咖啡店方案(范例十六篇)
发布时间：2017-08-28咖啡店方案(范例十六篇)。
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1、活动期间，进店品味雪佛兰汽车客户，凡1对情侣客户均可获赠法国进口费列罗巧克力1小盒;
2、活动期间，凡试驾雪佛兰汽车客户，每批次客户方可赠送来店小礼品1份;
3、活动期间，凡订购雪佛兰任一款车型客户，方可赠送精美情人节礼品1份;(见橱窗)
4、来店礼之精美巧克力仅限当天进店前10批情侣客户，数量有限，送完即止;
5、订车礼之精美情人节礼品仅限当天前5批订车客户方可赠送，数量有限，送完即止;
6、每批客户仅限领取1次，不可重复领取;
活动二.雪佛兰七夕情人节“为爱百年”
优惠一：雪佛兰乐风优惠达13000元之“现金+礼包”
优惠二：雪佛兰新赛欧补贴4000元之“现金+礼包”
优惠三：雪佛兰科鲁兹补贴3500元之“油卡+礼包”
优惠四：雪佛兰景程优惠达13000元之“现金+礼包”
优惠五：雪佛兰七夕gmac分期赠情人豪华大餐“进口防真双面陶+电影票”价值688元;
优惠六：雪佛兰gmac分期购车加77元=便携式gps1部价值1500元;
浅醉：前10名进店客户可获赠浅醉(粉红)之礼，填写心愿卡，方可抽奖，中奖率100%;
深醉：前10名试驾客户可获赠深醉(粉紫)之礼，可赠送客户冰爽百事可乐/七喜1瓶;
浓醉：前10名订车全款客户可获赠浓醉(粉蓝)之礼，可获赠情人节电影票2张。
注：以上活动区间为xx年08月9日-16日期间前10名客户;
对雪佛兰各车型感兴趣的网友，请向经销商咨询。如您向经销商提及易车网，将有更多优惠。
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1、享受源于品质——悠享咖啡。
2、暗香浮动，悠然心中。
3、放下忙碌，悠享生活！
4、一起喝杯咖啡吧——悠享咖啡。
5、品悠享咖啡，任心灵交汇。
6、如果寂寞，这不是咖啡犯的错。
7、品一杯浓香，享一份怡然！
8、悠悠小倚，潺潺浓香——悠享咖啡。
9、尽情享受，尽在悠享。
10、一个人的拿铁，两个人的欢乐。
11、悠悠品质，悠享咖啡。
12、一品生活，其次才是咖啡——悠享咖啡。
13、悠享咖啡，给你悠然自得的享受。
14、在阳光与音乐中悠然享尽咖啡时间的慵懒。
15、苦涩清香，悠然独享。
16、悠享一杯，醉美数回。
17、午后阳光，有你相伴——悠享咖啡。
18、品悠享咖啡，享悠然逸乐。
19、悠然自得，品享人生。
20、悠悠心情，想享；悠然自得，尽享。
21、享受咖啡，享受生活。
22、一个人的世界，一群人的独享。
23、除了私享时光，这里什么都没有。
24、悠享咖啡，一杯醉美。
25、偷一刻时光，与咖啡悠享！
26、悠然，静享，浓香——悠享咖啡。
27、悠享咖啡你的`人生伴侣。
28、下午茶喝什么——悠享咖啡！
29、悠享咖啡，享受多彩人生。
30、于繁华中独悠然，处宁静里众分享！
31、品生活，品悠享咖啡。
32、浓浓情意，悠享人生！
33、悠心境，享自由——悠享咖啡。
34、繁忙都市中那一方馨香宁静。
35、闭上眼睛，有你的味道——悠享咖啡。
36、悠然享受，尽在其中。
37、身体的仙游，心里的享受。
38、与悠闲处品生活——悠享咖啡！
39、品·一缕情怀，享·一杯悠然！
40、咖啡浓（溶）于情，悠享在于心。
41、悠悠荡荡，神仙品尝。
42、悠然生活，悠品咖啡。
43、悠享咖啡，恋爱般滋味！
44、无时不在的浪漫——悠享咖啡！
45、悠享咖啡，心“晴”好生活。
46、滴滴香浓味，浓浓思念情！
47、悠·然好时光，享·受好滋味。
48、品醇香，悠时光，享温馨，到悠享。
49、温馨小屋，悠闲享受。
50、品味时尚，品位悠享。
51、好味道，好格调；好格调，悠享造。
52、一杯咖啡，一抹阳光，生活真的很简单。
53、悠闲时光，悠享咖啡！
54、品味静谧的一秒，悠享幸福的人生。
55、悠享咖啡，分享自由！
56、漫步云端，一杯属于您的悠享咖啡。
57、悠悠岁月，闻喧享静。
58、悠然时光，与谁分享。
59、罗曼蒂克的享受，悠悠回味，你我的悠享。
60、懂你生活，懂你咖啡。
61、悠享咖啡，放纵的一个下午。
62、优质生活品——悠享咖啡。
63、品一杯咖啡，给心灵放个假吧！
64、一品咖啡，把握品位。
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一、背景(项目可行性解析、项目概要)：
广州和佛山生活节拍急忙，当代人的生活压力雄伟，越来越多人更关注私人强健。据医学研究陈说指出，咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。咖啡因对人体并没有想像中的危急;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。自信喝咖啡的人会越来越多，并会有年老化的趋向。咖啡店除宣扬咖啡之功用外，还以“阅读、音乐、怀旧”为咖啡店的主题。
二、宗旨(项目宗旨)：
成效：Alice&firm;PaPa咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。开店工期条件：1个半月。本钱条件：项目总投资约为30万元公民币。
三、市场解析(项目可行性解析)：
现今广州佛山一带的咖啡店重要是以连锁式经营，市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断。但由于这些咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。所以我们以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很多发展空间。另外: 据网上的青少年饮食习气探访，接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气: 而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次. 有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店。而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。探访还发现，教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相关。这意味着咖啡这种东方传入的饮料在中国海洋是一种标志优势阶级的生活方式。咖啡消费市场发展迅速，已经成为都会消费一大潮流，创业。市场前期培育已经终止。而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了，消费者着手认知咖啡的品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐趣。“特色咖啡” 无疑是方今整个咖啡产业的支流，发展相当迅速。
四、地点与装修(项目质量条件)
咖啡店的地址条件是环境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此来抵达本身的经营获利。喝咖啡属于文娱休闲的交流活动，典型的区域重要有购物大旨、电影院、高档社区、写字楼、高校等。联合Alice&firm;PaPa是商务、休闲咖啡专卖店的特性，将咖啡店地址定在广州大学城里。且近期广佛地铁开明，大学城地铁交通荣华，也可能吸收更多的外区顾客。
在装修风格方面: Alice&firm;PaPa咖啡店为温暖浪漫的气概: 同一装修气概，面积大约在70平米，为顾客提供优良的供职:给顾客最好的享用。Alice&firm;PaPa装修气概虽然简单，但要有家的滋味，以至比家还温暖，还抓紧。墙全部是书架，下面将摆满了各种书籍，成为一个小型图书馆，来宾唾手可得，拿起一本来读，且我们设有报纸架。每天均提供当日报纸让顾客阅读，为来咖啡馆
用早餐的顾客提供了便利。Alice&firm;PaPa咖啡店将设立特色黑板墙，供来宾实行即兴之作，可能有绘画、文字，将成为来宾的情感渲泄地。Alice&firm;PaPa还将设立一个小投影，用来播放电影，让来
宾感触就像在家里一样紧张自在。墙壁上除挂上各种咖啡的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片。假如有条件:我们将在店内放置一架钢琴:营建更好的气氛:也可为顾客提供一个展示自我的平台。
广州近来出现一种“以物易物”的主题咖啡店，顾客可带上平居不消的物品到店内与人实行商酌换取，各取所需。如今，人们生活太枯燥，他们须要一个能唤起他们感情的位置，他们可能在这里探求旧物纪念，始末物品生意业务结识友人。我们也打算鉴戒开展这种特色供职，吸收更多的顾客。为了包容更多的顾客，我们将购入八张的长方形四人木制餐桌，自信这比圆桌对比更减省空间。另外，我们会购置十六张布制沙发和十多张靠背椅，看看计划书。希望顾客能在一个舒适的环境下享用我们的咖啡。
在水吧和支付食物柜台布置上，除要放置咖啡机外，水吧设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更将加设玻璃吊柜，以摆放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修饰。我们将把蛋糕及质料放在购入的橱窗雪柜内，曲奇则放在暖炉内，网上创业计划书。柜台更设有职业位置供店员在顾客前制造自选水果蛋糕。厨房设有两个焗炉、一个大型雪柜、洗手盘和一般厨房器械，如刀子、器皿等。咖啡店设有男、女洗手间各一，以明净为主。
五、重要消费人群(项目可行性解析)。
咖啡屋面向的消费集体重要是大学城各高校的师生:学生家长，瞻仰人士，小资情调的消费者及局部学生情侣，年龄介于十五至三十岁的青、中年为主。他们没有家庭经济承当，又易于接收新颖和特别事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过。另外，番邦游客也是本咖啡店的顾客对象。
