职场资料|酒厂周记(汇总12篇)

酒厂周记(汇总12篇)。

◈ 酒厂周记

25日，我们刚刚考完微生物学的下午，我接到班长通知，说第二天张老师要带我们专业出去参观。当时的心情非常高兴，也非常期待，到底去哪里参观，参观什么样的工厂，这一切都是未知而神秘的！

26日，我们早早的来到了新区图书馆外等候，大家还在议论纷纷，今天会给大家带来一场什么样的饕餮盛宴。就在大家聊的正起劲的时候，两辆中物院的专用车开了过来，我们惊喜道：难道今天我们要去参观九院，这是要去看原子弹么？大家非常兴奋，因为在同学们眼里，九院是一个蒙着厚厚的神秘面纱的地方，大家都想去探个究竟！，可是，当开车师傅打开门问我们找不找得到去丰谷酒厂的路时，众人顿时唉声叹气，纷纷起哄。

一路上也是趣味杂陈，师傅找不到路，带着我们在飞云大道绕了两个圈儿~最后在经过一番争论后大家终于来到了丰谷酒厂绵阳永兴分厂。稍作等候，接待我们的是酒厂一颇具风采的销售经理，在酒厂门口，他给我们讲了很多关于丰谷的历史和现在的情况。

绵阳市丰谷酒业有限责任公司起源于清朝康熙年间（1682）的丰谷天佑烧坊，至今己有325年的历史。公司的主要产品有丰谷酒王丰谷特曲、丰谷老窖、星级、纯粮、丰谷酒系列等六大系列、60个品种、近200余种产品规格的浓香型白酒，产品销往四川、河南、吉林、安徽、福建、甘肃、广东、广西等26个省、自治区。该产品集传统工艺和现代科技精心酿制而成，生产工艺均达到同行业先进水平，它以“窖香幽雅、醇厚绵甜、尾味爽净”之独特风格，深受消费者喜爱。

公司座落在绵阳市西河东路4号，占地近900亩，拥有固定资产近5亿元，各类专业技术人员600余人，1名省白酒专家、国家白酒评委4名、省白酒评委6名，拥有年产优质白酒逾5万吨生产能力，是四川省规模最大的综合性酿酒企业之一,现公司已顺利通过ISO9001:20xx质量管理体系认证。企业转股改制后，20xx年公司销售收入突破5亿大关，再创历史最高水平。

高起点的基础设施，现代化的生产设备，高科技的监控手段，新技术、新材料、新工艺的研究和推行使丰谷酒卓越的品质、高雅的品位铸就出驰名的品牌。20xx年丰谷特曲、清朝丰谷酒被分别被中国白酒专业协会授予“中国白酒典型风格金杯奖”和“中国白酒典型风格银杯奖”，同时丰谷酒王、丰谷特曲分别被中国食品行业协会授予“诚信企业、放心食品”等称号。20xx年丰谷荣获中国白酒工业百强企业、“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”。20xx年，公司荣获“四川省质量信誉AAA级企业”称号及丰谷酒王、丰谷特曲双双蝉联“第七届四川名牌产品”称号。

20xx年，是公司的发展年。飞跃发展中的绵阳市丰谷酒业在总经理马斌的带领下，公司产销收入将再创历史新高。

公司规模 现公司拥有固定资产近5亿元，占地近900亩，各类专业技术人员600余人，省白酒评委5名，国家白酒评委3名，拥有年产优质白酒逾5万吨生产能力，是四川省规模最大的综合性酿酒企业之一,现公司已顺利通过ISO9001:20xx质量管理体系认证。企业转股改制后，20xx年公司产销收入再创历史新高，同比增长20%以上 。

高起点的基础设施，现代化的生产设备，高科技的监控手段，新技术、新材料、新工艺的研究和推行使丰谷酒卓越的品质、高雅的品位铸就出驰名的品牌。20xx年公司先后荣获“四川省饮料制造工业企业效益10强”；“四川工业企业最佳效益50强”；“四川工业企业最大规模200强” 及“全国质量效益先进型企业”等称号。20xx年丰谷特曲、清朝丰谷酒被分别被中国白酒专业协会授予“中国白酒典型风格金杯奖”和“中国白酒典型风格银杯奖”，同时丰谷酒王、丰谷特曲分别被中国食品行业协会授予“诚信企业、放心食品”等称号。20xx年丰谷荣获“AA级质量信誉企业”，同时产品荣获“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”。

通过这次我感触最深的有三点。

1、我们的祖辈一代一代的奋斗，才有了今天的幸福生活，我们也有责任、有义务奋斗下去，为了上一代，为了下一代。我感到这将我们学习、进步的意义提升到了一个新的层次和高度，很能激励我们。

2、感恩的情怀。我们要心怀一颗感恩的心，无论对人还是对事这是做人的根本。

3、远大的理想。企业有企业的愿景，人类社会也有自己的理想，我们也要树立远大的理想。还有很多，我听后都很触动，像舍得文化，学会忘掉自我，学会奉献，以及求职时的一些常识都让我受益匪浅。 在这里的每一分钟，见到的每一个人，都让我深深得感动着。公司领导的关心和支持，工人师傅们精湛的技术、崇高的职业精神，老师的照顾，所有的人对我们的关怀和教诲，我们都将铭记于心。相信这一天的参观带给我的精神上的触动将成为我在人生道路上不断学习、不断进步的动力。

◈ 酒厂周记

星期五下午，我们班在第二节科学课上，老师带着我们做了一个小小的降落伞实验。

上课铃响了，我赶紧跑回座位坐下，今天老师给我们上降落伞这一课。老师先让我们简单的认识了一下降落伞，并让我们知道了，降落伞有三部分：1伞面，2伞绳，3悬吊物。之后老师对我们说：下面我们来做一个降落伞，但是时间只有五分钟。老师的话音刚落，同学们就欢呼雀跃。只听老师说开始，同学们都迫不及待地拿出上一节课老师叫我们自己带来的材料，但是我们组的同学都没有带，只能用纸来代替，我们分别把四张纸拼凑在一起，用胶带固定，做为伞面，把四个胶带分别黏在伞面的四个角上，接着在胶带上放一个悬吊物，最后用胶带绑一下就做好了。一个简易的降落伞在我们手中诞生。接下来，老师又让我们把做好的降落伞拿上去试一下，老师一声令下，一个个降落伞都飞了起来，瞧，同学们手中的降落伞像一位位跳伞的士兵从高空中落了下来。

这一节科学课真开心呀！

◈ 酒厂周记

在当今社会，随着经济的不断发展，各行各业都在不断发展壮大。酒业作为一个传统的产业，在近年来也取得了长足的发展。为了进一步发展和壮大酒业，提高酒厂的竞争力，吸引更多的投资者参与，很多酒厂开始考虑引入外部投资，从而形成酒厂入股协议。本文将详细探讨酒厂入股协议的相关内容。

