职场资料|餐厅启动应急预案（热门13篇）

发布时间：2024-05-11

餐厅启动应急预案（热门13篇）。

● 餐厅启动应急预案 ●

在平平淡淡的日常中，难免会出现一些事故，为了避免事情愈演愈烈，通常需要预先编制一份完整的`应急预案。那么编制应急预案需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家收集的餐厅安全应急预案，仅供参考，希望能够帮助到大家。

一、防止食物中毒措施

（一）健全食物中毒报告制度

餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于（食物中毒调查报告办法）精神，以便及时采取防治措施。

（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育

广泛深入地开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工卫生管理水平，减少食物中毒发生。

（三）细菌性食物中毒预防措施

（1）防止细菌对仪器污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中污染。须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作病患者或带病者，应及时调换工作。

（2）控制细菌污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

（四）化学性食物中毒预防

（1）有些化学物质与食用面碱、淀粉、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质单位，要加强毒品管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。

（2）加强农药管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用有关规定。

（3）包装或盛放有毒化学物质容器，不得用来包装或盛放食品。

（五）有毒动植物中毒预防措施

有毒动植物往往与某些可食食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物识别能力，防止误采误食，对不能识别有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

二、食品卫生中毒事件应急措施

1、在酒店内发现任何人有中毒症状，无论是误服或故意服毒，应立即报警，并向总经理汇报；

2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员求援；

3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者单位或亲友；

4、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒物品（如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等）；

5、将中毒者私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收；

6、将有关资料（警车、救护车车号；到达及离开时间、警方负责人姓名等资料）登记备案；

7、发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理；

8、属在酒店用餐客人，除做好以上工作外，还应把客人用餐菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。

在以上突发事件范围以外特殊事件应急处理参照以上措施进行安排。

此预案演练由部门突发事件应急处置小组负责组织、实施。

食堂食物中毒事故

1、应急领导小组迅速到位。

2、安全值班人员：立即拨打电话报警，并向所在单位领导汇报。由单位领导向市卫生疾病控制中心汇报。市急救中心电话：120

3、现场总指挥：急救车到达后，迅速组织人员护送中毒者到医院进行抢救，并做好记录。同时通知食堂立即停止供应。

4、卫生监督员：保护好24小时留样食品、进货记录及库房食品，以备上级卫生防疫部门采集。

5、食堂主管：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门要求如实提供有关材料和样品。

6、食堂各部位负责人：作好24小时轮流值班，以防其它意外事故。

7、应急领导小组：按照卫生行政部门要求，采取其他措施，把事态控制在最小范围。必要时报告公安部门，由公安部门介入处理。

8、应急领导小组会同各方妥善处理事后工作。

● 餐厅启动应急预案 ●

1、应急预案的启动

启动应急预案的程序包括：人员通告，应急指挥中心的启用，现场通信、联络，场外通信、联络，救援设备和技术支持、公众和媒体信息发布、应急级别的确定等。

一旦事故识别并确认，应急预案立即启动。由该级的应急领导小组负责按事故分类分别启动各级预案，按照对应级别通知地方应急组织机构，以快速启动地方应急预案。应向地方应急组织说明事故发生的地点、事故现场状况、现场即时处理措施等，并说明需要救援的内容：如政府部门现场紧急协调、公安部门紧急围控(安全警戒)和协助居民疏散、消防紧急布控(消防人员数量、消防车类型、人员救护所需设施等的增援)、医护现场救护、交通管制区域及方位等。

城镇燃气重大安全事故一旦发生，事故单位和个人均可拨打“110”，“119”、“120”求助；事故负责单位接到报警，应立即向当地政府和燃气行政主管部门报告，同时组织相关人员做好事故现场的抢险、疏散工作；事故所在地燃气行政主管部门及有关单位在接报后应立即启动燃气重大安全事故应急救援预案，迅速向上级燃气行政主管部门电话报告，省、市建设厅燃气重大安全事故应急救援领导小组办公室接到重大安全事故信息后，应立即报告省、市燃气重大安全事故应急救援领导小组，由领导小组主要负责人决定是否启动省、市级应急救援预案。

