中外文学著作读后感（实用13篇）
发布时间：2023-08-18中外文学著作读后感（实用13篇）。
✦ 中外文学著作读后感
英国
1.莎士比亚，文艺复兴时期伟大的剧作家和诗人，主要作品为剧本37部，悲剧有《哈姆雷特》、《奥赛罗》、《麦克白》、《李尔王》和《罗密欧与朱丽叶》等，喜剧有《威尼斯商人》、《第十二夜》、《皆大欢喜》等，历史剧有《理查二世》、《亨利四世》等。马克思称之为“人类最伟大的戏剧天才”。
2.笛福，著名小说家，主要作品为《鲁滨逊漂流记》，描写资产阶级上升时期的英雄。
3.拜伦，伟大诗人。代表作为诗体小说《唐璜》通过青年贵族唐璜的种种经历，抨击欧洲反动的封建势力。
4.雪菜，积极浪漫主义诗人。主要作品为诗剧《解放了的普罗米修斯》、抒情诗《西风颂》、《云雀颂》、《自由颂》等。诗剧表达反抗专制统治的斗争必将胜利的信念。浪漫主义诗人最优秀的代表之一。欧洲文学史上最早歌颂空想社会主义的诗人之一。
5.狄更斯，作家，主要作品为长篇小说《大卫、科波菲尔》、《艰难时世》、《双城记》揭露资产阶级的贪婪、伪善和司法、行政机构的腐败。是英国批判现实主义文学的重要代表。
6.柯南道尔，作家，主要作品为侦探小说《福尔摩斯探案》是世界上最著名的侦探小说。
7.肖伯纳，戏剧家，主要作品为《华伦夫人的职业》、《鳏夫的房产》、《巴巴拉少校》、《苹果车》等，揭露了资本主义社会的伪善和罪恶，同情工人阶级。
✦ 中外文学著作读后感
今天，我读了《钢铁是怎样炼成的》这本书，书中的主人公保尔使我油然而生敬意。
保尔被老师神甫赶出学校后，在一次偶然的相遇中，他与冬妮亚结为朋友。他在装配工朱赫来的引导下，懂得了布尔什维克是为穷人争取解放的革命政党。他依依不舍得告别了冬妮亚，逃离了家乡，加入了红军，成为了一名坚强的布尔什维克战士。但是他的身体状况每况俞下，右腿变成残废，脊椎骨的暗伤也越来越严重，最后终于瘫痪了。但他并没有不此而沮丧，而且开始了他的艰难的写作生涯，从此有新生活的良好开端。
我非常敬佩保尔不畏病魔侵扰和不怕命运挫折的百折不挠的革命精神。他时刻都在为革命事业而奋斗。他有一次不幸染上了伤寒，他凭他那坚强的毅力，奇迹般地从死亡线上走了回来了，重新义无反顾地走向火热的工作岗位。
✦ 中外文学著作读后感
读过《假如给我三天光明》这本书的朋友一定会被作者的坚强、奋斗、乐观与勇气深深感动。如果你还不了解作者海伦凯勒，那么就让我来向你作介绍吧。
海伦凯勒原来是位健康活泼的小女孩，在19个月大时，因一场急病导致失明、失聪和失语，从此小小的海伦凯勒变得暴躁、任性和孤独。直到七岁，她在充满爱心与耐心、曾经接近失明、当时只有20岁的莎莉文老师费尽心思的引导下，走出了黑暗与孤寂，感受到了语言的神秘，领悟出了知识的神奇。从此，海伦凯勒求知若渴，凭着自己惊人的毅力，在莎莉文老师的教育和帮助下，以优等的成绩完成了哈佛大学四年的学习，成为人类历史上第一位获得文学学士的盲聋人。
“假如给我三天光明”，海伦凯勒将仔细端详自己的莎莉文老师、亲人、朋友，还有环视自己生活的环境；到森林进行一次远足，放纵一下自己的眼睛；到博物馆对世界的历史与未来、人类进步的奇观作匆忙一瞥；看看黎明时由黑夜变成白昼的动人奇迹；到剧院或电影院享受色彩、优美和动作的完美结合；浏览城市中令人敬畏的建筑艺术；漫步在大街、公园，瞧瞧万花筒般五光十色的景象……“我的眼睛不轻易放过一件小事，它争取密切关注它所看的的每一件事物。”“此后，我摸到每件物品，我的记忆都将鲜明地反应出那件物品是个什么样子。”
这三天对于海伦凯勒真的是奢望。而我们已经拥有了三千多天的光明，让我们反省一下，我们是否都充分利用这天赋的五官和四肢去感受大自然的美丽和生活的美好了吗？“善用你的眼睛吧，犹如明天你将遭到失明的灾难。”