一、入股协议的背景和意义

酒厂入股协议是指一个酒厂与外部投资者签订的一份协议，外部投资者投资酒厂，成为酒厂的股东，从而分享酒厂的收益和风险。对于酒厂来说，引入外部投资可以增加资金流动性，提高生产技术水平，扩大市场份额，增强竞争力。对于投资者来说，可以分享酒厂的利润，获得投资回报，参与酒厂的管理和决策，实现资本增值。

二、入股协议的内容和要求

1.股份的出让和价格

在酒厂入股协议中，酒厂需要明确股份的出让比例和价格。股份出让比例可以根据酒厂的实际情况和投资者的资金需求来确定，一般来说，投资者可以购买酒厂的部分股份，也可以成为酒厂的战略合作伙伴。股份价格则需要根据酒厂的估值和市场情况来确定，一般来说，酒厂的估值可以根据酒厂的产值、市场份额、技术水平等因素来确定。

2.投资者的权利和义务

在酒厂入股协议中，需要明确投资者的权利和义务。投资者作为酒厂的股东，有权分享酒厂的利润，参与酒厂的管理和决策。投资者还有义务按时履行股东的资金承诺，保证酒厂的正常运营。同时，投资者还需要遵守酒厂的规章制度，维护酒厂的形象和利益。

3.酒厂的发展规划和战略目标

在酒厂入股协议中，需要明确酒厂的发展规划和战略目标。酒厂作为一个企业，需要明确自己的发展方向和目标，投资者需要了解酒厂的发展规划，与酒厂一起制定战略目标，共同推动酒厂的发展壮大。

三、如何签订酒厂入股协议

1.确定合作方

在签订酒厂入股协议之前，酒厂需要确定合作方，选择合适的投资者。投资者需要具备一定的资金实力和经营管理经验，有良好的信誉和口碑，与酒厂的发展方向和理念相符。酒厂可以通过招标投标、咨询服务等方式来选择合适的投资者。

2.制定协议草案

一旦确定合作方，酒厂需要着手制定入股协议的草案。入股协议需要包括股份出让比例和价格、投资者的权利和义务、酒厂的发展规划和战略目标等内容。酒厂可以委托律师或专业人士来制定协议，确保协议的合法性和合理性。

3.签订正式协议

经过双方协商和论证，确定入股协议的具体内容后，双方可以正式签订入股协议。协议签订后，酒厂和投资者需要各自遵守协议的约定，共同为酒厂的发展壮大努力。

四、入股协议的注意事项

1.保护知识产权

酒厂在引入外部投资时，需要注意保护自身的知识产权。酒厂的核心技术和商业秘密是其竞争力的重要来源，需要采取措施保护，避免泄露给投资者或竞争对手。

2.防范风险

在签订酒厂入股协议时，酒厂需要预防各种风险。酒厂和投资者可以明确各自的权利和义务，规定如何处理各种风险和纠纷，确保酒厂的正常运营。

3.监督管理

酒厂引入外部投资后，需要加强对投资者的监督管理。酒厂可以设立监督委员会或独立董事会，监督和管理投资者履行股东的权利和义务。

酒厂入股协议是酒厂与外部投资者之间的一种合作形式，是酒厂实现快速发展和壮大的重要途径。酒厂和投资者需要慎重考虑合作事项，明确各自的权利和义务，共同努力实现酒厂的战略目标，实现双赢局面。同时，酒厂还需要注意保护自身的知识产权，预防各种风险，加强对投资者的监督管理，确保酒厂的利益不受损害。希望通过本文的介绍，读者能够更加深入地了解酒厂入股协议的相关内容，为酒厂的发展壮大提供参考和借鉴。

◈ 酒厂周记

◈ 酒厂周记

小学作文频道小编[蓝天下的迷彩]今天给大家整理了《贵州醇酒厂》的优秀作文，这篇贵州醇酒厂共有200字，是一篇很优秀的原创作文，这篇贵州醇酒厂很值得大家参考和学习。

星期六，老师带领我们全班同学去贵州醇酒厂郊游。
一路上，我们欢声笑语。抬头一看，天空瓦蓝瓦蓝的，有的白云像一只奔跑的小兔；有的像慢慢爬的乌龟；还有的像一群仙女，格外可爱。小鸟在自由地飞翔，五彩缤纷的蝴蝶有花丛中翩翩起舞。
田野成了一望无际的金色海洋。阵阵秋风吹过，金黄的树叶离开了妈妈的怀抱。满园的花儿还在鲜艳的开放。
同学们开心地在草坪上追逐、嬉戏，特别是"吹气球"比赛更是让我们难忘。歌声、笑声混成一片，我们非常开心、快乐！

◈ 酒厂周记

去年去的两个实习基地到此刻来说已经结束了，但是关于实习，其实有许多的话想说，终归去了这么长的时间，参加了不少的活动。

这个公司主要以生产葡萄酒为主，葡萄的品种也许多，例如梅鹿辄，红提和白提，黑珍宝等。生产葡萄酒时对员工有严格的要求，所以它的技术要求也很高，从某种角度讲社会对我们考验也计时起先了。在工作中我对自己有了一个更清晰的相识，渐渐的总结了几点；

第一，心态很重要

刚进公司实习的人，许多时候都是激情有余而心智不足的，这个我当时也是很有体会的，第一天去的时候很凄惨，没有人告知你去哪儿吃饭，不明白在那坐车出去，其实随着渐渐熟识工作环境和工作中常常接触的人会一点一点的变好。但是另外一点，就是在工作中和其他人的沟通，有时候刚从学校出来再加上心态挺高会常常出现一些不当的表现，这个时候须要的就是要有一个低的心态，别说是实习生了，新员工刚去的时候也是从基层做起，一点一点赢得信任和重用的。

其次，做好本职工作，专心很重要

刚去的时候谁都会有属于自己的那份工作，这个时候就要求你要做好自己的本职工作，假如连小事都做不好，一个新人，别人怎样去信任你？专心是公司比较看重的，有些时候甚至你做不了有些事情，别人也会去花时间去教你，但前提是你得表现出你的专心和上进来，不要只是满意于自己的那份工作，或者只想混份实习证明。

第三，适应潜力和学习潜力

刚去一个新的环境，从未接触过的`东西，须要你有很强的适应性，有时候公司招你去须要的就是你做出来的结果，刚起先不会看重一个过程，老板不会花那么多的时间去视察你的细微环节什么的，一个连结果都不会呈现的人视察细微环节有用吗？一个极强的适应潜力尤其重要，适应新的环境，融入进去，产生一个即战力。学习潜力也是我认为比较重要的。许多东西有人会去告知你，但是更多的东西是须要自己去学习去领悟的，这个时候须要你做的就是放开你的口袋，舍命的往里装，然后自己转化成你自己的东西，不懂的地方必需要问，千万不要不懂装懂或者不闻不问，假如这样，后果会很严峻。

