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酒店开业筹备工作总结

工作总结|酒店开业筹备工作总结(精选十七篇)

发布时间:2023-12-06

酒店开业筹备工作总结(精选十七篇)。

⬮ 酒店开业筹备工作总结

酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该饭店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。

总经理到职后,首要做下列事项:

1.与施工单位联系,了解整间会所的工程状况及进度,饭店的规模,深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向,本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;

2.确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制,报饭店事务部审批;

3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批(因为这些职位是马上要到职的);

4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点,办公用品及所需用具;

5.草拟二款合同书送饭店事务部审批,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的;

6.待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,饭店事务部认可签合同而聘请的。

到这一工作环节,整个饭店的筹备工作便全面展开。

⬮ 酒店开业筹备工作总结

一、前言

手机配件是本公司倾力打造高端智能手机,做为大陆市场重点推广电子产品之一。根据目前手机市场的发展现状、市场的竞争状况,鸿禧手机配件具有良好的发展势头。通过目前所掌握的电子市场状况和产品定位。我司部分产品具有良好的前瞻性和市场的竞争优势为整合行销推广策划方案提供了有效的依据。

二、市场运营

1.问题

公司通过通过大半年酝酿,并未在大陆市场进行有效的传播和宣传。至今在电子市场没有形成良好基础,公司产品销售并未正式启动。

A、产品在市场推广策略上,营销传播核心要明确,所有执行促销活动很有策略,不能随意性。从宣传的角度看信息的有效率达要比较高。在市场和互联网推广执行上到位,监督、考核等管理工作要明确,执行的标准也要有一个准确的目标。

B、市场定位公司手机配件产品的消费人群定位在18到30岁智能手机用户者。根据目前市场调查情况看,国内高端用户以iphone,三星高端手机为主。但以配件类都是价格中高端消费层次为主。我们的产品在这片市场比较空白。这样的情况对于我们的产品定位比较容易精确,我们要投入的宣传费会更加有效!

C、我们的产品结构可以根据市场需要灵活调整。可以通过一些市场反应,产品在市场占得份额是多少。IT产品更新换代时间差,各品牌的各类促销。对我们的市场营销策略再做出进一步的调整。目标也是以公司的企业最少的资金完成最多的事,其中来解决手机配件的销售问题。

D、市场机会智能手机配件市场存在很多机会,但也存在很大的风险。有多大的机会?又有多大的风险?我们的竞争对手有多少?尽管目前智能手机配件市场占有率高,市场竞争较为激烈,但并不等于我们没有市场生存与发展的空间。我们在价格和性能上是出色的。这就是我们最大的优势。

2.以下具体分析我们的生产和销售的优势。

●生产优势:

据我们所掌握的市场情况,我们的手机配件以原材料采购后自行加工无论价格还有产品的设计方面在生产价格上我们有绝对优势。

●销售优势:

目前品牌智能手机配件市场的市场占有率高,它们广告投放力度较大,品牌知名度较高。对我们的销售是一个不小的冲击。但也从另一个方面也反映出目前我国智能手机需求量大。对我们而言只要找准市场的卖点,在市场占有一定的销售份额是有机会。从消费者的角度来看,我们的价格和产品卖点绝对能满足消费者。我们要给消费者一个质量上的保证。让品牌和款式,质量成为我们真正卖点。

●区域优势:

利用一些知名商场和一些人群比较集中和稍高消费的消费场所展开一些合作的方式以此作为契机带动产品的销售。深圳以信息发达城市,所以在这里智能手机普及率比较高对于产品的销售有相对的区域优势

●技术优势:

我们公司是从事多年的配件礼品和开发,在行业上有自己的生产标准,是其他公司所不具备的。我们的`设计团队能以百变的产品线让大众智能手机用户所满意。

三、消费人群研究与分析

1.消费人群:

●智能手机爱好者。调查显示,随着中国移动、中国联通、中国电信推出3G业务。越来越多的消费者拥有一款智能手机特别是苹果在大陆上市以来对智能手机配件市场的需求也大大增加,我们公司的产品线能普及中低高端智能手机消费者所能接受的。

●年龄:重点趋向青年人。18-30岁消费者是我们市场的主打人群。

2.消费者购买习惯:

●对于购买者:我们的手机贴以快速消费品为主,以多变,多款,方便为主,我们木,皮制以大自然,复古,时尚搭配为主,以不同的消费位置推动不同的产品线供消费者选择。

四、整合行销策略

从实际情况针对市场状况及公司的现状,要做好在群雄纷争的市场上立足并稳健持续的发展。在营销模式策略上要时时创新。根据市场状况调整销售模式。尽全力将我们的盈利达到预期水平。

(一)总策略

致力公司品牌产品线的定位,利用公司旗下的互联网媒体资源优势,开展产品推广策略,充分展示公司品牌的个性与优势。

(二)吸引加盟商已经营销人才的加入

加盟商,是企业生存之本。充分利用互联网优势,吸引更多加盟商的加入。从价格上和产品上给予加盟商一定的优惠。让加盟商对我们公司的产品产生浓厚的兴趣。

(三)营销定位

1、立足公司品牌形象:

公司以统一的VI/CI形象产品手册的进入市场。配合互联网传播推广,建议公司为销售人员配备ipad以图片展示,手机配件相关的销售资料。销售人员的文件电子档。以时尚,演示为主,公司坚持诚信行销、配合价格和性能优势进入市场。

2、市场份额:

主打一些3C卖场和A类百货市场,利用卖场一些品牌优势和人群,一些好卖场可以考虑进驻专柜形式进行营销。采取紧贴市场发展状况,根据实际情况调整销售策略,逐步向占据更多市场份额。可以在网站和一些智能手机论坛举行有奖活动争取一些客户资源是公司发展壮大的基础和关键,下半年从网络和实体上谋求更大的发展。

3、产品策略:

将手机产品产品发放到3C卖场为消费者提供现场演示,发放宣传资料到各合作商铺。对于销售量大的商机给予一定的价格优惠。同时在旗下网站完善各种产品的图册和详细说明,可以考虑在大陆建立一个官网以区分外贸市场,国内官网提供下单功能直接进行营销。

4、产品定位:

多变手机前后贴走快速消费路线。实木,皮革前后贴走中高档路线,可以作为一个时尚搭配或实木复古搭配。

5、销售策略:

以华强北为中心,逐步拓展区域市场。公司网络销售以实体店销售和代理商并肩驰骋、紧密沟通合作。

以深圳为基础市场全面开发后期开发其他区域市场,给予实际优惠开发更多商家。保证在实体市场份销售额。稳固完善网络销售、在一些BBS和微博为开发商家以及个人消费者提供交流平台。积累更多的商户以及个人信息。了解市场的销售渠道和需求产品,对于有销售好的卖场要建立良好销售合作伙伴关系;并逐步发展和培养有潜力或渠道、资金实力、分销能力等比较好的批发商做区域销售代理。

在网络销售,公司可建立了相关的宣传网页,公司内部人员可先期在网站论坛炒作,提高吸引力。对于有实力有经济能力的网络淘宝店可考虑先发货后付款。网站建立积分制,后期可积分抵现金购配件(注:10积分抵一元,最高上限500积分抵50元,参考)对公司产品宣传有功的网络粉丝可按特惠价购配件。充分利用智能手机爱好者为公司产品做网络宣传。对在网站留言的商家要及时电话回馈。

五、行销推广策略

核心广告语:时尚,多变;

广告语:高端,不在高价;

推广原则:保证所有促销活动的有效性和连贯性。

1、市场促销:

针对分销商开展的促销策略;

主导思想:由于本公司产品,品牌知名度不高,在行销资源有限的情况下,单纯自主的力量将产品推向市场,效果不够显著,且风险性较大,因此实行与分销商共同合作,让利给商家,带动市场销售。具体如下:

经销商互动;

活动以公司新晋产品低价促销的名义邀请各批发商和与商铺的名义,实际上是通过新晋创意低价促销来带动展示产品的优势和吸引力,加入公司的销售渠道,我们提供一些样板,供批发商和商家免费试用一个月。通过公司一些展示产品的性能以及市场优势。销售部人员的鼓动性的演说词,重点让商家看到自身所能得到的利益。调动各经销商销售欲望。

行销策略;

电子附属产品相对应于其他商品,属更新换代快产品,价格层面计较大。消费人群多购买数量较多,所以销售人员,在产品上市初期要积极开发批发商的批发量,新上市的产品在价格上稳定对销售十分有利。销货能力强、资金雄厚的商家给予高额的让利。其他客户,各销售人员可按实际情况和批发量给予商家一定的让利。尽所能吸引商家对品牌的关注。

广告宣传;

扩大声势,提升品牌在人群的曝光度及平面宣传。吸引有进货需求的人关注。

利用售点广告的传播,贯穿在整个新产品产品导入期,以4K海报、横幅、市场平面广告,用于易拉宝、或宣传海报于各零售点及卖场,并在张贴时采用标准化的张贴位置,有很强的视觉冲击力,从而提升了公司的品牌形象;此外为配合商场促销活动,根据推广进程及主推产品的个性,设计制作一致性、延续性、规范性的平面报纸(杂志)标版、路牌标板、以及网络宣传广告。

⬮ 酒店开业筹备工作总结

潍坊市奎文区登山协会筹备工作报告

尊敬的各位领导、各位嘉宾,亲爱的会员朋友们:

大家上午好!

新年伊始,万象更新!在这里首先感谢大家在百忙之中抽时间参加我们的协会成立大会,这是对我们工作的极大鼓舞和支持。今天,我非常荣幸的代表筹备组全体工作人员对大家的到来表示最热烈的欢迎和最诚挚的感谢!谢谢大家!

在2016新年伊始的日子,经历了长时间的积极筹备,在潍坊市奎文区体育局、潍坊市奎文区民政局的大力关心、支持下,我们在这里召开潍坊市奎文区登山协会的成立大会,受筹备组委托,现在由我向大家介绍潍坊市奎文区登山协会的筹备工作情况。

一、协会成立的背景

随着时代的发展和全民健身意识的提高,户外登山运动在我区获得了迅速的发展,户外登山运动是融天、地、人、文为一体的自然享受,参加户外运动,是对人身心最惬意的放松和锤炼。

户外运动是一项专业性较强且具有一定挑战性、探险性的运动项目群。目前我区除个别的具有专业资质的户外组织外,其它户外群体和群众自发活动不同程度地存在组织形式较为松散,活动组织缺乏科学性,安全意识有待加强等问题,一定程度上限制了我区户外运动的发展与提高;好久以来,由我们的会长刘松,等好多的登山户外运动爱好者自发的组织了每年几十次的登山活动,在经过几年的活动经验之下,我们决定要规范,合法的成立一个组织,这就是我们今天的潍坊市奎文区登山协会。

二.协会筹备情况介绍

2015年9月,我们同奎文区体育局领导沟通成立潍坊市奎文区登山协会的事宜后,得到了区体育局,民政局的大力支持。特别是奎文区体育局,对协会的筹备工作做了大量的指导工作,也对我们筹备组提出了严格的要求,使协会的筹备工作顺利规范地进行。在协会筹备期间,主要做了以下一些工作。

1.为了这次大会能顺利举行,我们先后召开了多次协会筹备组会议,广泛征求意见,专人制订方案,讨论及修订了协会章程,初步建立了协会的基本管理制度,已完成的有《潍坊市奎文区登山协会协会岗位职责》、《潍坊市奎文区登山协会协会会员管理办法》、《潍坊市奎文区登山协会财务管理制度》、《潍坊市奎文区登山协会会费收取管理办法》、《环保制度》、《技术活动操作规范流程》、《潍坊市奎文区登山协会救援队章程》、《潍坊市奎文区登山协会救援队预案》等。

2.在组织机构的构成方面,我们遵循普遍性和多元化的原则,以使协会能够成为潍坊市奎文区登山运动的真正代表和喜爱户外运动人们的家园。机构成员包括了业务主管单位、专业技术人员、户外运动基层组织负责人、自发性群众户外组织负责人、一般户外运动爱好者等。

协会筹备期间,筹备组所有工作人员众志成城,为成立大会准备工作献计献策,乐于吃苦,乐于流汗,从没有任何人计较一己的得失。所有这一切都常常令我们彼此感动,彼此激励,从而更加满腔热忱地投入到工作中去。

随着今天大会的召开,潍坊市奎文区登山协会将翻开崭新的一页。户外协会筹备组的使命即将结束,但是,户外运动事业任重道远,我们还有很多工作需要努力去做,我们所热爱的事业才能真正散发出它的魅力和光辉!我们相信,有上级主管部门及相关单位领导的大力支持,有兄弟协会的无私帮助,有友好单位的真诚合作,我们一定会把新生的潍坊市奎文区登山协会办成一个深受广大群众欢迎的协会,办成广大登山爱好者交流平台、健康的基地、收获的热土和快乐的家园!

各位代表,在筹备成立协会期间,区体育局、区民政局等政府部门给予了热情指导,在协会筹备委员会即将完成历史使命之际,我代表协会筹委会全体成员,再次感谢大家对协会筹备工作的关心和支持!

最后,预祝成立大会圆满成功!同时给今天所有的朋友拜个早年!祝愿大家新年愉快!心想事成!

谢谢大家!