六、营业时间。平居由早上七点半至清晨十二时半;星期六、日及大众假期由上午八点至清晨二点，由于学生们大多在八点左右着手上课，所以我们肯定平居在早上八点着手营业以提供早餐而星期六日及大众假期则由上午八点着手营业。止息时间方面，咖啡店一带的店铺多在早晨十一点止息，所以我们选拔平居在清晨十二时半止息;而星期六、日及大众假期则于清晨一点半止息，让顾客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。
七、产品特色咖啡店。
除售卖保守咖啡外，还提供特色咖啡、茶类、饮料、酒水。除此以外，顾客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。咖啡类：蓝山，摩卡，意大利，哥伦比亚，卡布其诺等等。酒类：红酒，香槟，洋酒、各式啤酒。奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果等。饰品店创业计划书。
下午茶：绿茶，红茶，几种花草茶。甜点：各式精致甜点，如曲奇，面包，蛋糕等。还有多种口味的刨冰和冰沙。1、蛋糕DIY：我们为来宾提供亲手设计制造本身喜欢的蛋糕的机遇:我们将提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:来宾可能凭本身的喜好来设计蛋糕样子并亲手制造。2、星座咖啡：不同星座的人，都有不异性格，所以适合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜接待向挑拨和变化，我不知道创业计划书封面下载。摩卡可可咖啡最适合他们不过。星座和其绝对咖啡如下：
水瓶座 (1.20～2.18)：摩卡可可咖啡
双鱼座 (2.19~3.20)：法式牛奶咖啡
白羊座 (3.21～4.19)：特浓咖啡
金牛座 (4.20～5.20)：蓝山咖啡
双子座 (5.21～6.21)：调味咖啡
巨蟹座 (6.22～7.22)：综合咖啡
狮子座 (7.23～8.22)：黄金咖啡
处女座 (8.23～9.22)：玛莎克兰咖啡
天秤座 (9.23～10.23)：维也纳咖啡
天蝎座 (10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡
射手座 (11.22～12.21)：梅兰锡咖啡
山羊座 (12.22～1.19)：曼特宁咖啡
我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡(例如：水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等)，并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力修饰，以增加卖相。另外，我们更会在餐牌先容各星座绝对的性格及适合咖啡，以及其咖啡做法。顾客可服从他们的出身日期选拔他们的星座咖啡，更可藉此认识本身的星座性格特征。3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有小许甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、瑰异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最适合在喝咖啡时吃。5、自选水果蛋糕：越来越多人注重饮食强健，我们将推出了自选强健水果蛋糕。顾客可能自在选拔喜欢的希奇水果配上低脂、低胆固醇的蛋白蛋糕，更可再自在选拔忌廉、朱古力酱或芝士酱等酱料。我不知道服装店计划书。我们的员工会即场制成顾客条件的蛋糕，肖似是做三武功一样。希望他们在喝咖啡的同时亦能享用强健味的水果。
八、物料供给和推销(项目推销)。
我们计划向出名的、品格有保证的咖啡公司订购咖啡豆、磨豆器及咖啡机，且将购入多批外卖及堂食咖啡杯，以配合不同种类的咖啡。除咖啡杯外，我们将购置五十套餐具，当中包括餐碟、刀、叉、汤匙和烟灰缸。另外，我们会向粮油食品公司按期订购糖、面粉、鸡蛋、油等质料。推销计划: 推销之前编完详细的推销计划或需货单。其编制必需设立在了解市场需求和商品货源景况的根蒂上。联合商品库存静态，分别提出合座品名，规格，质量，数量，进货日期，末了同一均衡后肯定推销种类和数量。验收管理:推销后的验收也是管理的重要环节，有了它可能防止家产失掉，大概节略和没落事故的发作。记载员必需操作把持好验收这一关，照实详细地作好记载:并和推销员作好验货职业。了解需购物品的手腕:制造职业手册，设立缺货立案薄，即对顾客须要但没有的商品实行立案，并以此作为进货的依据之一。并根据市场部所提供客户意观念析进而始末迷信的市场预测来确定市场对于量，质，种类，代价等方面的需求:从而推销适销对路的商品更好地进步经济效益。咖啡屋推销将以经济效益为尺度运用迷信的决策解析手腕:实行分析对比:杀青推销活动效益最优:为咖啡屋提供有益的精神保证. 推销手腕：
(1) 按期推销法:尺度存储量=日须要量*按期推销断绝天数+安全存储量(尺度存储量是一种酒水在库房中存储的最高存量)酒水需购量=尺度存储量-现存量+日须要量*发货天数最低存储量=日须要量*发货天数+安全存储量
(2)订货点推销订货点推销法是始末查阅库存卡上各种酒水的结存量:对抵达或接近订货点存储量的酒水实行推销的手腕.订货点存储量=酒水日须要量-订货点存储量+酒水日需求量×发货天数九、员工雇用我们计划在停业前一个半月在各高校校刊登载雇用启事，syb创业计划书范本。雇用常驻店务员两名和若干兼职员，并于停业前两星期向员工提供培训。同时，还须要陈设布置一些店铺留守人员。严苛人员的雇用与培训程序:雇用分为初试和复试:培训终止后最终确定人选。职业人员所应完全的素质:优越的沟通能力:处理急切景况的能力:对咖啡文明的理解:对于咖啡有肯定的专业常识。
九、职业分配(项目人力资源的配置)。
兼职供职人员需轮班职业，重要职业是迎接来宾，引客入座，招呼来宾;供给酒水食品，为来宾提供热情优良供职。店务员重要负责售卖及其他杂务如算帐台面，做好卫生职业;按规则封闭单据、记载款项，保存好以做核对。我负责新产品、新活动研发，市场推论和推销职业，重要职业是：
(1)助理咖啡屋完成销售经营宗旨，督导员工职业。
(2)对来宾对餐厅供职和食品的评价及时实行研究，调整相应对策，以便为来宾提供优越的消费环境。
(3)推论销售，根据市场景况与不同时期的须要，制定销售计划，有特色的食品及时令饮品的推论计划。
(4)与各店员之间设立优越的沟通关连，相互协作，配合，保证营业职业顺遂实行。
(5)负责各种鼓吹海报的设计，绘画，为各种促销活动出谋划策。(6)及时收罗客户探访表并加以统计
(7)始末有益鼓吹与相关大众设立优越关连，树立咖啡屋优越情景。
(8)处理好与竞争对手的关连。
(9)设立来宾档案，大学生自主创业。对常客及会员条件较周详的资料，弄清来宾的喜欢，习气等，保证来宾中意。
(10)与外单位广博联系，与外单位或私人缔结消费优惠等合约。
(11)配合季候实行促销鼓吹计划，在各个时期规划与制定各种相应的促销鼓吹措施，如在节日时举办各种应节活动，在旺季经营举办角逐，服装。有奖促销，代价促销等，在相应季候为推出的时令食品实行鼓吹。
(12)要及时更新广告鼓吹品及店内的音乐。
(13)负责制定推销清单和应付购物品的近期销售景况实行充实了解，熟习待购货物近期的市场需求并较凿凿地预测一段时间内(一般为半个月)的需求量，详细应付购物品的待购数量实行预测记载，我不知道创业计划书封面内容。作出代价预算:并将所需款项向爸爸汇报以取得推销经费。
(14)负责外出推销，包括实行市场探访:选拔合适的供给商，与供给商实行谈价，缔结买卖合同并负责货品在运输进程中的安详。爸爸负责行政、会计出纳，重要职业是
会计出纳方面：结算每天:每班的票据:款项和帐单:并编制相应的营业报表;收罗:整理:点核店里各处银台的现金支出和转帐票据:并将其送存银行;支付店内报销帐款的现金以及签发各种付款费用;管理同银行的结算事项:处理相关的结算题目:管理银行帐户的收支;预备各项备用金及监视和管理备用金的操纵景况;
行政方面：人员离职与离职的相关管理;各类人事资料的汇总:建档及管理:员工档案资料管理;员工请假:调休假作业:缺勤状况:稽查:统计作业;员工考勤: 督导并薪资核算;对本店各项职业的实行纪律搜检;做好每次会议的会议记载;做好咖啡屋每次招呼著名人士的阅历经过记载:以便下次招呼鉴戒。值班时间陈设: 早班：7：30~~10：30第一班:10:30~~13:30第二班:13:30~~16:30第三班:16:30~~19:30第四班:19:30~~22:30 / 19:30~~23:30日班：22：30~~0：30/23：30~~1：30
十、 鼓吹
1、发信息稿：
报发信息稿，希望藉此鼓吹Alice&firm;PaPa咖啡店，先容咖啡店各特色咖啡和蛋糕，并列明咖啡店的地址及电话号码，以便查询。
2、登载杂志专栏：我们更会联络当地各滞销的年青人杂志，条件他们在其杂志饮食专栏上先容本咖啡店。并随先容印上优惠券，以优惠读者，达鼓吹之效。
3、派发鼓吹
单张：Alice&firm;PaPa咖啡店将印制鼓吹单张，范文。当中加入优惠券以吸收顾客，并在高校里派发作间接鼓吹。针对高档小区内的居民，可在相近购物场所的停车场内，向有车族派送精华广告单页，单页也可做成优惠券形式。
4、停业时代鼓吹优惠：为鼓吹Alice&firm;PaPa咖啡店，我们计划在停业首月，凡惠顾咖啡一杯，可获曲奇，多买多送。
5、提供学生优惠：本店将与相近学校学生聚合营，学生凡惠顾本店而能出示有用学生证者，均享有九折优惠，以吸收学生。
6、鼓吹横额：我们会自制鼓吹横额，鼓吹本店最新特色食品，并挂于店铺橱窗上，以达注目鼓吹的效果。
7、按期活动沙龙派对活动、学生派对、读书活动、放映最新电影、留学生俱乐部等等。联系本区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，有益于擢升档次，吸收学生和年老人消费。听说开服装店计。普通当天诞辰的同砚到咖啡屋消费都将取得收费糕点一份。在旺季季节举办 hrequestyhour:设计相关的游戏，如“猜咖啡”:每个消费者都可能参与咖啡品味，普通猜出咖啡种类的，赠送小礼品一份。
