运营总监工作计划（精华11篇）_运营总监工作计划
发布时间：2019-12-13运营总监工作计划（精华11篇）。
✦ 运营总监工作计划
引言：
证券总监作为公司中的核心岗位之一，在保证公司证券交易合规性的同时，还负有监管、规划、组织、领导等重要职责。本文将从以下几个方面介绍证券总监的工作计划：制定交易策略、监督风险管理、推动创新发展以及加强团队建设。
一、制定交易策略：
作为公司证券交易的决策者和执行者，证券总监应该对市场、行业和公司的动向进行全面的研究和分析，了解公司的业务模式和盈利能力，以此制定出一套适合公司特点的交易策略。
首先，他们应该根据市场的状况、公司的目标和投资者的要求，确定不同时间段的交易目标和对策，例如短期交易、中期交易和长期投资等。其次，基于对市场的研究和分析，建立合适的投资组合，均衡风险和回报。最后，制定交易规则和流程，确保操作的合规性和安全性。
二、监督风险管理：
证券交易涉及到金融市场和公司运营的方方面面，风险无处不在。作为证券总监，他们需要积极主动地监督和管理公司的风险。
首先，他们应该建立风险评估模型和框架，对公司的风险状况进行全面的评估和分析。通过风险评估，他们可以科学地确定公司在投资、融资、运营等方面的风险因素，并提出相应的控制措施。其次，他们应该及时调整和完善风险管理制度，确保其符合法规要求和公司的运营需要。最后，定期进行风险培训和演练，提高员工对风险的认知和应对能力。
三、推动创新发展：
证券市场的竞争日益激烈，只有不断创新和发展，才能在市场中立于不败之地。作为证券总监，他们应该积极推动公司的创新发展。
首先，他们应该关注行业的前沿技术和趋势，积极引入新技术和新方法，提高公司的交易效率和盈利能力。例如，可以利用人工智能、区块链等技术改进交易系统和风险管理系统。其次，他们应该鼓励员工创新思维，提供良好的创新环境和机制，以激发员工的潜力和创造力。最后，他们应该积极参与行业的活动和研讨会，了解和学习行业的最新发展动态和经验。
四、加强团队建设：
作为团队的领导者，证券总监应该注重团队建设，提高团队的凝聚力和执行力。
首先，他们应该根据公司的战略目标和发展需求，全面评估团队的人员配置和素质结构，合理分工和岗位设置，以提高团队的综合能力。其次，他们应该制定人才培养和选拔机制，为团队成员提供学习和成长的机会，培养高素质、专业化的人才队伍。最后，他们应该加强内部沟通和协作，建立和谐的团队关系，提高团队的工作效率和执行力。
总结：
作为公司的核心岗位之一，证券总监的工作计划应该紧密围绕公司的战略目标和发展需求展开。在制定交易策略、监督风险管理、推动创新发展以及加强团队建设等方面，证券总监都必须发挥重要的作用。只有通过合理的工作计划和有效的执行，才能为公司的证券交易构建稳定、高效、安全的环境，为公司的发展壮大提供有力的支持。
✦ 运营总监工作计划
作为一家制造业企业的生产总监，我负责督导并管理整个生产链的运行，以确保产品的高质量和按时交付。制定一份详细、具体和生动的工作计划对于我来说至关重要。下面是我制定的生产总监工作计划，以确保整个生产过程的高效运行。
第一阶段：制定战略目标和计划（Days 1-7）
在这个阶段，我将首先与公司高层领导团队会面，了解公司长期发展战略和目标。然后，我会根据公司的战略目标，制定适当的生产目标和计划。我将考虑生产能力、市场需求和竞争情况等因素，确保我们的生产计划与公司的整体战略相吻合。
第二阶段：制定生产计划（Days 8-15）
在这个阶段，我将与生产团队密切合作，制定每个产品的生产计划。我将考虑到每个产品的生命周期、市场需求和预测，确定适当的生产量，并制定生产时间表。我还将与采购和物流团队协调，确保原材料的及时供应和产品的顺利出货。
第三阶段：监控生产过程（Days 16-30）
一旦生产计划制定完毕，我将开始监控整个生产过程。我将确保生产设备正常运行，并制定维护计划，以减少设备故障和停机的可能性。我还将与生产团队进行定期沟通，了解生产进展情况，并及时解决生产中出现的问题。
第四阶段：质量控制和改进（Days 31-60）
在这个阶段，我将重点关注产品质量的控制和改进。我将建立一个质量控制团队，进行每个产品的质量检查和测试，并确保产品符合公司和行业的标准。对于发现的质量问题，我将与质量团队合作，制定纠正和改进措施，并确保问题得到解决和防止再次发生。
第五阶段：员工培训和团队建设（Days 61-90）
在这个阶段，我将关注员工的培训和团队建设。我将与人力资源部门合作，制定培训计划，提高员工的技能和专业知识。我还将组织团队建设活动，促进团队合作和沟通，增强员工的归属感和工作动力。
第六阶段：绩效考核和奖励（Days 91-120）
在这个阶段，我将对生产团队的绩效进行评估和考核。我将与团队成员一起制定绩效指标，并定期进行绩效评估。根据绩效评估结果，我将为表现出色和超越目标的团队成员提供奖励和认可，同时为需要改进的成员提供培训和支持。
第七阶段：总结和改进（Days 121-150）
在这个阶段，我将总结整个工作计划的执行情况，并提出改进建议。我将与生产团队和相关部门进行讨论和反馈，了解他们对工作计划的看法和建议。根据反馈意见，我将修改和改进工作计划，以进一步提高整个生产过程的效率和质量。
通过以上各个阶段的工作计划，作为一名生产总监，我将能够高效地管理整个生产过程，确保产品的高质量和按时交付。我将与团队紧密合作，关注产品质量和生产效率的持续改进，以提高公司的竞争力和市场份额。同时，我也将关注员工的发展和团队建设，为公司的长期发展奠定坚实的基础。
总结：
作为一名生产总监，制定详细、具体和生动的工作计划对于保证生产过程的高效运行至关重要。通过制定战略目标和计划、制定生产计划、监控生产过程、质量控制和改进、员工培训和团队建设、绩效考核和奖励以及总结和改进等多个阶段的工作计划，我将能够全面管理和优化整个生产过程，提高产品质量和生产效率，为公司的长期发展作出贡献。
✦ 运营总监工作计划
1.负责抓好公司的经营规章制度和细则的制定、系统的规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经过总经理批准后，要实行监督执行;
2.负责为公司的重大决策事项提供相关的数据支持以及专项的研究报告。
3.定期为公司提出定题的企业经营状况进行分析，并对它的前景进行预测;
4.要负责管理协调市场部和技术部的工作，从何确定公司的经营系统整体功能的发挥，对于重大的问题上报给总经理裁决;
5.负责组织制定公司的经济责任制考核制度以及考核工作的实施细则，并要按月考核评分及时公布;
6.要负责主持公司的经营体系总体设计方案，还要负责做全公司的经营投资预算方案，并要在批准后组织实施;
7.要密切关注国际国内的信息产业动向以及趋势，还要评估公司重大信息技术的影响，对于公司是否引进现今的信息技术提出意见和相关的建议;
8.审查各个部门所提交的工作汇报，要评估其工作效率以及存在的问题进行处理;
9.要定期听一下下属的声音，听取下属的述职报告，对其工作进行评定;10.营运总监要指导、管理、监督各个部门属下的工作人员的业务工作，改善员工的工作质量和服务态度，对下属员工进行绩效考核，并作出适当的奖励与惩罚;