第四：注意细微环节，养成好的习惯。

其实这个问题许多人都明白，但是在做的过程中很难的，小的地方会让公司的人对你有很好的印象，当然也会更情愿去和你share一些东西，也会在工作上更照看你，试问一下自己，假如你做了老板，你喜爱什么样的员工，我在公司工作的时候就会做一些小的事情，把公司最新的通讯录打出来贴到经理那儿就被经理夸过，许多的时候小事能折射出一个人许多的东西，这不是自夸啊！

◈ 酒厂周记

一、实习目的：

1、 通过深入到白酒生产企业（陕西太白酒厂）进行生产大实习，使我们更好地掌握发酵工程的理论原理。

2、 通过大实习使我们了解中国白酒发酵生产全过程，掌握白酒生产过程中菌种培养，培养料制备，前后发酵过程，白酒酿造的后处理等工艺过程。掌握白酒上述各个单元操作中所使用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量，型号，规格及基本的工作原理。

3、 通过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际，了解现代企业管理，销售的特点及工人师傅们工作状况，为我们以后走向社会提供丰富的实际经验。

二、实习内容：

1、

2、 了解白酒发酵产品生产的全过程。 掌握白酒发酵产品生产过程中就中选育、种子培养、培养基制备、发酵、后处理，分离纯化等单元操作的具体工艺过程。

3、 掌握白酒发酵产品上述各个单元操作中所用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量、型号、规格、工作原理。

4、 根据白酒发酵产品各个单元操作的具体步骤、操作参数，中间控制等，根据所见生产环节的工艺现状，结合所学理论知识，如发现需改进之处，可提出工艺改进的建议。

5、 了解白酒发酵品生产的工艺技术指标，原辅料及动力消耗；实习结束后，提出提高质量、降低消耗、节约成本、提高效率等的

方案与设想。

6、 了解白酒发酵产品生产过程中岗位配制、班组管理、工段管理、车间管理、技术管理、设备管理等方面的情况，丰富企业管理方面的知识。

三、实习感悟

第一天，我们进入太白酒厂的大门，“陕西太白酒业”几个

大字映入眼帘。企业恢弘的气势，干净的厂房，清洁的地面，员工脸上洋溢着的笑容让我对这个企业产生了深深的好感。随后，太白酒厂的胡建祥副总经理、院领导庄世宏书记、王赟副书记、杨淑慎教授为我们召开了实习欢迎仪式，让我们体会到学院对我们的实习、学业的重视，以及我们实习机会的来之不易。

1 中国白酒简介

中国白酒源远流长，博大精深，与法国白兰地、英国威士忌、

俄罗斯俄得克,荷兰金酒,加勒比海国家的老姆酒并称世界六大蒸馏酒。中国白酒以大曲为糖化剂，以高粱、小麦等为原料经自然发酵后蒸馏而得到。根据其香型，可以分为：酱香型、浓香型、清香型、米香型、董型、兼香型、凤型、豉香型、特型、芝麻香型。而我们所去的太白酒厂正式酿造凤型白酒的所在地之一。

2.企业文化历史

太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，闻名于唐李白。 西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌着高贵的气息。

《诗经》中有：“申博信迈，王饯于眉。”的记载，讲述了西周王用太白酒为其舅父申伯赴封国就任饯行的故事。诗仙李白路过太白山时留宿金渠镇，感叹太白山之惊险，成诗《蜀道难》，饮太白酒而吟：“闻香十里远，隔夜知味长。何得些琼液，恒寒雪花浆。”药王孙思邈以太白酒泡制药酒。唐太宗的太白酒后与杨贵妃共饮而引出了“贵妃醉酒”的佳话。

“太白山上无闲草，太白山下出美酒。”取太白山清泉，集

天地灵气，选优质原粮，融几代师傅呕心沥血，总结积累,酿造出了风格独特的凤兼复合型太白酒。“一滴太白酒，十里草木香”，太白酒以其无色清亮透明，醇香馥郁，绵柔甜爽，诸味协调，余味舒畅，风格独特的优点深受广大消费者青睐，畅销全国。太白酒的储存采用酒海，它使用秦岭的荆条编制形成，然后在里面贴上刷有菜籽油、猪血、蛋清、蜂蜡等物质的纸。用这样的酒海储存的酒具有独特的香味。

3.包装车间实习进入包装车间，工人师傅们在各自的岗位上兢兢业业，忙忙碌碌的工作着，他们一丝不苟的神情让我感受到“全员为销售”的意义所在。我在流水线的源头工作——取瓶盖。我的工作就是把一箱箱的瓶盖去掉包装，放到另一个箱子中，在运送给盖瓶盖的师傅。下面我来介绍一下酒的包装：首先用铲车将成箱的酒瓶运送到车间内，然后用CX2X全瓶型冲控机进行洗瓶。这台机器真是奇妙：将瓶子倒扣在一个个预设的孔中，水会自动从下部进入瓶内，同时外部也有水从上面流下，从而达到清洗瓶内外的目的。清洗后的瓶子会放到传送带上运到检验区，检查瓶内有无杂质，有无烂盖，有无标签。经检验合格的瓶子运到灌酒区进行灌酒，盖盖子。在进行检查。检查时将酒瓶倒置，对着日光灯观察有无沉淀、悬浮物、玻璃渣。合格的酒再经LYC型强化履带压盖机压盖后用HP50全位烘干机烘干表面的水，最后经检验合格就装箱了。

从酒瓶到成品酒，每一个步骤都完全规范化操作，几道检验工序使酒的品质有了很好的保障。让我们消费者看着舒心，喝着放心。

4. 酿造车间

进入酿酒2车间，一股浓浓的酒味混杂着酸味扑面而来。忙忙碌碌的景象映入眼帘，地上的工人师傅们忙着装甑、取酒、运送酒糟、混合粮食和酒

醅。窖池上的师傅忙着清扫窖池、封闭窖池。

天上的女师傅们个个英姿煞爽，熟练的操纵着行车进行挖酒醅、混合酒醅和稻壳、将需要再次发酵的酒醅放入窖池中。

装甑时首先要在甑底撒一层稻壳。稻壳的作用是：提高酒醅的疏松度和含氧量，增加界面作用，使蒸馏和发酵能顺利进行。此外，它还可以调节酒醅的淀粉密度，冲淡或提高酸度，吸收酒精，保持浆水，有利于酒醅正常升温。撒酒醅时要均匀，要及时将冒出的酒气盖住，防止酒挥发。

最后要把酒醅堆积的四周高，中间低。然后盖上盖子在盖子的边缘加水，起到密封的作用 ，防止酒的挥发。最后用过热蒸汽进行蒸馏。

摘酒时，师傅们凭借多年的经验可以“看花摘酒”，即根据就流出时产生的泡的大小及均匀程度、连续性进行判断酒的度数。酒花可以分为：大清花、小清花、云花、二花、油花。

通常酒花越细，堆花时间越长，酒质越好.。

摘酒时要掐酒头，去酒尾。因为酒头中含有的酒精量很小，酯类物质多，并且含有甲醇等有害物质。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，对人体有害，此外还含有其他有害物质，因此也不要。现在，为使酒尾能充分利用，不浪费。