2、应急预案的终止

只有在下述几方面的工作完成之后才能确定事故应急救援工作的结束：

(1)造成事故的各方面因素，以及引发事故的危险因素和有害因素已经达到规定的安全条件，生产、生活恢复正常。

(2)在事故处理过程中，为防止事故次生灾害的发生而关停的水、气、电力及交通管制等恢复正常。

事故应急救援工作结束后，经对现场进行检测，确认造成事故的各方面因素，以及事故引发的危险因素和有害因素已经达到规定的安全条件，由事故应急领导小组下达终止事故应急预案的指令，通知相关部门及地方政府危险解除，由地方政府通知周边相关部门和地区。

● 餐厅启动应急预案 ●

16.加强对员工的培训，采集员工疫情控制期间的动态信息并登记汇总，有湖北居住史、旅行史以及与确诊或疑似病例有过密切接触的员工，必须严格进行14天集中隔离观察。

17.在岗员工每天实行晨、午、晚体温检测制度，做好记录和建档工作，若员工体温超过37.3℃，应要求员工回家观察休息，一旦发现员工有发热、干咳、乏力等疑似症状，应立即停止工作，及时到医疗机构就诊。

18.在岗员工要佩戴口罩并按时更换，保持个人卫生，坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后按照七步法严格洗手。

19.员工采取分流、分餐等措施，避免人员密集。

20.环境及物品以清洁为主，预防性消毒为辅，避免过度消毒，受到污染时随时进行清洁消毒。

21.经营场所每日至少1次全面清洁消毒，门厅、楼道、会议室、客房、餐厅、电梯、楼梯等要重点清洁消毒，对于顾客接触多的地方如走廊、电梯、扶手、洗手间、厕位等增加消毒频次，公共用品用具严格执行一客一换一消毒。

22.每个区域使用的保洁用具要做到专区专用、专物专用，避免交叉污染。

23.地面、墙壁消毒应配制浓度为1000mg/L含氯消毒液，消毒作用时间应不少于15分钟;桌面、门把手、水龙头等物体表面消毒应配制浓度为500mg/L含氯消毒液，作用30分钟，然后用清水擦拭干净。

24.拖布和抹布等使用后以有效氯含量为1000mg/L的含氯消毒剂进行浸泡消毒，作用30分钟后用清水冲洗干净，晾干存放;电话应做好日常清洁，建议座机电话每天用75%酒精擦拭两次，如果使用频繁可增加至四次。

25.客房内卫生间每日消毒1次，客人退房后应及时进行清洁和消毒;公共卫生间应增加巡查频次，视情况增加消毒次数;卫生间便池及周边可用2000mg/L的含氯消毒剂擦拭消毒，作用30分钟;卫生间内的表面以消毒手经常接触的表面为主，如门把手、水龙头等，可用有效氯为500mg/L～1000mg/L的含氯消毒剂或其他可用于表面消毒的消毒剂，擦拭消毒，作用30分钟后清水擦拭干净。

26.对所有客房要开窗通风，每日通风不少于2次，每次不少于30分钟，以保持室内空气流通，禁止售卖无窗房。

27.保持就餐场所内部环境整洁，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，餐桌、餐椅使用后进行消毒。

28.厨房操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，保持厨房用具的清洁，妥善做好垃圾处理。

29.操作间和接触直接入口食品的从业人员必须穿戴经过消毒的工作衣帽、口罩、手套等，一次性用品不得重复使用。

30.卫生间应保持清洁和干爽，提供洗手液，并保证水龙头等设施正常使用。

● 餐厅启动应急预案 ●

小型餐厅是一种普遍存在于人们日常生活当中的餐饮业态。在餐厅经营过程中，应急预案显得尤为重要。一旦出现突发情况，对于餐厅的顾客和员工的安全保障和餐厅的品牌形象保护都具有至关重要的作用。下面，我将从小型餐厅应急预案编制的几个关键要素来详细阐述如何编制一份合格的小型餐厅应急预案。

1. 应急预案编制的背景和重要性

首先，对小型餐厅应急预案的编制，应了解编制的背景和意义。应急预案是对突发事件的响应和处置，以降低事件对人身、财产和环境的损失，保护社会稳定和公共安全。同时，在餐厅应急预案编制中，也应考虑到对于消费者、员工和业主等相关人员的关注。

