粉，加入3克酵母，用温水170克左右和面，和成面糊醒面2个小时。
红枣泥制作：取红枣300克洗净去核，用开水煮5分钟，捞出放凉倒在破壁机里打成泥，用锅熬干水分就可以了。
做法步骤：面发好揉一下，分成均匀小挤子，取一块擀成椭圆形薄片，均匀的摸上一层枣泥，卷起来压薄，撒上一层白芝麻，烤箱预热180度，烤25分钟烤至表皮金黄就可以，这样做的烧饼口感非常酥脆香甜，咬一口真的非常好吃，有时间大家在家试一试吧[呲牙]
这种小吃属于快速流行的时尚小吃，还有很多种，什么烤猪蹄，薯塔，土耳其烤肉，鸡蛋仔，大鱿鱼、炸香蕉，烤冷面什么的，都属于这种。
这种快速流行的小吃一般凭借自己独特的口感，新奇的形象，丰富的营销手段来迅速在一个城市普及推广，短时间获得客观的利润。
因为没有群众基础，很多人品尝过一次一般不会再去购买第二次，或者有别的新奇小吃出现的话，又会移情别恋去品尝别的小吃，顾客的忠诚度和粘合度不高。不过对这种流行小吃影响不大，因为他们的目的就是，借助一切可用的方式，让所有人都品尝一遍就可以了。
你说的土家烧饼（土掉渣烧饼）我那几年也没少吃，感觉奇香无比，特别喜欢，终于有一天特别厌恶这种味道的时候，闻到味道都要绕着走。
本人是一家餐饮培训学校的开店指导师，给您推荐一个烧饼和面和制作的配方：
我们先来说说烧饼的制作方法吧，需要用到的材料有：中筋粉260g、低筋面粉200g、糖30g、猪油150g、温水150克
1.将200g中筋面粉、30g糖、50g猪油、150g温水搅拌均匀，再混合60g中筋面粉揉成光滑的面团待用
2.将200g低筋、100g猪油完全融合搓捏成面团（直到没有干粉），我们简称油心
3.将1、2做好的两个面团用保鲜膜封起来，静放半小时左右
4.半小时后，案板上撒面粉，将步骤1揉好的面团擀成长条形。步骤2油心摊在已擀成长条形的步骤1面团上，差不多有长条形一半即可
5.将长条形对折包起来，注意对折后将四周捏紧不要把油心露出来
6.再将对折包好的面皮擀成长条形（擀制时案板一定要撒粉）
7.将擀好的面皮叠三折，再擀成长条形
8.将擀好的长条形面皮从一面卷起，再搓成粗细均匀的圆条形
9.接下来就下剂、擀皮、包馅了，包完之后擀成圆饼
10.将圆饼表面刷上水，粘上白芝麻
11.烤箱预热，烤盘刷油摆上烧饼
12.上温220度，下温200度，烤20-25分钟即可
★ 写烧饼的作文
烧饼是面粉如工的普通点心，休闲食品，在苏北地区司空见惯，或充餐、或飨客，别看只是风味小吃,在我故乡却也登大雅之堂。
早晨邀上至爱亲朋，在茶馆小聚，手捧紫砂茶壶，纵论天下，海阔天空，一边呷饮香酩,一边品尝烧饼，那可是莫大的享受，也是人生一大乐事。不过，要达到这样的境界与高度的烧饼，论口味品质，非故乡烧饼莫属！
人们都知道黄桥烧饼最著名，其实，黄桥烧饼追根寻源却在故乡。听上辈人讲，黄桥烧饼的手艺是从故乡师傅这里学去的。此话只是传说，到底孰真孰假，笔者也未加考证，但故乡烧饼最为有名，可窥一斑，总之，故乡烧饼可称得上饼中极品。
孩提时代，我家庭经济尚可，“比上不足，比下有余”，一毛钱可买五个烧饼，早上上学，我常以烧饼充饥。所以，我对故乡烧饼怀有特殊的感情。
故乡烧饼的特点是外脆内酥，香味扑鼻，黄澄澄，金灿灿，“色香味”俱佳，撩人食欲。
我家的前门临大街，正与一家烧饼店门对门，当中仅隔一丈有余的石板街，“鸡犬之声相闻”。
烧饼铺里的一举一动，悉数一览无遗，尽收眼底。天长日久，耳濡目染，渐渐也熟悉了这烧饼的生产流程。