◈ 酒厂周记

去年去的两个实习基地到现在来说已经结束了，但是关于实习，其实有很多的话想说，毕竟去了这么长的时间，参与了不少的活动。

这个公司主要以生产葡萄酒为主，葡萄的品种也很多，例如梅鹿辄，红提和白提，黑珍珠等。生产葡萄酒时对员工有严格的要求，所以它的技术要求也很高，从某种角度讲社会对咱们考验也计时开始了。在工作中我对自身有了一个更清楚的认识，慢慢的总结了几点；

第一，心态很重要

刚进公司实习的人，很多时候都是激情有余而心智不足的，这个我当时也是很有体会的，第一天去的时候很凄惨，没有人告诉你去哪儿吃饭，不知道在那坐车出去，其实随着慢慢熟悉工作环境和工作中经常接触的人会一点一点的变好。但是另外一点，就是在工作中和其他人的交流，有时候刚从学校出来再加上心态挺高会经常出现一些不当的表现，这个时候需要的就是要有一个低的心态，别说是实习生了，新员工刚去的时候也是从基层做起，一点一点赢得信任和重用的。

第二，做好本职工作，积极很重要

刚去的时候谁都会有属于自身的那份工作，这个时候就要求你要做好自身的本职工作，如果连小事都做不好，一个新人，别人怎么去相信你？积极是公司比较看重的，有些时候甚至你做不了有些事情，别人也会去花时间去教你，但前提是你得表现出你的积极和上进来，不要只是满足于自身的那份工作，或者只想混份实习证明。

第三，适应能力和学习能力

刚去一个新的环境，从未接触过的`东西，需要你有很强的适应性，有时候公司招你去需要的就是你做出来的结果，刚开始不会看重一个过程，老板不会花那么多的时间去观察你的细节什么的，一个连结果都不会呈现的人观察细节有用吗？一个极强的适应能力尤其重要，适应新的环境，融入进去，产生一个即战力。学习能力也是我认为比较重要的。很多东西有人会去告诉你，但是更多的东西是需要自身去学习去领悟的，这个时候需要你做的就是敞开你的口袋，拼命的往里装，然后自身转化成你自身的东西，不懂的地方一定要问，千万不要不懂装懂或者不闻不问，如果这样，后果会很严重。

第四：注重细节，养成好的习惯。

其实这个问题很多人都知道，但是在做的过程中很难的，小的地方会让公司的人对你有很好的印象，当然也会更愿意去和你share一些东西，也会在工作上更照顾你，试问一下自身，如果你做了老板，你喜欢什么样的员工，我在公司工作的时候就会做一些小的事情，把公司最新的通讯录打出来贴到经理那儿就被经理夸过，很多的时候小事能折射出一个人很多的东西，这不是自夸啊！

◈ 酒厂周记

国庆长假的第一天，我和爸爸妈妈一起去乌石山游玩。

乌石山上鲜花盛开，绿树成荫，还有许多摩崖石刻呢！我最喜欢的是乌石山脚下的广场，那儿有假山、喷泉，还有许多可爱的小鱼。其中最吸引人的是那弯弯曲曲的河道，我和几个小朋友把树叶放在河道里，树叶顺着水流在河道里飘，就像一只只小船一样，我高兴得直拍手，一直玩到天黑了才依依不舍地回去。后来，爸爸妈妈还带我去吃我最喜爱的牛排套餐，真开心啊！

这是难忘的一天！感谢爸爸妈妈陪我度过了快乐的国庆节！

国庆节假期转眼已经过完。虽然没有外出，但也好像显得很充实，并没有太多无聊的时光，甚至觉得有些节目没有时间安排，比如行山扫黄蜂，太平沙环岛骑车……秋高气爽的国庆节长假，很适合附近游乐，特别是和朋友一起以家庭为单位组合活动，最适合不过。10.1,内人二姐回来，随后一起到罗塘，在大姐家玩，两只狗的份量招呼了一众共6桌人，还有烧烤，活动从下午一直到晚上，尤其是一大帮小朋友像过节一样，玩得很开心；作文初中

10.2,晚起，早餐，我们3口同二姐，坤少一家4口，中午上到香山老表餐馆午餐，随后过青山绿水泡温泉，游客意外的不多。从2点多一直到傍晚6点，冷冷热热的慢慢泡，小朋友玩得很开心，还真未试过泡温泉超过3个小时的；

10.3,早上去开心假期帮二姐买好船票，卢辉父女和朋友过来找我玩，先上世纪星早茶，随后我和臻臻带朋友上西岸行山，山风沙沙，溪水潺潺，满目苍翠，风景宜人。游人也不算多，泡泡脚洗把脸，非常惬意。难得的是臻臻从下车一路上到瀑布都不用我背，下来也自己走下来，小家伙真棒！（第二天才告诉妈妈这里（大腿）痛，哈哈！）午饭留到3点后在古劳茶山，木瓜浸鸡，3大2小5个人，3只鸡最终被扫光，也许是风景使味道变得更美；现在重点讲一下昨天。

10.4,早上940,又是运部的潘朗希一家3口，小玲5口过到世纪广场找我玩，于是我又叫上内子的几个朋友杨雪玲、谭子红几家人一起到黎文生态园家庭同乐活动。黎文生态园经过十多年的经营已经显得很破落，门前也只有2台车，显得很冷清，心一下子两了半截。后来以试试的心态买了10元一个的门票进场，里面的一切几乎都已经很旧。不过，满眼红花绿叶，更令人注意的是到处盛开的九里香，浓郁而清新的空气是让大家接受这里的主要因素。于是随着小朋友们荡秋千，攀爬，骑木马等大家进入状态，很快连大人都跟着下水踩水上艇。其实这里还有烧烤、钓鱼、泳池、水上娱乐活动等等很多。转眼就打发了一个小时。跟着是免费捞小金鱼，满池的小金鱼被追得团团转，还有下水的，嘻嘻哈哈的，特别是小朋友最开心。

很快每一家都捞到二三十条，满满的挤满一小浴缸，看来，放金鱼的要亏本咯！呵呵呵！眼看中午到，小朋友啃完面包，喝完水。再去抛水鸭，反正是免费派的小票子，我仅仅用两个圈圈就圈中2只鸭子，很快芬哥又投中一只，大家好高兴，争相跟战利品--鸭子合影。就这样又多了一样菜式--冬瓜炆水鸭。休息过后再以家庭为单位进行体艺比赛，也让老少笑翻在地。2点半后的午饭也许是大家玩得开心也许是太饿，吃着觉得味道就很满意。特别是佛山的朋友，亲自出手，一只烤全羊很快就被"庖丁解羊",一点不骚的羊肉令人回味。饭后继续骑船等助消化。到接近5点才结束活动。由于今天阴天且带有秋风，真的很适合游玩。还有晚上的羊骨粥也是一道美餐！