8、设立会员卡制度：卡上印制会员的名字，像银行卡一样。会员卡的优惠率并不高，如8.8折。但一方面，这可能给消费者受尊重感，另一方面，也便于供职员对于消费者的称号。特别是假如消费者和他人在完全，而供职员又能当众称他(她)为*师长教师、小姐，他们会觉得很有面子。
9、店内鼓吹：在桌上放一些鼓吹品，形式是关于咖啡的常识、故事等，一方面可能擢升档次，衬着气氛，也增加消费者对本店的品牌反感。假如顾客感意思，可能向他们先容各种咖啡的称号、来历等相关常识。也可能让其瞻仰或参与到某种咖啡的制造进程。
十一、代价定位。一包中上等级的咖啡豆重1斤，售价约为一二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出50——70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆
本钱约为3元左右，所以Alice&firm;PaPa每杯咖啡的定价为15元左右。咖啡屋内食品初期定位于中等。
代价程度:由于探究到大学城内多为大学生:消费认识不强:所以我们在代价方面会探究得较完全:多推出公共代价的饮品。所以在停业初期，在不下降咖啡屋的层次，保证本钱支出的前提下，以及抵消费集体的消费程度及消费对象的探究，软饮料(如可乐)，果汁，奶昔，冰淇淋，局部咖啡等代价会适当调低:成本率占本钱的50%，水果，拼盘，茶点类成本率占本钱的60%。但中高层次的消费品如红酒，品牌咖啡等，因降廉代价会给人以风格，层次，及质量不高的错觉，所以如故将代价定位以成本率占本钱的75%销售。
当咖啡店慢慢完整:学生顾客增加时:慢慢将咖啡屋的风格擢升到中高层次:增加高风格的消费产品:同时保证价位的均衡:在不下降咖啡屋风格的前提下尽量餍足各种层次的消费需求。咖啡屋将区分一局部区域实行书吧式供职:在这里提供一些对比时髦的或滞销的书籍:但对在这局部区域实行最低消费的设置:以保证本钱的回收管理。
十二、牌照及公用事务请求
1. 商业立案：咖啡店需向税务局、工商局请求商业立案，以处置商业活动。
2. 餐饮业牌照：由于咖啡店属餐饮业，我们必需向卫生局请求餐饮食品安详牌照。
3. 工业、商业及公共机构排污牌照我们需向环保局请求商业机构排污牌照。
4. 水、电请求：我们需向水务局请求成为店铺地址的注册用户，并须填妥水务表格及缴交水费押金，向电力公司请求电力供给。
5. 电话请求：公益，我们要向相关通讯公司请求商用电话。
十三、安全：为了替咖啡店作好妥善的保证陈设，以留神因火灾、偷盗、水患等不测所带来的失掉，我们要购置承保限制广博的店铺安全。在安全的保证下，我们智力一心发展咖啡店业务。
十四、人员管理薪酬制度:记时工资制管理理念：
1、尊重餐饮业人员的独立人格。
2、相互监视:管理层监视员工的职业，同时员工也可能向上司提出本身的意见或观念。
3、营建团体气氛:既要高低属感遭到咖啡屋纪律的严明，也要关心员工，让员工感遭到来自团体的暖和，有益于增巩固结力，进步职业主动性。
十六、投资本钱：(项目预算编制)预算按70平米计算
1、前期本钱管理营业资历证费用，20xx-3000
2、实践阶段：
(1)店面租赁及租金，5000元/月
(2)店面装修，10万
(3)设备(包括电脑、货架等的购进和安置，大约在6万左右)
(4)人员雇用及培训：1、雇用本钱=雇用2天所需的破钞+前期雇用鼓吹 ≈1000-15002、培训本钱=培训时代员工食宿+负责培训的人员的薪酬+培训资料和地点的费用≈3000
(5)3天停业鼓吹活动：传单、刊物广告及活动时代店面修饰，其实syb餐馆创业计划书。礼品的赠送及相关活动费用≈5000
(6)停业初期所需货物购进和上架的费用≈5万
(7)安全费用(员工安全，店面安全等)≈3万
(8)不测本钱(工期阻误，货物到货时间种类数量不合条件阻误停业鼓吹及停业活动出现的不测费用)≈1万3、
前期运作本钱
(1)日常付出(水、电等各类费用)3000/月
(2)征税(国税+地税=500+200=700/月)
(3)货物的推销，5000/月总的本钱预算=开店所需本钱+第一个月运作本钱≈25—30万月支出：以每天现实人流量为准，Alice&firm;PaPa店在大学城开门营业，经过的人流量预计每天可能抵达人以上。人中30%的为宗旨消费人群，则宗旨人群为9000人;其中30%的人入店，则入店人数每天为 2700人;其中20%的人对商品感意思，则具有540个潜在消费者;540私人中始末先容推举达成20%购置率，则现实购置人数为108人，服从咖啡的均匀代价为20元/杯计算，则当日销售额=20×108=2160元，月销售额=2160元×30=6.5万元，年销售额=2160×360=77.8万元。
十七、制度管理(运作阶段的制度管理)
(1) 管理制度有：1、缺勤制度2、卫生管理制度 3、能耗管理制度4、设备管理制度5、不变资产管理制度6、推销管理制度7、现金管理制度 8、工资的发放管理规则9、员工的担保制度10、管理人员的权限规则11、员工的奖惩制度12、员工职业制度13、商品配送管理制度14、仓库管理制度 15、会议管理制度
(2)商品推销制度1、商品的销售报表 2、推销报表 3、滞销报表4、滞销商品统计表5、关于商品的奖罚制度6、商品的装备申报制度7、临近商品的处理8、商品销售考核 9、促销商品的管理制度
(3)库存管理制度1、库存报表管理 2、库存的限制 3、商品的周转周期与库存的参考4、调货请求表 5、退货管理规则 6、库存周转考核 7、商品配送管理制度8、滞销商品考核
(4)损耗管理1、员工内盗的处理意见 2、损耗的管理规则 3、损耗的奖惩制度 4、耗材管理 5、关于盗损的管理规则
十八、项目生存的风险
1、技术风险：新产品开发难度大、产品设计生存缺陷，后备措施不敷
2、费用风险：费用分配不合理、本钱的控制、项目总本钱的控制生效。
3、时间风险：工时推测舛讹、活动排序不当、进度控制不敷。
4、人力风险：选人不当、关键人脱节、性格不同、团队认识不强
5、管理风险：供给商家的选拔题目、技术的控制题目及产权庇护、决策失误、进程控制不严、合同管理不当、推销控制不严苛。
4、平正应付，等量齐观，各尽所能，施展阐发才干。公益创业计划书范文 服装创业计划书范文。员工考核制度：从德(品德涵养)，能(业务常识程度，创新能力)，勤(协作性，责任心，进取性，纪律性，缺勤性)，绩(办事效率，职业质量)四个方面对职业人员实行平正公正的考核，为奖金等赞美制度提供凭据。
十九、Alice&firm;PaPa咖啡店绝对于竞争对手的重要优势(项目评价)：
1、店内装修绝对更文雅一些。
2、可与与学生打下优越的人际关连，这样顾客天然会多。
3、可能做竞争对手没有的业务，如举办诞辰会，小游戏等。
4、绝对于品牌咖啡馆，由于本钱低，所以产品代价绝对对比实惠。
5、经营限制可随时做天真改动。
(1) 资金不充足，地舆位置不好，时间方面不充足。
(2) 经营能力各方面均有缺少。
(3) 人脉方面，创业。所交往的人群消费能力不高。
(4) 管理、技术程度不够专业。
(5) 缺乏本身独立的品牌。
(6) 茶叶、各式饮料均是咖啡的相关替代品，且绝对于咖啡代价较益处。茶饮店和咖啡店之间的.竞争会很热烈。
二十、销售预期遇到的困穷和解决手腕(风险遁藏)：
由于咖啡店重要对象是年青人，他们喜欢紧贴潮流。当代潮流突飞猛进，若咖啡不能切合年青人的口味，将被市场淘汰。为了增加希奇感，而不被社会淘汰，洗衣店创业计划书。咖啡店将按期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰、雪糕咖啡等，以带动饮食潮流。另外更会在不同时代或节日推出优惠或新产品，例如在情人节推出情侣咖啡特餐、寒假时代推出特大咖啡冻饮等。除防止产品名目过时，也希望藉此吸收更多顾客，增加支出。(商品机关优化)典型各作业流程及制度，抬高经营本钱。一掷千金是每个经营者都做的事情，开源当然重要，但节流异样重要，在全球阴毒的经济环境下，“省钱就是挣钱”成为每个经营者的表面禅。咖啡店是一个高销售额，低毛利率的经营业态，所以其流程的典型及本钱的控制是很重要的，假如流程走不好，那有形中就会变成损耗，增加经营本钱，下降成本额。如在收货流程，应严苛服从验货尺度收货，临期及过时产品顽强拒收;应按期检察产品保质期，临期或滞销、破损产品及时实行退货处理。关注滞销产品，过季产品、高库存产品、滞销产品等的库存量。
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情人节源自西方，但是现已被国人所接受和认可并且近乎疯狂，因而商场在情人节的促销活动也越来越多，那么商场怎样做好情人节的促销活动才能吸引客流，提高知名度，从而达到销售目的呢?下面就跟着天霸一起看看几个商场的情人节促销活动吧!
当天空飘落着雪花，一手挽着你的他，一手捧着他送的火红玫瑰时，甜蜜的您还想得到什么呢?凡当日累计购物满xxx元(特例商品满xxx元)的顾客可凭购物小票领取相应级别的精美礼品一份。(特例商品包括：大小家电，钟表照材，健身器材，按摩椅，通讯器材，手机，大宗集团购买等)礼品数量有限，先到先得，送完为止。
活动期间,凡当日累计购物满xxx元以上的顾客(xxx元以上不再累计),即可凭收银条到一楼服务台领取情人节玫瑰花一束,每人限领一束，共限XXX束,鲜花数量有限，先到先得，送完即止。
活动期间，凡购物累积满XXX元(XXX元以上不再累计)的情侣，凭当日收银单各有1次机会(每对情侣当日限1次机会)参加情人节特别活动;参加活动的情侣将自己的绣球抛向代表情侣双方幸福的同心门，门上有若干小门，这些门后藏有许多的缤纷礼物等着幸运的顾客，绣球若击中小门并将小门撞开，即可获得意外的情人礼物。数量有限，送完为止。
你们想一起共同渡过一个浪漫的情人节吗?你们想渡过一个特别的情人节吗?快来看看吧!在这里我们会助你达成愿望，只要您觉得您和您的情人是郎才女貌的最佳情侣，就快来报名吧!这里有重重关卡要考验你们哦!考验分为三个部分：一，情歌对唱(请自备伴奏带);二，心有灵犀一点通;三，爱的表白;名额有限，限报10名，在这里我们会有丰厚大奖等着您们哦!