每天早上出炉烧饼的食材，其实，前一天就要打理准备，包括韮菜、萝卜丝、虾仁、油渣、白糖等馅料和芝麻、糖稀等辅料，“面面俱到”，一一备妥。该切的要切好，该洗的要濯洗。其中尤和面抐酵，最见功夫。
首先要将整贷优质面粉，倒进一个广口大缸，和水掺和，然后，一个老师傅“赤膊上阵”，不断地揉搓抐压，翻来复去，等粘合一体后，又再摊开再抐，也不知经过多少次反复，烧饼酵才算达到要求，没有一定体力与耐力的人，是胜任不了这项工作的。
在抐酵的过程中，还要放进发酵的老酵，掺和一定比例的石碱水，有人说是防变酸，有人说是改善口感。然后，蒙上布放置一夜，让其发酵。
一直到现在，我也并不明白石碱在抐酵中扮演什么角色。
第二天，我还流连在沉沉梦乡，街上早已人声鼎沸，烧饼店也已忙碌起来，开始了一天的营生。等到我来到烧饼店，早市高峰已过，不是买冷的“吃残羹剩饭”，就要“守株待兔”，而等候就有读书迟到的风险，所以，往往让我陷入两难的境地。
贴饼师傅上身赤裸，腰间扎着一条白色的围腰，贴饼动作娴熟老道，既麻利又规范，个个都似水浒里的“拼命三郎”，身手不凡。只见他的双手在炙热的炉腔里上下飞舞，左右开弓，既像飞蛾扑火，又像火中取栗！
“拍！”“拍！”“拍！”几声脆响，“三下五除二”，不费吹灰之力，一眨眼的功夫，那三十个烧饼坯子，已乖乖地在炉壁四周“安营扎寨”。
那些贴饼师傅一到夏天，个个赤膊上阵，汗流浃背，仅着一条肥大的短裤，面孔与壮硕的两臂常常被碳火烤得绯红。
烧饼妒子周围常常还众星拱般云集了很多等待取货的食客。他们一边欣赏贴饼师傅的精堪技艺，一边不断发出啧啧称奇的惊叹之声。
我已离开故乡五十载,很多尘封的往事，已成过眼云烟、“明日黄花”，惟有故乡的味道还镌刻在绵绵的记忆中。
为了抚慰邈远的思乡情结，每当在他乡看到稔熟的烧饼，我总抑制不住澎湃的情感激流，非买一两只尝尝不可！
然而，失望得很！不知为什么，没有一个地方的烧饼，俱有故乡的天生丽质，品质味道，启齿留芳。
做到那样精致，那样地道，那样考究，那样可口芬香，那样享誉四方！
作者：马鼎奇
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★ 写烧饼的作文
清晨的雾气氤氲了小镇，缕缕酥香唤醒了肚中的馋虫，估计那炉早已点燃，炉中的火也早已跳动了吧！
披上外套，轻步走出家门，薄薄的雾气迷住了双眼。细细打量着，花儿草儿，树儿鸟儿都在似有似无中。惟有一处我辨得格外清晰，便是那透着暖香的炉，和不停手在劳作的他。
他的摊后便是他的家，四十多岁了，过着不咸不淡的生活，因为是街邻便从小唤他大爷。从我有记忆起，他便一直在炉边打转，直到面案上的面都卖完，才停住了带有伤疤的手。
轻声地唤了句：“大爷，早啊！”他便抬头，咧开嘴巴边笑边答：“唉，早。”不多会儿，一炉贴完就与我聊了几句：“今儿不上学，不多睡会吗？”我故意嘟起嘴：“还不是被你那烧饼馋的吗？”他也便爽朗大笑，更加专注了。到如今，才真正有机会目睹做饼的流程和审视做饼的他。
手背是干皱的，手指泛白，大概是洗得太净的缘故，与他极不相称的是两手上红红的伤疤，让人触目惊心。起初，只认为是胎记。后来偶然提了一句才知是烧伤的。他说年轻时刚学着做，贴不好只能在炉内多停些时间。一次不小心，火烧大了，烧饼糊了，手背只觉得热，不成想是火，后来一阵阵钻心的疼才提醒了他。他说当时疼得哇哇直叫，好了后就成了疤。也从那时起，发奋练就了今天的手艺。