10.5,自己上班。内人带小朋友跟坤少一家去佛山参观科学馆，晚上有南海千灯湖夜色。10.6,好好睡醒一觉，早餐后去河江爱车族洗车，洗完后忠厚回来，高三的数学老师帮主也回来取车，一起拿着今年5.1聚会的合照逐个点评，哈哈！中午开摩车过太平沙，美景海鲜楼午饭，一顿美味解决饥饿。随后摩车环岛，秋风起的下午，开着摩车真是舒服头顶，晚上则联昌参加村兄弟婚宴，之后更是到松柏取水蛇，今晚水蛇的收获还很大，还有南瓜、冬瓜，更有树上长熟的木瓜；

10.7,最后的一天假期继续晚期，随后富湾湖宾馆早茶。美美一个午休后，再次驾摩车渡船过太平沙，在东边的烧烤场烧烤，同来的都是内人的女同学家庭，七八个小朋友在吊床上翻上翻下，打打闹闹，很是开心。美食水果饮料填满每一位的肚子才离开，度过了快乐的一天，从而也正式为xx的国庆长假画上完满的句号。

现在想想，就算不外出也能玩得很开心。假如很自私的出去，就少体验了这种经济实惠的家庭同乐。

国庆节一大早，我和爸爸就准备好东西出门了。一路上风景优美，街道两边摆放着美丽的鲜花，艳丽芬芳，人们脸上洋溢着节日的喜悦。礼炮冲向开空，鞭炮声啪啪作响，人们敲锣打鼓，扭着秧歌，一片热闹的景象。差不多半个小时，我们就到达目的——仕豪通讯城。

走进大门，放眼望去，呀，这里的人可真多啊!人山人海，把通讯城围了个水泄不通。我和爸爸在手机柜台前转悠，看看有没有好手机。这里的手机品种可多了：摩托罗拉的、索爱的、诺基亚的、波导的……我们看得眼花?乱，不知道该选什么样的手机好。那些手机推销员们也不断地向我们推荐各式手机，我们都有点目不暇接，眼睛都看不过来了。再看看其它人，他们有的在仔细观察和询问手机性能和质量，有的在犹豫，想到底该不该买这部手机，还有的已经掏钱买了相中的手机，拿在手里爱不释手的样子，嘴里还不停地念叨着什么，好像是在夸奖自己的手机价廉物美呢!

爸爸思考了一会儿，就拉着我来到了促销柜台前，看中了一款摩托罗拉W181的手机，推销员努力地推销这部手机，夸它性能好，质量好，是一部不错的手机。并且价格也便宜，原价399元现在促销价299元，整整少了100元。爸爸有些动心了，这时推销员又指着旁边的一款同等价位的手机还带摄像头，我心想：这部手机还能照相，肯定比前一款好些。可是爸爸经过再三考虑，终于定下来要W181那款，不要我说的那部手机了。他说：“不要光看外表，要从多方面考虑，比如像刚才那款W205手机，它是能照相，可是它没有数据线，不能输出制成相片，有什么用呢?所以我们要选一部性能优越，质量安全可靠经济实用的手机。”我似懂非懂地点了点头，和爸爸一起走出大厅。

在国庆节里，我不仅体会到了快乐，而且还学会了许多知识。我在此祝福我们伟大的祖国生日快乐，祝中国繁荣昌盛。

国庆长假里阳光明媚，我们一家人一起到太湖三山岛玩儿，并在那里住了一晚。

这一天，我们从东山坐快艇到三山岛，一路上我们有说有笑的，一片快乐的气氛，再加上湖面上的阵阵轻风，把我的头发吹得飘起来，心情更加的轻松了。

到了三山岛，我们租了一辆4人自行车，开始观光三山岛美丽的景色。

我们一边看着美景，一边骑自行车，开始寻找我们的第一个目标--白猫石。我们找到了白猫石的介绍牌，也就表示白猫石离我们不远了，我们看了看四周，发现只有一条上坡的石子路，所以就骑到上面去看看。一到坡顶，接着就是下坡路，我们一下子就冲了下去，脚下的车轮转的飞快，踏板也控制不住了。停下之后，我们的右手边的山上出现了一块巨大的猫型石头，原来那就是我们要寻找的白猫石，它上面那两个尖尖的耳朵也是最好的证明。

接下来，我们掉头回到了那快介绍牌旁，开始在地图上寻找我们的第二个目标---是狮身人面石。

寻找这个景点，可花了我们许多的心思：先从地图上寻找路径，再向路人询问方向。大约花了一个小时才找到那花费心机的景点---狮身人面像石。我仔细地琢磨了一阵，原来它与埃及的狮身人面像一点儿都不一样，但是大致能看出它的轮廓。

接下来两小时我们绕着小岛骑了一圈，湖面的微风吹得树叶“唦唦”作响，而且空气清新，这儿真是享受大自然的好地方啊！

最后，我们在三山岛上住了一晚，便又乘快艇回家了。这一次出来玩，让我走进了大自然，大自然真美啊！

国庆的第一天我在家看大阅兵直播，很壮观，很震撼。祝愿我们的祖国明天更加繁荣富强。三号那天我去姥爷家过的中秋节，晚上围着团圆桌边吃月饼边看中秋晚会，一家人很开心。

第二天我和爸爸、妈妈还有姥爷、哥哥去了泰山，我们来到泰山脚下，姥爷买了泰山石，可漂亮了。我们还去了冯玉祥先生的墓地……我们照了很多照片，玩得很开心。

回来的时候我们又去了灵岩寺。爸爸说还要去园博园，姥爷累了，我们就没去。接下来的几天我都是在济南度过的，妈妈带着我去了很多好玩的地方。国庆节我过得很快乐，也很充实。

我国在天安门广场举行了一次规模宏大而庄严的阅兵仪式。

当阅兵仪式开始时，我们都肃静而期待地望着电视，只见国旗方队迈着整齐的步伐向我们走来，擎旗手和护旗手步调一致，整齐有序、英姿飒爽地走到旗杆下。国歌开始了，只见我们的擎旗手有力而潇洒地将国旗向上展开，这时，雄壮的歌声在天安门广场上回荡，我们都在小声跟着唱，等国歌唱完了，所有的人：在场的，不在场的都在拍手欢笑。我心里高兴地说：“祖国妈妈万岁！”

同学们，这个盛大的升旗仪式，让我们感觉到了祖国的强大，国家的昌盛。而我们作为祖国的未来，应该珍惜现在的美好时光，好好学习，为我们的祖国妈妈更加强大作出自己的贡献。