的确，我们太幸运了，我们拥有美好的一切――健全的体魄、良好的学习环境、优秀的老师……从今天起一定抓紧每一分一秒，不要让光阴虚度，不要等失去了才懂得珍惜，要像海伦凯勒那样，不埋怨、不放弃，好好珍惜自己所拥有的，奋发学习，以微笑面对厄运，以顽强的毅力克服困难，以杰出的成就显示生命的价值
我觉得写的不错！
✦ 中外文学著作读后感
个人写出了自己坎坷而又壮丽的一生,他就是《钢铁是怎样炼成的》作者---奥斯特洛夫斯基。
保罗小时候很淘气。他常常不让母亲和弟弟放心。但当他长大后，保罗就不是这样了。保罗的第一份工作是在餐馆洗碗。在那里，他看到了社会的许多阴暗面。保罗的哥哥想了想他的哥哥，找到了一份新工作。当时的保尔,是一个很好的风琴手,经常和小伙伴们唱歌和游戏。
日子一天天过去，保罗一天天长大。
保罗和杜妮娅成了好朋友。他们经常一起看书和玩耍。随着时间的推移，保罗了解了很多原因，加入了苏联红军。他为广大的穷人和崇高的革命理想英勇战斗，不幸在战斗中受重伤。但保罗的精神并没有低落，即使在瘫痪失明的情况下，依然坚持爱学习。
从保罗那里，我找到了一位坚强、勇敢、慈爱的学习之神。正是这些灵魂创造了钢铁般的意志。保尔先是失明了一只眼睛,接着全身瘫痪,后来完全失明。在种种磨难下,保尔并没有对困难屈服,没有失去对生活的信心,反而更加振作,继续学***斗;在保尔的身上, 我找到了人生的理想和坐标,只有有理想的人才能取得胜利,胜利有许多办法得到,就看你用哪种方法,保尔用的是最苦的方法,得到的回报也是最令人兴奋与激动的。
我跟保尔相比差距很大,没有树立远大理想,没有人生的刻画,也没有正确的是非观和自控力,特别是学习,总以为是为了别人而学,可是当我读了《钢铁是怎样炼成的》这本书,我明白了,学***以认真地对待,也可以若无其事的去对待,但回报的结果都不相同。因为你没有付出,那么就没有回报。
我懂得找个道理,但会不会认真去做,就要看自己的了。就像保罗年轻的时候，他哥哥帮他找了份工作，但他想整天玩，这没用。相反，保罗坚持学习，并没有因为突发疾病和困难而停止学习，因为他知道自己的使命还没有结束。
这一点,我有点像保尔。有一次，当我感冒发烧的时候，我还是坚持下课去打扫卫生，因为我知道生病不是懒惰的原因。
《钢铁是怎样炼成的》还教会了我,要学会坚强、勇敢、热爱学习,要为了真理的信念而奋斗,我非常喜欢这本书,它帮我确立了人生的标志,标志着我长大了,要学会独立了,不能在困难面前投降。
我在以后的生活中,一定会努力学习,“一寸光阴一寸金,寸金难买寸光阴”,一定坚强勇敢,身先士卒,不怕坏人,不怕疾病,努力学习,坚持不懈,为祖国的繁荣富强作出贡献。
《红与黑》是司汤达的长篇**中最优秀的最有代表性的作品之一。它展示了十九世纪三十年代法国社会的广阔图景，涉及了从法国外省到首都巴黎的许多方面的生活风情;上写皇帝首相、王公贵族，下写三教九流、平凡百姓;通过教会、政党以及各阶级错综复杂的矛盾关系，对查理十世统治下的法国的政治斗争、社会矛盾、人情世态、风土习俗，作了真实而又生动的描绘。
**主人翁于连?索黑尔，是一个出身农民家庭但博学多才的青年。这位杰出的年轻人雄心勃勃，从不甘于贫穷和卑微。他向往拿不勒斯时代滚烫的生活，渴望参军建业。
但在复辟时期，在极端反民主的贵族资产阶级的统治下，于连看到这条道路已经不可能了。只有通过教会，他才能希望加入上层社会。
**题名《红与黑》，红即象征军队，黑即象征教会。于连开头在维立叶尔市长德?瑞那府上当家庭教师，为了报复贵族资产阶级对他的鄙视，找到迅速爬上去的捷径，使他很快赢得了市长夫人的欢心，成为她的情人，因此得以进入修道院学习，企图以此达到发达的目的。
他最后到了巴黎，又有幸成为德拉?