他将面团揉成长长的细圆柱形，不停地拍打，直到很筋道；接着两手提起两端，拽得老长，不薄不厚；接下来，就用刀切去边角，在面上划出花纹，或褶皱或裂纹或用模子印上一朵朵桃花，好看极了。最后就是让人不忍直视但又在内心欢呼雀跃的环节——贴！手上浸过水，左手把饼贴在壁上，右手随即拍牢，一贴一拍，身体总会弯出一种曲线，是最美的弧线。
我顿时来兴致，吵嚷着要贴，他执意不肯，拗不过我只好让我贴一块。我只好将手放入炉中一小会儿，饼还没来得及贴，早已缩回了，直声喊“痛”。他把我的手放入冷水中，依旧是爽朗的笑道：“贴饼不是说干就能干的，痛肯定难免，牙一咬，手一抽出来就过去了，多练练，不会痛一辈子。只是痛一阵子罢了！”我羞红了脸，拿着酥香的烧饼似乎悟出了什么。
当时痛，要去改变它，征服它，终究不会痛了一辈子，这便是坚强，更是智慧。口中满是酥香，心中满是温暖。
★ 写烧饼的作文
那条热闹的大街上，有一家烧饼店，生意特别好。为了买上一个烧饼，许多人宁愿早早就来排队。
老板个子矮矮的，圆脸，肉鼻子，留着难得一见的八字胡须，目光中流露出真诚和善。他的一身工作服总是干干净净，和别的师傅满身面粉截然不同。
你看，他轻松切下一个面团，顺手滚到桌子上，然后抽出擀面杖，娴熟地压出一张面皮，薄得如白纸，圆得如太阳。接着，他用三根手指捏起葱花，如下雨般撒了上去，多么均匀，恰似盖上了一条绿被子，刷上了绿颜料。待麻利地加入各种食材后，那饼已经变得五颜六色，如同一件手工作品出现在眼前，直惹得一旁等待的顾客翘首跂踵。看着看着，我的口水都快流出来了。
烤饼之前，先添煤，捅火，他的动作极熟练，行云流水一般，似有韵律感。多么神奇，转眼间，他已把烧饼拍在炉壁上了，如涂了胶水被牢牢粘住一般。等待烤熟的时间约有几分钟，其间，他也不免会与顾客拉拉家常。不想这位师傅不仅手艺高超，说话也很幽默，常常把顾客逗得哈哈大笑，这等待也就不太乏味了。
一次，我又去买烧饼。烤好后，我的手几乎是不由自主地伸了过去，接过来就送到嘴边。不用说一口下去酥脆可口，厚实的满足感顷刻间填满了我的胃，我由衷地感叹此饼只应天上有，人间能有几回尝。就在我准备付钱潇洒离去的时候，突然发现我的钱不够，把裤兜里翻了个遍，竟还差一块钱。看着烧饼上留着的牙印，这也难以启齿说不要了呀。今天给你优惠啦，下次叫小伙伴一起来哦!看出了我的窘态，那位师傅朗声笑道。瞬间，我的心里充满了暖意，我是真的被感动到了。这不是一块钱，这是人与人之间珍贵的善意啊。
随着城市建设的发展，街角巷口传统的烧饼摊已经渐渐销声匿迹了。我只是希望，每天放学后走过那个街口，都能见到那位烧饼师傅，闻到那诱人的烧饼香
★ 写烧饼的作文
今天是礼拜天，我一早来到大街上面走。走着走着，我觉得肚子有点儿饿。这时，我看到前面不远处有一个烧饼摊在烘烧饼卖。我想平时由于时间来不及，一早就要去上学，没有时间买烧饼来吃。今天不用上学，反正有的是时间，我何不去买一个烧饼来吃。而且烧饼非常好吃，刚出炉的烧饼又香又脆。烧饼还分咸的和甜的，还有咸菜烧饼呢！甜烧饼里面放一些白糖和猪油，咸烧饼里面放一些盐和猪油。烧饼的面上都涂了一层水，放了一些芝麻。于是，我走到那个烧饼摊前说：“买一个咸菜烧饼。要现做的。”他立即为我做了一个烧饼。他先捏了一团和好的面粉。然后，他把这一团面粉放在板上压平，放上一些咸菜、猪油和盐。接着，他把面粉捏拢又压扁，还用一根木棍把它压平压大。他又在上面用刷子刷上了一层水，撒了一些芝麻在上面。最后，他把烧饼放到炉子里面往壁上一贴。我站着等了起来。过了一会儿，他用火钳把烧饼给钳了出来递给了我。我接过烧饼大口大口地吃了起来。啊，真好吃呀！从来没有什么东西能够比这一个烧饼要好吃！我吃完了一个烧饼，觉得还没有过瘾。于是。我对摊主说：“你做的烧饼真好吃，我要再买一个来吃。”他说：“好哩！”他又特意为我做了一个烧饼。我拿了第二个烧饼一边吃，一边往前走，心里还在想，礼拜无邪好，可以吃到这么好的烧饼，还可以在大街上面玩耍。