情人节一年一度，商场的促销活动一定要紧扣“情人”二字，营造浪漫的氛围，另外情人节的促销活动力求做到新颖、别致、与众不同，促销活动要具有刺激力，能刺激到目标对象，给人一种不得不参加的欲望，这样才能促进销售。20XX年的情人节马上就到了，现在您找到适合的促销活动了吗?
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本合同各方当事人
甲方（委托人），_______________________ 协议编号，_________________
法定代表人，___________________________ 签订地址，_________________
乙方（受托人），_______________________ 签订日期，______年___月___日
法定代表人，___________________________
甲乙双方本着互惠互利，共同受益的原则，经过友好协商，根据中华人民共和国民法典的有关规定，就咖啡店设计事宜，在互惠互利的基础上达成以下合同，并承诺共同遵守。
第一条 委托范围
乙方已在中国加盟____连锁店行列，为合乎____经营风格要求，特委托甲方在中国境外为其进行乙方所开设____店之各项图纸设计工作。乙方将根据甲方所提供设计图纸在该店现场另觅合格装修公司进行装修，以达到开店目的。
第二条 乙方义务
乙方应将拟开设之____加盟店之咖啡店之____比例位置图(包括周遭____公尺内显著标志，店面及道路)，店门朝向，左右两个店面经营性质描述(各店____字内)，外观图(至少____个面)，室内平面图(____分之____)，室内____个立面(____分之____，含各面楼板下高度)，梁柱说明，地面情况，顶面情况，夹层或二楼之平，立，地，顶面(____分之____比例)…之相关资料，并用数位相机拍摄外观____祯，室内____祯之图像，采用E-mail方式传送到____设计办公中心。
第三条 甲方责任
1．甲方在收到乙方之资讯后，将在20个工作日内在中国境外完成下列设计项目，包括乙方开店之外观彩色立面效果图(包括商标，灯光，字体)，地面铺设图，平面布置图，吧台作业区布置图，效果图设计及店内所需MENU牌，自助台，回收台，展示柜等各项设计图纸；所有图纸将标上尺寸。
2．甲方完成上列各项图纸设计工作后，亦采用E-mail方式传送到乙方所在地或____中国____总部，以使其作为乙方在现场进行装修之依据。同时乙方在装修过程中有不明了之处，甲方必须即时书面作出说明。
第四条 设计费用
乙方需给付下列“设计费”之款项给甲方:
设计费总额计人民币____元整
付款要求，________
付款日期，________
付款金额，________
付款方式，________
定金，________
余额，________
乙方必须依约及时支付本合同首页所载之设计费于甲方，在有甲方向乙方指定时，乙方亦得直接支付给甲方委托代收之单位。
第五条 通知及送达
1．因本合同而致缔约双方相互之间所必须之正式联系、通知与信息传递等事宜，均须以书面方式知会对方。
紧急情况下，通知方可先以口头形式通知被通知方，并在合理期限内向其发出书面通知。
2．本合同确定的书面方式包括但不限于，信件、数据电文、包括电报、电传、传真和电子邮件等可以有形地表现所载内容形式。
3．各项书面通知应送达对方下列地址，
①甲方地址，
邮政编码，
联系人，
电话，
传真，
电子信箱，
②乙方地址，
邮政编码，
联系人，
电话，
传真，
电子信箱，
4．合同任一方变更其地址或电子信箱，应在新地址（电子信箱）启用日前以书面方式通知合同另一方。
第六条 陈述和保证
1．甲方向乙方陈述和保证如下，
（1）其是一家依法设立并有效存续的有限责任公司；
（2）其有权进行本合同规定的交易，并已采取所有必要的公司行为授权签订和履行本合同；
（3）本合同自签定之日起对其构成有约束力的义务。
2．乙方向甲方陈述和保证如下，
（1）其是一家依法设立并有效存续的有限责任公司；
（2） 其有权进行本合同规定的交易，并已采取所有必要的公司行为授权签订和履行本合同；
（3）本合同自签定之日起对其构成有约束力的义务。
第七条 违约责任
本合同生效后各方应严格按合同的约定履行自己的义务，如果本合同任何一方违反本合同及有关法律法规的规定导致本合同未获履行和未获完全履行，违约方应承担由此引起的全部责任。
第八条 保密
一方对因咖啡店设计而获知的另一方的商业机密负有保密义务，不得向有关其他第三方泄露，但中国现行法律、法规另有规定的或经另一方书面同意的除外。
第九条 补充与变更
本合同可根据各方意见进行书面修改或补充，由此形成的补充合同，与合同具有相同法律效力。
第十条 不可抗力
任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或迟延履行本合同，应自不可抗力事件发生之日起三日内，将事件情况以书面形式通知另一方，并自事件发生之日起三十日内，向另一方提交导致其全部或部分不能履行或迟延履行的证明。
第十一条 争议的解决
1．本合同书适用中华人民共和国有关法律，受中华人民共和国法律管辖。
2．本合同各方当事人对本合同有关条款的解释或履行发生争议时，应通过友好协商的方式予以解决。如果经协商未达成书面合同，则任何一方当事人均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。
第十二条 生效条件
1．本合同自双方的法定代表人或其授权代理人在本合同上签字并加盖公章之日起生效。各方应在合同正本上加盖骑缝章。
2．本合同—式____份，具有相同法律效力。各方当事人各执____份，其他用于履行相关法律手续。
甲方（盖章），____________________ 乙方（盖章），____________________
授权代理人，（签字）______________ 授权代理人，（签字）______________
单位地址，________________________ 单位地址，________________________
邮政编码，________________________ 邮政编码，________________________
联系电话，________________________ 联系电话，________________________
传真，____________________________ 传真，____________________________
电子信箱，________________________ 电子信箱，________________________
开户银行，________________________ 开户银行，________________________
账号，____________________________ 账号，____________________________
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一、活动背景
圣诞节即将到来，这个舶来品早已被国人认同和接受。圣诞节本身所代表的尽情享受生活、释放生活激情的内涵，引起了大家的广泛共鸣。可以说，圣诞节承载了人们无数的情感，寄托了人们热切的期盼，塑造了快乐生活的典范。那么，如何才能让大家度过一个开心，充满惊喜的圣诞节呢?作为咖啡西餐行业的领头者—xx咖啡，我们首先要营造浓厚的节日氛围，让我们的顾客感受到被节日拥抱的幸福感觉，让新老顾客都永远记得在他们在xx咖啡度过了这样一个美妙的圣诞节，永远的记住xx咖啡!
二、圣诞节活动主题
欢乐无限圣诞节，浪漫惊喜在xx！
三、圣诞节活动目的
(1)通过圣诞节的节日活动，充分向顾客展示出xx咖啡的特点，全面提升xx咖啡的知名度和美誉度，给顾客留下一个深刻的记忆;
(2)借助圣诞节的节日氛围来提升营业额，增加利润;
(3)把握圣诞节人们加强情感交流的核心内涵提高品牌亲和力;
(4)针对不同宾客加大对感性、理性等个性化服务的需求，更深入地满足宾客们的个性消费理念;
(5)加强公司员工的忠诚度和向心力;提高全员服务素质及工作积极性;展现公司文化底蕴;进一步提升xx咖啡的企业文化;
四、圣诞节活动参与人员
新老顾客、家庭客、情侣、单身一族、中青少年、店面全体同仁等。
五、圣诞节活动时间
20xx年12月24日—20xx年12月25日(为期2天)
主题活动：
20xx年12月24、25日18：00——23：00
六、圣诞节活动地点
xx咖啡(各加盟店)
订座热线：
地址：
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1、把握节日(春节、情人节)促销商机，通过活动内容和活动对象创新避开“价格比拼”和“客源争抢“的恶性竞争，并给予顾客新鲜感，刺激其消费欲望;
2、提升美容院销售业绩，吸纳新客源;
3、打造美容院的品牌形象和知名度(美誉度)，提升顾客忠诚度;
1、活动(一)针对目标对象：年龄在23岁-45岁之间，衣着有品味，特别是开私家车的男士及美容院顾客;
活动期间，所有男士可在美容院购买“新春美丽心礼”特惠套餐(价值￥999元)，赠送给自己的妻子(女朋友)，以此充分表达自己的爱意，感谢妻子(女朋友)在过去的一年里对自己的支持和帮助;美容院顾客也可同时宣传(爱人共享活动优惠);
美丽心意卡可享受九重特惠：
1、任选基础护理项目十二次;
2、任选身体护理项目四次;
3、获赠“爱意无限”客装产品礼盒一套(特别包装)送给妻子(女朋友);
4、2月14日获赠鲜花一束(11朵，颜色自选)和精美巧克力一盒，由专人送到指定人处;
5、获获赠名牌男士皮带一条(或名牌衬衫、钱包);
6、获赠男士专用洁面乳一支;
7、赠男士肾部保养护理一次;
8、获赠爱情誓言卡一张，参加“最佳情话评选活动，有机会获得精美奖品;
9、当天落订可获九折优惠;
注：或结婚时间在三年以上(含三年，以结婚证书为准)可再获九折优惠(折上折)
在1月11日至2月11日期间，凡购买“新春美丽心礼”特惠套餐的男士和美容院会员的丈夫(或男朋友,注：不须购买“新春美丽心礼”特惠套餐)均可在美容院领取爱情誓言卡一张，写下自己的动人情话，贴在美容院门口的心形板上，让大家一起来见证自己对爱人的心意，让自己的.爱情永恒不变!