木尔候爵的私人秘书，同时勾搭上了候爵的此文**于文秘资源女玛特儿。正准备和玛特儿结婚，实现自己飞黄腾达的美梦的时候，市长夫人出于嫉妒，在听她忏悔的教士的指使下，给候爵写了一封揭发他丑行的长信，使于连的野心和梦幻完全破灭了。在他绝望之余，一怒**了德?
丽娜太太经过一番严厉的审判，终于被送上断头台，结束了她短暂的生命。
希望摆脱贫穷低贱、报复上流社会蔑视的于连，是一个苦心经营、不择手段的人。他明明崇拜拿破伦，却要当众大骂拿破伦，他明明不信神灵，却要把《圣经》读得烂熟，能够完全背诵。好虚伪的青年啊!
我不知道当时的生活背景，但我知道于连为了自己的名利梦想而欺骗自己，用面具招待所有人。如果我是他，我会很累的。要自己时刻像电影里一样去扮演一个和自己内心世界异样的角色，而且要让自己无论何时何地都不出戏，沉浸在这个角色里是很难办到的。俗话说：
“江山易改，禀性难移。我真同情于连。
正义永远战胜**，于连最终的下场是可悲的，所以待人最好多一些真诚少些虚伪。
✦ 中外文学著作读后感
《格列佛游记》讲述的是英国船医格列佛因海难等原因流落到小人国、大人国、飞岛国、马国等地的经历。在小人国，万物的长、宽、高仅有正常尺度的十二分之一。人的身高只有15厘米。格列佛在那里有如一座大山，一顿饭要吃好几车食物，这就像童话中的人物一样，我们在那里就像大孩子大人，有种成熟的感觉。
而在大人国，一切恰好相反，居民身高18米，麦子也有十多米高，格列佛变成了一个小小的宠物。格列佛随心所欲的搬弄小人国里的人和物，像是搬弄玩具，置身于大人国，却如幼儿一样，提心吊胆，无能为力。具有天壤之别，而大孩子般的我们在那里就会很小，像童话中的七个小矮人那样的感觉。而格列佛到了飞岛国和马国以后，更是一种怪诞景象。格列佛和马国之间的对话成了对人类社会的无情鞭挞。你给他给他多少钱他就给你出多少力，显示了当时社会的黑暗。格列佛对英国士兵的解释是：一个受人雇佣，杀人不眨眼的人，他杀自己的同类越多越好，这些人是多么的残忍，让我们觉得他们真是可恨。由以上看来，童话色彩只是这部小说的表面特征，作者写这篇文章的真正用意是对那些手段残忍思想败坏的人尖锐的讽刺。那些可恶的人认为，不管是用还是攒，钱都是越多越好，没有满足的时候……因此我们大多被迫过着悲惨的生活，为了拿到少许工资每天不得不劳动，让少数人过阔绰的生活。
在我们的现实生存中也有这样的事；有的人因官位高而贪得无厌自己过着神仙般的生存让老百姓遭受痛苦，用权力来威迫另外的人。我想人要有人格，不可以贪得无厌，心要透明，甘美纯甘心情愿的为别人呈献。
✦ 中外文学著作读后感
读完《鲁滨孙漂流记》这本出色的小说后，一个高大的形象时时浮现在我的眼前，他就是勇敢的探险家、航海家鲁滨孙。他凭著顽强的毅力，永不放弃的精神，实现了自己航海的梦想。
我仿佛看到轮船甲板上站著这样的一个人：他放弃了富裕而又舒适的生活，厌恶那庸庸碌碌的人生，从而开始了一次与死神决斗的生存大挑战。种种的不幸与困难并没有压倒鲁滨孙，反而使他更加坚强。上苍给予鲁滨孙的困难，对于他也更具有挑战性!