★ 写烧饼的作文
先说说周村烧饼的来历吧！早在明朝中期，周村的富翁和商人都聚集在一起，各种小吃纷纷出现了，一种贴在上面的用火烤糊饼的胡饼炉传到了周村，饮食店的师傅们采纳焦饼薄、香、脆的特点，用上贴烘烤胡饼的方法，作出了美味可口的大酥烧饼。周村烧饼历史悠久，至今已经有一千八百多年的历史。据《资冶通鉴》记载，汉桓帝延熹三年(公元160年)就有贩卖胡饼(即芝麻烧饼)者流落北海(今山东境内)。清末至民国周村郭氏人家成为制作烧饼的唯一专业户。1958年公私合营，由郭云龙老人之子郭芳林携祖传工艺和秘方合人原周村食品厂。同年，周村人民政府代表全区人民向毛主席赠送过大酥烧饼。79年大酥烧饼以周村作为商标进行注册，正式定名为周村牌周村烧饼。
我到周村的时候，先去了周村大街，爸爸说：想吃这里的烧饼吗？我急切说：想、想！爸爸就去里面买了两袋，爷爷奶奶也想吃这里的烧饼，我就跟着进去了。我看见他们做烧饼的过程了，他们先把一个小面团压成一层圆形薄片，再把它的一面放在芝麻顶上，然后再把没芝麻的那一面放在一个炉的上面，那个炉转的很慢，大约两分钟烧饼就做好了，我假装说：咱们买甜的还是咸的还是苦的还是辣的？爷爷还当真的说：买甜的和咸的。我开心说：爷爷你把这当真了，我是在逗你呢，根本就没有苦的辣的。我们各自吃完各自的烧饼之后就高兴的离去了。
★ 写烧饼的作文
黄桥烧饼是名扬中外的特色传统小吃。它不仅美味可口，而且还有一个流传至今的动人故事呢！
黄桥烧饼看上去精美小巧，漂亮美观，第一次见面就给人们留下了最好的印象。它色泽金黄，撒满了芝麻，就像一枚大金币上镶嵌着星罗棋布的钻石。它的底面看上去有点黑，这可不是烧焦了！这是正宗黄桥烧饼的做法呢，你大可放心地一口咬下去，酥脆可口！
有一次，我和爸妈来到黄桥宾馆附近的一家早餐店吃早饭。我们三人点了五个黄桥烧饼后就迫不及待地坐在椅子上等待大饱口福。我一边焦急地等待着，一边开始注意做烧饼的师傅。只见他揉好面团，用擀面杖擀至圆形，又把圆形揉成面团，反反复复揉了几遍，然后擀至圆形，将肉松陷放到中间，收好口，再轻轻地擀至圆形。这样一个黄桥烧饼的生坯就做好了。他连续做了大概十个后，就将这些生烧饼小心地一个一个地贴入桶炉上烤。桶炉里的炭火串上好高，我看到师傅的手上满是烫伤和老茧，做个黄桥烧饼可真是不容易啊！过了一会儿，他拿着夹钳将已经熟了的烧饼一个一个地取出来，放入盘中端给了我们，美味的黄桥烧饼就这样新鲜出炉啦！
我拿起一个烧饼，刚出炉的，还有些烫，色泽金黄如蟹壳，放入嘴中轻咬第一口，喷香的味道传遍唇齿心扉，香味在鼻子底下流窜，令我回味无穷。我情不自禁地赞叹道：“黄桥烧饼薄而不破，黄而不焦，韧而不硬，真是烧饼界中的超级极品，一等一的江南名点啊！”
早在1952年，XXX主席就称赞过黄桥烧饼：“黄桥烧饼好出名的！”短短几个字，使黄桥烧饼在中国更加著名了。关于黄桥烧饼，还有一段故事呢！
1940年时，新四军东进，来到黄桥开辟抗日根据地。当时战士们常常几天吃不上饭。可是饿着肚子怎么打仗呢？于是，老百姓们想了一个办法，做烧饼慰劳新四军。一开始，在专人指导下小规模地做，后来推广开来，大规模地做，几乎家家户户都在忙碌着。战士们吃了烧饼，浑身力量倍增，仗打起来非常起劲，最终他们打了一场以少胜多的漂亮仗！
黄桥烧饼不但给人味觉上美的感受，也在精神上传递着抗日的精神、军民的情深。我爱你，黄桥烧饼！你是我家乡的骄傲！
