酒店工作年度总结及工作计划7篇。

根据每年的要求，我们需要写一份年度工作总结，年度工作总结先写工作完成情况，再说遇到的问题，最后写未来计划。这份“酒店工作年度总结及工作计划”是我潜心制作而成的希望您喜欢，相信你会找到适合自己的技能培训资料！

酒店工作年度总结及工作计划 篇1

酒店店长年度总结和工作计划PPT素材

尊敬的各位领导、同事们，大家好！我是××酒店的店长，非常荣幸在这里向大家汇报我们酒店的年度总结以及未来的工作计划。

首先，回顾过去一年，我们酒店经历了很多挑战和机遇。在全球疫情的影响下，我们成功地实现了“抗疫不停房”的目标，保障了客人和员工的健康与安全，为社会的复工和复产做出了应有的贡献。同时，我们积极探索创新，推出了一系列本地特色的旅游产品和服务，为客人提供更加难忘的旅游体验。

其次，分析目前市场情况，我们认为未来的机遇和挑战仍然并存。随着疫情逐步控制和消退，旅游行业便迎来了复苏的机会。我们要抢抓这一机遇，进一步提升我们的服务质量和水平，满足客人日益多样化的需求。与此同时，我们要在面对越来越激烈的市场竞争时，加强创新和提高效率，提高酒店的竞争力和盈利能力。

在这样的背景下，我们提出了未来一年的工作计划，主要包括以下几个方面：

1. 打造本地特色，提供更加丰富多彩的旅游产品和服务

我们将进一步挖掘本地文化和特色，打造更加有特色和吸引力的旅游产品和服务，以提升客人的旅游体验和满意度。我们将组织各类文化活动和体验活动，邀请本地文化名人和明星来酒店互动交流，让客人在旅游的同时深入了解当地文化和民俗。

2. 强化客户关系管理，提高客户回头率

我们将通过建立客户档案和客户信息管理系统，定期向客户发送资讯和优惠信息，引导和吸引客户再次光顾酒店。同事们也将加强与客人的沟通和反馈，及时解决客人的问题和需求，提升客人的满意度和考虑率。

3. 提高员工素质和服务质量

我们将组织各类培训和考核活动，提高员工的服务技能和职业素养，培养员工的工作积极性和创造力，并建立员工考核机制，鼓励员工发挥更大的潜力和能力。

4. 精细化管理，提高效率和盈利能力

我们将逐步推行数字化和智能化管理，建立行业标准化和规范化的制度和流程，提高工作效率和服务质量，降低成本和风险，进一步提高酒店的盈利能力和竞争力。

最后，我们相信，在全体员工的共同努力下，我们可以实现这些目标，并让××酒店成为更加出色和卓越的企业和品牌。

谢谢大家！

酒店工作年度总结及工作计划 篇2

一、经营状况

截止12月中旬，餐饮部共实现销售收入xx万元，其中xx收入xx万元，xx收入xx万元;较去年同期增长xxx万元，实现了经营指标较去年同期增长xx%以上的目标。

完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。

二、管理状况

1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司

xx年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施，大胆实践”的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜，按照现代企业制度的架构成立了xxx酒店管理有限公司。公司的成立为全馆的可持续发展，为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。公司成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作：

⑴、xxx酒店管理有限公司的成立

⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续，进行了工商行政注册登记，办理了正式的企业营业执照。

⑶、顺利完成了租赁和经营xxx餐饮的工作，理顺了与宾馆接口的各项工作。

⑷、组建了公司运营机构，完成了公司定员定编工作。设立了餐饮经营项目部、财务部和综合部。

⑸、制定了酒店管理公司工资方案，并透过了xx的审核。新的激励体系，激励政策更趋市场化。员工的收入与工作业绩、劳动贡献及业务技能挂钩，新的工资方案中不仅仅要员工们关心营业收入，还要关心和掌握每月的成本和利润，让每位员工养成会算账的习惯，做到心中有数。在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工的业绩、劳动与其所得相符。透过绩效改革，拉开了新、老员工和重点岗位、普通岗位的工资差距，最大限度地调动员工的工作主动性、用心性和创造性。

酒店工作年度总结及工作计划 篇3

在繁忙的工作中不知不觉又迎来了新的一年，回顾这一年的工作，对维系老客户，发展新客户，始终坚持不懈，换来客户对我们提出的最宝贵的意见，使我的工作得以不断的改善，服务质量也在不断的提高。