✦ 中外文学著作读后感
67.施耐庵，主要作品为《忠义水游传》，简称《水浒》。共120回。是我国第一部反映农民起义的长篇章回，对后世农民起义发生了巨大影响。
68.罗贯中，名本，号湖海散人，中国第一位全力创作通俗的作家。主要作品有《三国志通俗演义》(简称《三国演义》、《隋唐志传》、《三遂平妖传》)。《三国》为我国第一部长篇历史章回小说。
69.吴承恩，字汝忠，号射阳山人。主要作品为《西游记》是着名长篇章回神魔小说，是古典文学中最辉煌的神话作品，标志着浪漫主义文学的新高峰。
70.归有光，字熙甫，号震川。主要作品为《震川文集》，有《项脊轩志》、《先批事略》等。他推崇唐宋古文，被称为“唐宋派”。
71.汤显祖，字义仍，号若士，又号海若，临川人。主要作品为《牡丹亭》(又名《还魂记》、《紫铰记》、《邯郸记》、《南柯记》合称“玉茗堂四梦”，又叫“临川四梦”)。是浪漫主义杰作。
72.冯梦龙，字犹龙，号墨憨斋主人，别号顾曲散人。主要作品为编辑短篇小说集“三言(《喻世明言》、《醒世恒言》、《警世通言》共120篇)。《灌园叟晚逢仙女》出于此。“三言”与凌檬初作的《初刻拍案惊奇》、《二刻拍案惊奇》合称“三言二拍”，代表了明代拟话本的最高成就。
73.张溥，字天如，“复社”领袖。主要作品为《七录斋集》，《五人墓碑记》出此。
✦ 中外文学著作读后感
《史记》是我国西汉伟大的史学家司马迁倾其一生心血创作的我国古代第一部通史。书中记述了黄帝以来的传说，商周的史迹，春秋战国时期的动荡。时间跨越三千多年，比较详细地记述了我国这一历史时期的政治、经济、文化等方面的发展史，是一部伟大的史学巨着，是中华民族文化宝库中的珍宝。
《史记》既是一部史学着作，又是一部伟大的文学着作，开创了我国传记，文学的先河。《史记》中对古代优秀任务的颂扬，集中体现了中华民族的高尚情操，对丑恶现象的揭露，显示了中华民族嫉恶如仇的精神品质，如其中的大禹治水，表现了一个为民造福的大英雄，他三过家门而不入的塑造中，可以看出他的心非常善良，肯为别人付出。他治理了九条河流，为人民立下了丰功伟绩，也体现了劳动人民改变大自然的雄心壮志。我还从赵氏孤儿，塑造了忠臣程婴和公孙杵同奸臣屠岸贾斗志斗勇的故事。让我们感动于忠诚、善良、正义；鄙视邪-恶，痛恨不忠不义。其中的《武王灭纣》通过文王和武王用他们的仁义、善良为民造福，让百姓安居乐业，和纣王的残暴形成了一个鲜明的对比，让子孙后代永远记住他们。《陈胜吴广》的故事讴歌了我国古代历史上一次伟大的农民起义，陈胜吴广带领奴隶推翻秦朝的暴-政。陈胜从起义到牺牲只有6个月，然而他点燃的反秦之火越烧越旺。《飞将军李广》写的是飞将军李广爱兵如子抵抗匈奴进犯，保卫国土，立下了赫赫战功，受到人民的爱戴……
司马迁为了完成《史记》，忍受了别人无法忍受的奇耻大辱，受到了肉体和精神的双重打击，但他还是完成了《史记》，实现了自我生命的最高价值，启发和滋养了一代又一代的文学大师，被鲁迅评价是“无韵之离骚，史家之绝唱”。
翻看《史记》，不知怎么，心中有一种感动，仿若穿越时空的界限，将那些在历史上投下或多或少身影的人，投到了我的心中，依稀看见那个时代的残血夕阳……
两千多年前，一个文人在遭受了莫大的屈辱以后，忍辱负重，以心灵和血肉之躯，完成了一部伟大的史学着作。此后的几千年里，这部伟大的着作，犹如一颗璀璨的明星，又如一座高耸的丰碑，屹立在中国文学和历史的长河之中。这个文人就是司马迁，而这部无与伦比的史学着作就是《史记》。
司马迁原是一个普通的不能再普通的史官，和其他人一样，读过万卷书，行过万里路。然而命运的捉弄，使得他饱受了身心上的折磨，备受屈辱。但值得赞叹的是，在那般恶劣的境况下，司马迁为了完成《史记》，忍辱奋进，付出了超出常人的数倍心血，终于出色的完成了作为一个史学家最顶尖的杰作——《史记》。单凭这一点，我就由衷地敬佩司马迁先生，他的执着，他的毅力，他的韧性，也和他的作品同样受人景仰。
在阅读《史记》之时，有如穿越时空，遥望古老中国的风雨。而能够有这样一种身临其境的感受，主要凭借着司马迁在《史记》里倾注了丰厚的情感，融入了对英雄的讴歌，也有对封建帝王的批判，使它充满了强烈的爱憎之情。本来一个史学家记述历史，只要求客观的，公正的记述，不要求抒发情感。然而读着《史记》，你会很容易的跟着司马迁的思绪，为那些泪满襟的悲剧英雄感动，惋惜；又为那些奸佞的小人愤慨，汗颜。
而最让我感慨的是，《史记》中有其他史学家想都不敢想，写都不敢写的内容——对开国皇帝刘邦和当朝皇帝汉武帝的揭露及批判。记录当朝皇帝的历史已经是一些史学家不敢恭维的事了，更何况是去揭露他的一些负面的事迹，这很容易就会招致杀身之祸。然而《史记》却完完整整的将他们一一收入书中，犀利，深刻地把他们内心的隐秘剖析得十分清楚，让我看到了最最真实的朝代，绝不带半点阿谀奉承之味。这可是史无前例的埃这也许正是《史记》为何如此珍贵的原因所在。