★ 写烧饼的作文
这件事发生在我上小学一年级的时候。中午，我爸爸妈妈因公事没有回家。那时的我不知道怎样做饭，所以就空行肚子到了学校。
到了学校，正好上课。上课的时候我老想着吃饭，肚子也一个劲向我提出了抗义:我的小主人，你怎么这样笨?连饭都不会做我也觉得心里不是滋味，还暗暗批评自己:高飞啊高飞，你怎么这样不争气。
任老师发现我上课老走神，便上前问:高飞，你怎么了?这时，我正想这件事，没注意老师走过来，不由打了一个哆嗦。抬头一看是任老师，便站起来把这件事一五一十的告诉了老师。
任老师听了点点头，说:高飞，下课的时候再说吧，清脆悦耳的下课铃响了。
高飞，你自己去买个烧饼吧!任老师在一旁说。
我不知道哪里有卖烧饼的，任老师。
我带你去买好不好?我答应了。
我们来到一个卖烧饼的小摊前，任老师给我买了一个热气腾腾的大烧饼。我一见，接过烧饼就大吃起来。
晚上，我把这件事告诉了爸爸妈妈。爸爸妈妈听了非常感谢任老师。第二天我把钱和粮票塞到任老师手里后，转身刚要跑，被任老师给拽住了，间:这是怎么回事?
我说;您忘了?这是昨天您给我买烧饼的钱。爸爸妈妈非常感谢您。
任老师望着我，过了一会儿才说:这钱和粮票拿回去。
我不解地间:这是为什么?
老师用和蔼的语气说:高飞，这是老师应该做的。说完就把钱和粮票塞到了我的手里，转过身去就给同学们去上课了。我望着任老师的背影，眼泪不禁夺眶而出。
直到现在，我还清清楚楚地记得这件宰。我为有这样的老师感到骄做和自豪!
【作文点评】
小作者与很多同学有同样的感受:俄着肚子上课可真不是滋味。当他的肚子正在唱空城计，上课走神时，被老师发现了。下课后，老师为他解决了难题。
★ 写烧饼的作文
讲起美食，相信每个人脑海里会浮现各种各样自己爱吃的美食，然后就口水直流，尤其像我这种小胖级的“吃货”。如皋，是我的家乡，家乡的美食因为经常吃不到，让我想起来就垂涎欲滴。其中我最喜欢的就是早上路边摊的烧饼，你别看一个个小小的，直径只有15-20厘米的烧饼，要做的好吃可真是不容易。
记得小时候，妈妈经常骑车自行车带我穿遍家乡的大街小巷，为了就是吃到她认为最好吃的烧饼。听妈妈说，烧饼好不好吃，馅不是最重要的，因为馅的工艺相差不大，无非就是葱和肉的比例不一样而已，最重要的是皮的厚薄以及因为皮的厚薄导致火候的不一样的掌握。
烧饼摊通常都是一个个小小的店面，门口的角落放着直径约1.5米，大概半人高的铁炉，铁炉的顶部被围得只剩下中间的面盆大的孔，用来伸手进去贴面饼，锅炉的底部烧的不是煤炭，听说只有木炭才能烘出原汁原味的香气。小店门口摆着一张张小方桌，你可以坐在那边等边看老板给你做烧饼。“好咧，一个烧饼”伴着话音刚落，老板就开始忙活起来，揪面团，包馅，擀成饼，刷猪油，撒芝麻，一系列的过程如行云流水般，轻松熟练地完成了。一个个软软的面饼被师傅用手贴到铁炉壁上然后盖上盖子，烘大约2至3分钟，再拿长长的铁叉将它们铲下来。这2分钟的面饼加3分钟的烘烤，一个烧饼就完美的出炉了。可就是这短短的几分钟，需要有丰富的经验，足够的功底才能做到香飘四溢，外酥里嫩，吃起来直掉渣渣。
下次有机会，一定要带你去尝尝美味无比的家乡烧饼。
★ 写烧饼的作文
今天体育课上，我们玩了一个好玩得不能再好玩的游戏，名字叫“贴烧饼”。
这个“贴烧饼”可是和普通的弄法不一样，它可以让我满头大汗。详细弄法就是杨老师选出一个小朋友跑，一个小朋友追，两个小朋友都要围着圈跑，假如跑的小朋友被追的小朋友捉住了，那么就要把他们两个人的工作换一换，意思就是“嘴巴吃掉了烧饼，烧饼就变成了嘴巴，嘴巴也变成了烧饼”。