对于接待团队会议，将诚信放在首位，按照团队会议的接待程序，有条不紊的完成各个环节的任务，让宾客放心，舒心，贴心。在各部门同事的配合下，本人的销售额相比去年取得了较好的成绩，在此感谢各部门的大力配合与上级领导的支持。

一、主要工作内容

1、以维护老客户为主要工作，定期走访、电话拜访及电子邮件等形式维护老客户;

2、开发酒店周边的潜力客户，签订新协议，拓展客源市场，争取获得更高的业绩;

3、重点维护大客户;

4、按照接待标准跟进各公司在酒店举办的大小型会议及晚宴，做好接待协调工作;

5、完成部门布置的计划总结、每日销售报告、客人意见收集及客户档案的完善工作;

6、及时对挂账的商务客户进行催款工作，确保所有款项在酒店规定的日期内到账;

7、逢年过节走访各大商务客户，赠送礼品，达到更好的与客户沟通维护感情的效果。

工作当作有诸多不足之处，望领导及各位同事不吝指教，本人一定会虚心接受，努力完善自己，争取在新的一年里在各个方面以最好的成绩回报公司对我的栽培。

二、新年工作计划

为了能够在竞争日趋激烈的酒店行业中扎根并占有优势，获得更多的客户，提高业绩，为酒店创造更多的效益以及自我的突破，本人制定新的一年工作计划如下：

1、对于原有协议单位、固定客户和潜在客户，定期保持联系和沟通，稳定与客户关系，以取得更好的销售成绩;

2、在拥有老客户的同时还要不断的挖掘更多高质量的新的客户;

3、挖掘周边新搬迁过来以及目前还没有合作关系往来的单位新客户，使酒店获得更多的协议及收入;

4、开发更多具有综合消费的商务会议团队，维护好并建立长期稳定的合作关系。

5、加强多方面知识学习，开拓视野，丰富知识采取多样化形式，以提高业务水平，把销售工作与交流技能结合;

6、做好个性化贴心服务，以更高的服务质量弥补酒店硬件上的不足，留住更多的回头客;7熟悉酒店产品，以便更好的向客人介绍;20xx年对自己工作要求和计划如下：每月超额完成酒店下达的销售任务，淡季做好推广工作，开发更多的客户，以及把部门淡季推广方案普及到每个现有以及潜在客户，旺季争取与同事之间共同创造更多的100%入住率。

每月至少签回5家协议公司，同时每天至少打7个电话问候老客户，做到事事有计划，有落实，有成果。每天按时完成销售报告，客史跟进档案填写，客人意见及建议的收集，及时处理各种投诉以及客人的特殊要求。做到以金钥匙服务为理念指导工作，顾客是上帝亦是朋友，在酒店着想的同时设身处地为客人出谋献策，把解决客户疑难杂症为工作的重中之重，争取获得更多的信任和忠实度，提高美誉度。

在会议以及宴会的接待方面细心谨慎，尽量减少犯错误和和做到零投诉，加强会议接待。注重部门同事之间的相互配合与探讨更好的销售技巧和渠道，争取每个月都能超额完成酒店给予部门的总体任务，相信团结的力量，相互扶持，共同进步，为酒店创造更多的利润。全年实现最终目标即常住客户量最大化，开发和稳固至少20家稳定的常住大客户，实现真正维护为主，开发为辅，提高客户质量，从而实现酒店入住率持续稳步上升的良好势头。

随着酒店和市场不断快速发展，可以预料我们今后的工作更加繁重，要求也更高，需掌握的知识更高、更广，为此，我将更加努力学习，提高文化素质和各种工作技能，为酒店尽应有的贡献。我会尽自己最大的努力，脚踏实地、奋力拼搏实现新目标，希望各位同事不忘监督我的工作，如有不当之处，望及时给出宝贵意见，我一定会虚心接受教诲，朝着我们共同的目标不断努力。

酒店工作年度总结及工作计划 篇4

一、酒店工程部年度工作总结

酒店工程部是一个不可或缺的部门，它为酒店提供了关键的技术支持和服务。在过去的一年里，我们的工程部在各项工作中取得了显著的进展和成果。

1. 设备维修保养

我们的工程师们对酒店的设备进行了定期维修和保养，确保了设备的正常运转和高效性能。此外，我们还采取了先进的设备维护技术，包括机器学习、人工智能等，来提高维修保养的准确性和效率。