11.组织并完善各部相关的专业的管理制度;
12.要组织公司员工进行业务培训;
13.及时并优质的完成总经理临时下达的任务。
✦ 运营总监工作计划
销售总监是公司上级领导与销售人员和具体工作之间的纽带，销售总监与销售团队代表着公司的形象与品牌，对销售人员而言，销售总监代表着管理、指令、纪律、执行力以及提高收入、晋升职位的代言者。所以销售总监作为一名销售负责人，就必须对公司、对客户及销售人员尽职尽责。
承上启下的销售工作，除了要忠实履行本岗位职责，更要有清醒的市场意识、经营意识、创新意识、服务意识，要求自己有掌控、驾驭、分析、解决问题的能力和强烈的使命感。
工作责任主要表现在：督促销售人员的工作、制定销售计划、销售团队的管理、定期的销售总结、定期对销售人员的绩效考核的评定、上下级的沟通、销售人员的工作扶持、大客户定单的制定、销售人员工作的分配以及协助技术部工作等等…
其实我个人认为，每位销售人员都会有自己的一套销售理念。一开始，我是不能够即时知道每位销售人员的特色在哪里，需等完全了解的时候，就应该充分发挥其潜在的优势，如果某个别销售人员存在可挖掘的潜力，我会对其进行相应的督导，我们相互学习，帮助完成公司下达的销售指标，从而来弥补其不足之处。
作为销售负责人，需要做的工作很多：
1.分析市场状况，正确作出市场销售预测报批;
2.拟订年度销售计划，分解目标，报批并督导实施;
3.根据业务发展规划合理进行人员配备;
4.汇总市场信息，提报产品改善或产品开发建议;
述职;
定期听取直接下级述职，并对其作出工作评定;
负责参与制定销售部门的工作程序和规章制度，报批后实行;
负责督促销售人员的工作：
1.销售部工作目标的完成;
2.销售指标制定和分解的合理性;
3.工作流程的正确执行;
4.开发客户的数量;
总结;
1.提升公司整体形象
2.提升销售人员的销售水平
3.顺利构成合同达成
以上说的这些都是我觉得销售计划中比较重要的。所以我简单的列举出来了。其实作为销售负责还有很多的事情要做。比如：配合财务部门帐款的收取，销售人员的定位问题，市场评估等等，在这里我也不一一说明了，但是这些事情都是为了整个销售部门能很好很快的完成销售任务。
销售部门就是冲锋陷阵的士兵，公司的战略目的很明确，既然要设立一个销售部，我就要让销售部活起来，让我们的业绩明显的体现出来。为积极配合公司创造更好、更高的目标努力前进!
✦ 运营总监工作计划
作为公司销售总监，我为公司20xx年销售所取得的成绩感到自豪，但同时我也意识到一些问题，所以结合20xx年我公司的销售情况，制定20xx年工作计划如下：
一、销售总监20xx年日常工作
1、20xx年每天必须看的报表(合同日报、回笼日报、在外货款及各区域总监、销售公司工作汇报等)。
2、落实重大项目投标方案。
3、了解并检查重点合同执行情况。
4、跟踪并落实大额货款清欠和资金回笼。
5、了解20xx年每个区域总监工作情况并进行相应的沟通。
6、接待到公司考察的客户。
7、分析主要原材料价格情况及走势。
8、审核销售合同。
9、审核销售相关费用。
10、对驻外销售员工作进行抽查及考纪。
11、总结自己一天的任务完成情况。
12、及时向上级领导汇报销售工作。
13、考虑明天应该做的主要工作。
14、阅读有用的报纸或相关信息资料。
二、销售总监20xx年每周要做的事
1、召开商务主管及部门经理会议，检查上周工作，落实本周工作重点。
2、召开项目专题分析会，落实重点项目开发进度及方案。
3、参加公司20xx年每周的生产调度会。
4、主持召开重点合同评审会。
5、与下属部门负责人和区域总监交流一次工作。
6、与公司相关部门负责人交流一次工作心得。
7、与部分销售公司负责人和销售骨干交流一次。
8、向上级领导汇报一次工作。
9、及时处理客户投诉。
10、至少电话拜访3个主要客户。
11、整理自己的文件、电子邮件和书柜。
12、进行一次自我总结。
13、制订下一周的工作计划。
14、看一本管理杂志或和自己从事的产品相关的专业技术杂志以及销售管理的杂志。
三、销售总监20xx年每月要做的事
1、上报月度工作计划书。
2、对相关人员进行月度考核。
3、对重点项目、重点货款、重点合同等进行总结梳理，不足的提出改进方案。
4、协助公司分管领导召开月度销售工作总结分析会并落实下月工作计划。
5、为区域总监、销售公司召开技术交流会提供支持。
6、召集相关人员分析公司在外货款,对货款风险进行评估、
7、针对外部市场的意见、建议和投诉，分析不足，落实整改措施。。
8、表扬一名骨干。
9、月度工作总结。
10、与公司分管副总裁、总裁沟通和交流一次。
11、自我考核一次。
12、阅读一本管理、销售等书籍。
13、查阅一些和工作相关的产品、技术、营销等技术资料。
14、总结或提练一个经典的销售案例用于交流或推广。
15、向公司技术部门提供市场新产品、新技术、新工艺信息。
16、至少赴区域市场调研工作一周。
四、销售总监20xx年每季度要做的事
1、检查各项指标考核情况。
2、检查重点项目开发情况。
3、重点关注销售新人的成长情况。
4、召开一次销售人员座谈会。
5、对项目开发进行总结，形成阶段性案例分析报告。
6、表扬一批营销能手。
7、向总裁汇报一次工作。
8、协助公司分管副总裁召集市场分析会。
9、对宏观经济环境以及市场竞争情况进行分析研究，并提供分析研究报告供公司决策。
五、销售总监20xx年每半年必须做的事
1、半年度工作总结。
2、为部分销售员创造一次系统的培训学习的机会(如礼仪、谈判、客户拜访等)。
3、对重点项目进行半年度梳理，提出改进方案。
4、制订来年度项目储备计划。
5、对公司各种管理制度的执行情况进行一次评估。
6、对销售工作进行一次总结。
六、销售总监20xx年每年要做的事
1、年度报表。
2、年终总结。
3、对员工进行年度评定。
4、召开一次年度总结大会。
5、检查自己计划完成情况(学习计划、读书计划、交友计划、家庭计划、教育计划等)
6、下年度的工作安排。
✦ 运营总监工作计划
作为一名运营总监，我在过去一年的工作中经历了许多挑战和收获，总结出了以下几点工作总结。
在团队管理方面，我认为团队的协作精神是非常重要的。在过去的一年中，我注重团队成员之间的沟通和协作，定期组织团队会议，确保每个人都明确自己的工作任务和目标，避免出现工作重叠和沟通不畅的情况。通过团队的努力和协作，我们成功完成了一系列重要的项目，为公司的发展做出了贡献。
在业务运营方面，我始终秉持着以客户为中心的理念，不断优化和改进我们的产品和服务，提高客户满意度。我和团队成员一起进行了市场调研和竞品分析，针对客户需求和市场趋势制定了相应的运营策略，帮助公司更好地适应市场变化。通过不懈的努力，我们的业务规模和盈利能力都取得了显著增长。
在数据分析方面，我注重通过数据分析来指导决策，提高运营效率。我和团队成员一起建立了一套完善的数据分析体系，对用户行为和市场情况进行深入分析，及时发现问题并找到解决方案。通过数据分析，我们成功优化了用户体验，提高了用户留存率和转化率，为公司的运营工作提供了有力支持。