第一个做烧饼的是苏邦誉，第一个嘴巴就是苏煜辰。苏邦誉一会儿就贴在我的身上。我的前面是周志豪，他一下子就跑出去了，由于他怕苏煜辰捉住他。轮到我做“烧饼”的时候，仍是苏煜辰做“嘴巴”，他还一个“烧饼”都没吃掉呢！在我之前做“烧饼”的倪亮，没有按照规则跑，而是在校园里或者是其他小朋友的圈子里乱跑。
苏煜辰来抓我了！我呢，也怕被捉住，刚冲出去就贴在周宇剑的背后了。这样不仅省力，而且苏煜辰还抓不到我。明天假如还玩这个游戏的话，我肯定仍是这样子做。假如轮到我去抓的话，我肯定不像苏煜辰这么傻，跑不动了还要跑。
★ 写烧饼的作文
好不容易盼到个星期天，我写完作业，正躺在沙发上津津有味地看电视剧，突然听到门口有人叫我张廷阶，开门！你爷爷来了。我一听是爸爸的声音，赶紧开了门。爸爸在门口给我递了个眼神，我一看，爷爷还在五楼，便飞快地跑下去，把爷爷扶了上来。
爸爸说：你下去买2斤烧饼，不由分说地塞给我5块钱。我很不情愿，小声地嘟嚷说：我不去。爸爸把脸往下一沉说：你不去，就没有你的饭吃！爷爷也在一旁帮爸爸说话快去吧，快去快回。看在爷爷的份上，我打开门去买烧饼，临出门的时候，我对爸爸说：关门！爸爸说：你自己关！我生气地一使劲，门嘭的一声就关上了。
走出楼梯间，才觉得天很热。炎炎的太阳底下，路上一个人也没有，刚刚走出了几十步，我就出了一身的汗水。早知道就打着太阳伞下来了，我用手在我的前额前来回扇动，可是没有用，天太热了！
我向前看了看，烧饼店还在几十米开外呢！我热得实在不好受，就找了一个树荫地坐了坐，歇一歇。我这一歇可是十几分钟，有好几次也想冲出去，因为太阳和火一样，我有些害怕。
这时天空忽然飘来了一阵雨水，我趁势从荫地里跑了出来，抬头看天，万里无云，哪来的雨水呢？四下里一看，才知道那根本不是雨水，是一个洗车房里的人不小心把水射到了远处，射到了树上。
我乘着这一丝凉意，一口气跑向烧饼店。这个烧饼店有些名气，不少人都来这里买烧饼。我到的时候，人已经很多了，从门口一直向后排成了两排。我排着队，不住地向烧饼店里边看，看他们是怎么做烧饼的。我看到炉子旁边的人，汗水不住地向下滴落；那个正在做烧饼的，先把面做成圆圆的长条，再用刀切成一个个的小块，然后拿起一小块面团团成圆球，接着把它放到一个圆盘子上，使劲地往四周挤压摊开，制成一个又大又圆的博饼。博饼制成以后交给那个炉子旁边的人，去炉子里面烤制。
终于轮到了我。我买了4块钱的烧饼，那位卖烧饼的大哥哥一边给我包装一边把零钱找给我。当我接过烧饼的时候，手上突然像触到了火炭一样热辣辣地钻心地疼，怎么这么烫啊？那位哥哥怎么没觉得热呢？真不知道。
担心爸爸嫌我耽搁的时间长，我顾不得天热，提着烧饼快步赶回家。到了楼梯间，正好一阵凉风吹过，身上觉得爽爽的，可是心里却觉得渴得要命。反正快到家了，我鼓起勇气，一口气跑到了家门口。我气喘吁吁，上气不接下气。快开门，我回来了！我边喊边敲门，声音小得自己都觉得听不到。
爸爸打开门，我把烧饼递给了正在吃饭的爷爷，一屁股坐在了沙发上，一动也不想动。爸爸说：去哪里了？这么长时间才回来？我看了看正在吃饭的爸爸，没有说话。
我倚在沙发靠背上，呆呆地想：天已经热起来了，爸爸、妈妈依然在门市上忙碌，一定也会这么热的，为了挣钱养活我们，真是太辛苦了他们。我以后一定要认真学习，长大了以后做个有用的人，让爸爸妈妈不再辛劳。
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