2. 环保节能

作为酒店行业的一个重要部分，环保和节能始终是我们工程部的重点。我们通过引入新的环保技术、考虑节能的设备的使用以及节约用电等方面，成功地降低了酒店的能源消耗和运营成本，同时为社会贡献了一份力量。

3. 装修工程和日常维护

我们工程部还负责酒店的日常装修和维护工作，确保酒店能够始终保持良好的运行状态，为客人提供优质的住宿体验。除此之外，我们还协助酒店的营运管理部门，在装修设计和施工过程中提供专业的意见和建议。

4. 服务质量和客户体验

在酒店行业中，客户体验和服务质量总是处于优先地位。我们的工程师们始终以客人的需求为出发点，从细节抓起，努力改进工作质量和效率，力求为客人提供舒适、便捷、安全的住宿环境。

二、酒店工程部明年工作计划

在已经过去的一年里，酒店工程部取得了巨大的成就，但是我们仍然有很多有待提高和改进的地方。因此，我们在新的一年里继续致力于提高工程部的效率和质量。下面是我们的计划：

1. 实施数字化及平台化的维修管理系统

数字化和平台化是社会发展的趋势。酒店工程部也要跟上这个趋势，优化维修管理过程。我们计划引入机器学习、人工智能等高科技手段，实施一个基于云计算的数字化平台，大大提高工程部的维修管理效率。

2. 推进能源环保方面的研发和工作

能源环保一直是我们工程部的重点工作之一，今年我们仍将继续加强相关项目，提高环保经济和节能效果。此外，我们还计划引进最新的环保技术和设备，旨在实现更好的环保效果和更高的节能效益。

3. 天然气使用及维护

能源环保的另一大重点是天然气的使用及维护。酒店工程部计划在今后的一年中加强对天然气使用的管理，推广天然气的应用，确保酒店的环保功效得以最大化，同时为酒店的运营管理部门节省能源成本。

4. 完善服务质量控制体系

服务质量一直是酒店的核心竞争力。我们的工程师们将进一步完善服务质量控制体系，制订更严格的标准，严格把关工作质量。我们还将与营运管理部门密切协作，共同提升酒店的服务水平和客户体验，让每一位客人都能够感受到酒店的品质。

总之，对于酒店工程部来说，新的一年是充满机遇和挑战的。我们将继续努力，为酒店的稳定运行和持续发展贡献一份力量。

酒店工作年度总结及工作计划 篇5

酒店前台半年度工作总结和工作计划

一、工作总结

半年度时间转瞬即逝，我们酒店前台经历了一些波折，但依旧取得了一定的工作成果，主要表现在以下几个方面：

1.客户满意度提升

半年来，酒店前台在服务态度和专业水平等方面得到了客户的高度赞扬和认可，客户满意度显著提升。在办理入住和退房手续时，我们始终保持着微笑并主动询问客户入住的满意度，及时解决客户提出的问题和需求，并不断改进和完善服务体系。

2.旅游业务增长

半年来，我们酒店开始大力发展旅游业务，积极拓展旅游资源和客户市场，实现了业务量的快速增长。我们对各种旅游前置服务，如行程安排、导游推荐、车辆租赁等等进行了深入了解和跟踪，深入探讨客户需求，以专业的服务赢得客户信任和推荐。

3.员工专业提升

半年来，我们酒店注重员工职业素质、专业技能和业务水平等的提升，定期组织员工参加各种培训学习和考试，提升员工的专业素质和服务水平，不断推动和优化服务质量。

二、工作计划

面对未来的新机遇和新挑战，我们酒店前台立下以下的工作计划：

1.从细节做起，推动服务升级

我们将继续注重客户需求，从细节做起，不断优化服务的方方面面，既要做好服务的主阵地，又要细化服务的过程和细节，通过提升客户满意度，提高市场竞争力。

2.扩大旅游业务规模

酒店将继续拓展旅游业务，抢占市场先机，加强旅游前置服务和推广力度，采取多种方式宣传旅游服务信息，为客户提供更加全面、专业的旅游方案和服务，实现旅游业务增长的跨越式发展。

3.加强员工职业培训

我们将全面加强员工职业素质培训和工作技能提升，定期开展各种培训活动，培养员工专业素质和服务技能，提高员工工作质量和水平，不断提升自身的服务能力。

4.推进数字化服务升级

随着信息化和数字化的加速发展，我们将积极推进数字化服务升级，建立数字客户数据库和信息查询平台，提高业务流程管理效能和客户服务体验，打造高端定制化服务平台，以市场化、专业化、个性化推动服务品质的持续提升。