这是一个阳光灿烂的早晨。我看见大街上热闹非凡，哦!今天是新中华成立67周年。

我想：“怎么能让在外辛苦工作的爸爸轻松呢?怎么能让天天无微不至照顾我的妈妈开心呢?”于是我想了一个好主意。

我帮爸爸揉腿，爸爸看书，爸爸给我讲UFO的'故事和世界的神秘现象，把我吓的直发抖，手都被咬红了，但又想听，我感觉我的思想在徘徊，想让爸爸停止，但又很想听。结果我还是深深地被故事给迷惑了。又怕又爱的把故事听完了。接下来该让妈妈轻松了。我约几个伙伴去逛街，当然她们都要把她们的妈妈带上。因为几个妈妈是好朋友。逛了一会小伙伴们就没有兴趣了。我观察到妈妈们逛得正高兴呢!于是我就劝说小伙伴们。告诉她们：妈妈们天天无微不至的照顾我们，多累呀!小伙伴们认为我说的有道理。就继续陪妈妈们逛街，选衣服。妈妈们看见我们这么听话，表扬我们说：“好孩子，长大了。”听到妈妈们的夸奖我们的心里像吃了蜜一样甜，美滋滋的。我知道妈妈们都很喜欢逛街。只是平时要照顾我们没时间逛。

就这样，我们度过了一个快乐的国庆。没有像往常一样以自我为中心。但是我也很快乐。因为我感觉自己在慢慢长大，会为大人着想了。看见爸爸妈妈高兴，自己也很快乐。

这个国庆我过得非常快乐，呵呵，为什么呢？别急，别急，听我慢慢道来。国庆的前四天，爸爸，妈妈，阿姨，姐姐和妹妹还有我，一起去玩了世界上最好玩的游乐场。

最先玩的是“旋转木马”。可好玩了！我们骑在木马上，木马一高一低地旋转着，可好玩了！接着妈妈说：“这个不好玩，一点也不刺激。我们去玩过山车吧”。“妈呀，过山车我可不敢去玩”，可是在爸爸。妈妈的劝说下。我答应了。“啊——。好可怕啊！”我害怕极了，都不敢睁开眼睛了。不过这感觉还是挺爽的。就像凤凰在天空飞似的。接下来爸爸又说：“这个一点也不刺激”我们来玩更刺激的魔鬼屋吧“”啊！那岂不是更可怕呀！我……不去……去了，你们玩吧“”乖女儿没事，有爸爸陪你大胆地玩“进去了之后一个接一个的魔鬼恐怖的跑出来，尽管我不停地告诉自己他们都是人假扮的，但我还是很害怕，结果晚上梦里还有鬼影在眼前闪过。

最后三天爸爸妈妈忙着各自的工作，至于我呢，就乖乖的一个人在家里做作业了。真希望下一个国庆节也快点到来，也许我又有机会去游乐场游玩。

10月5日早上天气很好，天空像大海一样蓝，没有一朵云彩，太阳像一个大火球一样挂在天上，晒得我都出汗了。我和爸爸、妈妈一起去曲江池划船，船像一只大天鹅一样，划船的人许多，为了防止有人落水，所以在上船之前我们都穿上了救生衣。划船的时候我看见了湖里有鱼，坐在船上看，湖水是绿色的，周围的草地和大树也都是绿色的，景色美丽极了。

划完船，我们就去爬山，山上的路弯弯曲曲的，远处的大山像起伏的波浪，一座又一座，连成一片，山上长满了绿色的大树，好看极了。然后我们找到了一个小村子，那里有许多的饭店，我们找了一家吃午饭，吃完午饭我们看到了一条小河，河水很清澈，但是没有看到河水里有小鱼，妈妈说水流急的地方是不会有鱼的，鱼会被水流冲走的。因为河水很冰，我没有下水玩，我和爸爸妈妈一起在河边玩石头，还用石头搭了一座水坝。

下午3点左右我们开始回家，在路上我们正好路过葡萄园，妈妈带我去摘了葡萄，因为之前雨下的太多，许多葡萄都烂到了地里，农民伯伯说今年的葡萄都烂了，收成很不好，投进去的钱都没有收回来，农民伯伯很可怜，所以妈妈买了许多的葡萄，想帮帮农民伯伯。看到农民伯伯辛苦的样子，我觉得我很幸福，我应该珍惜现在的生活，要好好学习，成为一个有用的人，去帮助像农民伯伯那样的人。

◈ 酒厂周记

一、实习时间：xxxx年xx月xx日

二、实习地点：石家庄酒厂

三、指导教师：xxxxxx

四、实习目的：通过对酒厂的参观实习，了解我国酒品（白酒）的生产技术规范，酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，了解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品生产环节有感性的认识，了解概况等。

五、单位发展史：石家庄市制酒厂建于xxxx年，是国家大二型国有企业，xxxx年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。xxxx年、xxxx年连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。

xxxx年，轻工部任命翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内各位领导的带领下，石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨，“优质诚信，铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃，受到的广大消费者的青睐。

近几年，该厂致力于产品结构调整工作，走“名牌兴企”道路，基本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产品结构格局。

六、实习内容：在场领导高部长的带领下，我们首先进入了该厂的酿酒车间，车间是xxxx年建造的，当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度过高，也不能过低，房屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。

该厂的品牌酒：

1、精品第一庄：该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起，酒度高而不烈，不上头，酒质香气持久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具风格，是我厂精品之精华，故称“精品第一庄酒”。

2、赵州桥牌石家庄大曲：它是70年代初开发的老产品，年生产能力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求，形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。xxxx年以来，连续五届被评为省消协“信得过产品”，是“河北省轻工产品畅销品牌”。

3、赵州桥牌黄酒：典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名，并出口日本、东南亚等国家和地区。xxxx年被评为“河北省名酒”，xxxx年被评为“轻工部优质产品”，并获“中国食品十年优秀成果奖”。

白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒；按生产方式分，可分为固态酒、半固态酒和液态酒；按糖化发酵剂分，可分为大曲、小曲和麸曲；按香型分，可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多，要想酿出好酒就更需要技术和经验了。

◈ 酒厂周记

1、实习时间

20xx年5月12日至20xx年5月16日

2、实习地点

孝感市金龙泉啤酒厂

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3、实习内容

了解啤酒酿造的工艺流程及啤酒厂的运转状况。

3、1酿造啤酒的原料：大麦芽、啤酒花、大米、啤酒酵母、水麦芽由大麦制成，大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀粉转变为用于酿造工序的可溶性糖类。

酒花是属于系的植物，酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助于消化。

大米作为辅料，其脂肪的含量应加以控制。含脂肪过多的大米不易贮存，易氧化生成脂肪酸，应增加大米脂肪与脂肪酸的含量及大米新陈度的检测。应使用一星期内脱壳的大米，新陈度显色不合格的大米绝不使用。

酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精，二氧化碳和其它微量发酵产物，主要有两种啤酒酵母菌：”顶酵母”，”底酵母”。

水：每瓶啤酒90%以上的成分是水，水在啤酒酿造的过程中其着非常重要的作用。啤酒酿造所需要的水质的洁净外还必须除去水中所含的矿物盐，随着科技的发展，水过滤和处理技术的成熟完全可以通过地下水的处理，使其达到近乎纯水的程度，该公司采用地下水为原料像其加入石膏使水的硬度软化。