在团队建设方面，我注重培养团队成员的能力和潜力，激发他们的工作热情和创造力。我鼓励团队成员不断学习和成长，参加各种培训和课程，提升自己的专业水平和综合能力。通过团队建设，我们的团队凝聚力得到了提升，每个人都能充分发挥自己的优势，共同实现团队的目标。
作为一名运营总监，我在过去一年中经历了许多挑战和机遇，通过团队管理、业务运营、数据分析和团队建设等方面的努力，取得了一定的成绩和收获。我将继续努力，不断提升自己，为公司的发展做出更大的贡献。希望在未来的工作中能够取得更好的成绩，实现更大的突破。
✦ 运营总监工作计划
一、会所餐饮部发展战略
1、部门定位：餐饮部作为私人会所重要的组成部分，它的每一个环节深深影响着整个会所，所以它必须是完美的。它必须具备最流畅、最亲切的“管家式服务”，并提供最高档、最时尚、最健康的菜肴，配备最全面的酒水饮料和器皿。因为它的高档、神秘，让许多会员流连忘怀，让众多非会员想往，它的出品一直在餐饮界处于领先状态。
2、竞争对手分析：目前还没有出现真正的对手，但我们还是把高档的餐饮会所和五星级酒店的vip俱乐部作为竞争对手。通过不定期的考察，了解它们最新的动态，作出最英明的决策。
3、价格定位：努力打造“宁波第一贵”餐饮，通过各方面的调整，服务的增加，菜肴的研发，应该是可以达到的`。届时在年底把烫金的“宁波第一贵”五个字挂在会所进来的墙上，以此在促进我们各项服务，又为会员增添信任感，为餐饮以后的发展埋下了伏笔。
二、会所餐饮部管理模式
1、总体考核和管理制度：管理上坚定不移的执行a管理模式和扁平式管理结构，减少众多复杂环节，更大更快的发挥执行力，提高工作效率。提前作好每周、每月、每季的工作计划，充分的准备是成功的基础。考核上全部转换成数字化考核，上到营业额指标，下到每日员工评分表，既清楚又简单地了解到问题的根源部分，能快速解决任何问题。每季一次的公平的员工技术比武让员工体验成功，带来激情，我们希望在比武上永远要奖励那些技术高的优秀员工。
2、前厅管理上：采用标准酒店化管理，落台和储物柜按照五常法管理，服务上实行“管家式服务”，让每位员工掌握各类技能，随时提供一站式服务，服务到底。
3、厨房管理上：全面实行五常法管理制度和每日盘存制度，加大菜肴创新力度，努力打造最时尚、健康的高档菜品。
4、吧台管理上：全面落实五常法管理制度和每日盘存制度，不但把现有品种做更精美，更要创新出时尚的鸡尾酒、花式咖啡和奶茶类。以上四项管理再加上部门每日两次卫生督导检查可谓是五星级管理体系，只要能认真执行，绝对能带来不一般的效果。
三、会所餐饮部营销策略
1、客户维系上。首先做好迎宾酒的更新工作，这个第一印象带来的效果不一般，其次做好全程的服务流程，客户每一次用餐必须有管理层一至二次的上前问候。然后服务员和管理层必须要记住每一位会员的姓名，每一次必须能称呼客人，让他们有回家的感觉。最后，餐饮部每月把新项目服务内容以短信形式发给会员，和提前告知会员。
2、部门间互动促销方案设计。每季度制定一次互动促销计划，并提前展示出来。二楼许多的养生项目也可把一楼的滋补类产品相结合在一起。
每桌实际消费满xx元赠特色足浴2位
每桌实际消费满5000元赠一次全身spa和足浴2位
每桌实际消费满10000元赠泰式皇宫spa和足浴2位
以上所赠项目需当天使用完，过期作废。
3、会员销售活动设计
第一季度主题：奢侈品鉴赏
建议：直升飞机、游艇、名车、珠宝、手表
第二季度主题：运动休闲
✦ 运营总监工作计划
时间过得真快，总在不经意间流逝 。 工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，一起来学习写计划吧。以下小编在这给大家整理了一些销售总监工作计划，希望对大家有帮助！
销售总监工作计划篇1
第一、督促销售人员的工作：
每位销售人员都会有自己的一套销售理念，我们一开始，是不知道每位销售人员的特色在哪里。等完全了解的时候，我们就应该充分发挥其潜在的优势，从而来弥补其不足之处。
如果销售人员实在没有什么潜力可以发掘，可以进行相对的帮助，来帮助每一位销售人员顺利的完成公司下达的销售指标。
销售总监需要督促的方面有：
1、参与制定公司的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。
2、组织与管理销售团队，完成公司销售目标。
3、控制销售预算、销售费用、销售范围与销售目标的平衡发展。
4、招募、培训、激励、考核下属员工，以及协助下属员工完成下达的任务指标。
5、收集各种市场信息，并及时反馈给上级与其他有关部门。
6、参与制定和改进销售政策、规范、制度，使其不断适应市场的发展。
7、发展与协同企业和合作伙伴关系，如与渠道商的关系。
8、协助上级做好市场危机公关处理。
9、协助制定公司项目和公司品牌推广方案，并监督执行
10、妥当处理客户投诉事件，以及接待客户的来访。
第二、销售业绩的制定：
销售业绩的制定要有一定的依据，不能凭空想象。要根据公司的现状，以及公司课程种类划分。当然不能缺少的是销售淡、旺季的考虑。我应该以公司为一个基准进行实际的预估。
随后要做的事情就是落实到每一个销售人员的身上，甚至可以细分到每一个销售人员日销售业绩应该是多少，周销售业绩是多少，从而完成公司下达的月销售业绩。最终完成每年的销售指标。
第三、销售计划的制定：
制定一份很好的销售计划，同样也是至关重要的事情。当然销售计划也是要根据实际情况而制定的。销售计划的依据其实就是以销售业绩为一个基准，进行不同策略的跟进。现在，销售计划可以分下面这几个方面进行：
1、分区域进行
2、销售活动的制定
3、大客户的开发以及维护
4、潜在客户的开发工作
5、应收帐款的回收问题
6、问题处理意见等。
第四、定期的销售总结：
销售总结工作是需要和销售计划相结合进行的。销售总结主要目的是让每一位销售人员能很具体的回顾在过去销售的时间里面做了些什么样的事情，然后又取得的什么样的结果，最终总结出销售成功的法则。当然，我们可能也会碰上销售不成功的案例。倘若遇到这样的事情，我们也应该积极面对，看看自己在销售过程中间有什么地方没有考虑完善，什么地方以后应该改进的。
定期的销售总结同时也是销售总监与销售人员的交流沟通的好机会。能知道销售团队里面的成员都在做一些什么样的事情，碰到什么样的问题。以便可以给予他们帮助，从而使整个销售过程顺利进行。
销售总结同样也可以得到一些相关项目的信息。我们不打无准备之仗。知己知彼方可百战百胜。
第五、销售团队的管理：
销售团队的管理可以说是一个学问，也是公共关系的一个重要方面。如今的销售模式不再是单纯的单独一个销售人员的魅力了。很好的完成销售任务，起决定性的就应该是销售团队。
在所有销售团队里面的成员心齐、统一、目标明确为一个基本前提的基础上，充分发挥每一成员的潜能优势，是其感觉这样的工作很适合自己的发展。感觉加入我们的销售团队就像加入了一个温馨的大家庭中间，我们共同创造一个很好的企业文化。每一个人员都会喜欢自己的工作。