⬮ 酒店开业筹备工作总结

为总结20xx年政府系统办公室工作,表彰先进,激励斗志,全面提高20xx年全县政府系统办公室工作效率,推动政府系统办公室工作再上新台阶,更好服务全县跨越发展大局,经研究,定于20xx年2月xx日召开全县政府系统办公室工作会议,现制定筹备方案如下:

三、参会范围:

参照20xx年全县政府系统办公室培训班参会人员,初步确定参会范围如下:

2、开发区和乡镇:开发区管委会、各乡镇分管领导,办公室主任(28人);

3、县直单位:县直及驻惠有关单位分管领导,办公室主任(160人);

4、受表彰的政府系统办公室工作先进个人(待定);

5、县政府办公室全体同志(40人)。

共计260人左右。

五、会议议程:

1、县政府办公室副主任、应急办主任李炜东宣读表彰决定;

2、颁奖(根据主席台就座领导分组进行);

4、县委、常务副县长夏培剑作重要讲话。

六、责任分工:

(一)会议由县政府办公室主办,县政府办公室主任王良耕、副主任李长宝负责牵头协调。

⬮ 酒店开业筹备工作总结

一、会议主题

面对机遇,20xx年上半年销售部门面对市场的需求和竞争做出的一系列经营措施,并取得突出成效。挑战未来,为了在下半年里取得更大的突破,我们要总结前期工作的经验,齐心合力,共同探讨、研究制定新的方案销售方案以适应市场变化的需求。

二、会议的时间、地点

会议时间:

20xx年9月26日

上午9:0011:30

下午3:005:00

会议地点:

华天大酒店会议厅406

三、参加会议人员

参加会议的人员包括:总经理、副总经理、销售部的管理阶层全体职员、各部门主要领导人员

四、会议议程

会议由副总经理主持

上午:

(1)销售部部长对上半年的销售情况做出总结

(2)总经理对这半年的'销售情况和相关报告

(3)其他部门人员代表对这半年来的主要工作进行总结

作,会议过程中茶水的准备,购买会议需要的设备等。包括台湾方面人员的到达江苏,及我方人员的来往。负责人:周丽敏

七、接待规格

对等接待

八、会议材料的准备

销售部的销售报告表

总经理的报告

各部门代表的报告

副总经理的总结报告

公司上半年的销售计划和销售总结表

九、会议经费预算

捌万柒仟叁佰元整。

⬮ 酒店开业筹备工作总结

酒店筹开(筹备开业)是一项非常繁琐、复杂的工作,是为今后酒店成功运营、降低运营成本等打好基础的重要阶段。具体而言,筹开的主要工作包括:了解酒店施工进度、制订筹开工作进度计划、人员招聘和培训、经营计划和预算编制、各部门运营手册的编制、物品采购和制作、开业广告和推广计划、证照办理、开业庆典计划、场地验收、模拟营运、开业前的检查等,因此,责任重大且极具挑战性。它要求总经理、管理团队既要协调好各种关系,又要考虑周全,在人、财、物等方面做好充分准备,做到捋顺关系、任务明确、责任到人。

捋顺协调好各种关系

在项目上,要想把工作做好、做顺,捋顺、协调好各方面的关系是外派管理团队的关键环节,也是站稳脚跟的基础。这种关系既包括与业主的关系、与团队内部的关系,还包括与社会各界的关系。总经理要学会吃“三明治”,协调处理好各种关系。

与业主方面的关系:酒店管理公司与业主方的关系,是项目中极其重要的关系。如果双方不能做到相互理解、信任、宽容、接纳,就会在合作过程出现矛盾和摩擦。因此,作为管理公司派驻的总经理,我们要向业主阐明彼此之间的目标是共同的,最终获益者实际上是业主,要让他看到我们是负责任的。同时,了解业主投资酒店的目的是我们今后合作策略的依据之一,在一些问题上要有原则地妥协,有礼节地争取。

如果面对的是私企业主,除了与本人处好关系外,还要注重与其身边得力的人甚至其亲属处理好关系,这往往会收到意想不到的效果。

而与国企或政府方面的业主合作,因项目具体负责人大部分不是拍板人而是执行人,他们要逐级请示、汇报,因此,管理团队要给执行人留一些时间和协商的余地,以防止出现“中梗阻”现象,最终达到预想的目标和效果。

与管理团队的关系:管理团队内部的关系也是作为一个总经理必须重视的。派驻的管理团队是酒店管理公司管理能力、职业素质的代表,业主随时都在关注着这个团队的和谐和能力。因此,管理团队的建设非常重要,总经理在人员选配、使用上,要以人为本,强调团队内部的团结与对外统一性,把公司愿景与团队目标结合起来,“志同道合”办大事。

了解项目施工进度

总经理和工程总监在进驻项目后,第一项工作就是要到施工现场多走走多看看。只有在详细了解工程进度的基础上,才能准确安排筹开进度,并与施工进度进行有效衔接,避免因步骤不一致而造成的延误和损失。

总经理要与筹建办开会了解工程进度及机电设备状况,索取酒店工程进度表、酒店平面施工图等,以保证各级管理人员熟悉酒店布局和各自负责的工作场所,编制工作流程和制定本部门的筹开计划。

设计酒店组织架构

作为总经理,要根据酒店规模与设施确定落实酒店组织框架,这是今后筹备酒店美好蓝图的基础。只有结合项目情况落实人员编制,才能实施招工计划,并预测每个部门、每个工种所需人员情况及劳动费用支出情况和员工食宿安排情况。

确定人员编制,要科学、合理地设计组织机构,综合考虑各种相关因素,要以既不浪费人力资源,又不影响经营水准的原则进行。要确保酒店顺利开业并使管理走上正常运营的轨道,根据项目进展、规模、经营需要等安排人员逐步到位。

落实员工宿舍等计划

“兵马未动粮草先行”,员工安居才会乐业。业内酒店员工因为住房和生活条件差而纷纷跳槽的例子并不鲜见。有的酒店工资虽然不高但食宿条件较好,员工往往愿意留下。我们要说服业主予以配合,在酒店招工前,全面规划好员工宿舍及餐厅等保障设施。

制定经营物品采购清单

饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠某一个部门去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。

无论是采购部还是酒店其他部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下问题:

1.本酒店的具体情况

采购的物品种类、数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层需配置工作车,但对于别墅式建筑的客房,工作车就无法发挥作用。楼层是否设立工作间,也影响着清洁设备的配置数量。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关等。

2.行业标准

国家旅游局发布的行业标准、管理公司标准,是制定采购清单的主要依据,一定要据此采购。

3.本酒店的设计标准及目标市场定位

总经理应要求相关部门除了要从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准、管理公司的标准要求制定采购清单,还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求、对就餐环境的偏爱,以及在消费时的行为习惯来制定采购清单。

4.行业发展趋势

酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。

5.其他相关因素

在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其他相关因素,如:出租率、配置标准、业主对经营物品的.要求、资金支付能力、洗衣厂配置、周转量等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。

如果是国企或政府方面作为业主的酒店,采购必须采取市场招标形式。管理团队要对物品规格要有更多的细化,以采购到质优价廉、符合酒店要求的物品。

在提交采购清单完毕后,应协助或要求业主将确定的供应商样品提供给酒店陈列,一方面可以货比三家,另一方面可以保障物品到货时的真实性。同时,也是开业后对供应商选择的一个参照。

协助采购

酒店管理团队应尽量避免直接承担采购任务,但由于这项工作对酒店的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,应密切关注并适当参与采购工作,这在很大程度上能确保所购物品符合酒店各部门的要求。

酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,且检查的频率应随着开业的临近而逐渐提高。

在酒店开业前期,如果各部门所需用的物品还没有到位,应及时与业主方召开协调会,综合物品清单,并将任务分配到各个采购员,规定到货日期。

制定各类制度、流程、标准

管理酒店就像管理一座城市,除了“宪法”(员工手册)外,必须要有各种辅助性“地方法规”(规章制度),还要有各部门的具体业务流程(岗位职责、工作程序),使各项管理工作做到“有法可依、有法必依、执法必严、违法必究”。同时,还要搞好企业文化建设。由于管理公司有比较完整的标准,各新开酒店根据市场定位、接待对象等现实要求加以补充、完善即可。

做好调查并制定经营策略

市场调查是每家酒店开业前必须要做的工作,也是酒店制定经营计划、营销策略、行动计划、市场定位、经营决策的基础。管理团队要通过对周边市场的考察,了解周边酒店市场的设备、设施、物品、服务、客源、收费及运作情况,并对其进行认真分析,从而制定本酒店的经营方针,确定收费标准和建立价格体系。这是做好经营策略的依据。

确定各部门管辖区域

各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,要实地察看,然后再根据实际情况,确定酒店各部门的管辖区域及主要职责范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,具有良好的团队协作精神与服务意识。

按专业化的分工要求,酒店的清洁工作要归口管理,这有利于标准的统一、效率的提高、投入的减少、设备的维护保养及人员的管理。各部门职责的划分要明确,并要以书面的形式加以确定。在全店的基建清洁工作中,酒店各部门除了要负责各自区域的所有基建清洁工作外,还要负责大堂等相关公共区域的清洁。

因开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护,酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。

各部门皆要参与验收

酒店各部门的验收,由工程部牵头、各部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢质量达到酒店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本酒店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,各部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。

建立各部门财产档案

酒店开业前,就要开始建立各部门的财产档案,这对日后酒店各部门的管理,包括各项成本控制、固定资产保留、各项审计等,都具有特别重要的意义。若忽视该项工作,将失去掌握第一手资料的机会。

安全保障

酒店安全工作是“重中之重”的工作。“没有安全,就没有效益”是酒店人常挂在嘴边的警语。消费者到酒店消费,主要考虑的是安全,包括食品安全、环境安全、人身安全等。因此,酒店开业前,要考虑到各种安全问题,要根据酒店项目的需要、环境、特点,建立有效、快捷的安全体系和危机处理体系,以保障酒店、消费者、员工等各方面的安全。

部门的模拟运转

酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。另外,酒店开业前最好做一次消防演练,防患于未然。

开业前的准备工作

1.召开员工大会。

2.实地演练开始,全面进入正常营业状态。

3.最后一次检查位置、配套设施设备与实际动作是否有相抵触的地方。

4.落实邀请嘉宾名单。

5.确定开业庆典物品清单和当日程序等。

6.召开管理人员开业当日工作任务分配会议,发放任务分配一览表。

7.开业头一天模拟庆典彩排工作。

注意事项

要坚持每天施工现场的巡视,注意观察,提出现场建议;

一定要倡议建立有业主方、施工单位的工程联席会议,有问题可及时处理;

根据项目进展、规模、经营需要制定管理团队人员到位计划,人员入职最好按30%、50%、80%比例进入,以便控制成本。

总经理进驻后要与业主讲明责权并要授权;

各项预算计划要先报管理公司审核、备案后,再递交业主方。

⬮ 酒店开业筹备工作总结

酒店开业筹备计划指南 目录

一、筹建篇 …………………………………………………………

1、筹建准备………………………………………………………..2、办证流程………………………………………………………..3、采购流程………………………………………………………..4、人事流程………………………………………………………..5、财务流程………………………………………………………..6、工程流程………………………………………………………..7、IT流程………………………………………………………….8、开业前期销售和会员发展……………………………………..9、工程营运验收标准……………………………………………..10、开荒流程………………………………………………………

11、开业典礼筹备…………………………………………………

12、筹建计划标准…………………………………………………

13、筹建申请标准………………………………………………….二、营运篇

1、营运证件检查

2、采购流程…………………………………………………..3、人事流程…………………………………………………..4、会员推广……………………………………………………

5、总经理每日巡查表……………………………………………

6、总经理日常工作………………………………………………

7、总经理财务月报…………………………………………………..8、分店质量管理标准(见表格)………………………………………..筹建篇

一、筹建准备:

酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的营运在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:

(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

总经理到岗后,首先要熟悉酒店的建设施工平面图和立面图,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店各部门的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报营运部。酒店公司最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,分店管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。

(二)设计酒店组织机构

要科学、合理地设计组织机构,总经理要综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单

开业前期就要控制好酒店的原始成本,加强与工程部的沟通,根据工程进度确定物品到店的准确日期;加强与采购部的沟通,确定营运物品的数量和质量,保证营运物品的正常使用。在制定分店部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题: 1.分店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,分店某些设备用品的配置,还与分店的部门工作性质有关。在制定物资采购清单时,总经理还应考虑其它相关因素,如:客房出租率、酒店的资金状况等。严格按照采购部的标准填写表格。此外,分店在制定采购清单的同时,按照公司规定有关物品的配备标准采购。

(四)参与员工的招聘与培训

分店的员工招聘与培训,需由人事部和分店共同负责。总经理因亲自参加员工的招聘和培训。

(五)酒店档案建立

1、分店水电系统图纸。

2、分店空调、消防系统图纸。

3、分店建筑平面、立面图。

4、分店房间数量、房间比例、房间类型。

5、分店房价体系。

6、分店交通路线、距离、车程、站名和地图

7、分店特约商户

8、分店周边旅游景区、CBD、购物

9、分店通讯录、人事编制

10、分店供应商协议(布草、绿植、杀虫等)

11、分店原始盘点(固定资产)资料、分店原始采购单。

12、分店钥匙管理登记表

13、分店证件管理

14、分店公共关系名单

15、分店地址、前台联系电话

第一部分、酒店基本内容

1、酒店基本信息

1-1。酒店名称酒店英文名称: 1-2。酒店总机 86-酒店传真 86-1-3。省份城市

1-4。酒店地址酒店网址 1-5。邮政编码酒店开业时间 1-6。所属行政区楼层

1-7。所属管理集团按照几星级标准建造 1-8。银行户口名称开户行 1-9。酒店账号

1-10。酒店公交交通站名:公交车: 1-11。酒店地铁交通地铁名:

2、酒店联系方式

2-1。职位名称姓名职务联系电话电子邮件 2-2。酒店总经理总经理 2-3.销售部负责人销售经理 2-4.佣金结算联系人驻店出纳 2-5.预订部负责人预订部经理

3、预订酒店单发送

3-1.部门:全国预订中心 3-2.电话: 3-3.传真:

4、酒店地理位置

(机场,火车站,市中心,次中心名称由业务经理填写,公里数按车程计算)4-1.机场名称:酒店距机场公里数: 4-2.火车站名称:酒店距火车站公里数: 4-3.长途车站名称:酒店距长途车站公里数: 4-4.市中心名称: 酒店距市中心公里数:

5、酒店可接受的信用卡 5-1.国外卡:

●万事达(Master)●威士(VISA)●运通(AMEX)●JCB

●大莱(Diners Club)5-2.国内卡: ●可接受银联卡

第二部分:酒店房间设施和服务项目

1、酒店设施服务 ● 赠送早餐 ● 大堂免费报纸 ● 雨伞

● 前台贵重物品保险柜 ● 停车场 ● 美容美发

● 行李存放服务 ● 电梯 ● 叫醒服务 ● 会议室 ● 自助洗衣房 ● 信用卡结算服务

● 公共区域可无线上网 ● 非经营性客人休息区 ● 麻将房 ● 商务中心

● 24小时前台服务 ● 大巴或轿车租赁服务 ● 公共音响系统

● 公共区域闭路电视监控系统 ● 一次性总帐单结帐服务

2、会议室名称可容纳人数备注

3、酒店餐厅名称菜系备注

4、房间设施服务 ● IDD电话

● 茶壶、茶杯、茶包 ● 赠送欢迎矿泉水 ● 遮光窗帘 ● 闹钟 ● 备用床具 ● 拖鞋 ● 针线包

● 24小时供应热水 ● 有线电视 ● 免费文具 ● 免费客用品 ● 电视机

● 房间内沙发椅

● 接线板(随叫随到)● 独立的淋浴 ● 中央空调

● 熨斗(随叫随到)● 写字台

● 房间内高速上网 ● 吹风机(随叫随到)● 浴巾 ● 毛巾

● 免费报纸(随叫随到)

第三部分:房间类型和信息 1 高级单人房大床免费有窗否 2 高级双人房双床免费有窗否 3 豪华单人房大床免费有窗否 4 豪华双人房双床免费有窗否 5 客房总数 酒店周边景点和特色

(六)筹建注意事项:

1、新店的设计施工图纸和装修设计图纸。

2、物业合同详细的条款、物业房用途(写字楼、商业)

3、根据物业各方面的问题协调业主和周边的关系。

(七)、新店施工期间注意事项:

1、监督施工的安全,保证施工单位文明施工,协调相关政府部门对施工的管理和对周边带来的影响。注:(1)、施工进场通知书,施工许可证,施工安全保证。

(2)、施工材料的摆放,城管协调、消防协调,周边其他物业及业主的协调。

2、督促施工的进度和了解楼内房间类型的设施。注:

(1)、根据施工图纸和施工期限,了解施工方每天的工程进度。(2)、根据客房类型的设计图纸,监督施工是否标准。

3、根据施工的具体情况结合新店以后的营运情况提出修改意见。注:

(1)、根据施工的情况,观察实际设计对以后的营运是否有利。

4、加强施工期间相关人员的沟通,争取优胜组合,加强资源的合理配用,降低成本做好有效控制。注:

(1)、节省施工成本,减少重复施工对施工材料的浪费和施工人员的浪费。

二、办证流程

(一)房屋租赁备案流程: 需准备材料业主出租方:

1、房地产权证书原件及复印件

2、企业营业执照或身份证、委托书公司承租方:

3、投资者营业执照

4、委托书及法人相关身份证明

5、土地使用证、原件及复印件租赁当事人须提供房屋租赁合同原件一式四份,租赁当事人各执一份,管理服务中心和工商管理部门各存一份。申报办理、审查

6、房屋租赁当事人签订合同之日起3日内到街出租屋管理服务中心申请办理租赁登记备案

7、管理服务中心进行租赁登记备案审查

1、审查内容包括审查房屋产权,共有等情况。

8、审查危险房屋,违法建设,存在消防安全隐患的房屋情况。

备案登记

7、租赁当事人按规定缴纳房屋租赁手续费及其他相关税费

9、领取已登记备案的房屋租赁合同。

1、管理中心根据分店当地城市《出租屋档案管理办法》的有关规定,立卷归档,统一保管。

(二)企业名称核准 需准备材料

1.《企业名称预先核准申请书》。2.《申请人授权委托意见》。3.代办人或代理人身份证复印件

适用于所有申请企业名称预先核准的企业;

《企业名称预先核准申请书》由国家工商行政管理总局制印,《申请人授权委托意见》已印制在《企业名称预先核准申请书》里,按要求填写或打印即可;

代办人或代理人身份证复印件粘贴在《企业名称预先核准申请书》相应的位置;

可通过国家工商行政管理总局企业登记注册网站下载或以国家工商行政管理总局制印的《企业名称预先核准申请书》为蓝本复印《企业名称预先核准申请书》;

代办人或代理人应出示身份证原件查看。注:

a.在办理设立登记(开业)时,此申请书连同《公司(企业)设立登记申请书》交回登记机关; b.设立分公司,须带总公司执照副本和复印件;填写《企业名称预先核准申请书》,加盖总公司公章。

申报办理、审查

1、受理-审查-核准-《名称预先核准通知书》

(三)环保证办理流程 需准备材料

1、《建设项目环境影响审批申请表》

2、总公司营业执照复印件

3、房管所的租赁合同

4、核准资料的数量 审报办理、审查

1、到分店所在地的环保单位,环保单位会提供环保鉴定公司,将资料交环保鉴定公司

2、环保鉴定公司收费将批文交分店

1、拿到批文付费

3、必须按环保部门指定鉴定公司鉴定,尤其有厨房的北京嘉瑞宾酒店管理公司成员酒店,必须保证有资质的公司施工。领证

1、分店在指定工作日内凭批文取证 环保证办理流程图 企业申报环评登记表

环保所:批复环评准予建设 企业:按批复建设完成

不需要治理项目需要治理项目(或申请临时排污证)企业:申请项目环保竣工验收企业:请有资质环保公司

(提交验收登记卡和验收申请)建设环保治理设施环:现场检查,合格核发验收卡企业:申请治理设施验收(提交验收登记卡、治理方案、检测报告和验收申请等)企业:填写排污申报表环:现场检查,合格的核发验收卡

环:批复排污申报、发出正式排污证已验收、已领临时排污证年审项目(需换正式排污证的项目)

企业:填写排污申报表环:批复排污申报、发出正式排污许可证 接受环保部门的日常监督和管理

(四)卫生许可证办理流程

1、客房旅业卫生许可证办理流程 需准备材料

1、申请报告书(填写表格)

2、企业名称预先核准通知书复印件。

3、卫生管理组织名单和各项卫生管理制度。

4、卫生专篇。

5、建设项目设计图纸

6、从业人员健康证明和卫生知识培训证。7、4-6项材料在申请时暂不能提供可延迟到审查过程中提供。

8、建设项目设计图纸包括有四置图(消洗间、布草间)、平面图、通风排气系统图等审报办理、审查

9、前往市属卫生监督所递交相关材料,进行申报。

10、符合条件卫生监督所在当地情况而定发放《受理申请通知书》

11、卫生监督所派监督员到现场进行审查并于工作日内作出审查意见。视当地情况而定。

1、需填写《卫生局卫生许可证申请书》

2、表格填写内容必须用电脑打印,不得涂改和留有空格

3、申报资料必须用A4纸打印(除图纸),并每张加盖公章法人代表(负责人)逐页签名。领证

12、卫生监督机构(办证科)接到批准发证之日起视当地情况而定通知申请企业允许发放卫生许可证。

13、缴纳相关费用、领取卫生许可证。

1、卫生行政部门视当地情况而定审批卫生监督机构对申报企业审查意见,作出同意发证决定。

2、餐饮卫生许可证办理流程 需准备材料

1、申请报告书

2、企业名称预先核准通知书复印件。

3、卫生管理组织名单和各项卫生管理制度。

4、卫生专篇。

5、建设项目设计图纸

6、从业人员健康证明和卫生知识培训证。1、4-6项材料在申请时暂不能提供可延迟到审查过程中提供。

2、建设项目设计图纸(四置图、平面图、通风排气系统图、设备布局图、给排水系统图、抽排油烟系统图)审报办理、审查

7、前往市属卫生监督所递交相关材料,进行申报。

8、符合条件卫生监督所在当地视情况而定发放《受理申请通知书》

9、卫生监督所派监督员到现场进行审查并于视当地情况而定作出审查意见。

1、需填写《卫生局卫生许可证申请书》

2、表格填写内容必须用电脑打印,不得涂改和留有空格

3、申报资料必须用A4纸打印(除图纸),并每张加盖公章法人代表(负责人)逐页签名。

4、按提供材料的顺序编写目录清单,并注明其序号、名称、页数和页码; 领证

10、卫生监督机构(办证科)接到批准发证之日起视当地情况而定通知申请企业允许发放卫生许可证。

11、缴纳相关费用、领取卫生许可证。

1、卫生行政部门视当地情况而定审批卫生监督机构对申报企业审查意见,作出同意发证决定。注:

一、选址:必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的有关要求。场所及周围环境整洁、卫生,无明显污染源;

二、应建立健全的卫生管理制度和卫生管理组织,配备专职或兼职卫生管理人员;

三、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证”上岗;

四、设立卫生档案:监督文书、检验报告书、从业人员体检档案、传染病患者调离文书档案、自查自检记录档案、申报及审批材料档案;

五、食品生产经营场所内各功能间设置、布局应能满足加工工艺和卫生要求,应按原料、半成品、成品顺序予以布局,并按供应的餐饮品种特点,将食品贮存、粗加工、切配、烹调、备餐和食品工用具的清洗消毒、凉菜加工、点心加工、烧烤等工序分开设置,防止交叉污染;

六、厨房地面、墙壁、顶面应采用不渗水、不吸水、无毒材料(瓷片),地面应有适当坡度并在最低点设置地漏,墙壁应有1.5米以上采用瓷砖等防腐蚀材料装修的墙裙,顶面应在结构上减少凝结水滴落;

七、凉菜间须设预进间和洗手、消毒、更衣设施,配专用冷藏设施,制作间内温度不得高于25℃;

八、有专用餐具保洁柜;

九、设置足够有盖垃圾桶装运垃圾;

十、生产加工环境整洁;

十一、厨房及各加工工序最小使用面积不得小于规定面积

十二、若要制作烧烤食物或海产品刺身,则必须要有熟食间或刺身间。熟食间或刺身间必须设预进间和洗手、消毒、更衣设施;配专用的冰箱、空调和刀、砧板、抹布等工具;离操作台1.5米高处吊装紫外线光管,有专人操作。

(五)消防证

建筑工程消防监督审核

一、申报初步设计消防审核 应提交以下资料:

(1)建筑工程项目总平面布局、平面布置,建筑平、立、剖面图;(2)建筑工程消防设计专篇说明;(3)自动消防系统初步设计图。

二、申报建筑内部装修工程设计审核

(1)领取填写《建筑内部装修设计防火审核申报表》;

(2)报送室内装修设计图纸及动力、照明等电气线路布置图、空调风管走向平面图、系统图一套;

(3)装修防火材料相关证书、性能说明及法定检测机构检验报告。

三、申报建筑工程消防验收

(1)建设单位填报《建筑工程消防验收申报表》,附消防产品相关证书、检测报告、出厂合格证、消防工程竣工图、工程施工调试开通记录、隐藏工程记录、设计、施工变更内容记录等相关资料;

(2)提交《建筑工程消防设计审核意见书》及有关批复文件;

(3)重点建筑工程应提供本工程的各项防火安全管理制度和消防安全管理机构以及自动消防系统操作管理人员名单。

四、建筑工程消防监督审核和验收时限

(1)公安消防机构对送审的建筑工程消防设计应当及时审核,从登记收图之日起,一般建筑工程应当在10日之内,国家、省级重点建筑工程以及设置建筑自动消防设施的建筑工程应当在20日之内签发《建筑工程消防设计审核意见书》。需要组织专家论证消防设计的建筑工程,可以延长至30日。在规定的期限内不予答复的,即为同意。

(2)公安消防机构在接到建设单位消防验收申请时,应当查验建筑消防设施技术测试报告等消防验收申报资料。资料齐全后,应当在10日之内按照国家消防技术标准进行消防验收,并在消防验收后7日之内签发《建筑工程消防验收意见书》。

(3)对验收不合格的建筑工程,建设单位应当组织有关单位对《建筑工程消防验收意见书》中提出的整改意见进行整改;整改完毕后,向公安消防机构提交整改情况报告,申请复验。(4)验收或复验合格的,《建筑工程消防验收意见书》填写验收合格、同意投入使用。建设单位或使用单位应当落实消防设施的管理和值班人员,与具备建筑消防设施维修保养资格的企业签订建筑消防设施定期维修保养合同,保证消防设施的正常运行。消防监督检查

一、消防安全检查程序

(1)领取、填报《消防安全检查申报表》;(2)报送《建筑工程消防验收意见书》;(3)报送灭火、疏散预案;(4)报送消防安全管理制度;

(5)报送单位员工消防培训情况,电工、自动消防系统操作人员上岗证;(6)报送消防器材配备情况。

公安消防机构应在受理《消防安全检查申报表》后3日内前往检查,检查后2日之内应当发出《消防安全检查意见书》。

上述场所属于新建、改建、扩建、建筑内部装修和用途变更工程项目,其使用或者开业检查内容与消防验收内容一致时,消防安全检查可与建筑工程消防设计验收同时办理。

二、复查程序(1)适用条件:

公安消防机构在发出《责令限期改正通知书》、《重大火灾隐患限期整改通知书》后,期限届满应当复查;依据《消防法》的规定给予责令停止施工、停止使用、停产停业的行政处罚和采取停止举办的紧急措施的,责任单位改正以后,申请恢复施工、使用、生产、营业或者举办时的复查。(2)时限:

公安消防机构在收到责任单位提出的书面申请后3日内应当进行复查,填发《复查意见书》。对责令限期整改的,必须到期主动复查。(3)办理结果:

当确认责任单位已经改正违反消防法律法规行为,并具备消防安全条件的,同意恢复施工、使用、生产、营业或者举办;对于逾期不改的行为,依法实施消防行政处罚。消防产品质量监督

一、消防产品准入程序

目前消防产品的准入实行强制性产品认证(ccc认证)、型式认可和强制检验三种制度,属于强制性产品认证和型式认可制度的产品,企业直接向公安部消防产品合格评定中心申请办证;对尚未列入强制性产品认证和型式认可制度范围,仍执行强制检验制度的产品,企业直接向有关消防产品检测机构申请抽封样品。