2. 应急预案编制的基本要素

其次，对小型餐厅应急预案编制的基本要素包括：应急预案的编制原则、预案编制的程序、应急组织机构、应急设备和物资储备、应急培训和演练、应急预警与通信、应急后续处理等条例。在编制小型餐厅应急预案中，对以上要素均应作出详细的规定和标准。

3. 应急响应主体和组织机构设定

针对小型餐厅的应急响应设定，主要包括应急指挥人员、现场指挥人员、应急队伍、应急人员和各级人员等不同的组织架构。需要详细指定应急响应主体的职责、权限和配备相关工具和技能等信息。

4. 应急设备和物资储备

考虑到小型餐厅的特点，应急设备和物资储备均居于关键位置。对于设备方面，需要层层设定备机制，如安装报警器、灭火器、应急照明灯等等，坚决保障设备的始终正常运转。物资储备方面，需要在预算允许的情况下保持一定的消防器材储备、抢救药品等物资准备。

5. 应急演练

在应急预案的编制中，对应急演练排练方案的制定具有核心作用。通过不断地实际演习，提高卫生单元的危机状况处理能力和有序协调。

6. 应急预警与通信

最后，应急预警与通信系统也是小型餐厅应急预案中不可忽视的一环。保障紧急情况下的快速相应和人道保障，以及准确的信息反馈，将会使得应对突发状况更加得心应手。

综上所述，编制一份健全的小型餐厅应急预案，需要从背景和重要性、编制的基本要素、应急响应主体和组织机构设定、应急设备和物资储备、应急演练和应急预警与通信等几个重要方面作出规划和指定，从而有效预防和避免突发事件对餐厅的影响。小型餐厅应急预案的编制是一项系统的应急管理措施，应该根据具体餐厅的情况进行灵活合理的规定和标准，以确保餐厅在任何突发情况下做出最有效的应对措施。

● 餐厅启动应急预案 ●

一、引言

随着社会的发展和人们对生活品质的要求提高，餐厅作为人们就餐的重要场所，其供餐服务也变得越来越重要。然而，在餐厅供餐过程中，可能会遇到各种突发状况，如火灾、停电、疫情等，这时餐厅应急预案的制定就变得至关重要。本文将详细介绍餐厅供餐应急预案的内容和步骤，以确保餐厅在突发情况下能够迅速、高效地应对。

二、应急预案的制定步骤

1.风险评估

首先，餐厅应派遣专业的人员进行全面的风险评估，对餐厅内外的各类风险进行全面分析，包括建筑设施、供水供电系统、火灾隐患、食品安全等。

2.制定预案

根据风险评估的结果，餐厅应制定相应的供餐应急预案。预案必须具体、具体、生动，内容上要包含应急组织机构、应急职责、应急人员名单、应急设备及工具、应急措施等。

3.组织演练

定期组织应急演练，以提高应急反应能力和协同配合能力。餐厅应将演练情况及时记录，总结经验不足，及时更新并修订预案。

三、餐厅供餐应急预案的具体内容

1.应急组织机构

在餐厅供餐过程中，应组建应急指挥部，由餐厅管理层负责组织和协调各项应急工作，以确保快速、高效地处置突发状况。

2.应急人员名单

餐厅应建立应急人员名单，明确各岗位员工的应急职责和任务，并定期进行培训和演练，以确保在紧急情况下能够迅速做出正确反应。

3.应急设备及工具

餐厅应建立健全的应急设备及工具储备制度，确保所有必需设备和工具的齐全，如安全出口、灭火器、医疗急救箱等，以应对可能出现的紧急情况。

4.应急措施

在应急预案中，餐厅应事先制定应急措施，如配备应急用电设备、备用水源，采取适当的食品储存和消毒措施，以确保在停电、断水或突发疫情等情况下能够维持供餐服务。

五、应急预案的落实

1.培训与演练

定期开展应急培训和演练，提高员工的突发事件应对能力和应急知识水平。演练过程中要注重员工之间的协作配合，熟练掌握各项应急措施和操作流程。

2.人员安置与疏散

一旦发生紧急情况，餐厅应因地制宜，迅速组织人员安全疏散。特别需要注意的是，要确保客人和员工能够在安全的环境下疏散，并将其引导到安全的地方集中。

3.与相关机构的沟通与协调

餐厅应与相关应急救援部门保持密切联系，及时向其汇报紧急情况和探求专业支持。如火灾事故发生，餐厅管理层应及时拨打火警电话，报警求助，并全力配合消防部门的扑救和疏散工作。