现在的销售人员不是过去的简单的找工作，而是会分析公司的文化，公司的策略，公司的背景等等很多方面。所以销售团队的管理也是至关重要的。也是起决定性作用的。设想销售部门的每一个销售专员都是有自己的想法，都是一味的按照自己的想法去销售，那么还会有公司文化，公司形象吗？
第六、绩效考核的评定：
绩效考核的评定虽然比较繁琐，但是势在必行。对于很好的完成销售指标，绩效考核是一个比较直接的数据。绩效考核表大致的内容包括：
1、原本计划的销售指标。
2、实际完成销量。
3、开发新客户数量。
4、现有客户的拜访数量。
5、电话销售拜访数量。
6、周定单数量。
7、增长率。
8、新增开发客户数量。
9、丢失客户数量。
10、销售人员的行为纪律。
11、工作计划、汇报完成率。
12、需求资源客户的回复工作情况。
第七、上下级的沟通：
销售总监也起着穿针引线的作用。根据公司上级领导布置的任务，详细的落实到每一位销售人员的身上。在接受任务的同时，也可以反应一下销售人员所遇到的实际困难。
1、组织研究、拟定市场营销、市场开发等方面的发展规划；
2、组织编制年度营销计划及营销费用、内部利润指标等计划；
3、制订营销实施方案，通过各种市场推广手段完成公司的营销目标；
4、负责组织在编制范围内对所属部门的营销业务人员进行聘用、考核、调配、晋升、惩罚和解聘；
5、组织编制并按时向总经理汇报营销合同签订、履行情况及指标完成情况；
6、组织对营销业务员业绩档案的建立，定期组织对营销人员业绩考核和专业培训；
7、组织搜集和汇报市场销售信息、用户的反馈信息、市场发展趋势信息等；
8、负责组织、推行、检查和落实营销部门销售统计工作及统计基础核算工作的规范管理工作。
第八、销售专员的培训：
销售专员培训的主要作用在于：
1、提升公司整体形象。
2、提升销售人员的销售水平。
3、便于销售总监的监督管理。
4、顺利完成销售。
销售总监工作计划篇2
目前，市场经理、客户经理素质参差不齐，部分人员对行业政策、工作流程、分析卷烟销售走势、客户指导等方面把握能力和水平相对较低，很难适应目前烟草行业发展的要求。为适应新的的形式，客观上必然要求有一支业务过硬的营销队伍。
1、加强行业及涉外知识的学习、着力提高营销人员的综合能力。针对目前营销人员素质参差不齐的现状，营销部将进一步加强人员的培训学习。培训方式多样化：集体培训、知识竞赛、演讲比赛、自学等。内容广泛化：除行业政策、营销知识、法律法规之外，重点要求营销人员学习其他方面的营销知识，社交礼仪、语言沟通等；时间上提供较为充足的空间，充分发挥早晚例会、业余时间，保证每个工作人员有一个较为宽余的学习时间。使每个营销人员的才智在市场、工作中得到较好的发挥。
2、狠抓业务素质的提高，保证各项工作的顺利开展。随着网建功能的进一步推进，营销人员的工作质量的高低、服务水平的优劣、经营指导的有效性直接影响着工作的顺利开展。营销部将每月组织1—2次的营销人员培训和考试，重点以日常业务、v3系统的熟练操作、法律法规、行业政策、供货政策为重点。
二、深入市场，把握市场真实需求，提报第一手市场真实需求。
一是自4月份总量浮动管理实施以来，客户经理与客户总量商定核定后，客户对自主提报需求的意识大大降低，客户对市场的真实需求和总量浮动管理的认识产生了误区，导致在市场调研的过程中，发现客户对总量浮动和自主提报需求认识出现偏差。既有客户认识方面的问题、也有客户经理宣传和引导方面的问题。使市场的真实需求没有在订单预报中充分发挥作用。二是客户经理对总量浮动管理和自主提报需求工作没有很好的领会，导致在日常的宣传和引导出现问题。针对存在的问题将从以下方面进行着手整改。
1、营销人员、客户对总量浮动管理和自主提报需求要有个正确的、清醒的认识并加以区别开来。在今年的下半年里，将该项工作做为客户经理考核的一项重要指标。主要调查客户的知晓率、检查客户订单的自主提报数据为主要检查依据。
2、稳步推进“按客户订单组织货源”工作。客户经理预测准确率的考核，重点以市场真实需求，前20个全国卷烟重点骨干品牌评价结果，新品牌的投放、销售、分析和预测等做为重点进行考核，提高客户经理把握市场的能力。由原来的总量预测准确率考核逐步放在单品牌的预测准确率上面来，特别是前20个全国卷烟重点骨干品牌。在保证去年同期销售量的前提下，力争单条价较去年的元/条，增长元/条，增长个百分点。
3、从“总量浮动管理”工作总体运行情况来看，客户经理与客户在总量商定工作中，客户经理对客户的历史销售数据和目前的供货政策没有很好的把握，产生了少数客户总量商定过大或过小，在实际订购卷烟过程中出现月初、月末销售大起、大落，甚至个别客户不能及时订购到实际销售的卷烟状况。针对目前的这种状况，客户经理在总量保持不变的情况下，进一步调整商定不合理客户的供货量。杜绝月末部分客户无量无法订货，月初供货量增幅过大的状况。落实“市场需求基本满足，零售客户有所选择”的订单供货基本要求，不断提高适应市场的能力。按照兰州公司货源供应、紧俏卷烟供应管理办法，对零售户订货实行总量浮动管理，可合理控制销量上限，但不得规定销量下限，也不得按规格约定销量；细分零售户对不同品牌（品类）的需求数，形成对每一类零售户科学的合理定量并根据市场变化情况及时维护调整。通过合理定量，促进科学投放水平的提高，体现以市场为导向的投放原则。
4、“按客户订单组织货源”与“总量浮动管理”工作有效衔接并能顺利开展。县营销部要求客户经理对管辖客户的商圈类型、客户类别、销售状况等基本情况为重点去了解，为很好的把握客户的真实需求掌握第一手资料。做为日常考核客户经理的一项日常工作。错误地将以上两项工作有效开展对立起来。实行“总量浮动管理”是落实“按客户订单组织货源”的有效途径。
渠道管理：由原来的散货向专卖升级，这也是这次改革的主要目的，充分利用现有的客户资料，优化经销商的构成，从夫妻店、个体户向集体单位、集团单位升级，慢慢向地区、省、市总经销发展。这并不遥远，只要我们的产品品质和服务经得起客户的检验，做深层次的沟通，自然会有大客户感兴趣。有赚钱的机会，就会有发现它的人，问题是我们要把机会准备好。
三、提高服务、强化管理、进一步完善客户关系管理。
为进一步建立良好的客我之间关系，如何提高客户服务质量、信息传递、赢利水平、情亲化服务、及时有效的货源等；如何加强客户的守法意识、配合程度、忠诚度等；需要我们营销人员用心去呵护、去营造。
本月回款比前期有不良现象出现，如：金鸿商行和宏州酒业，一定要杜绝此现象再次发生，以现款合作为主，特殊客户确定好时间应及时收款，每月底外欠款不得高于五万元。
关于生产：从来公司一年多的时间里，就存在的欠货问题，到目前，销售的总量没增加，还发生了开完展会专卖店意向客户无法跟踪落实的窘迫状况，因为我们做不出来，那么参加展会的目的是什么呢？现在领导已经制定了解决的方案，希望能有效。我要说的是OEM，由于管理方面等原因，这一能有效提升生产力的办法一直没能好好的利用。建议请这方面的人才，建立一套完整的OEM管理体制。宜家自己没有一个厂，能做到世界第一，这方面可以学习。
销售总监工作计划篇3
时光飞逝，20__年马上就要落下帷幕。在这一年里，特别感谢公司领导的栽培，让我继续在东西南北的平台上学习并成长，也衷心的感谢我们的团队，感谢大家对我工作的支持以及相互的配合与鼓励，更希望明年我们能再接再厉，创造更辉煌的业绩！