强制性产品认证和型式认可产品目录、申请书、办证程序、有关消防产品检测机构信息等可查询公安部消防产品合格评定中心网站

二、消防产品生产、进口、维修和销售环节监督程序

对消防产品生产、进口、维修、销售单位的违法行为,由质量技术监督部门和出入境检验检疫机构负责监督,公安消防机构配合。

三、消防产品使用环节监督程序(1)审核准入条件

建筑工程验收时,公安消防机构审核其使用的消防产品是否符合消防产品准入条件。属于强制性产品认证的消防产品,须提供产品的强制性产品认证证书;属于型式认可的消防产品,须提供产品的型式认可证书;属于强制检验的消防产品,须提供产品检测周期内的型式检验报告。公安消防机构可对消防产品在施工安装前进行抽查,必要时可对主要的、大批量的消防产品进行抽样检验。

(2)使用环节违法行为的监督

对使用单位的违法行为,由公安消防机构依据消防法的有关规定进行处罚;对违法产品,应采取责令停止使用、发布公告等行政处置措施,并提请质量技术监督部门或出入境检验检疫机构对涉嫌违法的生产、进口、维修、销售单位进行处罚,同时将处罚结果通知消防产品认证机构。消防安全培训

一、消防安全培训的办法

培训教材使用公安部消防局、省公安消防总队统一编写的消防培训教材。培训证件为省公安消防总队统一制发。消防培训结束时按省消防总队统一的题库抽卷考核,成绩及格发给消防培训合格证,不合格需补习重考。

二、组织实施

领证培训由市公安消防支队以上机构组织;消防大队、科、股组织一般的消防常识培训,协助支队以上机关组织消防领证培训。国标GB5306-85《特种作业人员安全技术考核管理规则》规定的特种作业人员,按标准规定由有关部门培训发证。其中与消防安全有关的工种,应把消防知识纳入培训考核内容。

三、消防安全培训时限

消防培训分领证培训和一般常识培训。领证培训时间为3至5天,其他消防常识培训根据实际确定时间。消防培训证有效期四年,重新领证需再接受培训。消防证件

一、验收合格证

二、安全检查意见书

(六)申领《特种行业许可证》流程 项目操作备注 需准备资料

1、申请经营旅业书面报告,上级主管部门批准意见,法人代表、治安责任人任命书

2、企业名称预先核准通知书

3、公司章程

4、城建、房管部门出具《房屋安全鉴定书》或《房屋安全验收合格证》

5、公安消防部门签发《消防安全验收意见书》

6、经营场地房产所有权证明书或租赁合同

7、企业法人(负责人),从业人员身份复印件,外地员工暂住证,劳务证复印件,全体从业人员花名册

8、法人代表,治安责任人,从业人员治安培训考核成绩表

9、自建保安组织或聘请安全保卫人员有关证明材料

10、旅业管理规章制度和安全防范措施

11、治安责任人与属地派出所签订《治安责任合约书》

12、《卫生许可证》复印件

13、技防设施设备资料

14、经营场地设计平面图、安全设施机构图,实景实物照片

1、准备材料统一用A4纸一式两份分别装订,复印件需交原件核对。

2、房屋使用性质必须是商业用途。

3、旅业管理规章制度和安全防范措施包括治安管理制度,照明,消防应急措施,特发事件得处理等.4、技防设施设备资料包括安装三级联网报警系统,旅客住宿电脑登记系统,闭路电视监控系统,电子防盗门锁,保险柜证明或发票复印件.申报办理

15、携带上述资料前往所属地派出所或分局办证大厅进行办理.5、需填写《特种行业许可证审批表》

6、当地派出所负责审核 领取证照

16、资料递交齐全申报后于15个工作日后前往所属地公安局领取《特种行业许可证》

(七)工商营业执照办理流程: 需准备资料

1、审批机关的批准文件

2、公司法定代表人签署的公司章程

3、公司出具的分公司负责人的任职文件及身份证明复印件

4、营业场所使用证明

5、公司营业执照副本复印件

6、前置审批文件

7、其他相关文件

1、新店申请领取应为总公司设立分公司的营业执照

2、营业场所使用证明应提供租赁房屋协议原件及出租方产权证复印件。

3、公司营业执照复印件需加盖公司印章 申报办理

8、工作时间内携带以上证件前往市属组织代码证管理中心进行申报办理。

1、公司法定代表人签署北京嘉瑞宾酒店管理有限公司成员酒店分公司设立登记申请书 领取营业执照

9、申办机构在办妥申办手续五个工作日后前往登记机关领取营业执照。

10、缴钠登记费。

(八)办理组织机构代码证流程:(营业执照申请成功后方可办此证)需准备材料

1、批准文件(证、照)

市各级工商部门核发的营业执照副本原件和复印件

2、单位公章

3、法定代表人(不具备法人资格的机构提供负责人)身份证复印件。

4、经办人员身份证原件及复印件。

5、主管机构的代码证复印件及主管机构证明(限分支机构)申报办理

6、工作时间内携带以上证件前往市属组织机构代码证管理中心进行申报办理。

1、需填写《中华人民共和国组织机构代码证申请表》 领证

7、申办机构在办妥申办手续三个工作日后领取代码证和代码信息卡。领证时需带齐:

收费基金缴款通知书第三联

分店所在省行政事业性收费统一票据第四联 受理通知书

2、需办理加急领证的情况交纳一定费用凭回执半个工作日可以领取。

(九)税务登记证办理流程

1、地税登记证办理流程 需准备材料

1、营业执照副本或其他核准执业证件原件及其复印件;

2、组织机构代码证书副本原件及其复印件;

3、注册地址和实际生产、经营地址证明(产权证、租赁协议)原件及其复印件:租赁的场所,提供租赁协议原件及复印件,出租人为自然人的还需提供产权证明的复印件;如实际生产、经营地址与注册地址不一致的,请分别提供相应证明;

4、公司章程复印件;

5、总公司营业执照的原件和复印件

6、法定代表人(负责人)居民身份证、护照或其他证明身份的合法证件原件及其复印件;复印件粘贴在税务登记表的相应位置上;

7、纳税人跨区(市)设立的分支机构或从事生产、经营的场所办理税务登记时,应提供总机构的税务登记证副本复印件;

1、纳税人领取营业执照后30日内申报办理

8、地方税务局征管科领表(一式三份)

9、填写后带相关资料到税务所进行审核(盖章)

10、税所审核后到局征管科复核(盖章)

领证

1、到办税服务厅打印税务登记证(正、副本)

1、第一次购买发票金额不能超过2万

2、发票丢失罚款最低2000元(按发票面额处罚)注:(1)工程队需办理的手续: 施工期间相关的工程报建.消防系统相关报建

(2)总经理需办理的营运证件与手续 工商营业执照办理 办理卫生许可证

办理组织机构代码证流程 特种行业许可证

办理水电增容手续(根据当地政策决定)电梯增加报建(根据当地政策决定)(3)办证所需图纸

楼层平面图,要求标出每层楼消毒间 消毒间平面图 布草间平面图 西餐平面图 西厨平面图 洗碗间平面图

楼层通风排风图(西餐)排水给水平面图

消防设备平面图(含监控中心)消防监控设备平面图(4)、资料

1、《建设工程竣工验收报告》,需要到建设部门档案室加盖档案查询专用章。

2、《房产证》或《备案回执》,需要到建设部门档案室加盖档案查询专用章。

3、《房屋出租登记备案》,房屋管理所标准备案合同

三、采购流程

(一)采购流程图

厦门市日月谷酒店管理有限责任公司成员酒店 总经理

(标准采购单)收货记录(粉色单)

酒店管理公司营运部(审批)

采购单

酒店管理公司采购部(确认)

酒店公司总经理、副总经理、财务总监(签字)物资

中央采购供应商(生产)

(二)采购订单使用方法

1、“常规规物品PR”和“非常规物品PR”采购

(1)、双击桌面“中央采购资料”的文件夹打开“常规规物品PR”或“非常规物品PR”的文件。(2)、打开时,电脑会提示“启用宏、不启用、取消”,请选择“启用宏”,然后电脑会再提示“是否更新数据”或“只读、通知、取消”,请选择“只读”或“不更新”。

(3)、所有常规采购物品都已相应编号,物品清单的文件存在O: 采购部北京嘉瑞宾酒店管理有限公司成员酒店采购资料ID.XLS。

(4)、请将所需采购物品的编码输入在“常规物品PR”的“商品编码”栏内,在“数量”栏内输入采购数量。在“备注”栏内注明相关商品的特殊要求。

(5)、未作编号的物品为非常规物品,如需采购请按步骤1、2打开“非常规物品PR”,将所需采购物品的正确名称、规格、型号填写在“物品名称”栏内,在“数量”栏内输入采购数量。在“备注”栏内相关商品的特殊要求。

(6)、每张采购订单可输入多项商品,如有更多的采购商品,请将文件另存在本地电脑,并重复步骤1、2.

(7)、所有采购订单必须注明采购原因,请在“REASON FOR PURCHASE”后注明。无采购原因将不会得到采购。

(8)、以上操作必需在网络共享的“中央采购”文件夹内完成,从而确保资料准确性。该文件夹及文件夹内所有文件均不可复制使用。亦不可在该文件夹内完成电子签名。

(9)、订单输入完毕,请将文件存储在本地电脑内并以本部门英文缩写+当天日期命名(当天同一部门超过1张以上的订单在后缀加A、B、C…….)。将做好的文件以电子版的形式报营运部审批。

(10)、总经理在采购订单的“Your ID”栏内以输入密码的形式,作为对订单的批准。审批后,将采购订单以邮件的方式发到营运总监的邮箱。注意事项:

(1)、确定房间数量、类型、比例和面积。

(2)、房间布草的数量按每间房三倍的数量采购。

(3)、固定物品按照房间的实际数量采购,如有其他需要增加的注明理由申购。(4)、非客用物资采购要考虑分店的成本、使用频率、客房出租率。

(三)、印刷品采购流程

(1)、递交采购申请单时,请附已经总经理或部门负责人和市场销售部共同签字确认的所需采购印刷品的样板。

(2)、任何文字或内容需要变动的印刷品,请提前与采购部说明,采购部按照使用部门的要求询价,待采购单审批后,采购会要求报价最低的供应商打版与使用部门及市场销售部签字确认。

(3)、使用部门及市场销售部的签字样稿将保存在采购部作为今后收货时依据。(4)、任何对客印刷品的修改须得到市场销售部和酒店管理公司总经理的批准。

(5)、印刷品的采购数量与价格成反比,采购部在询价时将提供阶梯式报价,审批前采购会再次与使用部门确认采购数量。因采购数量少而使采购价格高的责任不在采购部。

(四)、非中央采购物品采购流程

(1)、分店开业前由人力资源部招聘分店采购人员,分店采购员到岗后负责分店的非中央采购物品。

(2)、分店采购员协助总经理完成开业前非中央采购物品的工作,具体操作流程如下: a、分店采购员对于分店非中央采购物品,根据当地所需物品的市场价格进行对比(至少三家以上的供货商进行对比)。

b、采购的非中央采购物品必须是正规、合法的经营单位生产,保证物品的卫生、安全、质量、售后服务。

c、采购物品必须要有正规、合法的发票,按照北京嘉瑞宾酒店管理有限公司财务管理规定执行。

d、分店采购物品需要按照北京嘉瑞宾酒店管理有限公司的标准进行采购,如有超出标准需提前向营运部、财务部申请。

四、人事流程

(一)、人事流程图 总经理(审批)

人力资源部人力资源总监

(根据分店人、房比例制定人员编制)(审批)总经理营运总监

(根据实际营运需要调整)(审批)分店员工

(离开业日期提前一个月)分店管理人员招聘

(人事、财务、工程、房务经理)

(二)、培训流程

厦门市日月谷酒店管理有限责任公司规定所有员工无论职位高低(包括正式、临时工和长期合同员工)在上任一个月内参加入职培训。

1、员工招聘必须在工程竣工前一个月招聘完毕。

2、与培训部确定具体的培训时间和培训内容、培训场地。

3、人事部主管(经理)配合培训部,安排好员工培训的时间、内容、场地、用餐。

4、协调离分店所在地最近的营运分店进行实操培训。

5、保证实习期间不影响已营运分店的正常工作,与其他营运分店借工作制服。

(三)、注意事项:

1、分店在竣工时间确定提前2个月招聘分店人事主管,人事主管到位后进行分店的全面招聘,并制定招聘计划和费用预算。

2、招聘所用的招聘宣传版面需要和人事部、公关部确定制作。

3、离竣工时间提前45天租赁员工宿舍,根据工程进度确定竣工日期前一个月对新员工进行上岗培训。

注:宿舍分配:房务经理(总经理助理)1间、主管2—3人1间、领班4人1间,员工按房间面积安排。

4、员工福利待遇根据北京嘉瑞宾酒店管理有限公司规定执行。

5、员工薪酬调整根据分店当地的整体薪酬状况调整。

6、员工保险根据当地参保要求制定。

7、分店开业根据预计的营业状况,分批招聘员工,控制分店的人力资源成本。

8、员工宿舍租凭需要业主出示房产证并复印,需要有正规发票进行报销;签署租凭合同需要填写公司规定的《合同报批表》。

9、分店主要管理人员入职需要开通邮箱的,需要总经理发邮件到人事部、营运部申请开通。

五、财务流程 总经理(审批)主管副总(审批)

财务部财务总监(审批)

总经理营运总监

(申请备用金)(审批)分店财务

(一)、财务流程

1、分店在工程竣工日期确定提前一个月,根据北京嘉瑞宾酒店管理有限公司财务规定,申请分店备用金(根据分店实际情况而定),深圳区域内(3000—5000元人民币),深圳区域外(50000—100000元人民币),在工程竣工前15天到财务部领取分店(前台、餐厅)备用金。