所以读像《史记》这类的经典史学着作，首先要学会领悟人生，领悟社会，领悟的越深刻，越能通过《史记》去体会司马迁的心理感受，以及他对人生，对社会的看法。这也正是我读《史记》之时，最大的收获所在。
✦ 中外文学著作读后感
《西游记》的作者吴承恩为我们讲述了唐僧等三位**历经艰难困苦，最终通过杀妖除魔而获得真经的故事。下面是xx的西游记的总结。我希望它能帮助你！
经典文学著作西游记读后感这就是我国四大名着之一：《西游记》。我读了这本书，感触深刻。
这本书可以说是震惊全国热销的一本书，不知道是不是啊(反正我觉得是啦)。这本书讲了孙行者从大闹天宫到保唐僧西天取经，三位徒弟保护师傅，路上一路艰辛，但法力高超的孙行者、猪悟能和沙悟净，帮助唐僧打败一个个妖魔鬼怪，最终到西天雷音寺取得真经。
大家肯定都知道孙悟空，也是他的“铁杆粉丝”，因为他法力高强，扮演着“保镖角色”。虽然他实力强，但是他的脾气可不好，几次的杀生被**赶走，在座的人都知道。不过你们肯定会疑惑：
为什么唐僧会赶悟空走?其实很简单，因为他是唐僧啊!(孙悟空)而且唐僧他们也是出家人，不得杀生，就像唐僧看见孙悟空要把敌人打死时，说：
“悟空!不得杀生啊!”但孙悟空还是把他的话当耳边风听，杀死了敌人，所以才会被唐僧赶走。
这就是唐僧赶走孙悟空的真正原因！
《西游记》这个作品，让我受益终生，你们可以读读。
经典文学著作西游记读后感当我第三次读完这本重重的《西游记》时，心里有了不少的感触。 第一次时，我觉得孙悟空很厉害，很会打架，会变许多样子;唐僧很无能;猪八戒像一只懒“虫”;而沙和尚则是一个可有可无的角色。 第二次，我就觉得孙悟空很可爱;唐僧非常的傻;猪八戒是一只傻呆呆的东西;而沙和尚则是一个忠心耿耿的徒弟吧。
而这一次，觉得孙悟空非常的机灵，且也非常的忠心(特别是对唐僧);唐僧非常的善良、朴实而又显得仁慈;猪八戒傻得可爱;沙和尚则给人一种忠诚而又老实的印象。 在《西游记》中共有九九八十一重考验，最后，他们师徒四人经历了千辛万苦取得了真经。当然，在故事里讲了很多苦难，我就不多说了。
《西游记》的故事告诉我们一些道理：任何事一开始总是非常艰难的，但只要能树立信心和勇气，经过努力，相信可以取得成功的!也就印证了一句老话：
万事开头难。一开始，只要你坚持，经过不懈努力，相信在不久的将来，成功一定属于你！
经典文学著作西游记读后感寒假期间，我几乎天天都看《西游记》，总是看不烦、看不够，从中受到了很大的教育和启发。
《西游记》是以唐代人陈玄奘取经故事为线索，从孙悟空出世、大闹天宫，写到与师弟猪八戒、沙和尚保护师傅去西天取经，降妖伏魔、排除万难，终于取回真经，修成正果。
《西游记》里，我最佩服的是唐僧和孙悟空。唐僧西行路上遇到了九九八十一难，始终不低头，在孙悟空、猪八戒、沙和尚和白龙马的帮助下，历尽了千辛万苦，终于取回了三十五部真经。孙悟空是唐僧的大徒弟。他能换七十二。他有一双金色的眼睛。他为唐僧向西方学习做出了巨大的贡献。
我认为学习就像像西方学习一样。它肯定会遇到许多困难和挫折。要取得好成绩并不容易。我要像唐僧一样在困难面前，像孙悟空一样聪明，高素质，勇敢，努力取得优异的成绩。
经典文学著作西游记读后感在寒假里，我看了一本书，叫《西游记》。
这本书是吴承恩所写，。主要讲述了一个从石头里蹦出来的石猴，它求师学艺，终于学到了两样真本领。一是七十二般变化，二是一个筋斗去可行十万八千里。
他的师傅为他取名为孙悟空。它盗来的定海神针被化作如意金箍棒，可大可小，重达一万三千五百斤。接着，它又去天宫做了弼马温。
当孙悟空得知弼马温只是个管马的小官后，便打出天门，返回花果山，自称“齐天大圣”。后来，佛陀派观音菩萨到东方大地寻找藏经师，来到西天取经。唐僧大师，大徒弟孙悟空，两个徒弟猪八戒，三个徒弟沙僧。
经过九千八一次的困难，他们终于成功地向经典学习。
读完这本书，我学到了一个道理：无论我做什么，只要坚持下去，我一定会成功的。他们执着、无畏、执着的精神值得学习。
不管我将来做什么，我都要坚持下去，决不半途而废。不管我是成功了还是失败了，只要我尽力去做了，这对我来说也是一种成功啊!因为我去做了，而且坚持到了最后。
✦ 中外文学著作读后感
红豆-相思红叶-传情之物
沙鸥-飘零伤感竹-气节，不屈的品格
月-望月怀人、思乡孤雁-思亲，思乡，孤独
梅-凌霜傲雪，品格高洁松-傲霜斗雪，坚贞不屈
柳-送别，思念，惜别怀人西风-落寞惆怅，游子思归