20__是紧张、飞跃的一年，全年我们广州公司一共完成了1800万的销售业绩，较20__年提高了125%，虽与制定的目标略有差距，有些小小遗憾。
但是，市场部门的全体伙伴尽心尽力，不辞劳苦，在工作中发扬了高度的主人翁精神，体现了高度的责任感，并配合培训部等相关部门较好的完成了各项工作。这些都是应该给予肯定的。 20__是不可复制的一年，这一年中我们的业务水平不断提升、团队精神不断提高、精英队伍层出不穷、也顺利的完成了工作地点的迁移等，这些都充分证明了公司的进步与发展。当然在发展的同时，我们也遇到了一些困难暴露了我们的不足之处。1：产品及设备更新比较慢，满足不了一些客户的需求2：售后服务不够完善，客户投诉较多3：不够了解员工心态，造成人员流失较大4：对于市场的分析及前瞻性不够，不能准确的把控市场5：员工的业务水平高低不等，还需整体提升，避免造成资源的浪费，这些都是我们明年工作的重心。
（本人今年最大的遗憾就是在美优客期间没有履行好自己的职责，所以希望能继续在东西南北尽自己的一份力量）
20__年是充满机遇及挑战的一年，介于20__冰淇林火爆的市场行情，同行业都将大力的宣传及投放广告量，关注的人群将会越来
越多，公司硬件设施的提高都是我们打仗的充足装备。所以对于明年的市场，我们广州公司制定了全年的销售业绩2800万（设备加材料），销售小组仍然分为3组（每组年平均销售业绩933万），每组需配置6-7名话务员，1名经理，整个市场部需21-24名人员。20__我们将充分发挥团队力量，扬长避短，努力并高质量的完成制定的目标，具体计划如下：
一：提高员工整体业务水平：
1)产品知识方面：加强熟悉我司提供设备的技术参数、和材料特点、规格型号及原料特点，了解产品的使用方法；了解行业竞争产品的有关情况；
2）客户需要方面：了解客户的投资心理、购买层次、及对产品的基本要求。
3）市场知识方面：了解冰淇林及烧烤市场的动向和变化、根据客户投资的情况，进行市场分析。
4）拓展知识方面：进一步了解其他加盟方面的信息，方便能更好的和不同的客户达成共识和业务范畴的交流，以便更好的合作。
5）服务知识方面：了解接待和会客的基本礼节，细心、认真、迅速地处理客户状况；有效地传递公司信息及获得信任。
二：及时更新设备及其产品种类
随着广告的深入宣传，关注人群的多样性发展，必须得及时更新一些有特色吸引人眼球的设备及产品满足客户的需求。明年的市场必定存在很大竞争，这也是我们能脱颖而出的重要砝码。建议1）壮大专业
研发人员团队 2）定期引进新型畅销设备
三：完善售后服务
随着明年业务量的加大，为了保证客户的利益并减少公司麻烦及投诉，所以售后服务一定要完善。1）仓库发出的货物必须与经理所签订的配置清单保持一致2）配置专门的售后人员，客户反映的问题应第一时间解决。结业后一定要发名片，避免出现问题客户只找话务员的现象。
四：了解并掌握员工的心态与动向
团队的业绩并不是一个人的功劳，需要团队人员齐心协力完成所得，所以其中的每一份子都很重要。培养一名销售人员也需1-3个月，所有的前期沟通都需要话务员去做铺垫，所以他们的心态及工作状态相关领导一定要充分了解，多沟通、多关爱、多帮助，出现问题及时调整，避免造成人员无谓的流失。
五：领导者应提高对市场的前瞻及把控性
任何一个行业都有它的发展趋势与轨迹，都是与大的环境与市场需求息息相关。作为领导者需要敏锐的洞察能力并通过自身的相关经验判断出市场的走向，广告量的加减、客户的需求点等等，也只有这样我们即便处在逆境也能独占鳌头。
20__是蓬勃发展的一年，公司的发展也靠大家的集思广益， 以上是本人工作的一些感想，希望能起到点点的帮助，明年我们市场部的全体员工也一定继续完善自己、继续努力，为了我们的终极目标去冲刺！请领导们做我们永远最坚实的后盾！
销售总监工作计划篇4
首先感谢公司领导对我的信任和重视，让我有这次机会展现自己。短短几年间从一位销售顾问成长为零售经理及展厅经理兼内训师，公司对我的期望很高，自己的担子也很重。从一个执行者转变为一个管理者，这一角色转换将督促自己加快管理及业务知识的加紧学习。在接下来的工作中，我会更加积极进取，用心努力的去做好每一件事情，不管是销售团队的销售业绩还是客户满意度，都会争取做到最好。销售总监的责任之重大无可厚非，必须对公司、对客户及销售顾问尽职尽责;对公司而言，销售总监是公司上级领导与销售顾问和具体工作之间的纽带，对客户而言，销售总监与销售团队代表着公司的形象和品牌，对销售顾问而言，销售总监代表着管理、指令、纪律、执行力以及提高收入、晋级职务的代言者。承上启下的销售总监，除了要忠实履行本岗职责，更要有清醒的市场意识、经营意识、创新意识、服务意识，具有掌控、驾驭、分析、解决问题的能力和强烈的使命感。
应对09-10年整个汽车市场井喷行情对消费刚性需求的释放，购置税优惠停止，燃油价格上涨等一系列影响因素，如何很好的保障公司20__年度目标任务的完成，我们必须认清形势。目前销售部存在各种各样对业务流程规范执行不到位的情况，前台数据过于粗糙，基础工作没有完全到位，各项工作提升有待加强，这将是近期急需完善的工作。
20__年销售工作开展和提升计划写于书面并铭记心中，如下：
一、展厅零售方面
1、确保展厅的集客量，通过20__年陆续上市的新POLO、新途安、全新帕萨特等多款车型在市场作文章，开展有效的的上市活动和试乘试驾体验会从而吸引人气，带动客户来店率，为全方位车型的销售做好铺垫。
2、做好人员素质培养，加强销售顾问个人能力的培训，从商务礼仪、产品知识、维系客户关系着重进行培训，摆脱前期销售顾问单纯的为销售而销售的模式，提升为客户服务的销售模式，培养优质基盆客户，为销售业绩的持续增加注入生命力。
3、完善部门管理制度，建立一套明确系统的业务管理办法。 销售管理是企业的老大难问题，完善销售管理制度的目的是让销售人员在工作中发挥主观能动性，对工作有较强的责任心，提高销售人员的主人公意识。
二、渠道销售方面
要完成预售目标，我们除展厅销售外，必须还要依托渠道销售。20__年我公司在衡阳的周边县区如祁东、衡东等地方开辟了部分网点，也有一定的销售业绩，但从CSS每月月报成绩明显低于目前平均每个季度CSS的任务指标，我们必须要提升网点的综合销售能力，特别是客户满意度得分。必须通过各种资源包括培训、广告、物料、及市场活动对二级网点进行支持帮助并督促其维系好客户关系。
三、关键客户销售方面
协调并维护好衡阳地区各政府部门、事业单位、公司企业的业务关系，利用全新帕萨特闪亮上市的契机，以其在公务用车市场的良好口碑及占有率，深度开拓公务车及商用车市场，配合今年的重点车型志俊和强势SUV途观，满足市场的个性化需求，加大团购优惠政策宣传力度，对衡阳地区购买力强的事业、企业单位进行针对性推广，力求稳步提升上海大众品牌在衡阳公务车及商用车市场的市场占有率。
四、加大管理力度，提升客户满意度