六、结论

餐厅供餐应急预案是应对突发事件的重要保障，通过制定可操作的预案，确保了餐厅在紧急状况下能够高效、有序地应对，减少可能的损失。因此，餐厅应高度重视供餐应急预案的制定与实施，并定期进行演练与修订，以确保供餐服务的安全与顺利进行。

● 餐厅启动应急预案 ●

餐厅漏电应急预案是指，餐厅在发生漏电相关的紧急情况时，需要采取一系列的应急措施来保障员工和顾客的安全，并及时排除故障。

为了有效应对餐厅漏电问题，建立符合餐厅特点的应急预案是非常重要的。以下是一些建议用于制定和执行该预案的步骤。

1. 制定应急预案

首先，餐厅需要制定一份详细的漏电应急预案，包括一系列的流程和应急处理步骤。制定应急预案时，要结合餐厅的实际情况进行考虑，并制定针对性的措施。

2. 应急培训

对所有餐厅员工进行漏电应急培训非常重要。在培训中应当包括识别漏电问题、紧急排除措施和应急联系人。在漏电应急演练中，每个员工都应该参与其中，并按照预案流程来执行漏电应急措施。

3. 日常维护

定期维护餐厅的电气设备是防范漏电事故的重要措施之一。检查电路、插座和灯具等电气设备，并及时修复故障。同时保持环境的清洁和干燥也能减少由湿度引起的漏电事故概率。

4. 采取临时措施

如果漏电问题无法立即解决，需要采取一些临时措施来保障员工和顾客的安全。例如，可以选择停止用电，禁止顾客使用或临时关闭餐厅等措施。

5. 呼救和联系维修人员

如果漏电问题无法自行处理，需及时联系电力公司或专业工程师进行维修。同时，在等待救援到达期间，可以采取增加警示标志或在使用电气设备时加强监督等措施。

总之，餐厅漏电应急预案可以为餐厅带来诸多好处，其中最大的好处是确保员工和顾客的生命安全。因此，餐厅应在日常经营中高度重视应急预案的制定、培训和执行工作，使之成为餐厅安全经营的重要保障。

● 餐厅启动应急预案 ●

小型餐厅是我们生活中不可或缺的一部分，但在生意过程中难免会遇到一些突发事件，如火灾、停电、供水中断等。因此，每个小型餐厅都需要制定一份应急预案，以应对突发事件。本文将为您介绍一份完整的小型餐厅应急预案。

1. 应急预案组成

一份完整的小型餐厅应急预案包括以下组成部分：

1.1 应急预案制定人员及责任分工

应急预案的制定应由餐厅负责人或应急专家进行，同时应确保应急预案得到全体员工的知晓。应急预案中应明确负责人的名字和联系方式，并分工明确，确保存在突发状况时能够快速响应。

1.2 应急物资清单

小型餐厅应预留必要的应急物资，如手电筒、拖把、灭火器、急救箱等。应急物资清单应列举出所有的应急物资，并在底部留有填写物资损耗及检查日期的空白表格，以便及时更新物资。