在1月20日至2月13(下午三点前)日期间，所有的女性朋友均可领取最佳情话评选劵一张，评选出自己心目中的最佳情话表达各个奖项，所有参加评选的女性朋友均可获赠美容院送出的体验券一张(或××元代金券)，并参加抽奖活动，获取精美奖品;
2月12日17：00现场揭晓评选结果，评比出“最动人情话奖”、“最有创意情话奖”、“最佳人气情话奖”、“最朴实情话奖”、“最幽默情话奖”等五个奖项，获奖者均可获赠免费西餐厅情侣套餐(或免费情侣电影套票);同时抽出参加评选的中奖者若干名(奖项及奖品由美容院自定);
六、活动宣传：
2、宣传手段：a、派单(主题：致男士的一封信，);b、悬挂横幅(活动主题);c、海报
张贴或x展架展示(活动内容说明);d、夹报;e、美容院女性会员宣传，要求带给其丈夫或男朋友;f、其它;
七、活动备注事项：
1、宣传单张要有煽动力和感染力，提出了最合理的、最浪漫的、最体贴的理由，以此打动目标对象――男士;
2、宣传话术重点：着重强调送“新春美丽心礼”特惠套餐是对妻子(女朋友)的一种最关爱，是爱的实际行动表现;
3、制定活动销售目标，并分解给各美容师(美容顾问)相应任务指标，活动结束后按照达成率情况进行奖赏。www.5y
4、美容院店内须进行适当布置，营造节日促销氛围，刺激顾客的购买欲望;如有张贴“男宾止步”的提示，活动期间须撤下;同时在店外摆入心形板时注意城管的干涉;
5、可联合花店、西餐厅、男士服装专卖店等商家共同促销，提升活动的影响力;
6、此方案仅供参考，具体促销内容和执行细节应依据商圈和美容院实际情况进行调整和补充。
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情人节即将到来，商场纷纷准备了各种形式的商场情人节活动。为了能在商场情人节活动中突围而出，就需要有一个优秀的商场情人节活动策划方案。下面是商场情人节活动策划方案赏析。
商场情人节活动策划方案三、 活动内容：
在6楼儿童区一侧开辟出专门区域，现场麦克于商场广播室相连，情侣可以通过情歌对唱或者真情表白的形式，对他(她)唱出或者说出心里话。并通过商场广播即时播放。同时为每对情侣准备了精美礼品。
2月14日正常营业时间内，顾客可到6楼促销服务台免费领取玫瑰鲜花一枝(限送300枝)。当日现金购物满200元，加送精美巧克力一盒。
提示说明：消费金额不累计，单张收银机制小票(现金购物满200元)限送一份巧克力，超出部分不在重复赠送。
本档活动，VIP卡可以使用折扣功能。
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1、中国好豆，世界享受，咖啡店创意的广告语。
2、知心，更知味。
3、赞叹不已从第一口喝到最后一口。
4、云南山水秀，凌丰咖啡香。
5、越品咖啡，越懂凌丰。
6、约会凌丰，邂逅幸福。
7、源自台湾，香闻世界。
8、遇见幸福的味道。
9、有品位，更懂品味。
10、用心诠释幸福的滋味。
11、用对待人生的态度，对待一杯咖啡。
12、因为身不由己，否则我也会到星巴克的店里坐一坐。
13、一生所艾，佳肴美味。
14、一句问候，一个微笑，一杯凌丰。
15、一次品味，一生追随。
16、一次品味，一生回味。
17、幸福零距离——凌丰咖啡。
18、幸福的味道，凌丰带给您。
19、幸福从凌丰咖啡开始。
20、幸福，像凌丰一样，广告设计《咖啡店创意的广告语》。
21、心致远，品至纯。
22、心的追求，醇的享受。
23、向幸福出发——凌丰咖啡。
24、想入啡啡，艾佳咖啡。
25、享受自然美味，品味人生真谛。
26、香浓品质，无穷回味。
27、香出彩云南，味留唇齿间。
28、相约意浓——意浓世界咖啡。
29、相约凌丰，美好心情。
30、相聚柒零年代，一切由你开始。
31、相聚柒零，尽现心中渴望。
32、闲时老树下，一书一咖啡。
33、我要在你的天空下，品味无尽的年华。
34、我们烘倍它，人们赞美它。
35、我的品位，来自你的品味。
36、我的灵感，来自凌丰。
37、味道好极了!
38、它的苦更甜美。
39、生活要轻松，每天喝凌丰。
40、神仙的享受，自然的风度。
41、上帝喝的也是埃德牌咖啡。
42、如果我不在办公室，就在星巴克;如果我不在星巴克，就在去星巴克的路上。
43、人约艾佳，不见不散。
44、热饮仙度氏，畅享桑巴情。
45、让幸福在凌丰延续。
46、让我们紧紧跟随，互相拥有下一站。
47、让生活浪漫起来。
48、让分享成为永恒。
49、倾听时光的流淌。
50、品质赢天下，凌丰香万家。
51、品味逸术，享受生活。
52、爱在转弯处邂逅。
53、你的品味，我的高贵。
54、优逸有术，品位生活。
55、品百态生活，思艺术人生。
56、逸术品，生活滋味家。
57、才品咖啡味，又鉴逸术品；雅兴幽情浓，更上一层楼。
58、浅抿咖啡，浓享家居。
59、逸术品味，定格生活。
60、你的格调，我的情调，都在逸术品。
61、美逸生活，艺术品位。
62、有缘来香会，分享这一刻。
63、悠雅慢生活，逸术馨品味。
64、体验逸术品，啡常好享受。
65、归心为安，放飞是逸。
66、轻松格调，舒爽咖啡，逸术品！
67、风雅颂，逸术品。
68、咖啡逸术品，自由自我心。
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一.名称:
小咖啡店。
由于社会的竞争力越来越强，人们的工作压力也越来越大，每天都被繁重的工作压得喘不过气来。在熙熙攘攘的大都市，到处都是忙碌的绿色身影。忙绿之后，人们的精神需要放松，人们需要一个舒适、优雅、安静的环境来缓解疲劳。咖啡厅无疑是个不错的选择:特别的室内装修，悠扬的音乐，安静的空间环境？？营造温馨浪漫的氛围，有利于疲惫的人放松自己。随着经济的快速发展，咖啡馆越来越受年轻朋友的欢迎。按照大多数人的经济情况来看，大型高级咖啡馆的消费太高了。如果经常去，负担会太重，所以高级咖啡馆不适合大众。那么小咖啡店就成了他们的首选，环境不比高端咖啡店差，消费也比大咖啡店低，既能满足放松精神的要求，又不超出他们的经济承受能力。
二.选址:
小咖啡店的店面应该开在比较多的公司、企业、学校附近，人流量大，市区交通方便。咖啡店虽然是一个安静的地方，但是店外的环境不必太安静，让人有一种“在闹市中寻求宁静”的感觉。其次，店铺周边最好有停车场，方便顾客停车。
三.装修:
1.店面面积:100-150平米左右。
2.室内装修:咖啡厅是一个安静温馨的地方。人们经常和几个朋友坐下来聊天和喝酒。为了防止顾客之间的谈话被别人听到和打扰，店铺采用了摊位式，将店铺分成许多小隔间，用窗帘和木板隔开，让顾客感到更加安全和私密。坐在里面不会觉得很拘束，可以为所欲为。每个展位都有不同的装饰风格，方便各个年龄段的客户独立选择自己喜欢的风格:
⑴模拟场景:海洋、沙漠、森林、草原
⑵意境:西方涂鸦，中国风与山水，中外宫廷
(3)复古风格。小隔间里有一张小桌子和两张靠背长椅，大多是为情侣提供的。中型卡座，长方桌，两边小沙发。圆桌放在大隔间里，圆桌周围放着一些带靠背的高脚凳。咖啡馆的招牌都是冷色的，尽可能的简单，这样看起来不复杂，很有个性。店里用木门，可以让整个店看起来很神秘。店内灯光暗黄色，音乐悠扬空灵，钢琴曲或中国古典音乐。
四.店内会员:
雇佣4-5人。3名正式员工和2名兼职员工。员工要求统一工作服，礼貌对待客户，避免与客户发生纠纷。工作时不要化浓妆，不要佩戴夸张的饰品，举止端庄，能用标准流利的普通话交流。
五.目标客户:
咖啡店里的顾客没有任何限制，从儿童到成人再到老人。不过，主要客户应该还是一些在校学生和组织的白领，或者家庭主妇。
六.产品:
1.咖啡，世界上的咖啡种类很多，不可能介绍所有的咖啡，所以选择一些有特色的，符合大众口味的咖啡。蓝山咖啡是一种大众化的咖啡，醇厚，苦中略带甜，软滑，微酸，刺激味觉，是咖啡中的极品。摩卡咖啡，清香迷人，有独特的酸味和柑橘香味，其独特性让很多尝过的人流连忘返。巴西咖啡，强烈的酸味结合了咖啡的酸甜苦辣，中间有淡淡的草香，其余的味道让人舒服畅快。拿铁咖啡，高浓度热牛奶和泡沫鲜奶的浓缩咖啡，保持了淡淡的咖啡香气和甜味，散发出浓郁的牛奶香味，是很多女生的最爱。卡布奇诺是意大利浓缩咖啡，混合有泡沫鲜奶和巧克力粉，是当今最受欢迎的花式咖啡。目前，意大利浓缩咖啡、卡布奇诺和拿铁牛奶咖啡是世界上最受欢迎的。