过去的20__年我公司的整体销售量受市场大环境影响有所增长，但客户满意度却无法同步提升，这也是上任后工作的重中之重，客户满意度的维护也是代表销售业绩的持续增长力，在好的市场环境下，销售顾问个人未必能感受到维护客户关系的重要性，但实际上将为自己在今后的销售工作中埋下隐患。开发一个新客户和维系好一个老客户，不但需要成本，而且还会影响企业名牌形象，给公司能持续的良性发展带来不利。
1、提升店面形象，从基本入手，维护好良好的展厅环境，提升展厅温度，给客户进店有好的舒适感，从直观上让客户满意。
2、完善接待礼仪，销售顾问必须严格执行展厅接待礼仪，以及介绍产品的销售流程。
3、完善客户资料，销售顾问必须对每天接待的客户资料进行及时整理，并有序和按销售流程跟踪。
4、完善在库资源和在途资源表，以便销售顾问能随时了解资源情况，明确交车时间，避免客户在签单后交车不及时造成无谓的抱怨和投诉。
5、完善交车环节，在整个客户购车过程中，交车环节占SSI的权重比是最高的，往往客户的.不满意都出在这个环节，可以增加一些欣喜措施，如赠送礼品、鲜花、合影留念等。
6、完善交车后客户资料，销售顾问在客户提车后必须及时完整客户资料，并严格按流程进行跟踪与回访，确保客户满意度。
20__年是一个充满挑战、机遇与压力的一年，也是我非常重要的一年。
在西城德通上海大众这个大家庭已工作2年多了，工作的责任感和对自己不断进步的要求驱使我要努力工作和认真学习。在此我订立了本年度工作计划，以便使自己和整个销售团队在新的一年里有更大的进步和成绩。这份20__年销售总监工作计划，可能还很不成熟，希望得到公司领导和部门领导的正确引导和帮助使其在实践中进一步校正和完善 。20__年我会更加努力、认真负责的去对待每一个业务，也力争赢的机会去帮助团队寻求更大的发展，争取更多的利润。相信自己会完成新的任务，更好迎接新岗位的挑战。
销售总监工作计划篇5
前言 本报告也许有不少不成熟的地方，也许有不少欠考虑的地方，毕竟了解公司的时间不长，内部结构及目前销售情况都不太了解，但我的目的只有一个那就是对公司的发展有所帮助，希望公司的明天走得更稳健一点，走得更健康一点，走得更远一点。这就够了。
王总的初终：革命为了什么革命的目的是什么从历史和实践来看，革命无非两个目的。一是推翻，二是改良。
企业分析
仙居棉棉家纺有限公司创建于20__年，是一家具有三十多年研究养生睡棉的高科技生态文明家纺企业，公司集研发、设计、生产、销售于一体的纺织品企业，公司懂事长王增富——权威人士称其为中国棉被革命第一人的荣誉称号，为___传统工艺开拓了一条新路径，树立起一个新标杆，是中国家纺走向世界的一个典范。
企业文化
企业文化和销售有关吗？关系太大了，因为销售是窗口，直接面对客户，要建立健全系统的企业文化，统一对外宣传口径，给客户的感觉是公司管理师规范的，是一个团体，增加客户对企业的信心。
总则
（1）为使公司的工作高效、有序地运作，确保营销目标的实现，特做此报告。
（2）企业营销的宗旨：保持客户需求
营销部组建及部门职责
1、营销工作以公司的方针、计划为标准，严格组织实施。
2、贯彻执行公司各项规定，执行营销计划。
3、负责销售人员的招聘、培训、管理，提高销售人员的素质，储备优秀人才，为公司的发展打好基础。
4、负责市场调研、收集、整理、分析同类家纺行业的相关资料，及时反映市场动态，为公司项目及新产品上市打好基础。
5、制订销售计划并具体实施，保证公司新产品能及时销售。
6、负责销售合同、单据的整理，对已签合同需进行核对。
7、配合财务部，按时、准确、无误收回销售资金。
8、建立市场信息档案，积极开拓市场渠道，做好市场摸底、先期工作
9、维护公司品牌形象，在公司统一指导下做好广告宣传工作。
10、营销中心人员薪资方案=岗位底薪（月）+销售考核（月）+年终奖
营销总监职责
1、负责在王总指导下，主持本部门的日常管理工作，协调其他各部门的工作关系。
2、负责部门职责，组织制定本部门的组织架构、工作流程、营销员的岗位职责、部门规章制度，提高工作效率。
3、定期对市场营销环境、目标、计划、业务活动进行核查分析，及时调整营销策略和计划，确保完成营销目标和营销方案。
4、拟订年度销售计划，分解目标，报批并督导实施，分析市场状况，正确定位产品。
例会
时间：每周或每天上午召开
会议议题：
1、营销部工作汇报
2、问题的提出和解决
3、营销部本周工作总结
4、营销部下周工作安排
5、营销部会议记录人负责整理，决策性问题抄报王总
销售人员行为规范及服务标准（待定）
营销预算
营销预算组成：营销预算由市场和公关广告预算、销售预算、客户服务预算、市场开发预算组成。
广告费用详细（供参考）：
墙体喷绘（详细待了解）
商业短片制作（2万、4万、8万）
杂志：女报杂志——120万（每期单页10万，共12期）
时尚家居——96万（单页8万，共12期）
电视：中央一套——300万（共200天）
各省卫视——190万（共200天）
网络：优酷网——100万（共396天）
土豆网——95万（共396天）
淘宝网——50万（共100天）
销售预算：1、企业市场动态。
2、产品市场调研报告。
3、企业产品体系规划。
4、上年度销售统计。
5、上年度的公关费用情况。
宣传
墙体喷绘
公交车体喷绘
宣传短片制作
创造新闻（如今灾害普遍，如灾害地区的捐赠，希望小学捐赠，可联系当地政府联手开展）
节目赞助
SWOT分析
销售总监工作计划篇6
作为销售总监，为了我使公司的各方面的工作顺利进行，特作出__年工作计划。
一、综述：
作为任何一个以营利为目的的单位来说——只有销售部才是唯一的赢利单位，其它的都部门均为成本单位。而我们公司的销售部充其量也只能算是销货部，以目前家具市场的竞争激烈程度来看，销售部必需升级，从被动销售升级为有科学计划、有执行标准、有量化考核的主动销售。
二、销售队伍的建设：
用人所长无不用之人，用人所短无可用之人。将现有员工进行重组，老 员工是我们的财富，他们对客户熟悉、对本厂的运作流程熟悉、对市场也有一定的了解，能较好的减少架构改革对客户的影响，只需按照公司计划的架构重组、划分各职权即可。重要的是制定可执行的标准或要求，让他们知道主动销售的方法和技巧。同时做好相关人员的招募、培训、筛选、储备工作;
三、销售部门的职能：
1、进行市场一线信息收集、市场调研工作;
2、分析市场状况、需求分析，正确作出市场销售预测，为库存生产提供科学的依据;
3、制定月、季、年度销售计划，计划的参考依据为今年和去年的同期销售统计数据;
4、汇总市场信息，提报产品改善或产品开发建议
5、把握重点客户，控制产品的销售动态;
6、营销网络的开拓与合理布局;
7、建立、完善各级客户资料档案，保持与客户之间的双向沟通;
8、潜在客户以及现有客户的管理与维护;
9、配合本系统内相关部门作好推广促销活动;
10、按照推广计划的要求进行货物陈列、宣传品的设计、发放;
四、关于品牌：
“英____”品牌建立时间较久，有一定的先入为主的优势。这个优势将继续扩大。另外的独立品牌要做出差异化，在产品风格、装修氛围和受众方面要有准确的定位。差异化体现在产品、装饰、饰品等方面，产品方面就包括了材料、结构、元素等，我们不光要学习，还要超越。
五、渠道管理：