1.3 应急联络方式

应急联络方式包括警察、消防队、急救车、水电、燃气等部门的联系方式。应急联络方式应在应急预案中列举明细，并放置在显眼的位置。

1.4 事故应急处置流程

事故应急处置流程应包括危险通报、紧急处置、现场救援、事故报告等流程。该流程应分别针对不同的突发事件，如火灾、停电、供水中断等，制定不同的应急处置流程。

2. 火灾预防及处理

2.1 火灾预防

小型餐厅的火灾预防措施主要包括以下几个方面：

（1）灰尘清理：清理灶台、燃气灶、烟道等灰尘和油污等，以减少火灾隐患。

（2）使用安全电器：应选择有保护装置的电器，如热水器、烤箱等。

（3）禁烟警示：在室内、储存区或厨房设置禁烟标志，并进行相关宣传教育。

2.2 火灾处理流程

当发现火灾时，应按照以下流程进行处理：

（1）尽快通知消防队，并迅速撤离员工和顾客。

（2）紧急止火：使用灭火器、消防栓等工具灭火。

（3）联系相关人员：通知相关保险公司、公安局等部门，并向当地卫生部门报告。

（4）救助受困人员：灾后要尤其注意人员伤亡和生命安全，积极营救受困人员。

3. 停电及恢复电力

3.1 停电预防

为确保餐厅正常运作并保证员工和顾客的安全，应采取必要措施预防停电发生，如安装对电压变化灵敏的保护装置，配备备用发电机等。

3.2 处理流程

当发生停电时，应按以下步骤处理：

（1）关闭餐厅及厨房内用电设备。

（2）检查停电原因：检查电线、开关、保险丝等是否损坏，电力是否被切断，是否地盘故障。

（3）联系相关部门：如果停电原因不明，应及时联系当地电力部门，了解情况并获得解决方案。

（4）配备应急发电机：餐厅应备用一台应急发电机，以在电力中断期间维持餐厅正常运营。

4. 供水中断及应急措施

4.1 供水预防

为避免供水中断，应按以下步骤进行预防：

（1）定期检查水质：检查水源是否被枯竭，水质是否达标。

（2）餐厅内维护水管：定期检查餐厅内水管是否漏水或破损，防止管道老化导致水管破裂。

4.2 应急措施

当发生供水中断时，应按以下步骤处理：

（1）检查水源：检查供水源是否被枯竭、是否停水告知之前有过预告。

（2）开启储水设备：如果餐厅备有储水设备，应及时开启以确保餐厅能继续正常运营。

（3）购买矿泉水：如餐厅内无储水设备，应确保员工和顾客有充足的矿泉水供应。

5. 总结

针对不同的突发事件，小型餐厅应制定相关的应急预案，以应对紧急情况。预防措施是最为重要的，但在突发状况下，应及时响应，迅速采取应急措施。我们希望本文能帮助您制定一份完整的小型餐厅应急预案，并确保在遇到突发事件时采取正确的应对措施。

● 餐厅启动应急预案 ●

1、总机或消防值班人员要详细记录报警人姓名、部门；

2、冷静详细了解火情发生的位置、区域、楼层、房号与火势大小；

3、由总机将火情报告保安部、客房部经理与工程部值班人员；

4、由保安部、客房部经理与工程部值班人员组成调查、甄别、确认小组，赶赴现场查清下列问题：

A、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向；

B、火源是电起火还是其他原因；

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C、火场有无人员被困，有无贵重物品，有无易燃易爆危险物品等。

5、立即通知总机报告饭店领导，迅速组成火场临时指挥部，由指挥部领导迅速做出是否119报警的决定，同时向旅游局报告。

● 餐厅启动应急预案 ●

应急预案启动制度

(1)医院根据自身的条件和特点，制定切实可行的医院突发公共卫生事件和其他突发公共事件应急医疗救援预案。

(2)接到相关救援信息(上级部门下达或急诊科一线当班医生报告)后，应分析情况，逐级汇报。并由相应人员决定预案启动和响应级别。

(3)预案启动决定：

一级响应：组长启动并负责。

二级响应：医疗组启动并负责。

三级响应：医疗组或医院总值班启动并负责。

(4)预案响应等级：

一级响应：全院响应。

二级响应：急诊科和相关科室响应。

三级响应：急诊科响应。·

(5)预案启动后，根据预案要求开展救治工作，相应负责人可根据情况变化调整响应等级。

3、请示报告制度

(1)预诊护士或急诊一线医生，日常工作中接诊群体性患者或连续有多个相似病症的病人后，应立即向组长报告和请示。

(2)组长在做出应急响应的同时，应向市卫生局和市突发公共卫生应急中心报告。

● 餐厅启动应急预案 ●

小型餐厅应急预案

作为一名专业的餐饮从业者，应对突发事件的能力是必不可少的。为了保证顾客和员工的生命安全，小型餐厅必须制定应急预案。本文将针对小型餐厅的应急预案进行详细的介绍和说明。