3、2啤酒生产工艺流程

啤酒的生产过程大体可以分为麦汁制备；啤酒发酵；啤酒包装与成品啤酒。

3、2、1麦汁的制备：其主要的过程有原料的粉碎糊化，糖化，过滤，煮沸，沉淀麦芽的粉碎：其重要的目的主要在于，使表皮破裂，增加麦芽本身的表面积，使其内容物更容易溶解，利于糖化。

大米的粉碎：对于大米来说，粉碎的越细越好，越利于糊化，辅料粉碎后的时间不能超24小时。

糊化和糖化：将粉碎后的大米送入糊化锅中糊化，然后送入糖化锅中与麦芽一起糖化。所谓糖化就是利用麦芽所含的各种水解酶，在适宜的条件下，将麦芽中不溶性高分子物质（淀粉，蛋白质，半纤维素及其中间分解产物），逐步分解成低分子可溶性物质，这个分解过程叫做糖化。

过滤：糖化工序结束后，在最短的时间内，将糖化醪液中的原料溶出物质和非溶性的麦糟分离，以得到澄清的麦汁和良好的浸出物收得率。

煮沸：煮沸使酶钝化，蛋白质变性和絮凝沉淀，在麦汁的煮沸过程中添加酒花以赋予麦汁独特的苦味和香味，同时也提高了啤酒的生物和非生物稳定性还原物质的形成，蒸发出不良的挥发性物质降低麦汁的PH值。

沉淀：冷却，洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。

3、2、2啤酒的发酵：冷麦芽汁添加酵母后，开始营发酵作用。啤酒发酵是一项非常复杂的生化变化过程，在啤酒酵母所含酶系的作用下，其主要变化产物是酒精和二氧化碳，另外还有一系列的发酵副产物，如醇类、醛类、酸类、酯类、酮类和硫化物等。这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能，使啤酒具有其独特的典型性。不同的酿造者，由于采用了不同的酵母菌株，从而衍生出不同的发酵工艺和生产出不同类型的啤酒。传统的啤酒发酵方法，可分为上面发酵和下面发酵两种类型。前者采用上面酵母和较高的发酵温度；后者采用酵母和较低的发酵温度。这两种啤酒风味不同，各具特点。啤酒发酵过程分主发酵（又名前发酵）和后发酵两个阶段。酵母繁殖和大部分可发酵性糖类的分解以及酵母的一些主要代谢产物，均在主发酵阶段完成。后发酵是前发酵的延续，必须在密闭容器中进行，使残留糖分分解所形成的二氧化碳溶于酒内，达到饱和；并使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。

3、2、3啤酒的包装与成品啤酒：成品啤酒的包装有瓶装和桶装两种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。

3、3CIP清洗系统

啤酒发酵罐的容量正在逐步增大，这类发酵罐大部分安装在室外，原来的清洗方法已不适用，必须采用自动化的喷洗装置。而采用较多的是CIP清洗系统。所谓CIP系统，是CleanhPlace的简称，意即为内部清洗系统。

整个清洗程序分7个步骤。

①预冲洗：在罐底的沉渣放了一半之后进行，每次预冲洗的时间为30s，进行10次，是通过回转喷嘴进行的，每次冲洗之后要有30s的排泄时间，主要排去底部的沉渣。

②在罐底被冲干净后，用定量的水充入CIP的供应及返回管线，改变系统进行碱预洗，自动地将清洗剂加入供水中，使清洗剂成为一种氯化了的碱性洗涤剂，其总碱度在3000——3300mg／kg之间，用这种碱液循环16min。在此期间CIP供应泵吸引端注入蒸汽，使清洗液温度维持在32℃左右。

③中间清洗：用CIP循环单位的水罐来的清水进行4min冲洗。

④从气动器来的空气流入罐顶的固定喷头，然后进行3次清水的喷冲，每次30s，从罐顶沿罐的四周冲洗下来。见图14。

⑤进行碱喷冲：用总碱度为3500——4000mg／kg的氯化了的碱液进行喷冲，碱液的温度为32℃左右，喷冲循环15min。

⑥用清水冲洗，将残留于罐表面及管线中的碱液冲洗干净。

⑦最后用酸性水冲洗循环，以中和残留的碱性，放走洗水，使罐保持弱酸状况。至此完成了全部清洗过程。

3、4啤酒厂的污水处理系统

啤酒厂废水的性质和一般生活污水性质比较接近，含有大量的有机物。处理方法采用好气性生物处理系统，利用细菌充分分解有机物而减轻污染。

废水采用生物处理方法，对环境、生态和经济最为有利。好气性生物处理方法反应所产生的自由能，可用于生长细胞所需化合物的合成。好气性生物方法处理废水，影响处理效果的因素有以下几点：温度、营养水平、pH值、细菌污泥浓度、被处理水的有机负荷浓度、流量平衡、负荷平衡、曝气时间等。其处理过程，大致可分为以下几个阶段：

（1）废水流量的平衡；

（2）筛分去除固形物；

（3）加营养盐和调节pH值；

（4）废水的第一次沉降；

（5）通风供氧、生物氧化有机物；

（6）废水第二次沉降；

（7）污泥的排出。

最后的处理效果必须达到：

（1）达到排放要求的COD值和SS值；

（2）运转简单，维持方便；

（3）不存在环境污染和产生异臭和噪音的问题；

（4）结构紧凑，运行无障碍；

（5）经济合理。

4、对金龙泉啤酒厂的一些建议

我在参观套装车间的时候经常看到瓶爆发生，如果这种事发生在消费者身上的话将对消费者的生命安全构成威胁。为了避免这种事的发生，我提出了以下建议：

（1）采用小瓶灌装，现在，大部分啤酒企业使用的是容量为620ml的玻璃瓶，由于容量大，加上经营者运输保管的不当以及消费者使用不正确的方法开启瓶盖，造成瓶爆的事件时有发生，而采用小瓶装，一方面可以降低生产的成本，另一方面也可以减少瓶爆的几率。

（2）改用柔软材质的传输履带，在生产线上看到的都是钢铁材质的传输履带，在传输过程中增大了啤酒瓶的碰撞，从而啤酒瓶的寿命降低了，瓶爆的发生几率增大了。改用柔软材质的传输履带，如塑料的，这样会减少瓶爆的发生。

（3）采用塑料啤酒瓶灌装，多年来，我国因啤酒瓶爆炸引起的伤人事故频频发生，所酿惨剧触目惊心。特别是在盛夏时节，一些农村、郊区、城乡结合部地区啤酒瓶爆炸事故更为严重，啤酒瓶炸伤、炸残眼睛、脸部、四肢，甚至炸伤颈动脉致人死亡的事故也屡见不鲜。为此，国内已有一些企业正在开发和使用塑料啤酒瓶，将从根本上解决啤酒瓶爆炸的问题。