2、总经理需要在分店所在地农业银行办理工资卡和备用金卡。

3、如果分店所在区域内有已经营运的分店,筹建店备用金由酒店管理公司划拨到已开分店的帐户上。

4、筹建店总经理到分店所在地开展工作时,如果分店财务人员到位,总经理备用金使用需要每天向财务登记;如果财务人员未到位,总经理备用金需要一周一次向公司财务部登记。

5、分店筹建期间费用报销根据人力资源部规定的标准进行福利报销,如需要增加报销费用需要向营运部、财务部申请。

6、分店在筹建期间营运性费用支出,500元以内需要分店总经理签字报销,500元以上需要提前申请报销。

7、分店其他费用支出根据各个分店实际情况申请、批准后支出。

六、工程流程 总经理(审批)主管副总(审批)工程总监(审批)

施工单位项目经理 总经理营运总监(审批)

1、工程部根据选址项目绘制第一版图时,需要与营运部协商确定图纸,总经理根据分店实际情况与项目经理、营运部、工程部确定是否修改(布草间、消毒间、房间比例、房间类型)图纸,确定最后的施工图纸。

2、工程开工后,总经理和项目经理必须每周向工程部、营运部汇报工程进度和施工期间的修改工作。

3、根据实际营运的需要,总经理需要提前申请增加的设施。

4、总经理在施工一个月后开业一个月前,到分店所在地工商行政管理局申请名称核准。由工程部提供各项办证图纸,总经理做好备份。

5、总经理对于工程修改问题需以书面形式申请。

6、前台图纸在施工前需要与总经理沟通,确定前台的布置合理和实用性。

七、IT流程

1、筹建期间前台根据营运的使用性与IT确认前台店务设备摆放。

2、分店主要管理人员入职后开通邮箱。

3、筹建店总经理办公笔记本电脑的装配。

4、分店电话号码的确定和网线的装配,IP电话的开通。

5、分店自己采购的打印机、传真机等型号和标准。

6、分店机房的装配。

7、前台系统、门锁系统的装配。

8、前台系统的培训时间安排。

八、筹建期的销售和会员发展

(一)、营销管理:

1、所有分店整体的销售方案由市场部统一制定,相关修改变动由市场部执行,分店不得擅自修改变动营销方案,如分店有好的营销建议以书面形式报送市场部和营运部。

2、营销方案以会员制为基础,严格按会员流程执行,不得进行违规操作,发现违规操作者,造成经济损失或刑事责任的由违规操作者自己承担,公司不承担任何责任。

3、分店在市场部制定的营销方案上,可以用不得损害公司品牌形象的多种方式方法制定销售方案进行销售,相关销售计划必须上报市场部审批。

4、营销过程中任何人都不得向客人或客户收取现金、支票等,必须由公司或酒店指定的专人负责。

5、营销过程中要减少会员卡、宣传资料的浪费,确定目标市场和客户群体;对于发出去的会员卡要负责任,定期做好回访。

6、大客户的签订由市场部指定专人签订、回访。

(二)、促销管理

1、是公司为了酒店品牌拓展在不同时期做出的营销政策。

2、促销政策是统一由公司制定,各分店实施的,分店可根据当地实际情况申请单独的促销政策。

3、各分店在促销活动前认真培训店内员工了解促销政策,保证对客人服务的优质性。

(三)、销售拓展

1.开业前(由市场部与分店管理人员共同完成)

(1)此项调查工作每一分店签约后十五天内,完成进行对此酒店在该地区的交通情况的了解。门店附近著名旅游景点、商业中心、购物中心、娱乐场所、政府部门情况;地图(用于印在房卡后面)或作接送卡;

-所在地区酒店开房率、房价、单双床比例等营运调查。

(2)开业前60天,完成进行酒店所在地区的协议客户走访。A.对酒店所在地区的大型写字楼、学校、商场等派发宣传单; B.对酒店所在区域的同行酒店进行再次暗访,了解其营运情况;

C.公司、单位走访、面谈宣传酒店何时开业、价格等有关信息,了解客户意向。经过初步走访后,落实有潜力的客户进行重点攻关,签订合作协议,落定部分客源单位;对同行的酒店客户进行沟通吸纳,目标各酒店开业前形成100家以上潜力客户或签约单位,为日后各分店独立营销打下基础;

D.根据公司给予的标准与酒店周边的餐厅、商场、洗衣店等配套商户联合结合成特约关系(出示酒店会员卡,享受会员折扣);

-酒店特约商户引入流程(着重票务、娱乐等)。

E.会员卡派发让客人填写申请表,从而免费发放会员卡,使分店开业前该地区会员卡发放已达一定数量,形成客户群。

(方案:各分店开业前,由分店统一领取一定数量的卡,经总经理分派给各管理人员或销售人员,并记录好卡号,员工免费派发(客人填写申请表)后要进行跟踪服务。

(四)、会员推广 会员制的培训:

试营业前30天,主要管理人员、前台人员、销售人员及直销团队在招聘组建后,应首先接受公司总部进行的会员制的相关培训。培训内容包括:

1、会员制权益的相关培训

2、PMS系统下操作会员操作流程的培训

3、会员制系统下会员查询、激活、统计的培训

4、会员推广及操作常见问题的培训

各部门主要管理人员须肩负会员制培训的后续培训工作。

会员制的培训结束后一周内,所有受训人员须接受公司部门闭卷考试,考试合格者方可参与会员卡的推广工作及全员销售。特约商户的签订:

试营业前14天,酒店应根据公司给予的标准与酒店周边的餐厅、商场、旅游景点等配套商户结合成联合特约关系(出示酒店会员卡,享受会员折扣);

-酒店特约商户引入流程(着重票务、餐厅、洗衣、商店、娱乐等,见附件)。-特约商户的签订后,需报管理公司忠诚客户部存档。会员制相关物料的领取及摆放:

销售团队组建完毕并接受培训考试合格后,在客户拜访活动开始的5天前,需向管理公司忠诚客户部申领会员卡、会员手册及宣传折页。申领表格详见附件。

试营业前7天,酒店应完成会员制相关物料的准备工作。并于试营业前1天按公司统一要求将各宣传物料统一摆放完毕。会员制物料包括:

前台-会员卡、会员手册、宣传折页、名片收集盒、宣传名片、X展架 公共区域:电梯海报、X展架

客房及餐厅:宣传台卡、宣传折页 会员卡推广:

销售团队组建完毕并接受培训考试合格后,须在试营业前三个月期间内对会员卡进行推广: A.推广的目标客户所在区域为:酒店所在地区的大型写字楼、学校、商场及政府、事业单位及行业协会等。

B.预发卡的推广目标客户及最低数量为: 公司订房人:会员卡数量为客房数量的30% 商务散客: 会员卡数量为客房数量的300% C.预发卡的统计及回访:

对于预发卡的领取,应由店内销售经理或指定管理人员对领取数量、发出卡号及领取人进行详细统计。(表格见附件)

预发卡发出后,销售或相关推广人员应当日对预发的卡号、潜在持卡人信息(姓名、地址、证件号码、工作单位、电话、电子邮箱)及推广人进行登记存档;并每周发送统计信息至管理公司忠诚客户部。(表格见附件)

管理公司根据各店预发卡会员统计信息,将利用电子资讯和手机短信等方式集中发送最新推广资讯。

各店需安排专人定时对预发卡会员进行回访。回访频率为开业前1个月、半个月和一周。以便形成有效的会员消费支持。(表格见附件)会员卡推广的绩效考核及佣金奖励制度:

针对临时销售人员,适用于即将新开的分店,聘用期为6个月,主要的工作职责是进行会员卡的推广。人选:

?新店在当地进行招聘全职的熟悉当地市场的临时销售人员,人选为应届毕业生或社会上形象较好的人员进行统一培训(热爱销售工作、工作有激情、勤奋肯干、头脑灵活),由新店统一管理不占编制,签署临时用工合同。编制配备:

150间房以下:4名销售人员 150-200间房:5名销售人员 200间房以上:6名销售人员 以上编制为满编数量 业务范围:

?公司销售部对以上员工进行专业的销售技巧的培训,培训时间建议为一周,理论与实操相结合的方式

?开业前2个月以华悦会会员卡的推广为主,开业后4个月以会员卡的推广和配合市场销售为主

?提前2个月进入新开店进行销售拓展工作(驻店销售人员需提前3个月到岗)。对以酒店为圆心3公里内的写字楼、工业区、商铺、大型购物中心等地,通过人为的方式在市场上对新开店进行宣传资料的派发。

?安排闪电式拜访,派送酒店宣传资料,收集客户信息资料并交与当店销售人员来跟进公司协议的签订。

薪金:(薪金会随季节与公司发展相应调整)

?开业前建议底薪为:1000元/月,但要求每月发展会员300人,未完成则底薪降到800元/月。

?开业后底薪为:1000元/月,但要求有保底的开房数50间/月,未能完成则底薪降到800元/月,超出保底开房数可提成:51-99间/月每房晚提成15-20元;100-149间每房晚提成20-25元;150间以上每房晚提成25-30元(佣金标准以该店房价的高低水平而定)。福利:

交通、电话、餐补共计:300元/月,提供宿舍 考核标准:

?开业前两个月以会员卡的入会数量为考核标准,销售人员所办理的会员卡必需要有会员的相关资料,方便店里进行会员的回访及跟踪,并可以有效的对销售的效果进行监控。

?开业后的四个月里销售人员个人所发展的会员和非会员所带来的房晚数为考核标准,以房晚数按月来确定保底开放数和佣金提成。

?团队:如果销售人员能够为酒店带来高价团队,且团队价格超过该店所制定的团队价格,超出正常价格总金额的50%作为该销售人员的佣金,但佣金最多不能超过薪金条款中所提及的提成金额。如未能超出或是按正常的团队价格入住的可以抵保底的开房数,当所有的保底开房数冲抵完后,再有的平价或低价团队将不在有任何的优惠。?预订:(所有的预订需在客人未入住为前提)

1.员工的订房单需有总经理及房务经理同时签名并成功入住的预订方可以记入考核,月底员工持所有预订的底单与店内进行佣金的核算。

2.在开业的四个月内,该员工办理的会员卡客户在北京嘉瑞宾酒店管理有限公司成员酒店以会员价入住的间房给予提成奖励,公司统计其发展会员的入住情况与员工结算佣金。

?当该销售人员所办理的会员在北京嘉瑞宾酒店管理有限公司成员酒店成功入住时,同样记入该销售人员的佣金(佣金的金额同前面所述相同,但由被入住店承担次费用),但仅限于新店开业的4个月内。

?进行月度的业绩考核,考核标准参见薪金条款,表现差者给予辞退,优异者半年后视情况提升为驻店销售。目标:

当分店开业4个月后月平均住房率稳定保持在60%-70%,直销团队可以撤离。

做好筹建期间的销售和宣传计划,发展会员,对周边销售与专属区、一级区、二级区的规划,竞争对手的访查

在新店筹备期间为提高北京嘉瑞宾酒店管理有限公司成员酒店的影响力和为以后新店的销售打好良好基础,会员卡在新店没有正式营业前的先期销售尤其重要,会员卡发展是否达到预期目标对今后新店开业区域销售推广的好坏起着举足轻重的作用。总经理在这期间须针对新店的实际情况与公司市场部制定有效的会员卡市场推广方案。会员卡的推广启动伴随新店项目的筹建同时进行,以下是关于新店筹建期间的会员卡市场销售的具体方案。

1、分店员工销售培训:企业文化,市场细分,营销策略,销售技巧

2、市场调查:竞争对手与周边建筑物的调查

3、制定方案:对周边销售专属区、一级区、二级区制定不同的销售计划

4、制定任务: 筹建期:公司卡张 开业6个月内张/月 6个月后张/月

九、筹建工程营运验收标准

当新店筹建完成后,总经理需配合公司工程部、营运部共同完成新店筹建项目,以下是新店需验收各项目的质量验收标准说明

1、客房区域

验收原则:给人以舒服的感觉,无明显缺陷,各项使用功能正常,提供各分项工程(床上用品,客房家私,卫浴设备、电器产品、工程装修、地板)的售后联系人资料及保修期限。

2、客房卫生间

验收原则:卫生间整体感觉舒适,各项使用功能正常,足够光照度,干、湿区分开,干湿区都有地漏可以排水,防水性能良好。

3、客房区域走廊

验收原则:通风良好、温度合适、感觉舒服、隔音隔热性能良好

4、酒店大堂区域

验收原则:视觉良好,满足各项使用功能。

5、公共卫生间

验收要求:通风良好、无异味、给排水正常、各项使用功能正常

6、餐厅

验收原则:干净整洁、光线、温度合适、通风良好,符合卫生防疫站检测要求,并通过验收取得合格证书。

7、厨房区域

验收原则:干净、整齐、不杂乱,各项设备使用正常,符合卫生防疫站检测要求,并通过验收取得合格证书。

8、土建工程

验收原则:安全第一、结构稳定、通过国家有关部门的结构安全鉴定并取得合格证书。

9、强电系统

验收原则:满足设计要求,安全性能良好、酒店满负荷运行24小时以上无故障,无开关跳闸和开关发热、电缆发热的现象发生。提供齐全的强电系统竣工图纸和隐蔽工程的验收记录和设计变更记录。

10、消防工程

验收原则:经过消防局和公安部门的验收,并取得消防合格证书,消防主机的详细操作说明书和供应商联系电话。

11、给排水系统

验收原则:冷热水供水施工管道竣工图纸、排水系统图纸,热泵主机使用说明书和控制原理图纸,冷热水满足酒店的使用压力要求。

12、监控系统

验收原则:图纸清晰、每个摄像头对应画面要清晰无雪花和重影,大堂门口、前台办公室、前台、电梯轿厢内、电梯厅门口位置和每个消防疏散通道出口位置要设置摄像探头,录像硬盘要能够保证保存录像不低于15天的容量,提供竣工图纸。

13、电梯系统工程

验收原则:满足设计要求和使用要求、通过国家技术监督部门检测合格并取得合格证书,电梯产品说明书、电气系统图纸、电梯钥匙一套、电梯因人解救程序一套。

十、开荒流程

1、物品准备:

(1)小用具:抹布、小铲、扫把、簸箕、大垃圾筒(带轮)、玻璃工具、云石工具、水桶、拖把、专用清洁剂等。

(2)大用具:除尘设备、地毯清洗设备、擦地设备、打蜡设备、人子梯等。

2、清扫顺序:

先高层后低层,先客房后餐饮,最后为公共区域。

3、清扫要求:

(1)、各部门在清扫前,组织各部门主管对现场进行查看,提出清扫任务、标准要求、完成时间,实行目标管理,严格区分责任。

(2)、清扫结束后,部门先验收,达不到要求的重新进行清扫。

(3)、清扫期间必须严密组织,部门主管必须在现场,及时处置有关问题,严防发生任何事故,不得违章操作。

(4)、清扫过程中,发现设施设备有问题,及时报告工程部,由工程部统一处理。(5)、严禁清洗高层楼外玻璃。

4、物品摆放及要求:

(1)、开荒工作结束后,由酒店统一组织实施,按规定要求摆放。拆下的包装物统一收集处理,不得随意乱扔,不得私自处理,所得费用上交财务。废弃物品作垃圾统一处理。

(2)、设备物品由房务经理或总经理助理开箱。配件、使用说明书、线路图等,分别由保管人员和各使用部门专人保管存放,不得丢失。

十一、开业典礼筹备

1、与营运部、公关部确定开业日期、开业准备工作。

2、检查酒店各项设施使用情况。

3、确定参加开业典礼人员名单。

4、与公关部确定开业前广告宣传。

5、协助公关部开业前的会场布置。

6、与营运部、公关部确定开业典礼流程。

十二、筹建计划标准

⬮ 酒店开业筹备工作总结

各位领导、各位同志:

中国共产党X党员大会即将开幕,我受大会筹备委员会的委托,现将会议筹备工作情况向大会报告。

根据《中国共产党章程》和《中国共产党基层组织选举工作暂行条例》,经局党委会议研究,报请区委组织部、区纪委批准,决定于20xx年X月X日召开中国共产党X党员大会。为开好这次大会,我局党委筹备组主要开展了以下工作:

一、加强领导,精心组织

为做好党员大会的各项工作,局领导班子多次召开专题会议,研究和部署详细的筹备工作安排,制定工作方案,并成立了筹备委员会,负责指导和筹备本次党员大会,下设三个工作组:秘书组负责会议文字材料的编辑和印发;宣传组负责本次大会的宣传工作;会务组负责会议场地的布臵、安排及签到等相关工作。

二、草拟、校核党员大会的工作报告,推荐新一届党委、纪委候选人。

为使党委和纪委的工作报告能客观地反映五年来局党委班子带领全局干部职工完成区委、区政府赋予的各项水务工作任务,总结精神文明建设所取得的成就、经验和存在问题,制定和部署今后的奋斗目标和工作任务,大会筹备委员会广泛征询党员、干部、群众的意见,结合实际,对工作报

告初稿进行反复修改和完善,并提交本次大会进行审议。

在区委组织部和区纪委的指导下,对新一届局党委委员、纪委委员候选人进行考核、推荐,使建议的候选人选具有较好的群众基础和代表性。局党委新一届领导班子将按德才兼备的原则,按照党章有关规定,通过民主选举产生。

三、党员情况和推荐各组团情况

截至X月X日,我局共有党员XX名,其中正式党员XX名、预备党员XX名;男性党员XX名、女性党员XX名;在职党员XX名、退体党员XX名。本次党员大会应到会的党员名,因病因事请假的有( )名,实际到会党员( )名。

经审查,参加本次大会的( )名正式党员,全部符合《中国共产党基层组织选举工作暂行条例》规定,具有表决权、选举权和被选举权。

根据局党委研究决定,此次党员大会共分成X个小组,分别是X党支部为第一组,X党支部为第二组,X党支部为第三组,第四组由X党支部和X党支部联合组成,第五组由X党支部和X党支部联合组成、第六组由X党支部和X党支部联合组成,各组设组长一名。

同志们,此次党员大会的各项筹备工作,是严格按照《中国共产党章程》,并在区委组织部和区纪委的直接指导下进行,在局党委及各党支部广大党员的共同努力下完成的。我代表筹备委员会向指导和支持局党委工作的各级领导和广大党员致以衷心的感谢和崇高的敬意。至此,党员大会的各项工作准备就绪,中国共产党X党员大会可以按期召开。

⬮ 酒店开业筹备工作总结

各企业家、专家学者:

为促进我国企业更好的发展,从而为我国经济水平的提高做出贡献,由中国企业联合会和企业家协会主办、xx传播有限公司协办的“优秀企业成功经验高层研讨会”,将于20xx年5月20日在广东省珠海市举行。

四、与会人员:xx公司、摩托罗拉公司、海尔公司的高层领导,一些知名企业的董事长、总经理、高级管理人员以及一些知名专家和学者将出席会议。

五、会议将探讨“企业管理本质、新经济与企业战略”等各企业家、专家学者共同关注的议题,还将分享海尔文化与管理理念。会议期间还将组织参加考察珠海南屏工业园区,详细了解威丝曼、珠光汽车等公司的车间管理、工作管理等方面的经验,希望大家准时参加。

⬮ 酒店开业筹备工作总结

根据省纪委安排,××省党务公开工作现场会议将于20**年11月15日至18日在××举行。为了办好这次现场会,特制订本方案。

本次“全省党务公开试点工作现场会议”以党的十六大精神和“三个代表”重要思想为指导,以“推行党务公开,加强党的建设,展示和谐××”为主题,全方位宣传、推介、展示××市各级在党的建设特别是推行党务公开工作中所取得的成绩,为党务公开在全省更深入地推行提供范本、创造经验,促进全市经济社会新发展。

深入学习贯彻党的十六届五中全会精神,总结××市党务公开试点工作的做法和经验,现场观摩党务公开示范点,研究部署全省党务公开工作,推进全省惩治和预防腐败体系建设。

××省党务公开工作现场会议由中共××省纪律检查委员会主办,中共××市委、中共××市纪律检查委员会承办。

参会人员为:省委副秘书长,市直有关部门负责同志;各市(州)委副书记、纪委书记,组织部副部长,市(州)委副秘书长;省直机关纪工委、省国防纪工委、高校纪工委书记;省纪委、监察厅负责同志;××市有关单位负责同志等,共预计70余人。

现场会的主要活动有:

成立“××省党务公开工作现场会议筹备委员会”,全面负责本次现场会的筹备工作。

主要职责:

(1)负责起草筹备工作《总体方案》。

(2)负责筹委会工作会议及有关会议的组织、协调工作。

(3)起草领导讲话、市委经验介绍、现场会欢迎辞及会议要求、大会主持词、欢迎宴会祝酒词等文件。

(4)负责大会经验介绍材料的审核、把关。

(5)负责收集、整理党务公开工作文件、资料,编制目录,分类归档,提供与会代表参观。

(6)负责市委及有关单位经验介绍时多媒体服务。

(7)打印和收集会议材(资)料,统一装袋分发;负责会议之后所有材料的组卷归档。

(8)完成筹委会安排的其他工作。

主要职责:

(1)负责会前踩点及对观摩点的督导、完善、联络工作。

(2)确定观摩路线、审核观摩点简介材料。

(3)完成筹委会安排的其他工作。

⬮ 酒店开业筹备工作总结

一、前期准备工作

1、确定拟邀请人员名单

a、市委、市**主要领导

b、**接待办负责人

c、各大旅行社负责人

d、酒店重要客户

e、新闻**

f、各业务单位负责人

2、请柬发放

开始发送邀请函和回执,三天内完成**回执工作。

3、印刷品及礼仪用品定制

a、**宣传页

b、胸花

c、小礼品及签到本

4、宴请菜品及酒水

宴请菜单及酒水制定应于5日完成。

二、现场布置

9: 30会场喧闹而清晰,彩旗飘扬。迎宾、军乐队、舞狮队、礼仪小姐到位,工作人员准备工作;

公司领导、嘉宾陆续进场,礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐,导位礼仪小姐在入口处等候,做好引领准备工作;

庆典司仪,宣布庆典即将开始,请领导、嘉宾就坐,请参与庆典所有人员就位;

10:00庆典正式开始,庆典司仪朗诵司仪词开场白;

主持人宣读了出席仪式的主要嘉宾名单;

仪式主持人宣布:伊旗荣泰假日酒店开业典礼开始!(金鼓齐鸣10秒钟);

庆典司仪请军乐队奏乐一首;

庆典司仪请醒狮队表演;

司仪宣布:请向公司领导致辞;

仪式主持人宣布:欢迎贵宾、领导讲话;

仪式主持人主持剪彩仪式,礼仪小姐带领公司领导和嘉宾到位;

仪式主持人邀请了伊旗荣泰假日酒店领导主持了裁剪仪式。

11: 伊旗荣泰假日酒店负责人宣布:伊旗荣泰假日酒店开业!(各位领导、嘉宾剪彩!)

剪彩一刻,**嘹亮,礼花漫天,龙狮起舞,庆典形成高潮;

司仪宣布:欢迎各位领导和嘉宾在大堂共进晚餐!

在歌声中,司仪结束语,领导、嘉宾步入大堂内。

——庆典结束。

12:00 宴请开始

四、广告宣传

1、短信宣传

2、报刊广告

3,电视广告

4,出租车广告

五、应急程序

成立应急小组,负责安保、消防等突发事件。

开业准备

1成立筹备小组,确定成员和分工。

2开始制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。

三。`确定培训计划、人员、时间和地点。

4调查当地餐饮,确定经营模式和菜系。

5列出酒店特殊岗位人才需求表,开始关注专业人才的招聘。

6.列出采购清单。

7确定餐厅、包房和其他服务场所的名称。

8.招聘厨师长及炉灶大厨,并陆续开始试菜。

9.员工培训。

10确定**商,进行综合采购,与**商签定采购合同。

11确定各餐厅的特色菜单和团队餐,

12酒店各部门管理人员均熟悉本程序。

13完成员工食堂厨房设备及用品的采购。

14酒店消防安全,建立控制系统,收集安全通道和疏散路线图。

15.确定家具物品安放位置。

16准备各种菜肴、份量和成分标准,制作成本卡,

17确认垃圾清运地点及拉泔水人员

18. 布草的清洗

19制订餐费和成本效益毛利润。一般酒店毛利市场定位在45%-55%左右

20设计酒店运营所须的**并提交财务汇总和打印。

21办理酒店开业所须的各类营业执照和许可证。

22综合布线跟踪和测试。

23确定菜品、宴会桌和餐饮毛利的**,

24.将菜制成* *并制作食谱。

25.成立消防委员会。

26.配合工程部、验收酒店消防及保安系统,安排**商对安、消部员工进行培训,并开始接受酒店保卫消防工作。

27负责采购货物的接收、保管工作计划。

28.配合电脑**商彻底完成电脑系统的安装。

29消防联动柜消防车、湿式消防系统、感烟探测器消防系统、增压风机、排烟风机的试验。

30接收广播、闭路、后台**等系统测试。

31制定并分发酒店**计划并分发到位。

32安排公安、消防等相关人员对酒店全体员工进行安全知识培训。

33.卫生大扫除陆续展开。

34.供电系统的验收和测试。

35对酒店整个空调系统进行验收和测试。

36.酒水、原材料陆续到位。

37.召开全体员工大会。

38.着手策划开业庆典方案,确认开业宴请人员。

39各部门、各岗位人员全部上岗,酒店已进入试运营状态。

40.部门的模拟运转

41.在酒店总台及各主要收银台安装银行刷卡机(一般以工商银行,建设银行为主)

会员卡开张前准备:可分为三类:钻石卡,**卡,白金卡,享受不同折扣

43.开业时给每位来就餐的来宾在饭菜与住宿的宾客打9折等,同时为每位来宾赠送小礼物或派送水果拼盘等以达到吸引回头客。

44.开业大吉

出租车拉来客人,酒店付打车费(免宾客付帐)或送其饮料等,吸引出租车为酒店带来客源。

所有客人到酒店:酒店餐饮部、客房部同时执行打折方案

开张期间,凡进店的,赠送小礼品、水果拼盘等可享受9折优惠。

开业前三天推出1元**菜

开业一个月内

a、开业后刊发的第一篇广告。内容为期待宾馆第“xx”名入住客人。

b、营销策略:

当宾馆第“xx”名客人到来确定后,由总经理亲自授予其“……”称号,提前联系好新闻**,继续制造“宾馆”开业后的新闻。

客人免费登在广告上。

⬮ 酒店开业筹备工作总结

餐饮服务是组成酒店必不可少的部分,营业部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中,营业部员工集中,业务环节繁多,技术水平要求高,牵涉到知识面广;因此,加强营业部管理,对整个酒店的经营管理都有非常重要的意义;营业部主要负责餐厅产品销售和宴会服务工作,满足不同类型用餐客人的物质和心理享受需要。

营业部开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。

具体包括:

营业部经理一般要提前2个月到岗。

到岗后,首先要通过实地察看,熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况,确定营业部的管辖区域及营业部的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,营业部管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。

营业部管理范围较大,为综合利用所有设施,发挥最大的效能,员工餐厅由营业部统一管理。

根据酒店总体建筑布置和市场定位,对餐饮区域要进行详细的功能定位;在进行区域分布时,要合理考虑餐饮各项管理流程;如送餐线路、服务流程的合理性;厨房工作流程的合理性;餐具收拾和洗涤的流程;足够的仓储场

要科学、合理地设计组织机构,营业部经理要综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

酒店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是营业部,在制定营业部部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:

1.酒店的建筑特点:采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系;例如,楼层通常需配置工作车,某些清洁设备的配置数量、收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间等等。

2.行业标准:最低产品标准是营业部经理们制定采购清单的主要依据。

3.酒店的设计标准及目标市场定位:餐饮管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要;婚宴市场的产品。

4.行业发展趋势:餐饮管理人员应密切关注本行业的.发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识不能过于传统和保守;例如,餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情况:在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:餐饮上座率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。

营业部经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对营业部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,营业部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。营业部经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。

营业部的岗位较多,不同等级的服装要突出明显,特别是直接服务于客人的员工的服装更要体现人性化,给人以亲切感(七)编写部门运转手册《管理实务》:

运转手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

通常,营业部的员工招聘与培训,需由人力资源部和营业部共同负责。在员工招聘过程中,人力资源部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而营业部经理则负责把好录取关。