总之，酒店前台在半年度工作总结的基础上，将充分发挥专业的服务素质和市场竞争力，为客户提供更加优质的服务和旅游方案，以助推业务之间挑战，实现跨越式发展。

酒店工作年度总结及工作计划 篇6

第一、餐厅内部管理方面

1.参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

2.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

4.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。

5.安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。

7.与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品安全，执行五专原则，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电、煤等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

9.抓好餐厅卫生工作和安全工作，执行五专原则，为客人提供舒适、优雅的用餐环境。

第二、营销方面

1.利用外卖渠道广为宣传，增加餐厅在本区的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

2.建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，以“抓住老顾客，留住新顾客”为宗旨，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。

3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现中式快餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。

第三、经营战略

本餐厅位于周浦镇小上海步行街繁华地段，周围主要以服装店铺为主，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，除特殊天气外，周边相对成熟的餐饮没有多大的竞争力，我们要发扬自己的特点，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。

以上是我吉享客周浦店20xx年度工作总结及20xx年工作计划，有不足之处，望领导指正!新的一年意味着新的开始，新的起点、新的机遇、新的挑战，新的自我，我们决心再接再励，更上一层楼 。

酒店工作年度总结及工作计划 篇7

扎实、全面的培训是优质服务的基础和保证。在20XX年中，xx宾馆的培训工作从以下四个方面进行：

一、常规培训

对于在岗员工来说，持之以恒、不断创新的培训是非常必要和有益的。在20XX年度，宾馆的常规培训已经做到：

1、次次有计划，月月有主题

在20XX年年底，就已经根据宾馆培训需求调查分析，制定出包括各岗位培训 在内的年度培训计划。在20XX年4月份起，为了加强领班级管理人员的培训责任心，也要求非培训员俱乐部成员的前台领班也必须制订月度培训计划。

根据已制订的计划以及实际工作情况，在全体员工中每月开展一个培训主题，包括年度暗访情况总汇、内外有声服务的诱惑、饭店产品知识、岗位操作技能、服务的三化、年度服务质量情况分析、提高效率小窍门、提高工作责任心等。本年度尤其加强了包括暗访、服务质量事故在内的以案例形式进行培训，达到吸取经验、引以为鉴的目的。各部门均能完成任务，但部分培训效果在实际工作中不明显，且由于新老员工的问题，存在培训态度不积极，过于被动的现象。除每月主题培训以外，各部门或班组也根据实际工作情况制订并开展了相应的 培训，培训内容都能贴近实际工作，但在内容的变化和教学的方式上仍有待改进。本年度培训场次共427次，参训员工共5039人，培训时间共542.5小时。

2、重视新员工培训，加强培训跟踪

新员工培训一直在培训中占有重要地位，根据饭店管理部下发的新员工入职培训教材以及实际情况，总办统一了课程包括《员工手册》《员工行为规范》、《饭店知识》、 《集团公司及萧山宾馆简介》 、《饭店意识》、 《周边旅游城市及交通》、 《职业道德及饭店礼仪》、《卫生防疫知识》、《饭店消防安全知识》、《集团公司服务理念》、形体训练、托盘训练等。在此基础上进行了综合试卷的考核，成绩纪律在挡。在培训对象方面，不再仅仅针对整批的实习生或培训生，一般情况下，每月都安排1~2次新员工培训，或者在单个进入的新员工（包括临时工）数量到达5个以上也安排一次新员工入职培训。本年度共举办新员工入职培训11次，参训员工共262人次。

在培训效果方面，本年度加强了跟踪检查，如要求除临时工以外的每位新员工从培训的第一天起就要填写《新员工培训记录表》，写出每日所学内容以及掌握情况，并由领班或指导师傅签字点评确认，上交总办存档，便于总办对新员工培训情况的了解和检查。另外，宾馆还多次组织新员工在岗的跟进培训，如举办设施设备维修及保养，财务知识讲座、服务意识的回炉培训等等。

3、外语培训

四月份起由公关部的xx执教进行20XX年在员工中进行了日语和英语的培训。进行了为期三个月的日语培训，学员采取自愿报名的形式，经筛选后共22人参加。三月份起在宾馆前台部门中开展了“每日学英语”活动，由总办编辑有关日常英语培训资料，下发至各部门，采取化整为零式由领班在例会前进行简短授课。八月份起开办了英语培训班，分为综合基础班、综合提高班、餐饮提高班、前厅提高班及客 房提高班。尤其是综合基础班，从最基本的音标着手，循序渐进，得到员工的好评。外语培训对宾馆来说是一项重要而有艰巨的工作。从本年度的外语培训来看，已经采用了化整为零、分层培训等新的培训方式，为员工学习外语提供了更好的环境基础，促进学员学习积极性，获得学员的好评。但仍然存在着虎头蛇尾的现象。究其原因有：