一、食品安全预案

首先，小型餐厅的应急预案之一是食品安全预案。食品安全是顾客和员工生命安全的重要方面，因此，小型餐厅必须定期进行消毒和清洁，并严格控制食品的储存和处理，确保食品的安全和卫生。

此外，小型餐厅还应建立食品安全管理体系并定期进行培训，提高员工的安全意识和应急反应能力。在发现食品异常时，应立即停止售卖，记录相关信息并上报卫生部门。

二、火灾预案

其次，小型餐厅的应急预案之二是火灾预案。火灾是极其危险和致命的事故，纵火或电气设备故障都有可能导致火灾发生。因此，小型餐厅必须装备灭火器和其他灭火设备，并定期召开灭火演习，提高员工的应急反应能力。

在发现火灾时，应立即向员工和顾客发出警告，并尽快进行灭火。同时，应拨打119电话请求消防救援并向相关部门报告灾情。

三、人员紧急状况预案

第三，小型餐厅的应急预案之三是人员紧急状况预案。在如火灾、地震、洪水等紧急情况下，员工和顾客的生命安全必须得到保障。因此，小型餐厅必须为员工和顾客准备逃生通道并充分宣传逃生指南，提高员工和顾客的逃生意识和应急反应能力。

在紧急情况下，应尽快发出紧急警报并向员工和顾客发出指示。同时，应如实向相关部门报告紧急情况并积极采取措施，保障员工和顾客的生命安全。

四、网络安全预案

最后，小型餐厅的应急预案之四是网络安全预案。随着科技的发展，网络攻击等威胁逐渐增加，小型餐厅必须建立健全的网络安全管理制度，防范网络攻击和信息泄漏等安全隐患。

此外，小型餐厅还应定期对网络设备和软件进行升级和更新，并加强内部员工关于网络安全的培训，提高员工网络安全意识。

总之，小型餐厅的应急预案应针对餐厅实际情况，制定出完整的应急预案，做到以所制定的预案指导实践操作，并在日常中严格按预案规定进行操作，这样才能保障顾客和员工的生命安全，保障餐厅的正常经营。

● 餐厅启动应急预案 ●

1.对从疫情发生地返回的员工进行社区登记、测温并按地区防疫管理要求落实配合。员工宿舍需加强环境清洁、室内消毒，做好每日员工测温记录，确保宿舍安全。

2.店内配置红外线测温仪器，由专人对员工进行测温、登记，店内建立测温台账，持续记录每个人的`体温状况。如发现有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人员应停止工作及时就医。

3.每天落实晨检、午检（晚市开始前）制度，发现有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人员要立即停止上班，及时就诊。歇业的门店如提供员工餐需对就餐员工落实测温检查，有发热、感冒、咳嗽等症状及时报告，安排就诊。

4.所有员工须戴口罩上岗，每日及时更换口罩，保持个人清洁卫生。在上岗前、如厕后、接触垃圾后必须及时进行双手消毒。

● 餐厅启动应急预案 ●

一是通过宣传动员和专业防控知识培训，用科学常识武装员工，坚决做到讲卫生、戴口罩、勤洗手、不外出、不聚会、不串门、不扎堆、不握手，保护好炊管人员不受病毒感染，为防控疫情夯实队伍基础；二是防控措施要全覆盖到办伙各环节各区域（包括防控前移到众多供应链的具体要求和关键项监管），防控措施具针对性，各施其策，精准执行，环环相扣，以确保餐饮系统链条化运行不断裂、不出现致命性短板，从而得以正常运转；三是切实做好开餐中的供餐方式的采用、食品防护、餐厅管理、环境清洁、餐具消毒、把门通风、师生引导，从而提供给师生最佳的安全就餐环境和科学用餐方式，使师生就餐得以防护，最大限度保护师生不受病毒感染；四是高度重视大量师生和食堂员工返校返岗的超常规管控，同步解决好员工远程培训、跟踪管理，途中防护、平安返校、规范隔离、食堂应急供餐的难题和矛盾，自己无力解决的应及时汇报并依靠学校统一安排。