孤灯-羁旅凄凉，思乡怀人兰-高洁的情操，隐士的象征
鹧鸪-旅途的艰险和离愁别绪鸿雁-思乡怀亲之情和羁旅伤感
夕阳-对时光流逝、世事沧桑的悲叹寒蝉-悲凉：引发思乡之情又触动离愁别绪
✦ 中外文学著作读后感
历史上，中国是世界上最古老的国家之一，有50的悠久而厚重的历史，创造了无数的灿烂文明，在这种文化蕴藏中，使中国的饮食更加博大精深。随着时间的流逝以及辽阔国土的地域差异，四大菜系逐渐形成，四大菜系自成体系，各有特点，但共同点是用料复杂考究，制作方法复杂，口味、菜式多种多样，令人惊叹。
西方以欧美为代表，其文化同样源远流长。到中世纪，欧洲文化已十分完善，在此期间，旧西方的饮食文化已经形成。其主要特点为：主食以面粉为主，原料也较为丰富，制作方法较中国简单，但同时也十分注重口味。
由于中西哲学思想的不同，西方人于饮食重科学。重科学即讲求营养。故西方饮食以营养为最高准则，进食犹如为一生物的机器添加燃料，特别讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜，热量的供给是否恰到好处以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。这些问题都是烹调中的大学问，而菜肴的色、香、味如何，则是次一等的要求。即或在西方首屈一指的饮食大国——法国，其饮食文化虽然在很多方面与我们近似，但一接触到营养问题，双方便拉开了距离。
中国五味调和的烹调术旨在追求美味，其加工过程中的热油炸和长时间的文火攻，都会使菜肴的营养成分被破坏。法国烹调虽亦追求美味，但同时总不忘“营养”这一大前提，一味含营养而求美味是他们所不取的。尤其是20世纪60年代出现的现代烹调思想，特别强调养生、减肥，从而追求清淡少油，强调采用新鲜原料，强调烹调过程中保持原有的营养成分和原有的味道，所以蔬菜基本上都是生吃。所以说西方饮食之重营养是带有普遍性的。
西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”;而中国的菜肴是“吃味”的。所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。
据西方植物学者的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多6倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品，荤菜只有在节假日或生活水平较高时，才进入平常的饮食结构，所以自古便有“菜食”之说，菜食在平常的饮食结构中占主导地位。中国人的以植物为主菜，与佛教徒的鼓吹有着千丝万缕的联系。佛教便视动物为“生灵”，而植物则“无灵”，所以，主张素食主义。
西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇 一律，但节省时间，且营养良好。故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉;而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的'明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。
中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席;筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人与人相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人与人之间相互尊重、争让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。
在餐具方面，差异就更甚明显。众所周知，中国人包括亚洲一些黄种人的国家，使用的是筷子、汤匙，吃饭也用碗盛;而西方人呢，则是盘子盛食物，用刀叉即切即吃，喝汤则有专门的汤匙。筷子与刀叉作为东西方最具代表性的两种餐具，筷子和刀叉影响了东西方不同的生活方式，代表着不同的两种智慧。著名的物理学家、诺贝尔物理奖获得者李政道博士，在接受一位日本记者采访时，也有一段很精辟的论述：“中华民族是个优秀民族，中国人早在春秋战国时期就使用了筷子。如此简单的两根东西，却是高妙绝伦地运用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事它几乎都能做，而且不怕高温与寒冷。真是高明极了!”