由原来的散货向专卖升级，这也是这次改革的主要目的，充分利用现有的客户资料，优化经销商的构成，从夫妻店、个体户向集体单位、集团单位升级，慢慢向地区、省、市总经销发展。这并不遥远，只要我们的产品品质和服务经得起客户的检验，做深层次的沟通，自然会有大客户感兴趣。有赚钱的机会，就会有发现它的人，问题是我们要把机会准备好。
六、信息管理和利用：
现在有两千多家(外商八百多家)经销商、家具卖场、商场的联系信息，因职权不明，还没能好好的划分利用。另有全国各区域人口、经济资料统计、全国百强县排名等。还有网上收集的卖场招商信息、主动联系有专卖意向的客户资料等。这些都是做市场的珍贵资料，由于销售部被动等客的惯性思维和领导层的决策等原因，这些东西都被放在抽屉里了，很可惜。要充分利用，更快、更准的确定目标市场和目标客户。
七、关于传播：
报刊媒体方面目前非常弱，只有广州家具报一家在做，而且可以赠送的软文也没有做，浪费。另外，通过博客的推广，有些家具类报社近期有一些文章见报，对品牌的建设有一定的推动。网络上的传播由于近段时间一直持续的做推广，起到了较好的效果，____家具论坛有四个广告位在宣传，该论坛注册人数二十多万。其它网站也互换了三个广告已经发布，另外在搜狐的家具博客浏览人数已达四万多人，搜房网博客三万多人次，常有文章被推荐到头版。本公司网站的浏览量已达到了近两万人次，还有其它十来个在做推广的平台流量没统计，总量当在二十万左右。当然，客户看了不一定就能转化成购买，推广的目的是让更多的人知道我们的品牌，形成口碑。由于没有其它的宣传途径，所以网络宣传还是要加大力度。
✦ 运营总监工作计划
运营总监岗位职责
1.负责组织制定企业的年度、季度总体经营规划，制定营业目标;
2.负责组织制定市场营销策略和具体实施措施，制定企业的品牌策略、销售策略、树立企业形象;
3.负责制定企业内部工作流程，保证各项工作能顺利进行;
4.根据市场反馈信息制定或者调整市场营销策略，监控产品质量、服务品质、品牌效应、企业形象;
5.协调各部门之间的工作与关系，建立有效的企业内部工作机制;
6.与企业外部部门建立良好的合作关系，协调与政府、媒体等的关系，保证企业良好的外部环境;
7.建立有效的员工激励制度，负责对各部门进行绩效考核。
运营总监应具备的能力
1.具备专业的企业管理能力和领导能力;
2.熟悉企业相关市场，具备市场营销能力;
3.具备优秀的资源整合能力，能整合企业内部和外部资源，制定合适的市场营销策略;
4.具备良好的分析能力和解决问题的能力;
5.具备良好的沟通协调能力;
6.具有优秀的执行能力以及商务谈判能力。
✦ 运营总监工作计划
一、经营
（一）市场调查和市场预测
酒店酒店必须确知自己的市场领域，顾客类型，顾客支付能力，顾客对环境，出品，服务等的需求，并预测未来发展情况。目的是寻找餐厅出品服务的市场所在。
（二）经营方针和经营策略选择
酒店经营方针是餐厅的发展方向和指针。它随餐饮业的性质、任务、环境条件和接待对象不同而变化。餐饮部以“通过一流服务和高效率管理，为宾客提供舒适、亲切、方便和带人情味的享受，把企业办成具有中国特色和国际水平的一流酒店”为经营方针。经营策略是经营方针的具体运用。
（三）经营思想和管理目标确定
酒店经营思想的实质是正确处理社政、企业、员工和消费者的相互关系，贯彻执行社政方针政策，确保餐厅坚持正确的经营方向，餐饮部主要坚持以下五个经营思想：
1、坚持正确的经营方向，改革管理体制，促进生产力发展的思想。
2、坚持不继改善服务态度，服务方式，提高服务质量，牢固树立“餐厅的一切活动都是为了满足广大消费者需要”的思想。
3、坚持以提高经济效益为中心正确处理社会、企业、员工和消费者相互关系。
4、坚持市场经济原则，讲信誉、讲卫生、讲质量、正确开展竞争，以优质服务在竞争中直接接受广大消费者的评判和检验。
5、坚持从长远利益出发，不断创新，进取，开拓，并将社会效益与经济效益一起抓，促进企业和国民经济共同发展。
6、坚持与互联网思维对接，办好自媒体，锁定粉丝群，把餐饮的美食节和各项推广活动及时传递给客户。
（四）经营任务
酒店采用灵活的经营方式，增加服务项目，扩大服务领域，搞好多种经营，将日常餐厅销售与美食节、会议、食品展销和宴会经营结合起来，采用多种销售方式，搞活餐饮经营。
二、管理
酒店在现代科学管理中，人们将管理分为九大系统，即组织、企业文化、人才指挥（亦称纵向指挥）、横向联络、检查反馈、预算计划、人才选用和招聘、培训、激励等。如果这九个系统都做得好，即管理做得好，那么这个餐厅就会获得良好营运，像一个精良的钟表，只要你一上发条整个餐厅会像钟表一样动起来。
（一）餐饮管理的五项基本要求
1、确保良好组织
酒店要求：管理员组织相应的下属，并把他们的行为纳入一个轨道，以利于实现组织目标。这是对管理的一项重要要求，否则以下各项要求就很难达到。
2、掌握客源，以销定产
酒店餐厅的出品一经做好即需尽可能快地卖与客人，以保证新鲜与质量。因为出品做好后是很难和时间保存的，所以要求管理人员必须根据订餐情况、市场环境、历史资料、当地气候、天气预报、节假日变化等情况，做好预测分析。每天、每餐次尽可能掌握就餐客人的数量及对花色品种和产品质量的要求，并据此安排食品原材料供应和生产过程的组织，以避免浪费，并防止产销脱节，影响客人消费需求和业务活动的正常开展。
3、卫生，确保客人安全
酒店要求管理人员必须严格执行《食品卫生法》，从食品原材料的采购、验收、储藏、发料到加工、切配、烹饪、装碟和销售都要建立一套严格的卫生制度。
4、正确掌握毛利，维护供求双方利益
酒店要求管理人员正确执行餐饮价格政策，区别不同情况，如不同菜式、市场竞争价等，制定毛利率标准。既要发挥市场调节的作用，又要维护供求双方的利益；既要扩大销售又要在降低成本上下工夫。要定期检查毛利率执行结果，并根据市场供求关系作必要的调整。
5、适应多种需求，提供优质服务
酒店餐厅的客人来自五湖四海，消费层次复杂。必须根据客人的身份、地位、饮食爱好、消费特点和支付能力，研究不同客人的消费需求和消费心理，有针对性地提供优质服务。在产品上坚持多样化、档次合理；在产品质量上突出风味特点，注重色、香、味、形和原料的选择；在服务上坚持一视同仁，热情、主动、礼貌、耐心、细致、周到，以满足客人多层次的物质和精神生活需要，提供优质服务。
（二）餐饮管理五种常用方法
1、层次管理
酒店其主要特点是机构设置简练明确，垂直领导，责任清晰。一般分为：
酒店决策层（酒店行政委员会）制定、审查、批准发展计划的财政预算，任命高层管理人员，明确组织结构与福利待遇。
酒店经营管理层（总经理及餐饮总监组成经营委员会）向决策层负责，全权处理餐厅经营管理的一切事务，协调各部门之间的关系。如果餐厅规模不大，可由经理担任。
酒店业务管理层（餐厅经理/主管）贯彻落实上层指示，组织其主管部门实施业务活动。
酒店操作层（基层员工）按照程序规范进行具体工作，或接受上司指派，完成指标。
酒店层次管理的优点是规范出各级管理者的管理要限，使各级人员在其权力职责范围内得以充分发挥。
2、目标管理