开业前培训是营业部开业前的一项主要任务,营业部经理需从酒店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员工,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训工作达到预期的效果,工作计划《[工作总结]餐饮酒店的开业筹备工作计划》。

一般培训计划以倒计时的方式编定。员工一般要求两个月前到位,经过酒店整体的半个月军训后,由部门安排培训,餐饮培训的主要内容有:餐饮的基础理论知识;基本功练习;餐饮服务规范流程的训练;酒店主菜单培训;为培训团队的凝聚力,可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束,可组织一次大型的培训成果汇报会,也可从中发现一些优秀服务人员。

开业前,即开始建立餐饮档案,对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多酒店的营业部就因在此期间忽视该项工作,而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐饮定位和功能划分的人进行一次沟通,领会他们对餐饮设计的意图。

酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、营业部等部门共同参加。营业部参与验收,能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到酒店所要求的标准。营业部在参与验收前,应根据酒店的情况设计一份餐饮验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训;验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。

开业前恳荒卫生工作的成功与否,直接影响着对酒店成品的保护。在全店的基建清洁工作中,酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。营业部应在开业前与酒店最高管理层及相关负责部门,全面的清洁工作,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由后勤部对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。

营业部在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转;这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。

制定营业部开业筹备计划,是保证部门开业前丁作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,酒店通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。

营业部负责人到位后,与工程承包商联系,这是工程协调者或酒店经理的职责,但营业部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。

1、参与选择制服的用料和式样。

2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。

3、了解酒店等其它配套设施的配置。

4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

5、了解有关的订单与现有财产的清单。

6、了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。

7、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

8、检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。

9、确定组织结构、人员定编、运作模式。

10、确定餐饮经营的主菜系。

11、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。

12、落实员工招聘事宜。

1、按照酒店的设计要求,确定餐饮各区域的布置标准。

2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

3、制订部门工作钥匙的使用和管理计划。

4、制定营业部的卫生、安全管理制度。

5、制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

6、制定餐饮设施、设备的检查、报修程

关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。

7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

8、继续实施员工培训计划,安排员工到长阳店实习。

1、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。

2、正式确定营业部的组织机构。

3、确定各区域的营业时间。

4、对所有餐位进行全面的统计。

5、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案。

6、按清单与工程负责人一起验收,验收重点:装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。

7、拟订餐饮消费的相关规定。

8、编制营业部基本情况表(应知应会)

9、着手准备餐饮的第一次清洁工作(招收专业人员或临时工)。10、空调系统安装与调试。

11、电器.通信系统安装与调试。

1、全面清理餐饮区域,进入模拟营业状态。

2、厨房设备调试。

3、主菜单样品菜的标准化工作。

4、准备模拟开业的筹备工作:确定模拟开业的时间,明确模拟开业的目的,召开部门会议,强调模拟开业的重要性。取得全员统一。5、制订宴请名单与计划、制订开业典礼方案。(正式开业)

⬮ 酒店开业筹备工作总结

作为一个即将开业的酒店,筹备工作非常关键,不仅要考虑到酒店的品质,还需要考虑到市场定位、推广方式、目标客户等因素。在这篇文章中,我们将详细介绍如何制定一个成功的酒店开业工作计划,以便确保酒店开业顺利。



第一步:确定市场定位



在筹备酒店开业之前,我们需要对市场进行深入研究,确定酒店的市场定位。市场定位包括酒店的服务特点、目标客户、市场需求等因素。在此基础上,我们可以进一步制定推广方案和服务策略。



第二步:制定推广方案



推广方案是一个成功开业的重要前提,其包括广告投放、营销活动、社交媒体策略等。其中,社交媒体策略是最重要的,因为现在许多消费者通过社交媒体来查找和分享旅行经验。我们可以在Facebook、Twitter和Instagram上创建官方账户,发布专业图片和视频,以吸引更多目标客户。



第三步:设立目标和任务



制定一个成功的开业工作计划需要明确的目标和任务。这些目标和任务需要清晰明确,并且切实可行。具体来说,我们需要确定开业的具体日期、开业时的目标客户、要达到的利润和客房出租率等。同时,我们还需要确定招聘人员的数量和招聘方案,并设定培训计划。



第四步:审查设备和物料



在酒店开业之前,审查设备和物料是必要的工作。这项工作包括酒店的家具、电器、服务用品以及翻译、房间信息册等物料。我们需要确保这些物料符合品质要求,并且能够为客人提供舒适的住宿体验。



第五步:培训物料准备



专业的员工培训计划对于成功的开业也非常重要。这需要准备培训手册和课程计划,确保员工能够迅速上手,提高工作效率。这些培训材料可以包括客房清洁、餐厅服务、接待客人等方面的教育,以便员工能够为客人提供完美的服务。



第六步:制定收入预算



酒店开业的最终目标是为酒店赚取足够的收入,因此,我们需要制定一个详细的收入预算。预算应包括餐饮、住宿、会议室租赁等方面的收入预测,以便我们能够及时调整与市场需求不符的项目。



总之,制定一个完美的酒店开业工作计划需要深入市场调研和精心筹划。准备充分后,我们才能够在酒店开业后立即吸引目标客户,提高收益和客房出租率。二次改善酒店设备,提高员工服务能力等往后的工作,同样需要细心不断推进。

⬮ 酒店开业筹备工作总结

三星级酒店筹备工作详细计划

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一、概述:

作为一名酒店管理,为了能搞好酒店筹备工作,特制定筹备以下计划。

本计划是以一家三星级档次,拥有120间客房(约400张床位),250张餐位(约62张餐桌)之规模的酒店为计划标准。

二、组织结构图:

另页附后。

三、员工手册:

附:本人在xx夜总会制订之员工手册。

四、各部人员配备:

1、饭店所需人员比例一般在1:1.5——1:2之间,其中客房占30%左右,餐饮占45%左右,其它部门占25%。

2、由上所述(以1:2算),饭店员工数为240人左右。

其中:

客房人员约72人,其中总台人员约为20人;

餐饮部约108人; 工程部约19人;洗衣房约20人;

3、在垂直领导系统中,每位领导者所领导的(直接)人数量少不少于5人,最多不多于35人(大型酒店)——16人(小型酒店)由此可以计算出管理人员的编制。

五、客房详述:

1、硬件:

A、大堂/正门

a、正门要设华盖,华盖实用面积要保持有二个停车位(每个停车位最低面积为2.454.6m)宽度不少于6.7m。

b、设有残疾人轮椅坡道,坡度不能超过1——12坡度。

c、设有10——20人休息席位。

d、有豪华灯具,一、二件艺术品。

e、总台:

高度:120公分。

宽度:80-90cm 。

长度:0.03m——0.05m客房总数。

位置:面对正门或客人步入饭店的右侧。

B、客房。

a、气氛:

暖:色调淡雅,呈暖色,忌白色。

静:宁静(界域外噪声不大于50分贝,室内噪声不超过85分贝,而噪音限制参数为30分贝),隐私,方便,安全。

雅:洁静,舒适,豪华。

b、客户规格:

标准间:3.65m5.5m=20m2(不含卫生间及衣柜)

c、高度:

2.7m-3m。

d、电源插座。

110/220V。

e、小酒吧。

软饮料不少于5-8种。

烈性酒不少于3-5种。

f、衣柜。

进深:不小于40-50厘米。

长度:不小于110-120厘米。

至少有2个西服衣架,2个裙架,2个裤架。

g、床垫:

长:1.9m

宽:1——1.35m以上。

h、电视:

需14——18寸,有二个闭路频道,每日不少于2次播放,晚上结束时间不早于24时,要有15个以上的频道。

i、床头柜:

要有2——8种功能。

j、门:

门宽最低为0.82m。

残疾人门宽:0.92m。

厚度:3.5cm。

k、最低要有2.2m的玻璃上光区域。

l、温度。

冬季:20℃——24℃。

夏季:24℃——26℃。

m、安全:

有防盗锁链。

门上安装猫眼。

设喷淋,烟感。

门后贴安全通道指示图。

墙壁要有1小时的防火能力。

n、卫生间:

面积4m2——6m2

所有毛巾质地均应为金棉,颜色以白色为宜。

冷热水线要设有切断回转阀。

热水管水温50℃——60℃。

喷淋喷头高度:2m。

配备洗涤、卫生用品、晒衣绳、架。

o、灯源(标准间为例:180W——210W)

床头灯2个:25W/每个。

写字台灯1个:50W。

壁灯/走廊灯1个:10W。

夜间脚灯1个:5——10W。

茶几落地灯1个:30W。

梳妆台镜灯(日光灯)1个:40W。

卫生间照明灯1个:15W。

2、定价:

A、千分之一定价法:

总投资成本总房间数=客房平均建造成本

客房平均建造成本1000=客房平均建造成本

B、客房价格一般分为5个档次,分别为:

a、豪华套间:5%;

b、一般套间:5%;

c、标准间:80%;

d、经济间:10%;

3、管理:

A、实行岗位责任制。

B、将工作程序标准化,数据化,如客人在退房后30——45分钟内整理好客房。

例一、晚间开床(PM18:00)

——敲门三下,并讲“客房服务员,请问有人吗?”;

(英语:housekeeping)

——开门;

——清理烟灰缸,纸篓;

——检查热水瓶;

——放窗帘;

——睡毯折45度角;

——枕边放鲜花,晚安卡;

——关台灯,留门口壁灯;

——检查卫生间(玻璃杯、浴巾、面巾、小毛巾、踏巾、橡皮垫、纸巾等);

——关门;

——填晚间查房开床日报表。

例二:整理客房程序。

——时间:AM:9:00-11:00 PM:13:00-15:00;

——每间所需时间:25——30分钟;

——备齐用品用具放在车上;

——敲门;

——开门,车停在门口,检查室内设备(天花板,墙壁,家具,电器设备);

——拉窗帘,开窗;

——拿旧床单等入车;

——清理烟灰缸,废纸等垃圾;

——做床;

——擦洗室内设施(从右侧顺时针做起);

——补充用品(茶杯,信封);

——清理浴室:

*将客人用过的毛巾收走;

*洗浴缸;

*洗便缸;

*擦地板;

*擦镜子,灯具,洗脸台;

*补充用品;

*检查电话;

*关门。

——清洁地毯,由内至外;

——关灯,调室温,关窗;

——在门口视察,关门;

——填工作日报表;

——领班检查。

例三:客房部早班领班工作进程表。

9:00:到楼层查房,主要查V房(客房)、CO房(客人迁出房)、SO房(客人外宿房)、OOO房(维修房);

9:30:客房部经理、主管、领班例会,布置当天工作;

10:15:召集服务员开会,传达例会内容;

10:25-12:00:再次查房,主要检查服务员整理客房的质量标准;

12:00-13:00:午餐,休息;

13:00-14:30:再次查房,主要查客房舒适,洁净标准程度;

14:30:到经理室填写客房部日报总表;

15:30:给客户服务员分配供给客房酒吧,酒水,并填表记录数量,品种,(即客房酒吧结帐);

16:30:经理,主管,领班会议,总结一天工作情况;

17:00:结束工作。

4、其它。

客房的理想出租率为75%——80%。

六、餐饮详述:

1、硬件:

A、气氛:

a、愉快:艺术性,淡雅。

b、欢乐:活泼,节日色彩。

B、餐厅标志:

a、示明餐厅类型,营业时间。

b、规格:

*宽:30cm。

*高:12cm。

*面积:360cm2。

C、每个席位的地面空间为1.4m2。

D、储藏室,冷冻室的面积相当餐厅所占面积的10%。

E、厨房面积与餐厅面积的50%。

墙面瓷砖不低于2m。

要有通风设备。

F、厨房设备。

★调理准备器具:

单水槽,双连水槽,三连水槽,工作台,厨柜,鱼肉处理台,砧扳,存放架,洗米机,储米柜,滴水台,L型推车,U型推车等。

★饮食器具:

炉灶,烤箱,汤炉,油炸机,煎板,蒸汽回转锅,炊饭机等。

★机械器具:

切菜机,细切机,绞肉机,切电机,剥皮机,搅拌机,残菜处理机。

★冷冻冷藏器具:

双门式冷柜,四门式冷冻冷藏柜,六门式冷冻冷藏柜,冷藏工作台,冷藏分配台,苏打台,储冰柜,冷冻冷藏展示柜等。

★分配线器具:

保温配膳台,餐盘分配车,餐具分配车,保温分配车,保温配膳车。

★回收清洗器具:

自动食器洗涤机,MPW型洗碗机,食器回收输送带,消毒槽,清毒橱。

★速食餐饮设备:

全自动过滤油烟罩,冷冻室,冷藏室,制冰机,食品保温柜,压力式炸锅,保温展示柜。

G、餐饮硬件太多,这是不一一详述。

2、管理:

A、招聘员工。

a、身高及长相要求:

*五官端正。

*男身高1.70米,女1.65米。

*年龄18-22岁。

b、文化及性格要求:

*文化程度初中以上。

*性格外向、开朗、活泼、机智。

c、健康要求:

*无残疾。

*无传染病。

*无体味疾病。

B、培训:

a、酒店简介。

b、部门纪律制度。

c、专业知识。

言行举止,服务程序,服务技巧(托盘,斟酒,摆台等),待客技巧,推销技巧等。

d、应变能力:

如何处理突发事件,如停电,打架,火灾等。

C、组织结构

略

D、人员编制:

设餐厅营业时间为16个小时(AM7:00-PM22:00)则分三班制:

早班:AM6:30-PM2:30

晚班:PM13:30-PM:22:30

二头班:AM10:30-PM2:30

PM17:30-PM21:30

含1小时吃饭时间

以一个服务员同时服务5桌客人,则:

早晚班服务员共需26人。

二头班服务员需10人。

迎宾共需6人。

酒吧调酒员6人。

领班:餐厅领班6人。

酒吧领班2人。

主管:餐厅主管3人。

酒吧主管2人。

管事部主管2人。

领班2人。

员工18人。

文员:1人。

厨房约20人左右。

E、餐牌制定:

要根据当地的原料品种厨房设备,客人口味及消费水平制定

一般菜单价格计算公式为:食品成本计划确定的食品成本百分比。

酒店的'食品成本百分比一般在33%-35%。酒水的成本百分比在21%-22%。

F、餐厅管理:

a、部门纪律。

b、岗位责任制(附本人在环球保龄公司制订的岗位责任制)。

c、服务程序(附本人在梦妮餐厅制定的服务程序)。

d、将服务标准化,数据化。

如:

点菜时间:3分钟。

上菜时间:早 餐:10分钟。

午晚餐:15分钟。

清桌:4分钟(含摆台)。

G、酒吧管理:

a、酒水控制管理。

b、严格调酒配方,程序。

H、厨房:

承包制管理。

I、管事部:

同餐厅管理(附部分管事部程序及标准)。

J、除上述管理外,卫生,安全管理亦十分重要,另部门要与财务部一起制定,《仓库管理制度》、《货物验收程序》、《资产管理制度》、《物资采购价格控制制度》、《物资采购管理制度》、《低值易耗品管理制度》、《包装物管理制度》等,做好成本控制的管理。

七、财务:

财务要尽快建立起各种数据标准及公式,以便控制及管理。

1、作为酒店业,其:

总经营支出约为:70%-75%。

毛利率约为:25%-30%。

纯利率约为:10%-12%。

2、营业收入比例。

客房:29.9%。

餐厅:24.3%。

饮料:9%。

电话:2.4%。

其他:4.4%。

3、成本及经营费用比例:

工资及有关费用:32.8%。

部门管理费:10.4%。

食品成本:7.5%。

贷款利息:6.2%。

地产租金:固定资产税及保险:4.3%。

折扣:6.7%。

能源:5.2%。

行政管理费:5.8%。

推销、广告:2.3%

工程维修:3.4%。

饮料成本:2.7%。

税前利润:10.3%。

其它:2.4%。

八、结束语。

总之,做为酒店管理,主要抓好人才,成本控制,服务及出品质量,营销手段及建立酒店的基本制度(总经理负责制,员工手册,岗位责任制,服务规程,经济责任制等),就是抓住了酒店兴旺的根本。

本人在计划中主要概述了客房及餐饮二大部门。由于时间仓促,难免有疏漏,混乱及不足之处,还请见谅。

⬮ 酒店开业筹备工作总结

活动筹备工作

工作人员:

裁判长1人:

副裁判2人:

登记处:2人:登记人:指导:

工作维持秩序人员:

1、邀请矿领导

2、活动主持词撰写(周梁栋)

三。将奖品送到活动现场(所有工会)

4活动场地准备:提前一天通知安保部,交通区(安保部)禁止在大楼前停放任何车辆。在场地绘制拔河线( )。

5发布活动安排,通知各单位工会主席组织参赛选手。6宣传报道:通知电视台录像(周梁栋)。

7、照相:黄驰

8准备物品:四张桌子、三面小旗、两个哨子、一根粗绳子、若干根绳子、三瓶自喷漆、一个重物。

9、条幅:内容长度

1、抽签队号。

男队女队:

( )采煤区运输区

( )掘进区机电科

( )综掘区总务科

( )五采区洗煤厂

( )安装队物管科

( )准备队煤质科

( )机电科

( )运输区

( )通风区

( )瓦斯科

( )洗煤厂

( )煤质科

( )机修厂

( )材料科

( )总务科

( )保卫科

⬮ 酒店开业筹备工作总结

熟悉大型会议筹备方案(案例)。

1.会议主题:

贯彻落实中央经济工作会议精神。重点是讨论研究全市经济发展的一些突出问题,分析原因、理清思路、确定重点、提出对策,做好明年的'工作。

2.会议的时间、地点:

拟定于×月×至×日(4天),在“秘书工作”×招待所召开。×月×日下午或晚上报到。

3.会议规模:

1.参加会议人员(正式代表);2.特邀代表和列席人员:工作人员(含服务人员)共计××人。

4.会议议程:

会议由市委书记、市长分别主持。

⬮ 酒店开业筹备工作总结

一、前期筹备阶段:

1.宣传造势:

目的----为了良好配合渠道部外勤人员开展工作,让工作人员在前期与客户沟通、经销商选择与经销条件谈判中占据有利位置。

工作计划:

10.10-10.13 三天时间,全面地收集目前成都市场经营防水材料商家的业内信息获得方式,对于回馈信息作出分析,并制定出完整的造势推广方案;(所采用宣传方式,媒体名字,设计宣传资料;制定具备一定效果的阶段性宣传炒作方案)

10.14-10.16 三天时间,落实宣传造势方案的实施(根据所制定宣传方案,制作宣传资料的投放、落实其他造势炒作安排至具体人头)

10.16-10.21 开始宣传工作第一周,即时收集并分析目前所做宣传方式具体效果反响信息,并作出下一步宣传方案:若目前所采用方式效果较好---加大宣传投入;若目前所采用方式效果不佳---立即分析问题所在(改良方式参照文档“关于宣传造势”)

Ps:前期宣传造势工作开展中,时刻保持与渠道人员沟通,通过渠道人员反馈信息,分析所做造势工作安排。

从制定此计划即日起,全面运用公司目前所具备宣传设施(网页,其他广告) 方案具体落实操作及责任落实:

1.关于信息如何收集:会务人员及渠道人员,在日常工作拜访客户时,收集所需信息;(主要通过交流,获知目前成都市场获取业内信息动态的方式,如:报刊、新闻、口传等等)

2.关于宣传方案如何制定:根据所收集信息反馈,由会务人员设计并通过领导批准后联系打印厂家(创想广告喷绘写真)开始制作;(目前主要分析是否需要--DM单,市场宣传海报,业内动态报刊)

3.关于宣传方案如何落实开展:在宣传资料制作完毕之后,分发与各渠道人员,由各渠道人员在客户

跟进过程中,发放相关资料;

2.招商会会中资料制作:

目的----通过宣传招商手册、会议PPT等直观展现于来会客户眼前的一些东西,更突出企业对于招商之思路专业地、清晰地体现。

工作计划:

10.15-10.19 与观察宣传方式效果回馈同期,根据付总所提供资料(政策方面、会议内容相关),设计制作招商手册,会议PPT;

10.22起,与渠道人员沟通配合,将与政策相关的一些宣传资料投放于市场,并制定招商会开展具体工作流程。(此后工作计划安排,参照“招商会流程总表”及“招商会流程总表细节说明”)

方案具体落实操作及责任落实:

1.关于招商手册,会议PPT制作及应用:由会务人员设计并通过领导审核过后交付广告公司打印制作(创想广告喷绘写真);由渠道人员经过培训后在拜访客户过程中为客户详细讲解;

2.关于招商会开展具体流程策划设计:由会务人员策划文案及总体流程以及所有环节细节注意事项并落实各环节责任人员,经领导审核并批准后,严格按照策划方案执行;

二、前期策划阶段:

1.招商会整体流程及总体方案策划:

目的:制定具有规范性、可复制性的招商会具体流程方案,以接下来的工作中严格执行且便于今后复制与不断改良。

工作计划:

1.确定会议目的、名称、规模

概念:招商会议由于有其独特的个性,因而不论以何种方式进行,其目的就是为了招商引资。围绕这个目的,招商组织根据掌握的各种信息,目标客商的投资动态,以及目前行业发展趋势,各经销代理商具体情况等,来分析和拟定招商会的目标,再根据邀请客商的人数多少等因素确定招商会的形式及规模。

2.会议当日整体流程设计

概念:针对于招商会会前、会中、会后具体具备流程环节设计,并通过领导审核后,严格按照所设定的流程开展工作。

3.人员分工与协调

概念:分工和协调次序明白,首先是分工,完成自己份内的工作任务,其次是配合其他组的需要,落实流程中各环节具体事项至具体人头上。

4.主持人、讲师及课程设定

概念:主持人设定考虑中,注重一个总结能力,一个优秀的主持,会把每一个讲课人的内容总结以及导引到下一个课题 ,过渡自然;讲师设定考虑业内经验丰富且语言表达能力强者。

5.会前动员会及各工作组最后落实并强调职责

概念:会前总动员与职责强调要让每个参与会议工作的员工了解整个会议的.重要性,并把大家的心态调整到期最佳。

方案具体操作与责任落实:

1.关于如何确定此次招商会目标及规模:从渠道人员处了解目前所开发的目标商户的质量、意向等信息,由渠道总监把关确定此次招商会性质、目标;

2.关于如何设定会议当日流程:由会务、策划人员制定,参照“招商会策划书”中“会议详情一览表”作为基本流程,在实际后续工作中针对具体流程再做修改于增减;

3.关于人员分工于协调的原则和计划:

根据“会议当日流程”对现有人员进行分工分组工作基本组织架构可以下表配置----

基本组织架构

序号

1 职位 总指挥 职能说明 一般有公司老总或者副总担任,主要是会议前期的组织、后期服务和总协调要求心态平和,熟悉整个流程环节细节以及各个代理商的情况。负责会议接待、登记、

2 会务协调 会议资料的发放的安排工作及会场的整理、各个成员的分配协调、突发事件的处理和协调。用餐协调、与会场的事务性安排,参会人员的往返接送等

执行落实会务协调工作,主要负责会场各设备设施等硬件相关工作,同时支持会场秩

3 会场执行序的调节、摄影、摄像、讲课进程的安排、会场现场的业务处理、会场气氛的营造主要负责会场接待签到、领导引领、茶水供给等工作,同时支持协助业务人员做好谈判相关后勤工作

这个组责任最重,一般有分管区域经理或者渠道人员担任,成员是熟悉市场和具有谈

5 业务洽谈 判能力的人,负责参会人员的名单整理、分组、就餐安排、合同资料、与会人员的事务协调、意向代理商的沟通促进、配合会务组进行业务安排等

4 后勤支持

4.关于主持、讲师、课程设定计划:

a.提前10天定好讲课内容,并由授课人提供课件或讲课提纲。

b.授课内容不冲突,而且要有递进关系,课程的顺序很关键,一般顺序是行业前景和公司的优势讲解;公司的项目介绍和政策阐述以及投资分析;公司的营销策略分析;样板市场的启动介绍和财务分析;其他需要设置的内容。基本上按照经销商的了解事务的习惯和次序来讲解,比如说如果上述次序调整,在经销商不了解政策的情况下,讲解营销方案和财务分析就显得很突兀,不容易被人接受。

c.必须准备备用讲授主题以及备用主讲人准备,以免突发情况发生;

d.必须安排主讲人、主持人、提前演练;

e.主持人职责:

1.主持人必须提前熟悉会场、会议主题、内容等;

2.会前先宣布会议程序和会议须知,并将注意事项进行公布;

3.拟定每位嘉宾的经历与职务简介,当嘉宾上台前进行介绍;

4.致辞结束后用简单的总结发动来宾为嘉宾鼓掌;

5.事先准备好活跃会议期间的话题、活动;

6.主持人的煽动性和会议的气氛息息相关。

讲师职责:

1.制定讲授课程大纲予会务人员,参与会议PPT制作把关工作;

2.流程且专业地对于讲授内容的讲解;

5.关于会前动员及各组工作最后明确落实的开展:

再一次地强调个工作人员的职责,引起所有参与人员的高度重视,并严格按照之前分工及安排情况执行后续工作;

2.招商会物资准备:

常用物资:电脑,打印机,打印纸,微波炉,饮用水,饮水机,一次性水杯,照相机、摄像机或小型DV,胶卷,电池,备用插座,便签纸,裁纸刀,剪刀,胶带纸(宽窄均备),双面胶,回形针,大头针,胶水,白板笔,戒烟标志、公司放大的标识、以及各通知条(比如说有现场打电话的,直接去说可能唐突一些,那么准备一个纸条,“先生/女士,你好,请维持会议现场的安静,请把手机调至震动或关闭,谢谢配合;你这样递过去一个条子,比说话的效果要好多了)。

布置物资:会场入口处会议相关欢迎横幅;至会场路标指引及沿途宣传海报;签到台布置--签到本、

桌花、签到笔(多备)、来宾签到同时发放胸花或挂牌;会场桌面装饰;墙面装饰;舞台装饰--背景幕布、主持台桌花、投影设备;

应急物资:公司目前主打主推防水材料样品,多带一些,以备来宾现场感受;简单食物,已备工作人员因忙碌导致无法用餐,可事先找到盒饭外卖等联系方式,若需要及时可送;急救医疗箱,会场基本应配置;

邀约物资:由会务人员专门对此次招商会设计入场门票或者请柬(请柬门票让渠道人员有筛选的对客商发放)

3.招商会开展活动策划书:

目的:制定具有规范性、可复制性的招商会具策划文书,交予领导审核。同时可以接下来的工作中严格执行且便于今后复制与不断改良。

工作计划:

由招商会策划组制定活动策划书,将活动具体主题、时间、地点、参会人员、流程、各组织成员职责等所有开展招商会相关工作方案落实至策划书中,逐级通过公司审批后,坚决按照策划书中流程执行工作; 具体操作落实方法:策划书具体内容,参考“成都市嘉洲新型防水材料有限公司 20xx年招商会议策划书”此策划书制定后,作为后续开展招商会策划书模板,并对之持续修改完善;

4.招商会各环节深化细节:

目的:针对于以上工作计划,进步一作出更深化细节明确,确保招商会从策划至成功举办到会后跟进井然有序,万无一失,完美成功。

详细内容: 一、招商会策划会务组的工作细节注意

(会务组是招商会的大脑和管家,事无巨细,前头万绪,会务组组长一定是一个既了解经销商又有人生阅历的人,脾气很关键)

1. 确定会场后,会务组成员要熟悉会场环境及会场各部门主管,如:客房部、餐饮部、工程部、会议室等,把电话常备,做成小贴条,几个组长每一个人一份,以备急时需要。

2.招商会策划会务组人员确定会务组工作地点后,将会议物资全部放好并进行登记,分类并标注,做到方便查找使用,尤其是重要物品如电脑、打印机、相机、DV等设备的妥善保管,责任到人。

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