①工作和学习时间发生冲突，学员愿意在课堂上认真学习，但不愿在业余时间学习；

②领班英语基础偏差，无法承担起日常培训；

③员工工作经常翻班，无法参加所有的培训课程，经常跟不上课程进度。

二、管理人员培训

管理人员的素质高低对整个宾馆的综合素质起着举足轻重的作用。本年度主要 从部门经理级管理人员培训和领班级管理人员培训两处着手进行。

1、“读一本好书，上好一堂课”活动贯穿了20XX年整年。主要由总办或部门经理自己购书，通过部门经理级管理人员的自行学习和准备教学资料，在每月14日、28日轮流为领班级以上的管理人员进行授课。在一定程度上促进了部门经理学 习的积极性，提高了管理人员的文化素质。另外，部门经理也陆续参加了饭店管理 部组织的专项研讨班。

2、组织领班级以上管理人员参加各类培训。如《饭店管理者的语言艺术》、《法律纠纷安全与消防》、《增强管理意识，提高管理技巧》 、《口语表达的理论和技巧》、《企业文化讲座》等等。

本年度对领班级管理人员的考核比较多，在一定程度上促进领班级管理人员自学的积极性；但是培训相对来说欠少。尤其是发挥领班级管理人员主观能动性的研讨、交流等未能组织。

三、培训员俱乐部活动

1、培训员资格认证。四月份在饭店管理部的组织下，包括总办培训员在内， 所有培训员都进行了理论和实践的考核。总办培训员由饭店管理部考核，部门培训 员由宾馆考核。考核结果除一名培训员未合格外，其余皆通过，取得了开元旅业培 训员资格证书和萧山宾馆培训员资格证书。

2、组织培训员俱乐部成员参加各类培训。包括《培训员资格认证》 、《培训员培训》、《沟通技巧》等等。

3、建立培训员月度津贴制度。从20XX年 1 月份起，以部门培训员50元，班组培训员30元标准，和部门奖金同时发放；并相应制订了有关规章制度。这对提高兼职培训员的积极性起到一定的促进作用。

4、组织参加并开展培训观摩。饭店管理部在20XX年每月举办一次集团公司内部培训观摩，包括《微笑美学》、《英语培训》、《培训员培训》、《服务小品演示》等等。宾馆也分别在四月份举办以游戏为主的《沟通在我们的工作中》培训观摩和十一月份举办的适用多媒体培训用具的《服务语言魅力》培训观摩。同时，宾馆内部也坚持每月进行一次培训观摩，在经验共享，互相交流方面得到了促进。

5、9月份在总经理的带领下，组织培训员到南京进行参观、考察，并和中心大酒店有关人员进行了交流沟通。

6、完善培训员俱乐部的表单管理制度。组织全体培训员学习饭店管理部下发 的《培训员俱乐部章程》 ，并完善了如《月度计划表》《班组月度计划一览表》《培训评估表》等。

四、培训记录和考核

正式员工和培训生都人手一本。

1、全面使用饭店管理部下发的《培训手册》 每次经过宾馆和部门的培训都由培训员记录在档。相应的宾馆为临时工和实习生也设计了《培训记录卡》，和正式员工一样参加培训并记录。宾馆定期对《培训手册》和《培训记录卡》进行检查。

2、参加饭店管理部组织的前台员工操作技能的抽查。饭店管理部组织了总台、客房、餐饮及财务员工的操作考核，从考核成绩来看，除财务员工较好外，其它成绩均不佳，需要进一步的培训和训练、考核。

3、每月主题培训的考核，如饭店产品知识、岗位操作、服务规程等考核。所有成绩均登记在档，并和员工及相关管理人员的奖金挂钩。

4、在年底进行领班级以上管理人员的理论和操作考核。本次考核范围较前次更广泛，理论性更强；但是领班在管理知识方面较为缺乏，还需要进一步的学习和考核。

5、对即将转正的培训生和临时工进行理论、操作考核。在饭店管理部要求后，宾馆已经实行此项规定，对不合格人员将延长培训期， 连续两次仍不能考核及格者，将不予转正。