2、便餐:(1)欧式:意式肉酱面、奶油培根面、松子青酱鸡面、蒜椒罗勒面、白酒蛤天使发、海鲜墨鱼面、红烧肉酱挂面、海鲜烩饭、西班牙海鲜饭、红酒烩牛肉饭；蒜味炸猪排、油炸菲利波香草奶油、美式烤排骨、德国猪脚、蓝带猪排、法式羊排、蜂蜜芥末鸡排、迷迭香烤鸡腿、香草烤三文鱼、炸鲈鱼、白酒莳萝鱿鱼排；中央大厅三明治，奶酪，火腿和松糕，金枪鱼松饼。(2)亚洲风:和丰照饭、苹果咖喱牛腩饭、黑胡椒牛肉饭、西梅红烧肉饭、洋葱猪排饭、椒盐排骨饭、蜂蜜排骨饭、塔香三杯鸡肉饭、辣椒鸡肉饭、罗湖红烧饭；日式炸猪排餐、炸三文鱼餐、红烧狮子头餐、烤鸡腿餐、豆瓣鱼片餐、糖醋鱼粉、水煮豆腐餐、海鲜火锅；酱爆豆腐、红烧牛腩锅、绍兴醉鸡、亚洲配菜、醋海带芽、冷菠菜、冷芹菜、开阳炒丝瓜、八宝辣酱、豆瓣苦瓜、白菜卷、厚蛋、酱茄子、黄瓜炒豆皮、红烧面。
七.竞争
这个行业已经到了成熟阶段，但是还在发展。人们的生活水平在逐步提高，对精神生活的要求也越来越高。大多数年轻人喜欢咖啡店优雅而个性化的环境和不同口味的咖啡，所以咖啡店将是一个很好的发展趋势。基于对很多咖啡店的了解，大多数咖啡店都采用了类似风格的室内装修，所以这家咖啡店的大胆装扮将会是市场同行中的一个亮点。但是我对产品不熟悉，需要专业的老师来培训店铺成员。
八.投资
门面费(租金):1500-20xx元/月。100平米左右。室内装修:8万左右。包括橱柜、桌子、凳子、店铺装饰品等等。店内设备:10万左右。包括电脑、收银机、空调、咖啡机、餐具等等。员工工资:固定员工厨师:2200-2700元/月服务员:1200-1500元/月兼职员工，工资按工作日数计算，基本工资45元/天，业绩突出加5元提成/天。利润表:年营业收入:25万年总营业成本:10万年利润(含应交税金):15万元净利润:12.45万元投资回收期:2-3年IX。生长发育。店刚开的时候，难免会有冷点。这个时候，你需要一些私人交往来帮你活跃气氛。可以叫朋友家人过来坐一起，让他们多提意见和建议。可以介绍一些会员卡，在街上散发传单等手段来吸引顾客。商品的初始价格要保持在尽可能低的水平，不要亏本，这样可以有效拓展业务来源。生意上路后，店铺会装修得更完美，顾客会对店铺熟悉起来，然后慢慢调整商品的价格。只要不是突飞猛进，适当的价格调整还是可以被大多数人接受的。
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“咖啡馆”一度是我国城市的时尚消费标志。与相对落后的乡村相比，城里人生活更加讲究品位。时尚青年相约走进幽雅怡然的咖啡馆，既是品味咖啡的浓香，更是享受时尚赋予的独特感觉。然而现在，乡村的生活城市化进程越来越快，在乡村小镇开家咖啡馆的时机成熟了。
1立项
现如今，农民生活水平日益提高，他们也开始向往享受生活。所以，我想在有发展潜力的乡镇开一间规模不算太大，但温馨时尚的咖啡馆。
2选址
咖啡馆是一个比较讲求品味、注重怡静幽雅和温馨浪漫气氛的地方，也是青年人谈情说爱和消费休闲的重要场所，因此，选址一定要讲究。可在小镇临街但较幽静的地方，或在一面临街，另一方面临河的地方，既要突出乡村特色，又要注重环境协调，给人一种美的享受。
3筹资
大约10000元左右即可。5000元用于装修，5000元用于流动资金，主要用于进咖啡、酒水、烟等。
4前景预测
随着市场经济的不断发展，乡村人民的生活水平越来越高，生活城市化特点十分出，不少地方的乡村已建起了高楼大厦，街道、小区已经显出城市的风貌。沿海一些经济发达地方，现在乡村小镇的建设与居民生活已与城市差别甚微。
从另一方面看，我国对农村发展的投入也越来越大。加快农村的小镇建设，早已在发展规划议事日程之中，以小镇为中心的农村建设发展速度也越来越快。
农村小镇的加快建设与生活城市化，给咖啡馆商机提供了良好的发展基础与可观的后续发展空间。
从顾客群的方面分析，现在农村青年普遍向往过城市化的生活，也能够带着女朋友或是伙伴走进幽雅时尚的咖啡馆，像城里人那样享受温馨与浪漫。
乡村青年是乡村小镇咖啡馆的主要消费群。乡村青年人数众多，可以给乡村小镇咖啡馆生意带来足够的消费人群，而且，现在的乡村青年生活很赶时髦，谈情说爱已不像上辈人那样走田埂、钻林子、坐山坡，而是想学学城里人，在咖啡馆里约会，享受人生最美好的时光。赶时髦的渴望与向往是乡村小镇咖啡馆生意兴隆的基础。可以说，乡村小镇咖啡馆，生意潜力很大，有待开发。
5人员聘用
2至3人。其中咖啡、水酒调配师1人，兼职收银与负责咖啡馆的管理工作。女服务员2人，生意淡时可1人，兼职卫生工作。
6经营方式
经营上要瞄准市场，注重时尚化，灵活多样。如代客人订做生日蛋糕、代客人送花等等。要经常推出特色项目，如周末、情人节、中秋节等等，都要搞活动。同时，要加大宣传，将城里青年人吸引过来。因为城里人过腻了都市生活，到乡下品味乡村露天咖啡馆的乡村风情与乡村韵味，感觉将比城里咖啡馆更加别致。
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一、运营模式
技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。
二、产品和服务
1、产品和服务描述
出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较
同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。
3、资源、技术
咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这 些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
三、市场分析
1、市场需求
(1)稳定的老客户资源。
(2)写字楼与宾馆客源。
(3)购物娱乐场所。
(4)成熟居民小区 。
(5)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。
(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
2、行业发展趋势
(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司 或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、 杭州和天津。
2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
3、竞争分析
(1)与强势品牌店的间接竞争。
目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。
(3)营销规划
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利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。
四、推广计划
(1)宣传
针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。
(2)事件营销
①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
(3)服务营销
①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为xx先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
②个性化服务。
在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。
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游戏名称：蒙眼作画
教具：眼罩、纸、笔，所需时间10-15分
人人都认为睁着眼睛要比闭着眼画得好，因为看得见，是这样吗?在日常工作中我们自然是睁着眼的，但为什么总有些东西我们看不到?当发生这;些问题时我们有没有想过借助他人的眼睛，试着闭上眼睛，也许当我们闭上眼睛时，我们的心敞开了。
目标：
1.使队员明白单向交流方式和双向交流方式可以取得的效果不同。
2.说明当我们集中所有的注意力去解决一个问题时，可以取得更好的效果。
规则：用眼罩将所有队员的眼睛蒙上，每人分发一份纸和笔，要求蒙着眼睛将他们的家或指定的其它东西画在纸上，完成后让队员摘下眼罩，欣赏自己的杰作。
讨论：
1.为什么当他们蒙上眼睛，所完成的画并不像他们期望得那样?
2.怎样是这些工作更容易些?
3.在工作场所中，如何解决这一问题?
变化：
1.让每个你带上眼罩前将他们的名字写在纸的另一面，在他们完成画图后将所有的纸挂到墙上，让队员挑选出他自己画的那幅。
2.教员用语言描述一样东西，让队员蒙着眼睛画下他们所听到的，然后比较他们所画的图并思考.