在礼仪方面，中西两者更显不同。在中国古代，在用餐过程中，就有一套繁文缛节。《礼记·曲记》载：“共食不饱，共饭不择手，毋放饭，……毋固获，毋扬饭，……卒食，客自前跪，撒饭齐以授相者，主人辞于客，然后客坐。”这段话大意主要是：大家共同吃饭时，不可以只顾自己吃饭。如果和别人一起吃饭，必须检查手的清洁。不要把多余的饭放回锅里，不要专占着食物，也不要簸扬着热饭。吃完饭后，客人应该起身向前收拾桌上的盘碟，交给主人，主人跟着起身，请客人不要劳动，然后客人再坐下。这些礼仪有的在现代也是必要的礼貌。在西方宴席上，主人一般只给客人夹一次菜，其余由客人自主食用：若客人不要，也不便硬让人家再吃，也不要按中国人的习惯频频给客人劝酒、夹菜。吃东西时，也不要发出响声，但客人要注意赞赏主人准备的饭菜。若与人谈话，只能与邻座的交谈，不要与距离远的人交谈。
饮食观念的不同，使西方饮食倾向于科学、理性，中国饮食倾向于艺术、感性。烹调出自饮食，饮食原来是一个旨在供给维持生命的营养。西方饮食习俗的着重点仅仅是原始的饮食实用性的延伸;而中国饮食习俗中对味的偏重，就把饮食推向了艺术的殿堂。从这两种饮食观可以看出：西方饮食日趋规范化，中，国饮食随意性大。
中西方饮食文化差异是明显的，而且各有长处。随着经济全球化及信息变流的加快，中西饮食文化将在碰撞中不断融合，在融合中相互互补。现在的中餐已开始注重食物的营养性、健康性和烹饪的科学性;西餐也开始向中餐的色、香、味、意、形的境界发展。中西餐饮文化将在交流中共同发展。
✦ 中外文学著作读后感
一、中外文学关系研究的主体立场
将关系看作哲学名词的情况下，对中外文学关系研究进行更深层的探讨，并对中外文学存在的关联性进行概述，才能真正了解中外文学关系研究的实质，从而掌握中外文学关系研究的主体立场。正如国外相关学者提出的观点，关系的概念具有一定的不可定义性，如果不正确的分析“关系”这个词语，则无法明白关系的真正含义。在中国文学学术空间中，中外文学关系研究正在不断深入，并根据中国文学与世界文学、中国文学与外国文学的联系来看，两者有着不可分割的关系，在某些情况下中国文学已经包含了外国文学和世界文学，因此，现代文学和传统文学有着非常明显的特征。
在实践过程中，对中外文学关系进行研究，必须清楚地认识到中外文学关系研究的主体立场，才能将中外文化关系研究的成果，与多元学术和文化联系到一起，从而将人文科学与自然科学和社会科学的方法论本质、学科特点等区分开。与社会科学的研究情况进行对比可知，人文科学主要是从现实社会的角度对人的意志、内心结构、心性和情感等方面进行分析，因此，人文科学对人的精神产品、自身情况等进行研究时，需要从遏制和个别性两个方面着手，从而对人性进行比较直接、鲜活和具体的阐释与理解。由此可见，中外文学关系研究的主体立场是影响研究结果可靠性、真实性与准确性的重要因素之一，需要在积极参与和构建当前各种文学实践的情况下，才能真正体现研究者的文学、文化进程的意向性，从而了解和体验文化、文学创造的内在联系和发生演变。
二、中外文学关系研究的方法
一般情况下，中外文学关系研究常用的方法有两种：叙述和描述，而应用范围最广的方法是历史构架和逻辑构架两种，其中，历史构架主要包括国别或区域之间对应的关系描述，如中法、中英等中国与其它国家的文学关系，通常这种方式是采用具有相关性的语言来进行分述，从而为研究者提供深入研究的条件。但是，在对国际文学思潮、文学资源流传等关系进行研究时，如现代主义和浪漫主义，则必须将他们分割后进行研究，从而无法对它们的历史演变、多样分化的全貌有比较完整的了解。与其相比，采用逻辑构架的方式进行研究，中外文学关系的叙述主要包括如下三个方面，从而体现出逻辑构架研究方法有着三种可能性。
本文为了便于论述和对逻辑进行有效区分，主要对逻辑构架研究方法包括的三个方面进行阐述：一是，对名字文学之间的事实联系进行研究，并对相关材料进行发掘、收集、整理和叙述。通常需要注意的有相关作家的旅游资料、作品的翻译资料、文学交往记录等，因为这些是最表面化、最具体化的中外文学记录资料。从这个角度出发来看，中外文学关系有着不同的特性：第一是确凿性。即部分资料只有图片、音像等，但没有明确的文字和符号等；第二是真实性，无法进行伪造。特别是内容信息出现矛盾情况时，根本没有办法进行确认和更正。二是，对文学思潮层面进行整理、叙述等。