酒店其主要特点是使工作有目标，并让相关人员朝目标努力。通常目标可让相关员工参与制定，以发挥员工的主动性，执行起来就不会有抵触，而且产生成就感。另外，还要采取与餐厅利润挂钩的奖励方法，激励员工将工作做得更好并争取更好利润。
3、控制管理
酒店信任是好的，管理是更好的。控制按理是引导员工做好工作，并发挥监督控制作用，及时发现问题和错误，并在造成实际损失之前纠正它。须注意的是，管理者的控制系统应有弹性，它只控制结果，而不是控制方式，要根据实情制定控制的松紧。
4、制度管理
（1）制度类型：奖惩、例会、培训、考勤、其他。
（2）制度作用：维持餐厅顺利经营的手段。
（3）优点：有依据、有约束，规范与警戒员工的行为。
（4）执行要求以身作则，赏罚分明。责备要及时适时，尽量用忠告和激励的语言；对屡犯不改的要断然处置。
5、人本管理
酒店人本管理的实质是尊重人格，注重通过情感的投入，缔造宽松、和谐的人际环境，从而引导、激励、调动一种积极向上、奋发进取的精神，过到管理上的理想境界。餐饮业的人本管理主要体现在以员工为本和以客人为本这两个方面。为此，餐厅应提出两个第一：顾客第一；员工第一。并据此深入开展人本管理。
酒店信任是好的，管理更是好的。作为管理员一定要敢于去管理。用人不当和敢于放权这个矛盾困扰着很多餐饮业高层管理人员，下列方法或有助于解决：
（1）首先学会识人。
（2）其次学会考验人。
（3）再次学会用人（知人善任，用人不疑，疑人不用，用人所长）。
（4）最后学会放权（高明的授权是既放权给下属又使其重视责任感。既检查督促，又令其人名有实）。
（5）用忠告、帮助、激励代替命令、检查、干预。
与部属坦诚想相见，创造一个宽松愉快的工作氛围。
（三）管理工作的五个要领
1、分析经营环境，设定管理目标
酒店分析经营环境的重点是：大力开展市场调查，掌握市场动态、特点和发展趋势，了解客人需求变化，同时掌握国家方针政策和对餐饮经营的有关法规和规定等，然后对这些调查资料进行认真分析，并和企业自身条件结合起来，最终达到确定经营方针、选择经营策略、确定经营风味，以及策划餐饮产品购、产、销活动的目的。
酒店设定管理目标是分析经营环境的继续和深入。餐饮管理的目标设定，常见如下：
（1）按时间划分为长期目标、中期目标、短期目标；
（2）按内容划分为市场目标、销售目标、质量目标和效益目标；
（3）按层次划分为企业目标、部门目标和基层目标。
酒店设定目标，要坚持以提高经济效益为中心，以企业目标和部门目标为主，长短结合。因此要以调查资料为依据，通过预测分析，首先设定战略目标，然后形成市场、销售、质量、效益等具体目标，并通过目标的层层分解，转化成收入、成本、费用、利润等经济指标，落实到企业、部门、基层等各部人员。这样即能将各级管理至基层员工的注意力吸引到餐饮管理目标上来，向着共同的目标奋斗。
2、发挥规划功能，合理发配资源
酒店管理目标一经确定，就要根据其要求做好统一规划，以保证餐饮经营各部门、各环节的协调发展。重点是人力、服务项目和业务活动管理三方面的规划。
酒店合理分配资源是发挥规划功能的自然结果。餐饮管理资源主要是人、财、物和信息四大资源，合理分配的目标是要达到人力到位，物资流、资金流和信息流畅通，为完善餐饮管理目标提供资源保证。
3、督导次级经理，组织业务经营
酒店管理目标既定，在合理分配资源的基础上主要根据管理目标和任务，逐级督导，检查各级员工的工作，以保证管理目标和计划任务的顺利完成。组织业务经营和督导次级经理是同时进行的。其重点是督导各级管理人员去做好客源组织、采购储藏业务、厨房生产组织和餐厅服务组织等各项管理工作，它是一个复杂的过程，管理人员要深入实际，制定管理制度、操作规程，并充分发挥现场管理作用。同时要加强管理沟通，搞好内部协调，保证餐饮管理各项业务经营活动的顺利开展。
4、协调内部关系，创造团结气氛
酒店餐饮管理内部关系十分复杂，常常在资源分配、任务确定、人事交往、工作安排、利益分配等各方面产生矛盾或磨擦。只有正确处理好这些关系，才能使各级管理员和广大员工心情舒畅。协调内部关系经，要理顺餐饮管理体制，明确规定各级管理人员的职权和领导隶属关系，管理过程中发生矛盾或磨擦，要坚持逐级协调的原则，尽量避免越级指挥和协调。
酒店要创造团结气氛，必须有一个团结奋斗、开拓前进、办事公道、不谋私利的领导班子，它是形成企业和部门团体气氛的核心；必须把广大员工的注意力引导到餐饮管理目标上来，为共同完成管理目标而奋斗，它是形成团体气氛的纽带；必须保证广大员工在企业中受尊重，关心员工的物质和精神利益，使他们心情舒畅地工作，以企业为家，关心企业经营、服务质量、出口质量、经济效益，由此形成良好的团队气氛。
5、作好检查跟进
酒店工作已经开展，或者已经开花结果，这需要根据情况作好检查跟进，以保证餐饮管理各部门、各环节的工作顺利地朝着即定目标和计划任务进行，直至完成并跟进处理。跟进的意义是持续性的，这是因为，事情的完美是无止境的。再则，餐饮业的工作是不断循环的，只有不断地作好跟进，才能与时并进，使企业得以良好地持续发展。
酒店因地制宜地制定和推行一整套以当地相适应的经营管理方案是餐饮部在酒店中所处的地位和所应发挥的职能作用，也是品牌优势和潮流导向的作用。
✦ 运营总监工作计划
一、规范基础管理，量化考核指标。
1、推行绩效工资制度。个人薪酬由固定工资、绩效工资和业务提成组成。
2、对各项工作均事先予以量化，奖罚分明，使一切均有章可循，有章可查，分季度考核结合年终考核，业绩的好坏直接与奖金挂钩，做到奖罚分明。
3、杜绝老好人思想，加大跟踪力度，强化监督职能，及时记录，适时引导，定期检查，避免一阵风。做到善始善终，杜绝虎 头蛇尾现象发生。
二、内部分工明确，促进激励机制构建。 1、改变负责人硬性分派的做法，使员工共同参与制定相应的实施方案，择优选用。 2、明确每一个岗位的责、权、利，定期考核与年终考核相结合，并与同期收入、年终奖金相结合，对成绩优异者给予奖励，不能按计划完成的与同比例的收入，每下降一个百分点，减少同期收入。 3、对考核成绩优异者同时给予升职奖励，业务员3个月内完成50吨业绩升销售主管，3个月完成80吨业绩升区域经理。 三、建立市场网络和良好客情关系，强化服务意识，提高服务质量。 1、理顺各县分销商资源，对客户、市场按升值潜力分为A、B、C三类市场，对潜力大的市场予以重点开发、维护、宣传。（A类：近期可以购买的客户。B类：有购买需求，但要跟踪3个月以内。C类：有挖掘潜力的原始客户。） 2、强化终端客户服务开发工作，配合市场开发进度做地面宣传，配合厂家专家及当地分销商服务于终端客户，增加其满意度。 3、网络的建设以终端建设为基础，产品进入市场并加大开发力度，结合服务工作的开展，整合自身资源优势，帮助分销商理顺、完善开发新的营销方案与实施及二级网络的建设。 4、对市场各级客户均分类建档，有专职人员保管，并定期跟踪监督、及时调整，增加回访客户频率，加强了解，解决实际的困难，增加客户信任度。 5、公开公司业务投诉电话，对由于业务人员自身问题造成的业务投诉，视情节予以处罚，并及时解决客户的投诉，增加其满意度。
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