心心相印(背夹球)
1、项目类型：双人协作型、户外游戏
2、场地要求：一片空旷的大场地
3、比赛赛距：20米
4、需要道具：每组一条长约五米的绳子
5、比赛人数：比赛人数：每队12人，(6男6女)
6、详细游戏方法及竞赛规则：
每组2人，背夹一圆球，步调一致向前走，绕过转折点回到起点，下一组开始前进。向前走时，双手不能碰到球，否则一次罚2秒;球掉后从起点重新开始游戏。最先完成者胜出。按时间记名次，按名次计分。
(1)比赛过程中如有球落地情况出现需返回起点重新开始。
(2)途中不得以手、臂碰球，如有违反均视为犯规。每碰球一次记犯规一次，每犯规一次比赛成绩加2秒
(3)进行接力时，接力方必须在规定区域内完成接力活动。比赛中应绝对服从裁判，以裁判员的判罚为最终判决。
7、活动目的：
本活动旨在提高队友之间相互的默契度，其中用劲的适度起着至关重要的作用。
五毛和一块
道具：不需要;
场地：稍微宽敞一点就可以，没有特别要求;
人数：10几个人就可以，人多些更好玩的
人员：一定要有男有女，比例不限
裁判：一名，负责发号司令
规则如下：
在游戏中，男生就是一块钱，女生则是五毛钱。
游戏开始前，大家全站在一起，裁判站边上。裁判宣布游戏开始，并喊出一个钱数(比如3块5、6块或8快5这样的)，裁判一旦喊出钱数，游戏中的人就要在最短的时间内组成那个数的小团队，打比方说喊出的是3块5，那就需要三男一女或七女或一男五女之类的小团队。请记住动作要快，因为资源是有限的，人员也很少有机会能平均分配，所以动作慢的同志可能会因为少几块或几毛钱而惨败，所以该出手时就出手，看见五毛(mm)先下手为强;当然动作快的人员不要一味的拉人，有可能裁判叫的是3块5，但你们团队里已经变成5块了，这时候你就需要踢人了，该狠心时就狠心，一般被无情踹出去的都是可怜的一块。
游戏要领：反应要快，裁判一说出来钱数，就要立刻知道分别由几男几女的团队可以达到要求;动作也要快，抢五毛和踢一块都要又快又狠。
瞎子走路
游戏方法：
两人一组(如A与B)
A先闭上眼睛，将手交给B，B可以虚构任何地形或路线，口述注意事项指引A行进。如：“向前走，……迈台阶……跨过一道小沟……向左手拐……”
然后交换角色，B闭眼，A指引B走路
分析：
通过亲身体验，让学员体会信任与被信任的感觉
作为被牵引的一方，应全身心信赖对方，大胆遵照对方的指引行事
而作为牵引者，应对伙伴的安全负起全部的责任，对一举一动的指令均应保证准确、清楚
另外，万一指令有错，信任受到怀疑后很难重建
拍七令
用具：无
人数：无限制
方法：多人参加，从1-99报数，但有人数到含有“7”的数字或“7”的倍数时，不许报数，要拍下一个人的后脑勺，下一个人继续报数。如果有人报错数或拍错人则表演节目。
兴奋点：没有人会不出错，虽然是很简单的算术。
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张发衡 咖啡店项目商业计划书
一、背景
广州和佛山生活节拍急忙，当代人的生活压力雄伟，越来越多人更关注私人强健。据医学研究陈说指出，咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。咖啡因对人体并没有想像中的危急;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。自信喝咖啡的人会越来越多，并会有年老化的趋向。咖啡店除宣扬咖啡之功用外，还以"阅读、 音乐、怀旧"为咖啡店的主题。
二、宗旨
成效：alice&firm;papa咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。开店工期条件：1个半月。本钱条件：项目总投资约为30万元公民币。
三、市场解析
现今广州佛山一带的咖啡店重要是以连锁式经营，市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断。但由于这些咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。所以我们以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很多发展空间。另外，据网上的青少年饮食习气探访，接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气: 而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次，有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店。而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。探访还发现，教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相关。这意味着咖啡这种东方传入的饮料在中国海洋是一种标志优势阶级的生活方式。咖啡消费市场发展迅速，已经成为都会消费一大潮流，创业市场前期培育已经终止。而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了，消费者着手认知咖啡的品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐趣。"特色咖啡"无疑是方今整个咖啡产业的支流，发展相当迅速。
四、地点与装修
咖啡店的地址条件是环境精美，或有成型的商圈。借助人家的商圈，以此来抵达本身的经营获利。喝咖啡属于文娱休闲的交流活动，典型的区域重要有购物大旨、电影院、高档社区、写字楼、高校等。联合alice&firm;papa是商务、休闲咖啡专卖店的特性，将咖啡店地址定在广州大学城里。且近期广佛地铁开明，大学城地铁交通荣华，也可能吸收更多的外区顾客。
在装修风格方面：alice&firm papa咖啡店为温暖浪漫的气概，同一装修气概，面积大约在70平米，为顾客提供优良的供给顾客最好的享用。alice&firm papa装修气概虽然简单，但要有家的滋味，以至比家还温暖，还抓紧。墙全部是书架，下面将摆满了各种书籍，成为一个小型图书馆，来宾唾手可得，拿起一本来读，且我们设有报纸架。每天均提供当日报纸让顾客阅读，为来咖啡馆用早餐的顾客提供了便利。alice&firm papa咖啡店将设立特色黑板墙，供来宾实行即兴之作，可能有绘画、文字，将成为来宾的情感渲泄地。alice&firm papa还将设立一个小投影，用来播放电影，让来宾感触就像在家里一样紧张自在。墙壁上除挂上各种咖啡的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片。假如有条件，我们将在店内放置一架钢琴，营建更好的气氛，也可为顾客提供一个展示自我的平台。
广州近来出现一种"以物易物"的主题咖啡店，顾客可带上平居不消的物品到店内与人实行商酌换取，各取所需。如今，人们生活太枯燥，他们须要一个能唤起他们感情的位置，他们可能在这里探求旧物纪念，始末物品生意业务结识友人。我们也打算借鉴开展这种特色供职，吸收更多的顾客。为了包容更多的顾客，我们将购入八张的长方形四人木制餐桌，自信这比圆桌对比更减省空间。另外，我们会购置十六张布制沙发和十多张靠背椅，希望顾客能在一个舒适的环境下享用我们的咖啡 。
在水吧和支付食物柜台布置上，除要放置咖啡机外，水吧设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更将加设玻璃吊柜，以摆放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修饰。我们将把蛋糕及质料放在购入的橱窗雪柜内，曲奇则放在暖炉内，网上创业计划书。柜台更设有职业位置供店员在顾客前制造自选水果蛋糕。厨房设有两个焗炉、一个大型雪柜、洗手盘和一般厨房器械，如刀子、器皿等。咖啡店设有男、女洗手间各一，以明净为主。
五、重要消费人群
咖啡屋面向的消费集体重要是大学城各高校的师生:学生家长，瞻仰人士，小资情调的消费者及局部学生情侣，年龄介于十五至三十岁的青、中年为主。他们没有家庭经济承当，又易于接收新颖和特别事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过。另外，番邦游客也是本咖啡店的顾客对象。
六、营业时间
平居由早上七点半至清晨十二时半;星期六、日及大众假期由上午八点至清晨二点，由于学生们大多在八点左右着手上课，所以我们肯定平居在早上八点着手营业以提供早餐而星期六日及大众假期则由上午八点着手营业。止息时间方面，咖啡店一带的店铺多在早晨十一点止息，所以我们选拔平居在清晨十二时半止息;而星期六、日及大众假期则于清晨一点半止息，让顾客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。fjgfadgkhsa
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一、运营模式
技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、cbd商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持（包括人员培训）和产品（咖啡豆、茶）配送。
二、产品和服务
1、产品和服务描述
出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较
同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量，都占有相当
3、资源、技术
咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
三、市场分析
1、市场需求
（1）稳定的老客户资源。
（2）写字楼与宾馆客源。
（3）购物娱乐场所。
（4）成熟居民小区
（5）外企及本地区众多的it类企业、公司等新兴产业。
（6）如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
2、行业发展趋势
（1）咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
（2）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
（3）教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
（1）与强势品牌店的间接竞争。
目前各大城市中星巴克（starbuckscoffee），以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。
（2）直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。
（3）营销规划利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。
四、推广计划
（1）宣传
针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页（dm）和小礼品，单页也可做成优惠券形式。
（2）事件营销
①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。=￥~。房产论坛重庆搜房网买房
（3）服务营销
①建立会员卡制度。
卡上印制会员的.名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。有了创业计划书，如何开好咖啡店呢？
咖啡店第一课：定位—做梦，也要有方向感决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。
例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是“咖啡+糕点”或“咖啡+糕点+简餐”？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆（例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。
咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如“我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆，”脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。咖啡店第二课：财务规划—开店，算盘要打得精一家咖啡馆所需软硬体如下：
1.菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐）
2.生财设备（咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等）
3.硬体设备（冷气、照明设备等）
4.器皿
5.设计装潢（吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等）
这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧台设计。如果一开始只想开家“咖啡+糕点”的咖啡馆，吧台设计比较简单;但如果开业后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了;万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。装潢预算最容易失控
咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支：
1.生财设备
2.硬体设备
3.器皿
4.设计装潢
5.房租（第一个月的房租+3个月的押金=4个月房租）
6.原料
7.人事开支（如计时人员的薪资）8.杂支（水电费用）9.至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金【（房租+原料+人事开支+杂支）×5】
建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的，能变动的只有设计装潢的费用;至于房租则牵涉到地点的选择，变数较大。
「为什么我们一直告诫创业者，在开店时不要从设计装潢开始？因为经验告诉我们，许多创业者手上有一百万现金时，第一件事就是找设计装潢公司，当时手上资金充裕，为了打造梦想中的咖啡馆，装潢预算往往不断地追加，明明只要20万的预算，常常等完工时，已经花掉50万了。」剩下的资金，用来购置生财及硬体设备，再扣除缴给房东4个月的房租与押金后，已经所剩无几，只要有些风吹草动，咖啡馆极可能无以为继，不是关店就是顶让。每分钱花在刀口上
“有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆，但也有人买一张50元的二手椅，加上椅套后，效果一样很好，”煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心，“其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机，价格从几万到数十万元，就足以应付150平方大咖啡馆的客人”。
绝不可忽视咖啡机的售后服务，他的经验是如果义式咖啡机故障，供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好，那咖啡机再好也没用。装潢设计保持弹性
其实，设计装潢的弹性很大，宜因地制宜，投入不宜太大
至于纯外带咖啡馆，装潢就更简单了，只要吧台设计好，其他几乎花不了什么钱。咖啡店第三课：专业—技术没到位，一切免谈
既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。
国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速，一家店的装潢可能3年后就过时了，如果只想以装潢气氛取胜，也许一开始媒体效应会带来人潮，但退烧之后，一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢？建议既然有心开咖啡馆，开店初期最好是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2～3位全职或兼职工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下人事费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。你对咖啡豆特性知多少？
很多人在开店前，甚至还不知道怎样煮咖啡，开店前一定要多花些时间，到处品尝别家的咖啡豆，除了训练自己的味觉之外，也可研究不同咖啡豆的品质与口感，找出自己喜欢的咖啡豆，或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。
国内咖啡豆进口商与盘商不少，不妨多上网或向业界人士请教，而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程，要认识咖啡豆并不难。
除此之外，平常要多阅读咖啡书籍，相关活动交流最好也去听听，因为咖啡馆的门槛不高，竞争日益激烈，唯有把咖啡品质做出来，才是不二法门。咖啡店第四课：地段—不必迷信黄金地段
许多人相信开店成功的关键是“location，location，location”，只要在黄金地段开店就稳操胜券，其实这句话只对了一半。
通常我们以a级、b级、c级来区分商业地段，以a级的黄金地段来说，房租不是高得吓人，要不就是有行无市，这也是为何黄金地段的店家，通常都销售高单价产品的原因。
许多一级战区的黄金店面，一个月的房租至少要数万元，算算一天要卖出几杯才能打平房租呢？这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法，b级c级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔，租金悬殊
创业一族的每分钱都必须用在刀口上，大马路上的店租，一个月就要数万元，但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内，顾客不会介意多走几步路，租金可能就相差不少。
可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等，深入观察该区的日常活动与人潮流动，分析在该区经营咖啡馆的成功率。
每种地段都有不同的作息方式，人潮聚集的时间也不一，如果咖啡馆开在办公区，周一到周五的中午就是最重要的营业时段，可以利用周日休息;反之，如果是在娱乐区或购物区开店，周末休息摆明是跟钱过不去。人潮不等于钱潮不过，“人潮”不见得等于“钱潮”，建议创业者在选择地点时，至少要花一个星期，观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心，调查周围500公尺内有多少竞争对手（包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店），记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额，同时评估如果投入这场战局，自己有几分把握能够分食多大的饼，或是能够把饼做大。
咖啡店第五课：成本控管—一杯咖啡要卖多少钱？
开店，当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱，却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。
通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）与糖，成本约在1元之间，另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。这样推算下来，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之间。另外别忘了，还要把房租、水电、人事、器材折旧等成本加上去，再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。
很多店主不知道怎样定价，看竞争对手订多少钱，自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很危险，日后发现入不敷出，又不敢涨价，只好改用较便宜的咖啡豆，恶性循环就此开始，“这就是准备收店的开始!”