随着社会不断发展，这已经逐步成为中外文学关系研究的一种群体共识，在对本土文化、文学产生一定影响的情况下，可以将文学理论、文学观念等充分反映出来。因此，这个层面的中外文学关系不仅可以在作家的作品中得到体现，还能在作家对文学作品进行评判的言论中得到展示。在将思潮作为参照对象的情况下，中外文学关系研究的描述可以得到系统化的处理，并且提高相关分析的`深度。三是，中外文学关系研究正逐步向着作家个性化、独创性分析的方向发展。通过对作家的创作、作品等进行全面分析，并合理利用各种资源，中外文学关系研究可以在建立个案的情况下，进行全面性、多元化的分析和讨论。分析文学创作的过程可知，中国文学和外国文学在创作时都会受到各种因素的影响，不仅与当时的社会背景、文学风格、作家个人观点、文化结构等有着紧密联系，还与创作方式、创作意图等有着直接联系。
三、结束语
综上所述，在中外文学不断发展的过程中，中外文学关系研究需在确定主题立场的基础上进行探索，与各国的语言、民族风俗等有着极大联系。因此，在实践过程中，需要采用合适的研究方法进行分析，并结合当时的社会背景、创作手法、作家个人风格等进行讨论，才能更全面的了解中外文学之间的关系，从而促进中外文学相关研究不断深入。
参考文献：
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[3] 高 楠 . 认 识 论 文 学 理 论 批 判 [J]. 学 习 与 探索 ,2015,（06）：119-126.
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✦ 中外文学著作读后感
纵观人类情恋的演变史，大体可分为史前情感史，古代情感史和现代情感史三个阶段。如果文学史正是人类情感史的一种反映再现，那么《红楼梦》一书在时代中的位置就更加清晰了。宛若一座拱桥，她正好横跨在古代情感史的终结和现代情感史的开端之上。由此看来，《红楼梦》一书和我们这个时代的距离也更加鲜明。作品呈现的古典画卷如此全面逼真地保存着过去时代的影响，使我们得以从中品位出古代人和现代人在情感领域巨大而微妙的异同。我们悲喜交加地看到，人类情感史和理性史一样是在向前进化着，尽管进化的轨迹是如此沉重而迟缓，一步一个脚印，前仆后继，包括血和生命的代价，转眼间焦头烂额，各奔东西。
现代人仍能从灰飞烟灭中感受到强烈的力与美，同时我们不得不承认，这种共鸣的感情中正夹杂着水中望月、雾里看花的疏远与隔膜。这个时代一多半的男人择偶时会选择薛宝钗，至于癫狂情痴的怡红公子，失去他显赫的门第，他在一多半女人的眼里简直就是一文不值。现代人的眼泪肯定越来越少，比过去至少少一条黄河的水份。不知道这意味着情感的荒芜干旱还是精神上的愉悦幸福。人们在情感上变得聪明多变，也更加蒙昧狡猾。他们经常处于言不由衷、情感与理智相悖离的状态，胸怀理想但并不听从理想的召唤。他们有七情六欲，但往往跟情感背道而驰。如果说古典情感时代个人情爱的悲剧来自家族和社会，几无可调，但毕竟是在前进着。作品力所能及地完成了时代赋予的使命，为古典情感史划下了一个丰富多彩的句号。
珠泪滚滚冲跨了红楼，雕梁画栋堆满了石头，昔日的富贵温柔埋进了荒野冢。幸亏木石前盟只是一个美丽的传说，设想宝、黛一旦结合接踵而来的男耕女织、柴米油盐的家庭生活对出弹得破的宝哥哥和林妹妹而言，不啻于另一场崭新的噩梦，至于金玉良缘则不过是张有名无实的过期银票。貌合神离、行尸走肉般的夫妻生活，不是陷入了另一种苦难方式么？生命中不能承受之轻烟般的风花雪月一去不复返了。理想和现实的双重毁灭、精神和肉体都无法取得胜利。恋爱变成病根，女人成了婆姨，男人成了女婿，大观园内一群贵族男女成了世人叹为观止的情爱玩偶。
然而，现代人并不见得会比古人轻松到那里去，相反，他们保存精神之爱的难度更大，阻力不仅来自社会，更主要来自人心本身，它蕴藏的愚蠢和激情似乎仍然大有潜力。斩断了旧问题，繁杂的新问题又在涌现，时代的问号就像一只此起彼伏的九头怪。
人类是万物之灵长，但有时结解决一个难题，却要耗费数千年之久。从《红楼梦》一书到当代文学，这近三百年的时间也许离集体解疑这个问题所需要的时间还差很远，人们仍在迷茫，情感的艰难状态仍然是一个悬念。
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