5、总结

我从5月12日开始到孝感市金龙泉啤酒厂实习，到5月16日实习结束。在公司领导和同事的指导帮助下，我们小组分别在糖化车间、发酵车间、套装车间、污水处理车间进行了参观和考察，我们慢慢了解了各个车间的工艺流程，并对整个啤酒厂的生产运转过程有所了解，在短暂的五天的实习时间里，我学到了许多关于啤酒生产的知识。

◈ 酒厂周记

一、公司简介

贵州一坛酒xx销售公司是一家专门经营高、中、低酱香优质白酒的公司，是集战略规化，品牌开发、市场运作为一体的专业酒类营销机构，拥有“xx”、“艺坛酒鼎”等品牌的自主知识产权。公司坚持“传以诚，可立人，传以信，能齐家;传以仁，堪治国;天地大德，生生不息，知行合一，一言九鼎”的经营理念。

一款好酒必须具备好水、好料、好曲、好工艺，讲究贮陈、原汁、勾调。中华酿酒盛行，随着朝代的更迭，民族的迁徙，使得酿酒技艺得到多方的促进，贵州一坛酒xx公司采集百家酿酒技艺的精华，成就独特酱香风味。

公司拥有顶尖的酱香型优质白酒的生产技术和生产管理力量，其酿酒基酒位于贵州茅台酒厂旁，与贵州茅台酒厂鸡犬相闻，同享同样水源、土壤、空气、气候与酿酒微生物生态环境，拥有得天独厚的不可复制的稀有资源。

历经十多年的精心生产和贮存、各种批次的陈酿好酒，为开发高端优质酱香年份酒打下了坚实基础，目前具有强大的生产酱香型白酒的基地。

营销中心建立了多的信息管理系统，构建了全面的市场销售网络，打造出了一个以平面、空间相结合的销售平台。我们始终以“知行合一、一言九鼎”为理念，热情欢迎社会各界朋友的加盟，做到强强联合，资源共用，平台共筑，利益共享，诚信双赢，共创辉煌。

二、产品介绍

1、xx酒

1)xx品牌分析

“培育自主商标，才有核心竞争力”

贵州一坛酒xx公司的“xx酒”产自于中国酿酒重镇—茅台镇，拥有得天独厚的自然环境、人文环境，加之酱香型白酒的百年酿酒技艺。

在最初构思并创立“xx”这个品牌时，就是寓意xx酒与“鼎”的结合，突显了她显赫、尊贵的身份。“鼎”最早是用来作为烹饪之器的，之后成为了祭祀礼器，鼎在成为祭祀礼器之后，很快演化为国之重器，与政治的关系日益密切。

鼎作为国家政权的标志，是传世重器，是地位和阶级的象征，不仅象征着统一与和平，还象征着昌盛与安宁，是吉祥之物。鼎，还是《周易》六十四卦中第五十卦。鼎卦：大吉大利，亨通。xx酒就是要凭借“鼎”达到鼎盛，亨通全国。

“习”取自习姓。习姓乃是以国为姓，与代表国家政权的“鼎”刚好相配，加之习酒的声名鹊起，使得说到“习”，没有哪个中国人会感到陌生。“习”与“鼎”的结合，代表了最高的殊荣，足以体现“xx”这个品牌无人能替代的地位。

“xx酒”—国之重器，酒中至尊。采集百家酿酒技艺的精华，历尽数十代酒师的心血，成就独特酱香风味。

xx酒是流落到茅台民间的稀世珍品，拥有她，体现一种内涵和品味，凸显了极具个性的尊贵身份和地位;分享她，更会赢得别人的善待和尊重。

2)xx酒品牌定位策略

贵州是白酒的发源地，历史悠久，诸多白酒品牌都具有身后的文化积淀，这是省外其他品牌所不被认可的。“xx酒”整合一年以来，快马加鞭为振兴“xx”品牌，振兴整个xx酒而努力，依照统一经营管理，统一市场，统一品牌的原则，力争解决品牌的归属感以及xx品牌的统一性。从市场以及经销商方面对xx品牌的整合都比较认可，而且对未来抱有很大的期望。预计今年要从产品品牌方面加大投入，向全国发力调查整理xx品牌的整合。预计用2年的时候完成xx品牌的全面整合，用5年左右的时间使xx品牌进入国内白酒行业第一方阵。

3)xx品牌消费特征

我们要先了解此类消费者的消费动机。无论是送礼还是宴请，或者公务消费，基本上都存在者面子心理，xx系列白酒可以支撑起这方面的面子要求。在健康与口感要求上，xx酒一般是高品质的象征。xx酒之所以在白酒市场走得火爆，主要是品牌推广积淀和本身酿造工艺、历史想互辉映，在消费者心中已经成为了白酒的代言者。这些都是积极迎合高端消费人群的消费特征展开市场营销工作而获得回报。xx酒除了消费特征外，还有鉴赏、、庆典、纪念等消费附加值体现，这就给了新进入者在彰显这些功能上加以更多营销模式创新，能够找到进入高端白酒新的销售机会。

4)酱香xx品牌营销策略：

xx在酱香白酒行业发展的背景下被认为是最具发展潜质的酱香型白酒品牌，是影响酱香型白酒行业的一支关键力量，它的快速崛起将改写酱酒行业品牌格局。

“xx酒”—国之重器，酒中至尊。采集百家酿酒技艺的精华，历尽数十代酒师的心血，成就独特酱香风味。对酱香型白酒高端消费市场这一切入点的精准选择和机会把握成就了xx。

“精准化”战略锁定目标群。

从“xx”品牌的历史来看，“xx”产品较多，产品结构相对复杂;并且在不同发展时期，xx在产品战略上也经历了一些调整和变化。当前xx在产品战略上的营销导向是“精准化”，不求满足所有人的消费需求，但求满足与产品定位所匹配的目标消费者的消费需求。xx将自身的目标消费群体分别定位为次高端消费阶层和中档消费的富裕阶层。中国强势”;而“xx”的发展定位为“中国知名，区域强势”。从白酒行业的价格带分析看，年份xx和金质xx的价格定位处于最具发展潜力和战略机会的两个价格区间。xx这种“精准化”产品战略更有利于集中企业优势资源实现市场高效突破。

“精准化”的战略导向决定了xx的主导产品结构会非常简洁，极具竞争力，因为简单才有力量!在我国，白酒行业的品牌建设起步较晚，白酒企业在品牌建设理念上还有待提升。从品牌的普遍原理来看，一个品牌不可能统领诸多产品品项，不可能满足所有人的消费需求。欧美人做品牌都是先锁定目标消费者，然后围绕目标消费者开展有针对性的贴身传播;而国内白酒企业做品牌的导向则是力求妇孺皆知。一个品牌是不可能为所有消费者服务的。xx酒的价格定位和质量定位能够充分体现xx的品牌形象和品牌价值，xx就是为种定位相对应的消费者服务的，老百姓喝得起的酒。

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