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引导语：开一家优雅舒适的咖啡店，现在很多创业者都会选择这个项目，那么，咖啡店都弄好了，要怎么营销才能让店内生意火爆呢?来看看创业达人分享的咖啡店营销攻略。
咖啡店如何营销?
一、咖啡馆开业十步走
1、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。
2、制定计划、给公司起名、设计公司标志。
3、准备为设备投资，搜集各种规格的设备资料。
4、开店程序1、消防局检查通过;2、到工商局注册;3、税务局;4、卫生局;5、环保局;6 劳动局。
5、计算启动资金。
6、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。
7、设计咖啡单。
8、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。
9、制定营销计划，聘用员工、准备培训材料。
10、备好库存，准备开业。
开业前的准备工作约需2～6个月。
二、咖啡馆开业筹备工作安排
第一阶段：调查计划期，时间：数月。资金到位、市场调查、经营定位、经营计划
第二阶段：设计期，时间：第1-2周。商标、店名字体招牌设计、咖啡馆形象设计、菜单设计、价格确定、测试、合作厂商原料货源的洽谈、设备餐具桌椅的洽谈、店址选择、洽谈，签定租约(Made by clark on Feb.20,2008)
第三阶段：施工期，第2-6周。选择装修公司签定合同、装修设计装潢、建材的选定和估价、设备采购、施工、监工、预算控制、装潢验收，设备安装、相关证件申请
第四阶段：开业准备期，第3-7周。菜单、宣传品优惠券印制、原料规格、供应商确立餐具、厨具桌椅选购人员招聘、培训、内部工作流程、物料采购、宣传品到位、产品完成、试用、开业活动筹备
第五阶段：试营业，第8周。
三、咖啡馆创业三步曲
第一步，市场调查及筹备
1、了解市场、认识产品、熟悉商圈消费习性和同业竞争状况。
2、对自己的能力、财力、体力进行评估，不能有过分乐观或事事靠别人的想法。
3、确定开店的规模、经营形态、设计招牌产品与特色，设计菜单，确定价位。
4、了解相关法令、资金、财税、执照、租赁等情况。
5、设备、生产器具、装潢工程、物料厂商等数据收集和价格咨询。
第二步，店址确定，租约签定到开业前，这是最有时间紧迫感的阶段，必须有很好的计划和执行力，否则会一团糟
1、确定吧台、座位等的方向，动线、工作流程，确定平面图的初稿。
2、选定建材，进行估价、议价、装潢发包工作。
3、选定设备，确定水电设备，进行采购与安装。
4、施工，监工与预算控制，工程增减与付款。
5、营业执照申请，工作人员招聘，面谈，训练。
6、印制菜单，文宣品和各种印刷品。
7、生产器具如餐具、厨具的选择采购。
8、确定内部作业规定，安排作业流程，制定安全工作规范等。
第三步，从开业到营业半年内，是打造基础的最关键时刻，也是挑战的开始，更是步上正轨的重要时期。
1、 了解顾客的反映，分析与当初开店时的差距。
2、 落实行销 6P 原则
3、 产品品质要保证，服务观念要坚持。
4、 对于店内的营业记录，如来客数，客单价，产品销售种类、时段销售情况等，要深入研究调整。
四、关于咖啡厅
俗话说：“要想富、开店铺”，“一铺养三代”。可见从古至今，拥有并经营好一家旺铺，是平稳致富的好门路，何况现在我们要开的是咖啡馆，在享受品味的同时，又可以赚点小钱养家胡口，何乐而不为呢。
但开店并不是想得那么简单，特别对一些开店的新手来说，开店前和开店后需要很多的工作做，而且还是很繁琐的过程，例如如何寻找地址和设计店面、如何采购货物与宣传推广、如果进行日常营运管理、如何培训管理员工等等，所以开店的过程，我们不但要改变很多观念，而且还要学习各种技术和管理知识。
正常来说，我们在开店的过程主要分开店前、开店中、开店后三个主要阶段。
第一阶段：开店前的规划
这个阶段非常关键，就是我们在选好店址之前，就应该做好思想工作准备，做好实际策划工作，这样才能缩短第二阶段的时间和费用。在这个阶段，我们应该做好以下的工作：
1、了解咖啡行业动态，了解咖啡相关的产品。
2、调查熟悉当地咖啡商圈的状况，主要了解当地的消费习惯，主要消费群体，对新事情是否接受。
3、分析自己的经济状况，我们应该知道开咖啡馆并不是马上可以赚快钱的行业，最好有空闲的资金。
4、确定投资的规模，店的经营模式，想好菜单和价位。
5、了解相关的装饰公司信息，确定大概的主要费用——装修费用。
6、了解开咖啡馆的工商、税务、卫生许可等相关证件的办理过程及相关费用。
第二阶段：开店的过程
当我们的店址确定之后，签了协议，一切工作变成十分的紧凑，当然如果你的前提工作做得到位，一切又变得心应手。但这段时间也是最紧迫的，所有的工作都要理顺好，很多工作可能是同时进行的。
1、首先要马上做好店面的平面设计图，三维图，以备下来较长的装修期。
2、在设计方案的同时，要选定建材，进行估价，议价，家具的选定等。
3、通过与咖啡公司的洽谈协商，选定好各种咖啡设备，以辅助设计及水电安装。
4、在施工的.过程要控制好整个预算，工程需要如期付款与增减，做好随时变动的可能性。
5、申请营业执照，招聘相关的工作人员。如需要培训就应该安排培训。
6、设计印刷菜单，各种宣传资料。
7、设备与餐具的选定购买，各种消耗品的选定和购买。
8、制定各种制度，确定工作作业流程，轮班制度等。
第三阶段：开店经营中
任何店都要一个试营期，也是真正接触和了解市场的过程。在这个试营期过程中，也是经营者真正接触客户的过程中，在这个过程我们要做好以下的工作：
1、与客户的真正接触，了解客户的反馈，分析开店前的策划与实际经营的不一。
2、建立客户档案管理，随时与客户保持联系，或者建立会员制，时不时搞些活动。
3、分析店的经营状态，对产品做一个完全的分析，主要对品质要有一定的保证。
4、员工的经营理念的调查与接受再培训。
店铺开张后，需要经过一段时间的宣传推广才能积累有一批稳定的客源，而为了争取在短期内让目标顾客上门来消费，推广和宣传必不可少，推广可以有很多的技巧，也不一定花钱做广告，以下是一些推广方法。
1、媒体
可以找一些杂志、报纸等媒体做软性广告，争取找多点合作的媒体。而在众多媒体中，网络可能是最乐于与你合作的并帮助你宣传，可以尽量让他们帮店铺做宣传。
2、宣传资料
如果店铺的位置不够明显，可以在人流高锋期派工作人员在附近的写字楼、大型商场、小区等派发宣传资料，宣传资料一定要设计精美，甚至附有免费赠券或者优惠券，以吸引相关的人员来店消费。
3、人缘关系
开店的最初期阶段肯定会冷场的，新开张的时段顾客的消费肯定会打个问号在门前徘徊的，如果此时的店一直没有什么人气就会让他们止步，中国人的消费心理就是这样，喜欢凑热闹，越热闹就越觉得有品味。因为通过推广和宣传需要一段时间才能见效的，这样就建议招集身边的朋友，客户，在开张的前期多多来客串。
店铺经营一段时间后，肯定会有很多顾客的来来往往，有些客人来了之后会经常来，有些客人来一次可能以后都不会再来了，但无论什么客人，我们都希望他们成为店铺的常客，这样就需要我们建立客户的档案。
是不是每个客人上门消费我们就需要叫他们填份资料，这样可能不是很礼貌的，我们可以通过一些技巧留下客户的资料。
比如：当客人第一次来消费的时候，我们可以借新开张期，送一张会员卡、贵宾卡给客人，然后借机叫客户填写资料，说明我们会经常搞一些优惠活动或者新产品上市的通知，当然方式有很多，需要我们在经营的过程去思索。
当建立了客户档案之后，我们有必要不定期约客人搞一些活动，或者新饮品上市的消费信息给客户，或者在节日给一些亲切的问候等等都会让你的陌生顾客成为熟客，熟客成为你店铺的朋友。
我们做的每个细节，都有可能会让客户感动。
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